日本一城一食：从战国史秒懂十二现存天守、三大名城、五大老居城、二条城 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：PCuSER电脑人文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/11/09

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-15

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图书描述

﹝以史为经‧以食为纬﹞
一本搞懂 ★ 战国史、名城史、日本国民美食由来
清楚图解 ★ 城郭遗迹、重要文化财、正宗江户味

「我近期难得想看到完的书。」　──点子生活总编辑／Kisplay
「彦朋说想写出一本能让我看超过一页的书，我想他是成功了，因为在我啃完薯条的同时发现早已翻了超过50页（笑）」　──东京，不只是留学粉丝团版主／Miho
「即使这座城在山的那个顶端；那座城只剩下断垣残壁……双脚总是不听使唤的向前走去、向上迈进，这就是日本战国时代最具代表的历史……」　──作家＆日本自由行规划师／米多力
「特殊的『鲷式幽默』把威武雄壮的日本城历史故事用诙谐的方式活灵活现呈现出来！」　──客家电视台「作客他乡」主持人／巫宗翰
「虽然是文组出身，对历史很苦手……但翻了一下竟然还满有趣的！」　──汉娜在翻译／汉娜

【联合推荐】
律师／巴毛
GO！GO！JAPAN！来去日本玩脸书社团‧团长／哈日杏子
台湾知名Youtuber／蔡阿嘎
作家、节目主持人／谢哲青
（按笔画顺序排列）

‧有没有想过……日本古蹟好像看不懂？
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什么！

话说，战国时代结合军事、经济功能的城郭陆续兴起，丰臣秀吉一过世，德川家康处心积虑夺权的心态人尽皆知。
本书就是从「胖貍」拉拢关系，逐一佈局、起兵夺权为起点，以时间为轴线，描写武家政权、名城兴衰和饮食风潮的变迁。

究竟……
哪几座是真正躲过轰炸且保存至今的现存天守？
哪些城又是钢筋水泥复原，还从黑色改建成白色的？
为什么城郭旁都有可怕传说？石棺也可以用来筑城？
经典名城与国民美食之间，又有什么不可说的祕密？

秒懂 ◆ 日本战国史、城郭工艺等文化遗产
品味 ◆ 特色料理、史蹟与名所的历史意义

话说……
到江户城　就要吃→ 天麸罗
到金泽城　就得尝→ 生鱼片握寿司
到彦根城　当然点→ 日本和牛
到丸龟城　必定吃→ 乌龙面
到熊本城　就得喝→ 烧酎
到弘前城　就得买→ 苹果洋菓子
到二条城　竟要吃→ 洋食……
日本名城与料理之间的关联是……？

【本书特色】
★从战国风云，到名城兴衰、国民美食
深入浅出，从日本战国史实、美食切入，零门槛日本城指南
破解看不懂、无趣的漫游，带你「一城一食」走遍历史经典

★与其逛日本百名城，不如深究经典名城
精选３名城、５国宝、７重文、５大老居城等
题材新颖、最适合台湾人阅读的文化＆旅游书

著者信息

作者简介

廖彦朋
日本旅游专栏笔名hiko，在别的地方被称作「台湾鲷民」或「周鱼民的老板」。理论上是个医学物理师，但几年前逃离医院之后，跑到日本京都大学医学研究科博士班修行中。平时在京都活动（严格地说只有在京都大学跟自宅间折返），虽然是历史狂但是已经放弃一百名城攻略，转而研究日本饮食文化。以文笔毒辣着称，目前在台港日三个固定媒体专栏捣蛋中；着有《怕辐射，不如先补脑》（时报出版）。

脸书搜寻：「台湾鲷民」或「周鱼民的老板」

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图书目录

推荐序／作者序／攻城地图

【楔子】秀吉鹤归
01‧江户城：胖貍的野望／到东京吃天麸罗
02‧金泽城：最后一根稻草／到金泽吃握寿司
03‧会津若松城：直江状／到会津若松喝日本酒
04‧广岛城：所谓的必胜法就是二选二／到广岛吃御好烧
05‧冈山城：必须的选择／到冈山吃丼饭
06‧松本城：背叛的是我老爸，不是我啊！／到松本吃荞麦
07‧熊本城：佐吉不倒，丰臣不会好／到熊本喝烧酎
08‧宇和岛城：生存，就是在关键点做出正确的选择／到宇和岛吃鲷饭、杂鱼天
09‧丸龟城：忠孝难两全／到丸龟吃乌龙面
10‧犬山城：保命的一念之仁／到犬山尝渍物
【中场】关原会战

11‧二条城：征夷大将军／到京都吃洋食
12‧姬路城：杀父仇人兼岳父／到姬路吃关东煮
13‧彦根城：最强、最短命的赤鬼／到彦根吃和牛
14‧松江城：对公务员而言只是换个老板／到松江尝和菓子
15‧松山城：最后的贱岳七本枪／到松山吃素面
16‧高知城：功名的十字路口／到高知吃叩烧
17‧弘前城：键盘支持也是很重要的／到弘前尝洋菓子
18‧名古屋城：御三家／到名古屋尝味噌
19‧丸冈城：黯淡的第二代／到丸冈吃油豆腐
20‧备中松山城：乱世中的大艺术家／到高梁吃炒面
21‧大坂城：丰臣政权的最终／到大坂吃咖哩
【最终】大坂之阵

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