具体描述
私房赏月祕境╳寻找隐藏版红叶╳秋令味觉飨宴╳在寺庙住一晚
九月到十一月，请与柏井寿一起悄悄探访「无人知晓的京都」。
九月到十一月，请与柏井寿一起悄悄探访「无人知晓的京都」。
──柏井寿，以「京都旅宿权威」备受推崇，在地京都人，史上最完美的京都导览人。
──秋月、七草、喝茶；探寻七草的所在，在开炉时节，一边赏月一边沉浸在茶香中。
──红叶之美，分为「争鲜」、「当季」与「惜别」，脱离人潮，发现观赏红叶的祕诀。
──收获之秋，土锅炊饭、烤蕃薯、栗菓子，尝尽京都秋季丰饶。
秋月、红叶、萩花；新米、蕃薯、栗子。在万头躜动的秋季京都，也能一人静静的在河岸赏月；在京都人开炉的时节，看着茶叶轻盈舞动，一边享用栗菓子；发现寻找隐藏版红叶的祕诀，看见红叶在不同时点的不同风姿；跟着京都人戏火庆丰收，在祭典中体验千年京都那如火一般源源不绝的能量──
当米饭的美味充盈着每一间店家，在京都发现秋季的足迹。
尽情享受属于一个人的红叶，在月光与茶香中品味京都之秋。
【《一个人的京都：秋季游》为「一个人的京都」系列第三部，十一月推出冬季游，带领你体验全新的京都风景。】
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文字工作者 米果
GQ国际中文版总编辑 杜祖业
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作家 黄丽群
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旅日画家 Viga
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《台南生活自由式》作者 汤士贤
《差差工作日志》作者 李翔
著者信息
作者简介
柏井寿 Hisashi Kashiwai
1952年生，在地京都人，是京都旅游、京都旅宿主题的领头人物。凭着极强取材力、精准的文字描写、独特的眼光，造就出独树一帜的柏井寿风格。在美食与旅游领域发表受人注目的评论，作品发表于《Discover Japan》等日本着名杂志。天生热爱旅行，同时也担任众多电视节目与杂志的京都特辑监督。2013年设立京都旅游平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿热潮，人气极盛。曾推出小说《鸭川食堂》系列。
译者简介
柯依芸
台大中文历史双主修毕。专职译者，乐在透过翻译窥探无垠学海的每一天。
译有《残酷美术史》《启动心灵的对话》（时报出版）。
柏井寿 Hisashi Kashiwai
1952年生，在地京都人，是京都旅游、京都旅宿主题的领头人物。凭着极强取材力、精准的文字描写、独特的眼光，造就出独树一帜的柏井寿风格。在美食与旅游领域发表受人注目的评论，作品发表于《Discover Japan》等日本着名杂志。天生热爱旅行，同时也担任众多电视节目与杂志的京都特辑监督。2013年设立京都旅游平台「日本 味の宿」，掀起京都旅宿热潮，人气极盛。曾推出小说《鸭川食堂》系列。
译者简介
柯依芸
台大中文历史双主修毕。专职译者，乐在透过翻译窥探无垠学海的每一天。
译有《残酷美术史》《启动心灵的对话》（时报出版）。
图书目录
推荐序 黄丽群
前言 无人知晓的京都
第一章 秋季的节庆
玩月醉秋草
赏月／桂离宫（＊中村轩：麦代饼）／银阁寺（＊㐂み家：豆寒天）
萩花
梨木神社：萩花祭／野吕本店：秋季酱菜／大黑屋鎌饼本舖：御鎌饼
秋之七草
平安神宫／La Voiture：反转苹果塔
戏火祈丰收
时代祭（＊天皇的「高御座」与京都人＊市民都能亲近的「时代祭」）／鞍马火祭（＊杉杉堂：山椒饼）
开炉的季节──茶
亥子饼／建仁寺与高山寺：荣西禅师的故事／茶道综合资料馆／一保堂茶舖：粉茶「花粉」
第二章 祕境赏红叶
找到隐藏版红叶的祕诀
隐藏在着名寺社的附近／着名寺社等待枫头过后再去／搭乘大众交通工具寻找红叶（＊叡山电铁＆岚电＊京都巴士37号系统＊涉成园）
洛北乡间的初始红叶
