定植与播种丰收密技：掌握成长的重要时期 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　明明是健康强壮的植株，却从来不结果子？好不容易长大的苗株，最后竟然都被害虫给啃到精光！结果数很多，可是每颗果实的甜度好像都不够高。蔬菜总是在不对的季节生长，却因为不够强健而无法顺利越冬……

　　若是才刚踏入种植领域没多久的新手农夫，上述各种令人搥心肝却又百思不得其解的情形，应该多少都经历过。可能有人会觉得「都按照手册上写的去种了，为何植物还是会死？」其实是因为忘了一件很重要的事──植物是活的，而且特性各不相同！

　　「觉得杂草会妨碍植株生长，所以通通拔光」
　　「贪心地想要保留所有植株，所以不忍间拔」
　　认为对植株的成长有所助益，殊不知却在上演现实中的揠苗助长。

　　所谓的农业，并非根据植物原本的生理、生态来栽培，而是为了得到稳定的食物来源，有效地调控植物的生长。尤其是幼苗的定植或播种，是在蔬菜的环境适应性最佳时期所进行的作业，可以说是决定蔬菜能否丰收的重要关键。

　　了解和原产地环境条件相异的土地，并借由更换定植或播种的方法来控制植株的生长，不但能让蔬菜的风味更佳，还可以增加收获量、提高甜度、增强对病虫害的抵抗力等，调控蔬菜的各种生长状况。

　　同一种蔬菜，并非只有一种培育方法。按照本书介绍的多种定植或播种方法，选择符合生长目标的密技来种植喜爱的蔬菜吧！配合简单明了的根部生长剖面图作为参考，可以与原种植情况相互比较，了解得更为透彻。 

　　本书重点
　　★ 根据同一种作物，提供多种定植方法，可依不同环境条件选择适当的育苗方法
　　★ 细腻解说採用不同种植方法的原因，以及对农作物的优缺点及影响
　　★ 配合插图说明定植的诀窍、生长情况、畦的规格
　　★ 与一般的种植方法相互比较的根部生长剖面图，简单明了

