具体描述
本书依据劳动部劳动力发展署技能检定中心104年11月5日审定之「餐饮服务丙级技术士技能检定术科测试参考资料」编写而成。
编辑着作群为拥有多年教学经历的餐饮科主任、老师及五星级饭店专业经理人等。
全书从基本餐服项目开始，以图呈现分解动作，便于理解学习；学科试题附有详解，有助考生应考实力。
本书特色
1.精心列举餐饮服务技术丙级检定基本「重点餐服技术」项目。
2.学科题目附详解。
3.以⊙标记额外补充说明及新旧规范之差异。
4.流程与图片，均以模拟真实考场的状况拍摄。
编辑着作群为拥有多年教学经历的餐饮科主任、老师及五星级饭店专业经理人等。
全书从基本餐服项目开始，以图呈现分解动作，便于理解学习；学科试题附有详解，有助考生应考实力。
本书特色
1.精心列举餐饮服务技术丙级检定基本「重点餐服技术」项目。
2.学科题目附详解。
3.以⊙标记额外补充说明及新旧规范之差异。
4.流程与图片，均以模拟真实考场的状况拍摄。
著者信息
图书目录
第一章 丙级技能检定准备
壹、术科测试注意事项
贰、术科测试应检人须知
参、检定场平面图
肆、指定服装仪容图
第二章 餐饮服务技术实作
壹、基础餐饮服务技术
贰、检定术科试题解析
第三章
学科试题
壹、术科测试注意事项
贰、术科测试应检人须知
参、检定场平面图
肆、指定服装仪容图
第二章 餐饮服务技术实作
壹、基础餐饮服务技术
贰、检定术科试题解析
第三章
学科试题
图书序言
图书试读
None
用户评价
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有