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中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類
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作者
出版者 齣版社：華立圖書 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2017/07/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-10-09

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圖書描述

『中式麵食加工乙丙級技能檢定』是依作者三十餘年來實務操作與教學經驗，整理齣一套輕鬆簡易術科考證操作訣竅，依本書圖文流程操作，均能快速領略製作技術上的考照要領。

　　本書採用最簡短的說明，淺顯易懂的操作模式進行編著，圖片編排清楚詳實，立馬能融入考試的情境，保持最佳應考狀態，取得乙丙級執照。

　　學科題庫均有詳解說明並隨書附贈即測即評練習光碟，參與考試的人士均能用短時間即能達到最佳檢定題庫學程的目標，在此敬祝快樂順利取得證照。
 

著者信息

中式麵食加工乙丙級技能檢定：酥油皮、糕漿皮類 pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

考前篇　考試可以帶的配方錶
第一篇　中式麵食加工術科基礎篇
第二篇　中式麵食加工術科試題操作
第三篇　中式麵食加工學科試題題庫及解析
 

圖書序言

圖書試讀

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