《田园秘境：古法耕耘与生态平衡的重塑》 前言：回归土地的初心 在现代农业的喧嚣与高效的追求中，我们似乎逐渐遗忘了土地最原始的呼吸与脉动。本书并非关注精准的科学配方或最新的合成技术，而是深扎于那些被时间淘洗、被老一辈耕耘者世代相传的智慧之中。它是一本关于“如何倾听土地的低语”的实践指南，更是一部重塑人与自然之间和谐关系的田园史诗。我们将一起踏入一个慢节奏、高品质的耕种世界，探索那些被工业化浪潮淹没的古老技艺与生态哲学。 第一部：泥土的语言——唤醒土壤的生命力 第一章：不只是介质：认识活着的土壤 土壤，绝非仅仅是植物生长的惰性载体。本章深入探讨土壤的微生物群落、真菌网络与复杂的化学平衡。我们将摒弃过度依赖化学肥料的习惯，转而学习如何通过感官——触摸泥土的湿度、嗅闻其芬芳、观察其颜色与结构——来判断其健康状况。 微生物的交响乐： 详细解析蚯蚓、线虫、细菌和真菌在土壤健康中的关键角色，以及如何创造一个适宜微生物繁荣的家园。 质地与通气性： 区分沙土、黏土和壤土的特性，并教授无需精密仪器的现场测试方法。 腐殖质的秘密： 深入讲解腐殖质的形成过程，它是土壤的“黑金”，如何通过自然积累而非人工干预来提高土壤的保水性和肥力。 第二章：古法翻耕与保护性覆盖 现代耕作强调深翻，但本书推崇更为温和的介入方式。我们重拾基于季节更迭和作物需求的传统翻耕哲学。 最小化扰动原则： 探讨过度耕作对土壤结构的破坏，学习如何使用浅耕或不耕作技术来保护土层结构。 绿肥的艺术： 详细介绍各种豆科植物（如紫云英、苕子）和非豆科植物（如黑麦草）在不同季节作为覆盖作物和天然肥料的种植、翻压及转化时机。如何根据土壤的特定需求（氮磷钾或有机质缺乏）选择合适的绿肥组合。 秸秆的智慧回归： 不焚烧，而是利用秸秆进行地表覆盖，模拟自然界的落叶层，从而减少水分蒸发、抑制杂草，并逐步转化为有机质。 第二部：天时地利——顺应自然的节律 第三章：月相与潮汐的微小影响 本书回归传统农耕者对宇宙节律的敏感性。虽然现代科学对此持保留态度，但通过历史经验的积累，我们发现顺应特定的天体运动对作物的生长势头确有裨益。 月相与水分的联系： 探讨在月亮盈亏周期中，植物体液运动的理论基础，以及在特定阶段进行播种或修剪可能带来的细微差异。 节气为纲： 详细解读中国传统二十四节气对不同地区、不同作物的指导意义，强调“不时不耕”的重要性，即在错误的季节进行操作的徒劳性。 第四章：水资源的精妙管理 在水资源日益珍贵的今天，本书倡导模仿自然降水的管理方式，而非依赖大水漫灌。 滴灌的早期形态： 学习古人如何通过陶罐渗水法（Olla irrigation）进行精准、低损耗的地下灌溉。 雨水收集与蓄存： 介绍在小规模农场或花园中建立渗水沟、蓄水池（如“雨水花园”）的技术，最大限度地截留和利用自然降水。 “旱作”理念： 针对干旱地区，介绍通过深根作物种植和厚覆盖层来提高作物抗旱能力的策略。 第三部：生态防御——构建自给自足的系统 第五章：共生关系的建立：伴生种植的智慧 本书强烈反对单一作物种植（Monocropping），提倡建立复杂的、相互支持的植物群落。 “三姐妹”的升级版： 不仅限于玉米、豆类和南瓜，我们探索更多作物之间的协同作用，如利用某些草本植物驱赶害虫，利用攀援植物提供支撑。 药草屏障： 识别并种植具有天然驱虫或吸引益虫特性的植物（如万寿菊、莳萝、琉璃苣），将农田变成一个自然的生态缓冲带。 土壤修复的先锋： 学习如何有计划地轮作和间作，利用特定植物（如向日葵吸收重金属，荞麦抑制杂草）来净化或改良特定地块。 第六章：病虫害的非化学干预 当害虫出现时，本书的首要建议是“不要惊慌，先观察”。我们致力于提升农场自身的防御机制，而非依赖外部的化学干预。 益虫的招募与保护： 介绍如何通过提供特定花蜜源和庇护所来吸引瓢虫、草蛉和食蚜蝇，使它们成为田间的常驻卫士。 天然制剂的调制： 详细教授如何利用大蒜、辣椒、烟草或印楝叶等常见材料，依据传统配方制作有效的、低残留的接触性或驱避性喷雾剂。 疫病识别与隔离： 强调早期识别病害症状的重要性，并提供在不使用广谱杀菌剂的情况下，通过修剪、通风和改善土壤结构来遏制病害蔓延的实用方法。 结语：慢下来，才能走得远 《田园秘境》旨在引导读者放慢脚步，重新将自己定位为土地的守护者，而非单纯的利用者。真正的丰收，不仅体现在仓库的盈满上，更在于你脚下土地的持续健康与旺盛生机。这本书提供的是一套完整的哲学和工具箱，让您能够创造一个繁荣、可持续的生态农场。

作者简介

木嶋利男（Kijima Toshio）

　　1948年出生于日本栃木县。东京大学农学博士。曾任栃木县农业试验场生物工学部长、自然农法大学校长，现任农业・环境・健康研究所理事长、MOA自然农法文化事业团理事。曾获科学技术厅长官奖、全国农业试验场会长奖。着有《活用传承农法  家庭菜园的科学》、《作出「栽培土壤」家庭菜园的科学》（皆为讲谈社Bluebacks）、《不依赖农药的家庭菜园》、《活用传承农法 从漫画学习家庭菜园的密技》、《不依赖农药、化学肥料 栽培出美味蔬菜的密技》、《提升蔬菜品质及收成量的连作建议》（皆为家之光协会）等书。

前言 2

第1章
定植和播种的密技 9

番茄 10
密技①带盆定植 12
密技②夯实定植 14
密技③高畦＆根域限制定植 16
密技④斜躺定植 18
密技⑤切根定植 20
密技⑥侧芽定植 22
密技⑦穴盘苗定植 24
密技⑧直接用果实种植 26

