将进酒，饮淡泊。 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版日期出版日期：2017/07/21

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-10

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图书描述

15位调酒师述说酒馆小故事，酒馆版本的深夜食堂，调酒×人文的温暖交会

　　古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。──〈将进酒〉唐‧李白

　　夜色已深，而你刚刚加完班走在回家的路上。

　　刚才随便吃的饭团忽然在胃里酸楚，沉重的步伐诉尽了生活中的焦虑与疲惫。

　　幸好，总有一间你惯常去的小酒馆，灯光亮着一闪一闪，彷彿在向你挥挥手眨眼睛。

　　「李白说：『将进酒，君莫停』，我们没有这么狠要灌爆人家，我们都是『饮淡泊』就好。」

　　这些人一边把你点的酒端上来，一边谦逊的笑着说。你感到安心，你没有发毛。
　
　　不过你一边听他们讲故事，一边就会把自己灌爆。

　　「以一家菜色装潢都挺老旧的中式餐馆，她妖娇美艳的造型，总有些突兀。」――王灵安／Trio

　　「他们依旧私下联络，这样的联络只维持了一年，后来她就再也没有收到男友的回信。」――Allen／FOURPLAY

　　「每当有客人点这杯，俺都得花上几分钟好好的跟他解释里面是加了啥料，并且再三确认是否确定要喝真心不悔？」――Mordie／NOX

　　「他喜欢每次都挑战不一样的调酒，有时他也会喝啤酒，只是为了说一句『只有它的苦了解我的苦』。」――Peggy／Le Bistro D'Our's

　　「接近了打烊时间时，他抬头看着我说：『我其实今天是要来道别的。』他说他要暂时去一个很远的地方。」――Yi-hsiang／TCRC

　　「他断断续续很困难的说着，边说边慢慢地转动着酒杯，彷彿掉入了一场恶梦中，梦里全是缠住他的沼泽和泥泞。」――Victor／Marquee

　　「『嗯，我一个人。吧台可以吗？』她问我，声音不知是因为冷还是什么的有点抖。」――Peter／Mini Fusion

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著者信息

作者简介

Mr. / Miss Bartenders

　　他／她们拥有一身的技艺，
　　分散在城市中各个不起眼的角落。
　　或许有不同的性格，不同的调酒风格；
　　但相同的是，
　　他／她们都看尽了整座城市的繁华与落寞，
　　收容了所有人的快乐与悲伤。

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图书目录

代序—明叶

四喜小馆老板娘—王灵安
酒馆的容颜—Peter
你觉得我适合喝什么？—Dan
与回忆对话—Allen
今晚，来杯Land OF 1977吧！—艾泽
白茶—小宝
冬夜里的圣诞蔷薇—小卡
以父之名—William
经典‧喜剧—Asen
老毛的美丽与哀愁—Mordie
我，你—Peggy
永恆的Martini—Jeremy
压舱石—Victor
擦肩而过的短暂停留—Maddox
将敬酒—Yi-hsiang
一千次晚安—Red

编辑后记

图书序言

酒馆的容颜

「嗯，我一个人。吧台可以吗？」她问我，声音不知是因为冷还是什么的有点抖。

那天，下着雨，与平时一样宁静安逸的夜晚，与平时一样的，晚上八点准时开门营业。小酒馆里正回绕着经典爵士乐，窗外来了一台KTR的档车，在大雨中缓缓停好。只见一位湿透而显得狼狈的女子，揹着后背包和全罩式安全帽走进酒馆。

我们就姑且称唿她为档车姐姐吧。

「妳好，这给妳先擦擦头发吧。」我递上了干净的毛巾。
「谢谢。」她接过，擦拭着头上和身上的雨水。
「等会儿还有朋友要来吗？想坐吧台还是小桌子呢？」
「嗯，我一个人。吧台可以吗？」她问我，声音不知是因为冷还是什么的有点抖。
「当然可以，请坐。」

档车姐姐快步地走到吧台角落，拉开椅子坐下。我则把冷气调弱一点，倒了杯温水，又拿出专门给客人用的毯子，以备不时之需。

「先喝杯水。这是酒单，先参考一下吧。」
「我想要Negroni，请问有吗？」
「没问题。」

酒馆里还没有太多客人，我从容的拿出冰镇过的Mixing Glass和酒，加入了大颗冰块，再依序将酒水注入用吧匙搅拌着。最后，把酒泸到装好球冰的杯中，喷上淡淡的柑橘皮油。

「久等了，这是妳的Negroni。」
档车姐姐缓缓啜了一口。
「很好喝，甘甜与苦味的平衡正是我想要的，谢谢你。」
「谢谢，希望是适合妳的口感。」

我稍候了一下确认她没有其他问题，才转身离开服务其他客人；而档车姐姐则一个人戴起了耳机，用她纤细修长的手指漫不经心地滑着手机萤幕。

这是她刚来到小酒吧的情景，一开始时没有太多表情，也没有太多话语。

宁静的夜晚随着时间的脚步，越夜也越多人，伙伴们的动作也逐渐地加快。轻松的爵士乐，人们的谈话声，Shake的撞击与冰块杯子的清脆碰撞声；这一刻，所有声音交织成属于酒馆的交响曲，如此悦耳也如此让人流连忘返。昏暗柔和的灯光下，调酒师摆动着身体，优雅的调配每一杯属于顾客的鸡尾酒；Bar & Tender是温柔的栖木，安抚着一个又一个饥渴疲惫又需要解放的心灵。

随着来客的增加，我和伙伴们正忙碌着，忽然在某一个Moment，我发现了独自位于角落的档车姐姐不知是何缘故，竟无声无息的掉下眼泪。我本能反应的悄悄走过去，递上纸巾。