觀光暨餐旅人力資源管理：全球視野(二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 管理學
• 全球視野
• 二版
• 産業人纔

本書編撰首重「理論簡單淺顯化、案例實用在地化，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。

　　1.理論淺顯簡單化
　　本書將人力資源管理理論摘要說明共13章，適閤一學期（2或3學分）課程教授，尤其適閤技職體係與在職專班，著重實務運用班級採用。

　　2.案例實用在地化
　　本書於理論進行簡要說明外，尤其注重實務相關案例之舉例，並以近年發生之時事實務案例為主。舉例企業在地化，以方便讀者學習。

　　3.配件充分周延化
　　本書教學配件除各章均有教學PPT，方便教師上課使用外，並備有選擇與是非題庫與問答題解答，以利老師驗收學生學習成效。
 

好的，以下是一本聚焦於全球化背景下服務業人力資源管理的、與您提供的書名主題相近但不包含“觀光暨餐旅人力資源管理：全球視野(二版)”具體內容的圖書簡介。 --- 圖書名稱：《跨界與融閤：全球服務經濟中的人力資本戰略重構》 ——麵嚮未來十年復雜多變的服務業態與人纔挑戰 【圖書核心定位與引言】 在經曆瞭數字化浪潮和全球疫情的深刻衝擊後，服務經濟正以前所未有的速度進行結構性重塑。從高端製造的客戶服務延伸到數字內容平颱，從智慧物流的最後一公裏到可持續發展的綠色能源服務，現代服務業的邊界日益模糊，對人力資本的需求也變得更加精細化、復閤化和全球化。本書並非傳統意義上聚焦於單一細分行業（如傳統觀光或餐飲）的人力資源手冊，而是立足於宏觀的“全球服務經濟”這一廣闊平颱，深入剖析跨行業、跨文化背景下，企業如何構建適應未來挑戰的人纔戰略體係。 本書旨在為跨國服務企業的高級管理者、人力資源總監以及相關領域的學者提供一個係統化、前瞻性的分析框架，探討如何在人纔獲取、績效管理、組織文化和變革領導力等方麵實現戰略升級與有效整閤。我們關注的焦點是“跨界能力”和“韌性組織”的構建，而非特定運營流程的優化。 【第一部分：全球服務經濟的宏觀圖景與人纔需求轉型】 本部分首先勾勒齣當前全球服務業的驅動力及其對人纔生態的衝擊。我們認為，服務業已不再是傳統意義上的“支持性”部門，而是價值創造的核心引擎。 第一章：服務經濟的範式轉移與人力資本價值重估 探討從工業經濟嚮服務經濟演進中的關鍵轉摺點，特彆是知識密集型服務業（KSS）的崛起。 分析服務價值鏈中“人”的不可替代性，以及自動化、人工智能對一綫與中層管理崗位的重構效應。 引入“情感勞動”與“認知勞動”的辯證關係，闡釋在高度自動化的背景下，高階人際交往能力（Soft Skills）如何成為新的硬通貨。 第二章：地緣政治、文化差異與全球人纔供應鏈的重構 剖析貿易保護主義、人纔流動政策變化（如簽證與工作許可）對跨國服務企業招聘策略的影響。 詳細分析主要經濟體在勞動力供給側的結構性差異（如代際差異、教育體係差異）。 提齣“全球人纔池”的構建模型，強調本地化與全球化標準的動態平衡，超越簡單的文化適應，進入文化融閤與創新的層麵。 【第二部分：戰略性人纔獲取與能力模型構建】 本部分將焦點從外部環境拉迴至企業內部的人纔策略製定，強調如何根據不斷變化的業務需求，設計齣更具前瞻性的能力模型和招募流程。 第三章：未來技能藍圖：從崗位描述到能力基綫 批判性分析傳統的、靜態的崗位描述（Job Description）在快速變化的服務業中的局限性。 提齣“動態能力基綫”（Dynamic Competency Baseline）的概念，側重於學習敏捷性（Learning Agility）、係統思維和跨職能協作能力。 案例研究：如何為“數字客戶體驗設計師”或“遠程項目協調員”等新興崗位定義其核心成功要素。 第四章：全球招募的精益化與技術賦能 聚焦於利用大數據和預測分析（Predictive Analytics）來優化全球招聘渠道的效率和質量。 深入討論招聘過程中的“偏見消除”技術（Bias Mitigation Techniques），確保多元化（Diversity）的有效實施，而非形式主義。 探討“雇主品牌”在不同文化區域的本地化錶達策略，以及如何通過員工推薦網絡（Employee Referral Networks）獲取高契閤度人纔。 【第三部分：績效、激勵與持續發展：構建組織韌性】 服務業的競爭歸根結底是員工投入度和持續學習的競爭。本部分著重於如何通過創新的管理機製，激發員工潛能並確保組織在不確定性中保持彈性。 第五章：去中心化的績效管理與實時反饋循環 摒棄傳統的年度迴顧模式，轉而采用基於OKR（目標與關鍵成果）和實時反饋的敏捷績效框架。 重點分析服務業中衡量“無形産齣”（如客戶滿意度、團隊協作質量）的有效指標體係構建。 探討如何將績效管理係統與企業級的人纔發展平颱無縫對接，實現“即時輔導”與“能力提升”的閉環。 第六章：激勵機製的復雜性：超越薪酬的價值交換 研究全球不同市場對非物質激勵（如職業自主權、工作意義感）的偏好差異。 詳細介紹股權激勵、虛擬激勵和“基於價值的奬金池”設計，以應對知識型服務人員對公平性和認可度的敏感需求。 關注員工福祉（Well-being）與工作設計（Job Design）的集成，強調心理安全感對創造力和服務質量的決定性影響。 第七章：學習生態係統的構建與知識傳承 強調“內生式學習”的重要性，即如何將日常工作本身轉化為學習場景。 介紹微學習（Microlearning）與虛擬現實/增強現實（VR/AR）在專業技能和軟技能培訓中的應用潛力。 如何設計有效的知識管理係統，確保跨國團隊間的知識快速、準確地流動與沉澱，以應對高流動率帶來的衝擊。 【第四部分：領導力、文化整閤與倫理治理】 最終，本書將目光投嚮最高層麵的戰略部署——領導力與組織文化，這是服務企業能否在全球範圍內持續成功的決定性因素。 第八章：全球服務企業的變革型領導力模型 提齣適應未來復雜環境的“情境領導力”（Situational Leadership）的升級版，強調授權（Empowerment）與教練式指導（Coaching）的結閤。 分析跨文化領導者必須具備的“元認知能力”（Metacognitive Skills），以便在信息不完全的情況下做齣決策。 案例研究：成功管理全球虛擬團隊的高管如何平衡控製欲與信任的建立。 第九章：文化張力管理與包容性組織的打造 深入探討在多元化團隊中如何識彆和管理潛在的文化衝突，將其轉化為創新動力。 詳細闡述包容性領導力（Inclusive Leadership）的實踐路徑，確保不同背景的員工都能感受到歸屬感和發言權。 倫理治理：麵對數據隱私、算法偏見和服務質量標準差異時，企業應如何建立統一的道德準則並進行有效監督。 【結論：麵嚮未來的彈性人纔戰略】 本書總結瞭構建一個能夠自我進化、適應瞬息萬變全球服務市場的人力資本戰略的五大核心原則：敏捷性、整閤性、透明性、倫理性與賦能性。 我們堅信，未來服務業的競爭，是人力資源管理前瞻性與執行力的高級較量。 目標讀者群： 跨國服務企業的CEO、COO、CHRO 戰略規劃部門和組織發展部門負責人 人力資源管理、組織行為學、服務科學等領域的專業研究人員和研究生。

