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「自己动手做平鉋」是鹿港鉋刀产业发展百年，首次以鉋刀产业角度所做的专业记录。以鹿港鉋刀产业发展史揭起序幕，鉋刀产业百年来使用的树材接续，将制鉋匠师一甲子功夫公开，揭开产业神秘面纱～～

　　这本书的问世，缘起～出生于日治时期末，入门于鉋刀产业全盛时期，看着台湾经济起飞，却望着鉋刀产业衰退，一位制鉋老匠师的毕生宿愿。

　　本书所出现的制鉋技术及鉋刀维护技术，以鹿港司陈瑞华师傅鉋刀职人一甲子的技术做主要记录。
　　鉋刀产业的故事，是一段被遗忘的木工史。「自己动手做平鉋」，虽然以自己动手做鉋刀为主题，实际上是以产业的角度，记录鉋刀师傅一甲子的专业制鉋技术。

　　一把好用的鉋刀，专业制鉋师傅从选择制鉋原木树材，就开始严格筛选。
　　原始树材，成长到什么标准，是最优质的条件？
　　制作鉋刀的树材，需具备什样条件？
　　要制作出好用的鉋刀，该如何挑选木料的木理纹路？
　　鉋刀知识、技术，是先民经年累月累积下来的经验与智慧。当制鉋老司一一离世，这些珍贵的百年技术，也随之尘封。
　　
　　如果～
　　想一探百年鉋刀产业制鉋秘密；

　　如果～
　　想自己动手做鉋刀，想了解鉋刀匠师制作鉋刀的秘笈；

　　如果～
　　想自己维修鉋刀，想驾驭自己手上的鉋刀；
　　一定要拥有这本「自己动手做平鉋」。

　　如果不想自己动手做鉋刀，也不想自己修鉋刀，只想收藏鉋刀，更要看「自己动手做平鉋」...因为你必须知道，如何判断鉋刀品质。
　　
　　「自己动手做平鉋」是为了圆一位鉋刀老司毕生宿愿，所发行的鉋刀工法记录，这是  鹿港司 陈瑞华师傅鉋刀职人一甲子的工法施作记录。

 

作者简介

　　陈虹臻

　　鹿港司 陈瑞华师傅之女。
　　为了圆父亲毕生宿愿～延续流传百年的台湾传统木作手工具鉋之工艺，致力于保留、传承即将消失的鉋刀技术。
　　在父亲身边工作期间，记录陈瑞华师傅制作鉋刀一甲子的技术，编着「台湾传统木作手工具鉋」、「自己动手做平鉋」等专业鉋刀工具书籍。
 

致　鹿港鉋刀产业先驱/2
致　协助完成「自己动手作平鉋」的单位及伙伴/3
「自己动手作平鉋」导读/4
目录/6

一　鹿港鉋刀产业发展/11
     鉋刀产业形成/12
     鉋刀产业蓬勃期/17
     鉋刀产业衰退期/18
     鉋刀工厂体系表/21
     我看鉋刀产业百年发展/24

二　台湾鉋刀用木/9
   1 树种介绍：台湾校欑木/30
   2 原木裁切/43    
     如何制定裁剖木料规格，以及木质线纹路走向？/44    
     原木如何剖取鉋刀适用规格/45    
     校欑木各部位特性/46
   3 木料存放/48          
      
三　制作平鉋准备哪些用具？/49
   1 鉋刀类/50
   2 刀具类/52
   3 辅具类/54
   4 机械类/57

四　刀刃、压铁与压桿/61
   1 台湾鉋刀刃与压铁/62
     1 鉋刀刃种类/62
     2 压铁种类/63
   2 前置作业/64
     1 刀刃、压铁、压桿尺寸设定/64
     2 压铁角度调整/65   
   3 砂轮机作业/66  
     1 刀刃车磨/66
       入嵌刀刃车磨流程/66
       无入嵌刀刃车磨流程/68
       砂轮机车磨鉋刀刃的标准/68
     2 压铁车磨/70
       压铁车磨流程/70
       砂轮机车磨压铁的标准/71
     3 压桿车磨/73
   4 刀刃研磨/74  
     1 刀刃研磨/74
       刀刃研磨步骤/75
       师傅的偷吃步/77
       师傅的小撇步/77
     2 压铁研磨/78
       压铁研磨步骤/78
   5 磨刀石整平/79  
     1 整磨砂轮磨石外缘及圆盘平面/79
     2 磨刀石整平/80
       大理石＋金钢砂整磨刀石/80
       钻石磨石整磨刀石/81  