茄子 28
密技①高畦定植 30
密技②底层铺落叶定植 32

小黄瓜 34
密技①草丛定植 36
密技②田间直接播种 38
密技③原有植株旁连续播种 40

西瓜 42
密技①圆形高畦 44
密技②和马齿苋混植 46

南瓜 48
密技①草丛定植 50
密技②田间直接播种 52

玉米 54
密技①和四季豆混植 56
密技②超延迟播种 58
密技③淋热水定植 60
密技④田间直接播种 62

毛豆 64
密技①切根定植 66
密技②3颗播种 68
密技③和小黄瓜混植 70
密技④草生栽培 72

花生 74
密技①切根定植 76
密技②田间直接播种 78

四季豆 80
密技①3颗播种 82
密技②原有植株旁连续播种 84

秋葵 86
密技①4～10颗播种 88

高丽菜、青花菜 90
密技①切根定植 92
密技②和菊科蔬菜混植 94
密技③密集定植 96

洋葱 98
密技①小苗密植 100
密技②一个植穴种2株 102
密技③和绛红三叶草混植 104
密技④春季定植 106
密技⑤超延迟定植 108

大葱 110
密技①深植 112
密技②3～5根斜向定植 114

菠菜 116
密技①延迟定植 118

红萝卜 120
密技①延迟播种 122

白萝卜 124
密技①和芋头混植 126

马铃薯 128
密技①逆向定植 130
密技②高畦定植 132
密技③和赤藜＆白藜混植 134
密技④超浅定植 136
密技⑤整颗定植 138
密技⑥深沟定植 140

地瓜 142
密技①垂直定植 144
密技②平畦／高畦定植 146
密技③和紫苏混植 148
密技④和豇豆混植 149

芋头 150
密技①逆向定植 152
密技②直接用母芋定植 154
密技③和生姜混植 156

大蒜 158
密技①去皮定植 160

第2章
定植和播种的基础知识 161

直接播种？还是用幼苗定植？ 162

直播的基础知识 164
直播密技①作出土壤的三层立体构造 165

幼苗定植的基础知识 166
定植密技①咕噜咕噜定植 167
定植密技②中午前定植／傍晚定植 168

育苗的基础知识 169
育苗密技①两层式育苗 170
育苗密技②种子的湿冷处理 171
育苗密技③低温／高温处理 172
育苗密技④散播 172
育苗密技⑤切断胚轴扦插法 173

营养繁殖的基础知识 174

序

　　蔬菜的原产地和家庭菜园的环境有所差异

　　番茄和马铃薯来自于南美，地瓜及玉米为中美，高丽菜和青花菜等十字花科或麦类则是地中海……每种植物都有其原产地。在原产地，种子会在适合的时期发芽，进行营养生长使茎叶茂密，接着转换至生殖生长的阶段。最后开花结果，繁衍下一代。另外，将种子在相异于原产地的环境下播种，则会开始驯化，以适应发芽环境的气候和土壤等环境条件。

　　将植物当作农作物栽培时，栽培条件和原产地相同固然是最好，不过栽培环境也未必一定要和原产地完全相同。像是在养分比原产地还要少的土地栽培时，可以施肥补足，或是因为气候不同而容易发生病虫害情况时，就可以借由农药等加以防止。

　　此外，植物在营养生长和生殖生长之间，会有一段矛盾期。如果环境等生长条件良好，植物便会不断持续着营养生长，导致无法开花繁衍后代。但是生长条件如果太差，便会迅速开花繁衍后代。1～2年生的草本植物，一旦开花之后就结束其一生。

　　借由定植和播种来调控蔬菜的生长

　　小松菜及菠菜等叶菜类、白萝卜和红萝卜等根菜类，以及洋葱和高丽菜等茎菜类，一旦开花之后就无法採收，因此会在和蔬菜本来生理及生态的相反时期，进行定植或播种以避免开花。

　　反之，番茄和茄子等果菜类，如果无法从营养生长转换至生殖生长使其开花，就没办法採收果实，因此为了促进花芽分化，会刻意在不适合生长的环境中栽培。人们就是这样根据使用目的，进行蔬菜的定植和播种等各种栽培。

　　所谓农业，并非根据植物原本的生理、生态来栽培，而是为了得到安定的食物来源，有效地调控植物的生长。

　　尤其是有如「苗七分作」所说，幼苗的定植或播种，是在蔬菜的环境适应性最佳时期所进行的作业，对于之后的生长会带来很大的影响。说是定植或播种的方法，决定蔬菜是否能丰收一点也不为过。另外，借由更换定植或播种的方法，也能让蔬菜的风味更佳，或是增加收获量等，调控蔬菜的各种生长状况。