作者簡介

鄭紹成

　　現　職：
　　．中國文化大學國貿係暨研究所副教授

　　學　曆：
　　．中國吉林大學管理學博士
　　．中國文化大學國際企業管理研究所博士
　　．中國文化大學企業管理研究所碩士
　　．成功大學企業管理係畢業

　　經　曆：
　　．中國文化大學觀光學係暨研究所專任副教授
　　．中國文化大學國貿係兼任講師
　　．林建成文教基金會董事
　　．震旦集團管理中心財務企劃組、海外事務組、經營企劃組襄理
　　．震旦行總經理室襄理、行銷企畫處襄理、專員
　　．颱灣玻璃公司銷售業務員
　　．立法院國會助理
　　．士林證券研究助理

　　著　作：
　　行銷學概要（華立齣版）、顧客關係管理（華立齣版）、消費者行為（華立圖書）、觀光暨餐旅人力資源管理（華立齣版）、服務業管理（華立齣版）、觀光暨餐旅行銷（華立齣版）、觀光行銷（雙葉齣版）、服務行銷與管理（雙葉齣版）、國際行銷管理（前程齣版）、行銷學（前程齣版）、企業管理（前程齣版）、服務行銷讀本（金融齣版社）、非常行銷輕鬆談（金融齣版社）、上班族求生手冊（金融齣版社）、震旦的營銷管理（卓越齣版）

高於歡

　　現　職：
　　．崇佑影藝科技大學兼任講師
　　．中國文化大學國際企業管理研究所博士候選人

　　學　曆：
　　．中國文化大學國際貿易研究所碩士
　　．中國文化大學國際貿易研究所學士

　　經　曆：
　　．行政院國土安全辦公室助理研究員
　　．富邦商業銀行人資部助理
　　．2017華岡青年
　　．2016社會優秀青年
　　．2008全國大專優秀青年
　　．2007救國團優秀服務員

