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丙级餐饮服务技能检定学术科完全攻略(2017第二版)(附学科测验卷) pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：全华图书订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/09/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-15

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图书描述

本书依据劳动部劳动力发展署技能检定中心104年11月5日审定之「餐饮服务丙级技术士技能检定术科测试参考资料」编写而成。

　　编辑着作群为拥有多年教学经历的餐饮科主任、老师及五星级饭店专业经理人等。

　　全书从基本餐服项目开始，以图呈现分解动作，便于理解学习；学科试题附有详解，有助考生应考实力。

本书特色

　　1.精心列举餐饮服务技术丙级检定基本「重点餐服技术」项目。
　　2.学科题目附详解。
　　3.以⊙标记额外补充说明及新旧规范之差异。
　　4.流程与图片，均以模拟真实考场的状况拍摄。