观光暨餐旅人力资源管理：全球视野(二版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 观光管理
• 餐旅管理
• 人力资源管理
• 旅游
• 酒店
• 人力资源
• 管理学
• 全球视野
• 二版
• 产业人才

本书编撰首重「理论简单浅显化、案例实用在地化，以使学生轻松阅读、快乐学习」。

　　1.理论浅显简单化
　　本书将人力资源管理理论摘要说明共13章，适合一学期（2或3学分）课程教授，尤其适合技职体系与在职专班，着重实务运用班级採用。

　　2.案例实用在地化
　　本书于理论进行简要说明外，尤其注重实务相关案例之举例，并以近年发生之时事实务案例为主。举例企业在地化，以方便读者学习。

　　3.配件充分周延化
　　本书教学配件除各章均有教学PPT，方便教师上课使用外，并备有选择与是非题库与问答题解答，以利老师验收学生学习成效。
 

好的，以下是一本聚焦于全球化背景下服务业人力资源管理的、与您提供的书名主题相近但不包含“观光暨餐旅人力资源管理：全球视野(二版)”具体内容的图书简介。 --- 图书名称：《跨界与融合：全球服务经济中的人力资本战略重构》 ——面向未来十年复杂多变的服务业态与人才挑战 【图书核心定位与引言】 在经历了数字化浪潮和全球疫情的深刻冲击后，服务经济正以前所未有的速度进行结构性重塑。从高端制造的客户服务延伸到数字内容平台，从智慧物流的最后一公里到可持续发展的绿色能源服务，现代服务业的边界日益模糊，对人力资本的需求也变得更加精细化、复合化和全球化。本书并非传统意义上聚焦于单一细分行业（如传统观光或餐饮）的人力资源手册，而是立足于宏观的“全球服务经济”这一广阔平台，深入剖析跨行业、跨文化背景下，企业如何构建适应未来挑战的人才战略体系。 本书旨在为跨国服务企业的高级管理者、人力资源总监以及相关领域的学者提供一个系统化、前瞻性的分析框架，探讨如何在人才获取、绩效管理、组织文化和变革领导力等方面实现战略升级与有效整合。我们关注的焦点是“跨界能力”和“韧性组织”的构建，而非特定运营流程的优化。 【第一部分：全球服务经济的宏观图景与人才需求转型】 本部分首先勾勒出当前全球服务业的驱动力及其对人才生态的冲击。我们认为，服务业已不再是传统意义上的“支持性”部门，而是价值创造的核心引擎。 第一章：服务经济的范式转移与人力资本价值重估 探讨从工业经济向服务经济演进中的关键转折点，特别是知识密集型服务业（KSS）的崛起。 分析服务价值链中“人”的不可替代性，以及自动化、人工智能对一线与中层管理岗位的重构效应。 引入“情感劳动”与“认知劳动”的辩证关系，阐释在高度自动化的背景下，高阶人际交往能力（Soft Skills）如何成为新的硬通货。 第二章：地缘政治、文化差异与全球人才供应链的重构 剖析贸易保护主义、人才流动政策变化（如签证与工作许可）对跨国服务企业招聘策略的影响。 详细分析主要经济体在劳动力供给侧的结构性差异（如代际差异、教育体系差异）。 提出“全球人才池”的构建模型，强调本地化与全球化标准的动态平衡，超越简单的文化适应，进入文化融合与创新的层面。 【第二部分：战略性人才获取与能力模型构建】 本部分将焦点从外部环境拉回至企业内部的人才策略制定，强调如何根据不断变化的业务需求，设计出更具前瞻性的能力模型和招募流程。 第三章：未来技能蓝图：从岗位描述到能力基线 批判性分析传统的、静态的岗位描述（Job Description）在快速变化的服务业中的局限性。 提出“动态能力基线”（Dynamic Competency Baseline）的概念，侧重于学习敏捷性（Learning Agility）、系统思维和跨职能协作能力。 案例研究：如何为“数字客户体验设计师”或“远程项目协调员”等新兴岗位定义其核心成功要素。 第四章：全球招募的精益化与技术赋能 聚焦于利用大数据和预测分析（Predictive Analytics）来优化全球招聘渠道的效率和质量。 深入讨论招聘过程中的“偏见消除”技术（Bias Mitigation Techniques），确保多元化（Diversity）的有效实施，而非形式主义。 探讨“雇主品牌”在不同文化区域的本地化表达策略，以及如何通过员工推荐网络（Employee Referral Networks）获取高契合度人才。 【第三部分：绩效、激励与持续发展：构建组织韧性】 服务业的竞争归根结底是员工投入度和持续学习的竞争。本部分着重于如何通过创新的管理机制，激发员工潜能并确保组织在不确定性中保持弹性。 第五章：去中心化的绩效管理与实时反馈循环 摒弃传统的年度回顾模式，转而采用基于OKR（目标与关键成果）和实时反馈的敏捷绩效框架。 重点分析服务业中衡量“无形产出”（如客户满意度、团队协作质量）的有效指标体系构建。 探讨如何将绩效管理系统与企业级的人才发展平台无缝对接，实现“即时辅导”与“能力提升”的闭环。 第六章：激励机制的复杂性：超越薪酬的价值交换 研究全球不同市场对非物质激励（如职业自主权、工作意义感）的偏好差异。 详细介绍股权激励、虚拟激励和“基于价值的奖金池”设计，以应对知识型服务人员对公平性和认可度的敏感需求。 关注员工福祉（Well-being）与工作设计（Job Design）的集成，强调心理安全感对创造力和服务质量的决定性影响。 第七章：学习生态系统的构建与知识传承 强调“内生式学习”的重要性，即如何将日常工作本身转化为学习场景。 介绍微学习（Microlearning）与虚拟现实/增强现实（VR/AR）在专业技能和软技能培训中的应用潜力。 如何设计有效的知识管理系统，确保跨国团队间的知识快速、准确地流动与沉淀，以应对高流动率带来的冲击。 【第四部分：领导力、文化整合与伦理治理】 最终，本书将目光投向最高层面的战略部署——领导力与组织文化，这是服务企业能否在全球范围内持续成功的决定性因素。 第八章：全球服务企业的变革型领导力模型 提出适应未来复杂环境的“情境领导力”（Situational Leadership）的升级版，强调授权（Empowerment）与教练式指导（Coaching）的结合。 分析跨文化领导者必须具备的“元认知能力”（Metacognitive Skills），以便在信息不完全的情况下做出决策。 案例研究：成功管理全球虚拟团队的高管如何平衡控制欲与信任的建立。 第九章：文化张力管理与包容性组织的打造 深入探讨在多元化团队中如何识别和管理潜在的文化冲突，将其转化为创新动力。 详细阐述包容性领导力（Inclusive Leadership）的实践路径，确保不同背景的员工都能感受到归属感和发言权。 伦理治理：面对数据隐私、算法偏见和服务质量标准差异时，企业应如何建立统一的道德准则并进行有效监督。 【结论：面向未来的弹性人才战略】 本书总结了构建一个能够自我进化、适应瞬息万变全球服务市场的人力资本战略的五大核心原则：敏捷性、整合性、透明性、伦理性与赋能性。 我们坚信，未来服务业的竞争，是人力资源管理前瞻性与执行力的高级较量。 目标读者群： 跨国服务企业的CEO、COO、CHRO 战略规划部门和组织发展部门负责人 人力资源管理、组织行为学、服务科学等领域的专业研究人员和研究生。