「惠文社一乘寺店」与「鹭森神社」／八大神社／「山端平八茶屋」与「双鸠堂」
盛时的红叶就在街道
北野天满宫／平野神社／妙觉寺／堀川通的黄叶（＊里千家今日庵：宗旦银杏）／法轮寺
红叶的尾声
下鸭神社／Grill生研会馆／洋食Norakuro：土耳其饭／出町双叶：豆饼
第三章 秋季的味觉飨宴
秋天的米饭
上贺茂‧秋山：土锅炊饭／Higohisa：寿司／绳手红酒食堂：内脏料理／坂川：最后的海鳗火锅／Izuju：京寿司／厨房爸爸：米店经营的洋食店／板前洋食‧弥生：炸牡蛎／现炸‧荞麦鹤：茄子烩乌龙面／三友居：竹笼便当／广东料理凤泉：烧卖及炒饭／Bar Shion：梦幻咖哩／Kane正：锦纟丼／Figueras Suvaco JR京都伊势丹：西班牙大锅饭
秋天的京都甜点
小西地瓜／京都栗屋与林万昌堂
柏井寿观点：「京料理风潮」二三事
廉价的赞美／有点过热的京野菜风潮
第四章 近江赏红叶与美食
近江赏红叶
四寺回廊：圆仁的足迹／四寺一社／永源寺／日登美美术馆、红酒与面包／湖东三山（＊百济寺＊金刚轮寺＊西明寺）／多贺大社（＊荞麦面吉）
琵琶湖东岸的美味巡礼
滋味‧康月／坐空：年轮蛋糕猪／金燕之家：煎饺
北近江的美食——米原・长滨・彦根
铁路便当「湖北的故事」／翼果楼与鸟喜多／彦根香鱼
第五章 秋季旅宿
旅宿宿坊、红叶名胜
来去寺庙住一晚／长乐寺游行庵／本愿寺闻法会馆／三尾三寺：红叶之家
奈良旅宿
奈良日航酒店／Super Hotel Lohas JR奈良站
旅宿「都酒店」——奢侈地漫步在知名庭园
京都威斯汀都酒店：佳水园、葵殿庭园
柏井寿观点：精品旅馆二三事
结语 在秋天看见京都的全貌
地图
本书主要寺庙‧商店‧住宿一览表
前言 无人知晓的京都
第一章 秋季的节庆
玩月醉秋草
赏月／桂离宫（＊中村轩：麦代饼）／银阁寺（＊㐂み家：豆寒天）
萩花
梨木神社：萩花祭／野吕本店：秋季酱菜／大黑屋鎌饼本舖：御鎌饼
秋之七草
平安神宫／La Voiture：反转苹果塔
戏火祈丰收
时代祭（＊天皇的「高御座」与京都人＊市民都能亲近的「时代祭」）／鞍马火祭（＊杉杉堂：山椒饼）
开炉的季节──茶
亥子饼／建仁寺与高山寺：荣西禅师的故事／茶道综合资料馆／一保堂茶舖：粉茶「花粉」
第二章 祕境赏红叶
找到隐藏版红叶的祕诀
隐藏在着名寺社的附近／着名寺社等待枫头过后再去／搭乘大众交通工具寻找红叶（＊叡山电铁＆岚电＊京都巴士37号系统＊涉成园）
洛北乡间的初始红叶
「惠文社一乘寺店」与「鹭森神社」／八大神社／「山端平八茶屋」与「双鸠堂」
盛时的红叶就在街道
北野天满宫／平野神社／妙觉寺／堀川通的黄叶（＊里千家今日庵：宗旦银杏）／法轮寺
红叶的尾声
下鸭神社／Grill生研会馆／洋食Norakuro：土耳其饭／出町双叶：豆饼
第三章 秋季的味觉飨宴
秋天的米饭
上贺茂‧秋山：土锅炊饭／Higohisa：寿司／绳手红酒食堂：内脏料理／坂川：最后的海鳗火锅／Izuju：京寿司／厨房爸爸：米店经营的洋食店／板前洋食‧弥生：炸牡蛎／现炸‧荞麦鹤：茄子烩乌龙面／三友居：竹笼便当／广东料理凤泉：烧卖及炒饭／Bar Shion：梦幻咖哩／Kane正：锦纟丼／Figueras Suvaco JR京都伊势丹：西班牙大锅饭
秋天的京都甜点
小西地瓜／京都栗屋与林万昌堂
柏井寿观点：「京料理风潮」二三事
廉价的赞美／有点过热的京野菜风潮
第四章 近江赏红叶与美食
近江赏红叶
四寺回廊：圆仁的足迹／四寺一社／永源寺／日登美美术馆、红酒与面包／湖东三山（＊百济寺＊金刚轮寺＊西明寺）／多贺大社（＊荞麦面吉）
琵琶湖东岸的美味巡礼
滋味‧康月／坐空：年轮蛋糕猪／金燕之家：煎饺
北近江的美食——米原・长滨・彦根
铁路便当「湖北的故事」／翼果楼与鸟喜多／彦根香鱼
第五章 秋季旅宿
旅宿宿坊、红叶名胜
来去寺庙住一晚／长乐寺游行庵／本愿寺闻法会馆／三尾三寺：红叶之家
奈良旅宿
奈良日航酒店／Super Hotel Lohas JR奈良站
旅宿「都酒店」——奢侈地漫步在知名庭园
京都威斯汀都酒店：佳水园、葵殿庭园
柏井寿观点：精品旅馆二三事
结语 在秋天看见京都的全貌
