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丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略(2017第二版)(附學科測驗捲) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：全華圖書訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2017/09/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-29

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圖書描述

本書依據勞動部勞動力發展署技能檢定中心104年11月5日審定之「餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試參考資料」編寫而成。

　　編輯著作群為擁有多年教學經曆的餐飲科主任、老師及五星級飯店專業經理人等。

　　全書從基本餐服項目開始，以圖呈現分解動作，便於理解學習；學科試題附有詳解，有助考生應考實力。

本書特色

　　1.精心列舉餐飲服務技術丙級檢定基本「重點餐服技術」項目。
　　2.學科題目附詳解。
　　3.以⊙標記額外補充說明及新舊規範之差異。
　　4.流程與圖片，均以模擬真實考場的狀況拍攝。