　　为了因应和原产地环境条件相异的土地，以科学角度所开发的「定植」和「播种」时期及方法等知识，若能深入了解，想必能让全新的家庭菜园生活更加充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一个土生土长的台湾人，从小在乡下长大，对泥土有份特别的情感。虽然现在住在城市，但心里始终有个小小的农园梦。这本书《定植与播种丰收密技》的出现，真的让我觉得圆梦的机会来了。它里面的内容，很多都触及到了我们台湾农业的实际情况，比如书中提到的那些适合台湾气候和土壤的作物，还有在季节交替时，如何调整种植策略，这些都让我觉得非常亲切和实用。我特别喜欢书中关于“作物生长曲线”的讲解，让我能更直观地理解，为什么有些植物需要“慢养”，而有些则需要“快攻”。我之前种的丝瓜，总是爬得慢，结果也不多，看了这本书才知道，原来定植的密度和初期搭架的时间点，对它的生长有这么大的影响。现在，我按照书里的方法，看着我的丝瓜藤一天天茁壮，感觉自己像是参与了一场神奇的魔法。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始拿到《定植与播种丰收密技》这本书，我还有点犹豫，毕竟“丰收密技”这几个字听起来有点玄乎。但当我翻开第一页，我就被它严谨的科学态度和详实的实践指导深深吸引了。它不是那种让你一夜暴富的“秘籍”，而是基于科学原理，告诉你如何顺应自然的规律，来实现“丰收”。书里对“定植”和“播种”两个环节的拆解，就像是解剖一样细致。比如，关于土壤的pH值对不同植物的影响，还有微量元素的重要性，以前我只知道要施肥，但不知道具体缺什么，或者施什么肥。这本书就给了我一个非常清晰的思路，如何通过观察植物的表现，来判断它可能需要什么。我用书里介绍的方法，给我的小番茄苗进行了“定植”，结果它长得比我预想的还要好，根系也更发达，感觉整个植株都更有生命力了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名室内设计师，平时工作节奏很快，但内心深处一直渴望能有一片属于自己的绿色空间。《定植与播种丰收密技》这本书，恰好满足了我的这个需求。它用非常简洁明了的方式，讲解了如何在有限的空间里，实现植物的高效生长。书里关于“容器种植”的建议，以及如何选择合适的基质，让我这样的新手也能轻松上手。特别是关于“播种”时，如何控制好温度和湿度，让种子顺利发芽，书里提供了很多非常实用的技巧。我按照书里的方法，在我的阳台上种了生菜，以前总是长得慢，而且容易徒长，现在按照书里的方法，生菜长得又快又密，产量也高了不少，我每天都能吃到新鲜的沙拉，感觉生活品质都提升了。

评分☆☆☆☆☆

我是一位退休教师，一直对园艺有着浓厚的兴趣，但总是感觉自己掌握的技巧不够系统。《定植与播种丰收密技》这本书，简直就是我退休生活中的一大惊喜。它用非常平实的语言，将复杂的农业知识讲解得易于理解，同时又充满了科学的严谨性。书里对“关键生长期”的把握，以及如何在这些时期进行“定植”和“播种”的细节指导，让我受益匪浅。我尤其欣赏书里对于“病虫害预防”的早期介入建议，在作物刚刚开始生长的时候，就做好准备，而不是等到问题出现了再去补救，这是一种更主动、更有效的园艺方式。我尝试着用书里的方法，重新规划了我家的香草花园，特别是在播种薰衣草的时候，比以前更加耐心和细致，结果长出来的薰衣草，香气也比以前浓郁了很多，连邻居都夸赞我的花园越来越美了。

评分☆☆☆☆☆

对于一个喜欢尝试各种新事物的年轻人来说，《定植与播种丰收密技》这本书，真的给我带来了很多惊喜。它不仅仅是一本关于种植的书，更是一种关于“耐心”、“细致”和“观察”的生活哲学。书里强调的“抓住关键时期”，让我明白了，很多事情，如果在初期就做得好，后面的过程就会事半功倍。我用书里的方法，尝试给我的朝天椒进行了“定植”，我特别注意了土壤的透气性和排水性，并且在初期给予了它充足的光照。结果，我的朝天椒长势喜人，而且开花结果都比我之前种的都要好。这本书，让我对“丰收”有了全新的认识，它不是凭空而来，而是通过对细节的把控，对时机的精准把握，一点一滴积累起来的。