五　平鉋制作程序/83
   1 鉋刀部位名称/84
   2 前置作业/85
     1 备料：选择制作平鉋适用木理木料/85
     2 刨料：毛料裁制准长、宽、厚木料/86
     3 鉋背、鉋底、鉋头、鉋尾位置设定/88
       鉋台方向选择要点/88
       如何判断顺逆纹/89
   3 平鉋规格线绘制/90
     1 鉋台规格/90
       推式鉋刀规格线绘制顺序/90
       推式鉋台规格绘制图/90
       推式鉋台规格表/91
       画线注意事项/91
       拉式鉋刀规格线绘制顺序/92
       拉式鉋台规格绘制图/92
       拉式鉋台规格表/93
       鉋刀规格图：推式鉋刀、拉式鉋刀/94
     2 鉋膛规格/95
       鉋刀的灵魂～鉋膛规格、压桿中心点设定/95
       鉋膛宽距计算表/96
     3 压桿线设定/98
   4 平鉋制作流程/99
     1 无入嵌鉋刀制作步骤(推式)/100
     2 入嵌式鉋刀制作步骤(拉式)/113
     3 鉋刀手制作/118     

六　鉋刀整修祕技/121
   1 老司整平鉋刀技法/122
     1 整平鉋刀/124
       1.前置作业一：整刨细光鉋状况调整/124
         如何判断刀刃进刀位置于适当处/124
         压铁应该敲到什么位置？/124
         如何观察刀锋与刃口是否平行/125
       2.前置作业二：被整刨鉋刀刀刃状况调整/126
         如何调整被整刨鉋刀的刃口位置/126
         常见变形诱导面状况/126
         师傅从平尺的另一端看到什么？/128
         鉋台诱导面水平检视步骤/129
     2 平鉋诱导面整平要点/130
       1.粗平鉋（粗鉋、初鉋）/130
       2.长鉋（细平鉋、压平鉋）/131
       3.细光鉋（细鉋、修光鉋）/132
       4.合鉋（拖鉋）/133
       5.桶司/134
       6.立鉋（台直鉋）/136
     3 实例操作 /137
        1.状况一：长鉋，诱导面中间凸起。/137
        2.状况二：细鉋，诱导面中间凹陷。/138
        3.状况三：入嵌式鉋刀，刀刃斜出。/139
     4 没有老司的「作椅」该怎么办？/142
        1.木工虎钳整鉋/142
        2.立鉋整平鉋刀/143
   2 线鉋整鉋技法/144
     1 线鉋类鉋刀/147
        1.外圆鉋类型/147
        2.内圆鉋类型/147
        3.角线/148
        4.平高鉋/148
     2 角、沟槽类鉋刀/150
        1.边鉋（作里）/150
        2.斜口鉋（嵌鉋、斜嘴鉋）/152
   3 拯救你的鉋刀/155
     常见鉋台爆裂类型/155
     刀刃、压铁、压桿与鉋台关系/155
     如何改善膛口内缩现象/156
     如何处理鉋台爆裂状况/157
     保养重于修复／如何保养保存鉋刀/162

七　自己动手做辅具/163
   1 作椅/164
   2 角度量规/168
   3 平尺/171
   4 马仔/174
   5 压桿线板/175     

八  附录/179
   1 平鉋规格图/180
     推式鉋刀展开图/180
     拉式鉋刀展开图/181
     小鉋/182
     中小鉋/183
     小中鉋/184
     中鉋/185
     长鉋/186
     鉋刀把手的秘密/188
     刀床角度与刀刃切削角度/189
     高角度鉋/190
     日本鉋/192
   2 鉋刀产业历史资料/194
   陈瑞华师傅生平记事/202

致　鹿港鉋刀产业先驱

「工欲善其事，必先利其器。」要做出口碑载道的木作，「好用」的工具对木工施作如虎添翼。「好用」两个字只有11笔画，写起来很容易，要达到「好用」的标准，必须投入时间与心力。

百年前，举凡百姓民生食、衣、住、行都和木工相关。木工施作，除了木匠本身具备的专业素养之外，「好用」工具的辅助，让木工师傅如增左右手。为追求精致木作工艺，木工师傅转向专业制作的鉋刀师傅购买工具。工具没有华丽舞台可以展现，从外观无法辨识好坏，唯有使用者才能感受到工具良莠差异。

身为一名鉋刀匠师，以制作精密鉋刀为职责，受到木工师傅肯定为荣耀。一把「好用」的鉋刀，鉋刀匠师赋予工具灵魂，协助操作者木工技艺更上层楼。鉋刀工具没有艺术嫁衣做为包装，在现代凡事追求艺术与创作的台湾社会，逐渐被遗忘它们曾经是木工操作者重要的伙伴。

或许，台湾后代子孙会忘记，有一群台湾先民，曾经为木工、为生计努力创造台湾工业奇蹟。身为鉋刀产界后辈，有责为先驱们对这片土地的付出，留下註记、留下历史足迹。

感谢鉋刀产业的每一位制鉋匠师，因为您们的付出，为台湾创造木工新里程。

在此向鉋刀产界的先驱们至上最深敬意。
 

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