地图
本书主要寺庙‧商店‧住宿一览表
图书序言
搭乘「京都市巴士37号系统」寻找红叶
我要介绍其他地方绝对没有提过的，我的珍藏——路线巴士。这可不是穿梭在山间的乡下巴士，而是市民用来代步的一般市区公车。
首推京都市巴士的37号系统。经过京都首屈一指的闹区「四条河原町」到「三条京坂」，最后抵达「西贺茂」的路线。第一个亮点是从「河原町今出川」附近，沿着「贺茂川」，抵达「松之下町」。可以欣赏到一般称为「贺茂（加茂）街道」（地图B）、贺茂川堤防上的群树红叶。从贺茂街道往北走，可在右手边看到贺茂川，所以一定要坐在巴士的右侧座位。这点可别忘了。
难得行驶在贺茂川的堤防上，中途却弯入紫明通（地图C）往西开去。一般人看到都会感到失望吧，不过，这才是第二段的高潮。
紫明通的中央分隔岛上，种着壮观的银杏树。巴士过了乌丸通，一直延续到堀川通。这之后的路线，容后再详述。
从红叶到黄叶，真是戏剧性的转变。可以的话傍晚最佳。原本一直行驶在贺茂街道上的巴士，突然转向西边。从正面的西山射下的夕阳，映照着银杏树的黄叶，宛如秋天的极乐净土。紫明通缓和的弯道，终于转进了乌丸通。这时回头一看，竟然发现，夕阳照射下的黄叶，散发一股庄严神圣的美，黄澄澄地笔直伸向天空。这里有着令人泫然欲泣的景色。
37号系统，在「河原町丸太町」下车，可达京都御苑（地图E、F）；在「葵桥西诘」下车，则可到下鸭神社（地图B）等京都屈指可数的红叶名胜，非常方便。而行车路线的上贺茂神社、神光院（皆在地图C）附近也是红叶景点。只要上车下车，便能享受到多种枫情。此时使用「一日乘车券」更是方便。与京都市巴士的固定区间车资二百三十日圆相比，「一日乘车券」在当天不论搭乘多少次都是五百日圆。只要搭三次就回本了，非常划算。当然，不只是37号系统，任一种市巴士、京都巴士都可搭乘。
上贺茂 秋山：土锅炊饭
开店将近十年了，人气仍扶摇直上。这家难以预约的名店「上贺茂 秋山」（地图B⑥），不只是秋天，随时皆可造访，但村外农家般的气息，最适合秋高气爽的时节。
我要介绍其他地方绝对没有提过的，我的珍藏——路线巴士。这可不是穿梭在山间的乡下巴士，而是市民用来代步的一般市区公车。
首推京都市巴士的37号系统。经过京都首屈一指的闹区「四条河原町」到「三条京坂」，最后抵达「西贺茂」的路线。第一个亮点是从「河原町今出川」附近，沿着「贺茂川」，抵达「松之下町」。可以欣赏到一般称为「贺茂（加茂）街道」（地图B）、贺茂川堤防上的群树红叶。从贺茂街道往北走，可在右手边看到贺茂川，所以一定要坐在巴士的右侧座位。这点可别忘了。
难得行驶在贺茂川的堤防上，中途却弯入紫明通（地图C）往西开去。一般人看到都会感到失望吧，不过，这才是第二段的高潮。
紫明通的中央分隔岛上，种着壮观的银杏树。巴士过了乌丸通，一直延续到堀川通。这之后的路线，容后再详述。
从红叶到黄叶，真是戏剧性的转变。可以的话傍晚最佳。原本一直行驶在贺茂街道上的巴士，突然转向西边。从正面的西山射下的夕阳，映照着银杏树的黄叶，宛如秋天的极乐净土。紫明通缓和的弯道，终于转进了乌丸通。这时回头一看，竟然发现，夕阳照射下的黄叶，散发一股庄严神圣的美，黄澄澄地笔直伸向天空。这里有着令人泫然欲泣的景色。
37号系统，在「河原町丸太町」下车，可达京都御苑（地图E、F）；在「葵桥西诘」下车，则可到下鸭神社（地图B）等京都屈指可数的红叶名胜，非常方便。而行车路线的上贺茂神社、神光院（皆在地图C）附近也是红叶景点。只要上车下车，便能享受到多种枫情。此时使用「一日乘车券」更是方便。与京都市巴士的固定区间车资二百三十日圆相比，「一日乘车券」在当天不论搭乘多少次都是五百日圆。只要搭三次就回本了，非常划算。当然，不只是37号系统，任一种市巴士、京都巴士都可搭乘。
上贺茂 秋山：土锅炊饭
开店将近十年了，人气仍扶摇直上。这家难以预约的名店「上贺茂 秋山」（地图B⑥），不只是秋天，随时皆可造访，但村外农家般的气息，最适合秋高气爽的时节。
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