评分☆☆☆☆☆

《定植与播种丰收密技》这本书，真的让我看到了“种地”的“科学”和“艺术”完美结合。我以前总觉得种东西就是凭感觉，或者听老一辈的经验，但这本书让我明白了，很多看似“凭感觉”的经验，背后都有其科学的依据。比如，书中关于“定植”时，如何判断土壤的湿度是否合适，以及如何判断幼苗的抗性，这些都不是空穴来风，而是有具体的观察指标和操作方法。我以前种的辣椒，总是容易“落花落果”，看了这本书才知道，原来定植时的深度和株距，以及初期对光照的控制，都有很大影响。现在，我严格按照书里的指导，我的辣椒苗长得又壮又齐整，感觉今年会有个大丰收。这本书，让我从一个“凭感觉”的种植者，变成了一个“有依据”的种植者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是为我这种农园新手量身打造的！以前种东西，全凭一股子热情，结果总是事倍功半，看着一棵棵小苗在手里“消亡”，心疼不说，还觉得自己是不是天生就没有种田的命。但自从翻开《定植与播种丰收密技》，我的世界观都改变了！它不是那种空泛的理论书，而是充满了实际操作的指导。从土壤的选择、改良，到不同季节、不同作物对光照、水分、养分的需求，它都说得清清楚楚。特别是关于“定植”和“播种”这两个关键时期，书里给出了非常详细的图文说明，什么时间点下种子最好，幼苗移栽时要注意哪些细节，避免“假活”的技巧，等等，都让我豁然开朗。我还记得之前种番茄，总觉得长不高，果子也少，看了这本书才知道，原来定植的深度和时间点有多么讲究，还有初期对侧枝的管理，原来都有大学问。这本书就像一位经验丰富的邻居奶奶，一点一点地教你，让你觉得种田这件事，原来可以这么有条理，这么有成就感。

评分☆☆☆☆☆

读完《定植与播种丰收密技》，我最大的感受就是，以前我种东西，纯粹是“乱撒网”，而这本书则教会了我“精准打击”。它不仅仅是教你怎么把种子埋进土里，或者把幼苗移栽到盆里，而是深入浅出地讲解了植物生长过程中，每一个阶段的“生命密码”。比如，关于播种前的种子处理，书里提到了浸泡、催芽等等方法，而且还区分了不同种类的种子，哪种需要这样，哪种需要那样，太细致了！还有关于播种的深度，我都以为差不多就行，结果书里告诉你，过深或者过浅都会影响发芽率。更让我惊讶的是，它还谈到了不同作物在播种期对温度和湿度的具体要求，甚至给出了如何在家中模拟这些条件的建议，这对于住在都市，只有阳台菜园的我们来说，简直是救星！以前我总觉得种出来的菜不如市场上的，现在才明白，根源就在于起步阶段的“播种”和“定植”没有做好。这本书，彻底改变了我对“从零开始”的理解。

评分☆☆☆☆☆

《定植与播种丰收密技》这本书，真的让我大开眼界。我一直以为，种东西最重要的是施肥和浇水，但这本书告诉我，真正的“秘籍”，其实藏在最开始的“定植”和“播种”这两个环节。书里详细讲解了不同植物在发芽和幼苗阶段，对环境因素的极致要求，比如温度、湿度、光照，以及土壤的通透性等等。我之前种的迷迭香，总是养不好，总是叶子发黄，看了这本书才知道，原来迷迭香喜欢干燥的环境，而我之前的定植方式，让它的根系一直处于潮湿状态。这本书，就像是一位经验丰富的园艺导师，一步一步地引导我，让我找到了问题的根源，并且提供了切实可行的解决方案。现在，我的迷迭香终于焕发了生机，而且香气也比以前更加浓郁。

评分☆☆☆☆☆

《定植与播种丰收密技》这本书，让我深刻体会到了“细节决定成败”这句话在园艺界的真实写照。我以前总是觉得，种东西只要把种子埋下去，然后浇点水就行了，结果总是收获寥寥。但这本书，用非常科学严谨的方式，剖析了“定植”和“播种”这两个看似简单的环节背后蕴含的巨大能量。它告诉你，如何在播种前对种子进行“唤醒”，如何在定植时为幼苗创造一个“舒适的家”，以及如何通过观察土壤的细微变化来判断植物的需求。我记得我之前种的罗勒，总是长得瘦弱，叶子也不够肥厚，按照书里关于“定植”时土壤酸碱度的调整方法，我改善了土壤，结果我的罗勒现在长得又壮又茂盛，我感觉自己终于掌握了“种出好味道”的秘密。