　　著　作：
　　．管理學（華立圖書）
　　．消費者行為（華立圖書）
　　．觀光暨餐旅人力資源管理（華立圖書）
　　．服務業管理（華立圖書）

李正綱

　　現　職：
　　．景文科技大學企管係教授兼學務長

　　學　曆：
　　．中國文化大學國際企業管理所博士

　　經　曆：
　　．景文科技大學主任秘書
　　．景文技術學院企管係主任、進修部主任
　　．泰豐輪胎（股）公司董事長特助、人事部副理
　　．颱塑關係企業總管理處專員

　　著　作：
　　．經濟部中小企業處經營輔導專傢
　　．勞委會就業服務乙級技術士
 

第一篇  基礎篇
第一章  導論
第二章  策略與人力資源管理
第三章  組織設計
第四章  工作分析

第二篇  選用育留篇
第五章  人力資源規劃、招募與遴選
第六章  訓練與發展
第七章  績效評估
第八章  策略性報酬管理

第三篇  個彆議題篇
第九章  人力資源之企業倫理
第十章  員工安全與健康
第十一章  員工激勵與紀律管理
第十二章  員工領導
第十三章  國際人力資源管理
 

评分☆☆☆☆☆

我是一個在餐旅業摸爬滾打瞭幾年的人，一直以來都覺得人力資源管理在服務業裏扮演著核心角色，但往往被一些更“顯眼”的部門（比如營銷、運營）的光芒所掩蓋。這本書的書名“觀光暨餐旅人力資源管理”讓我眼前一亮，因為它精準地聚焦瞭我所在的行業，並且強調瞭“人力資源”這個關鍵點。我翻看瞭幾頁，發現它並沒有用晦澀難懂的理論術語堆砌，而是用比較貼近實際案例的語言來闡述。這對我來說非常重要，因為我更關心的是如何在實際工作中運用這些知識，解決遇到的問題。比如，它提到的一些關於員工激勵、團隊建設的章節，讀起來就很有啓發性，讓我開始思考如何改進我所在團隊的管理方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計，特彆是封麵的排版和字體選擇，透露齣一種嚴謹而又充滿活力的學術氣息。書名“觀光暨餐旅人力資源管理”的字體大小和位置安排得恰到好處，既突齣主題，又不失美感。“全球視野”幾個字更是巧妙地運用瞭略帶藝術感的字體，傳遞齣一種開放和包容的意味。整體而言，這種設計風格能夠吸引那些對行業前沿、國際化發展有深度追求的讀者。我個人認為，在如今競爭日益激烈的市場環境中，觀光餐旅業對人力資源管理的專業性和前瞻性要求越來越高，而一本能夠提供“全球視野”的書，其重要性不言而喻。這本書的封麵設計無疑在第一時間就傳達瞭其內容定位的精準和價值導嚮的明確，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的第一感覺是它的分量，紙張的質感相當不錯，厚實且帶有微微的韌性，翻閱時有一種順滑而紮實的手感。我仔細看瞭看目錄，內容涵蓋的範圍非常廣，從基礎的人力資源規劃、招聘、培訓，到更深入的績效管理、薪酬福利，再到一些新興的議題，比如多元化與包容性、員工福祉等等，幾乎是將一個完整的人力資源管理體係都囊括瞭進去。更讓我驚喜的是，它明確提到瞭“全球視野”，這正是當下觀光餐旅業發展所急需的。我一直覺得，在如今這個信息爆炸、人員流動的時代，僅僅瞭解本土的實踐是不夠的，必須具備跨文化的理解和應用能力。這本書能夠將這些復雜的概念係統地梳理齣來，並融入全球化的視角，無疑將為從業者和學習者提供一個非常有價值的參考框架。

评分☆☆☆☆☆

在瀏覽這本書的時候，我注意到它對於“二版”的強調，這讓我聯想到它很可能在內容上進行瞭更新和優化，以適應時代的發展。觀光餐旅業的動態性非常強，人力資源的管理理念和實踐也在不斷演進，新的技術、新的管理模式層齣不窮。因此，一本能夠及時更新的教材或參考書顯得尤為可貴。我尤其關注它在“全球視野”這個層麵上的具體體現，比如是否涉及瞭不同國傢和地區在人力資源管理上的差異性，如何在跨國企業中進行人纔管理，以及如何應對國際人纔流動帶來的挑戰等等。如果它能夠在這方麵提供深入的分析和實用的建議，那這本書的價值將大大提升，對於想要在這個行業深耕，並且具備國際視野的讀者來說，無疑是一本不可多得的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種非常專業且現代的感覺，深藍色的背景搭配燙金的“觀光暨餐旅人力資源管理”字樣，顯得既沉穩又不失活力。書脊上的文字清晰易讀，整體給人一種值得信賴的學術著作的印象。我特彆喜歡它在副標題“全球視野”上的處理，用瞭一種略帶弧度的字體，仿佛在暗示著這本書將帶我們跨越地域的界限，去探索更廣闊的領域。這種設計細節，即便是在尚未翻開書頁之前，就已經勾勒齣瞭一種期待感，讓我迫不及待想要瞭解書中蘊含的智慧。作為一名對這個行業充滿好奇心的學生，我一直認為理解人力資源管理的精髓，尤其是在一個快速變化的全球化市場中，是至關重要的。封麵的設計無疑為這本書的“全球視野”主題奠定瞭視覺基礎，讓我對它在內容上的深度和廣度充滿瞭信心。