作者简介

郑绍成

　　现　职：
　　．中国文化大学国贸系暨研究所副教授

　　学　历：
　　．中国吉林大学管理学博士
　　．中国文化大学国际企业管理研究所博士
　　．中国文化大学企业管理研究所硕士
　　．成功大学企业管理系毕业

　　经　历：
　　．中国文化大学观光学系暨研究所专任副教授
　　．中国文化大学国贸系兼任讲师
　　．林建成文教基金会董事
　　．震旦集团管理中心财务企划组、海外事务组、经营企划组襄理
　　．震旦行总经理室襄理、行销企画处襄理、专员
　　．台湾玻璃公司销售业务员
　　．立法院国会助理
　　．士林证券研究助理

　　着　作：
　　行销学概要（华立出版）、顾客关系管理（华立出版）、消费者行为（华立图书）、观光暨餐旅人力资源管理（华立出版）、服务业管理（华立出版）、观光暨餐旅行销（华立出版）、观光行销（双叶出版）、服务行销与管理（双叶出版）、国际行销管理（前程出版）、行销学（前程出版）、企业管理（前程出版）、服务行销读本（金融出版社）、非常行销轻松谈（金融出版社）、上班族求生手册（金融出版社）、震旦的营销管理（卓越出版）

高于欢

　　现　职：
　　．崇佑影艺科技大学兼任讲师
　　．中国文化大学国际企业管理研究所博士候选人

　　学　历：
　　．中国文化大学国际贸易研究所硕士
　　．中国文化大学国际贸易研究所学士

　　经　历：
　　．行政院国土安全办公室助理研究员
　　．富邦商业银行人资部助理
　　．2017华冈青年
　　．2016社会优秀青年
　　．2008全国大专优秀青年
　　．2007救国团优秀服务员

　　着　作：
　　．管理学（华立图书）
　　．消费者行为（华立图书）
　　．观光暨餐旅人力资源管理（华立图书）
　　．服务业管理（华立图书）

李正纲

　　现　职：
　　．景文科技大学企管系教授兼学务长

　　学　历：
　　．中国文化大学国际企业管理所博士

　　经　历：
　　．景文科技大学主任秘书
　　．景文技术学院企管系主任、进修部主任
　　．泰丰轮胎（股）公司董事长特助、人事部副理
　　．台塑关系企业总管理处专员

　　着　作：
　　．经济部中小企业处经营辅导专家
　　．劳委会就业服务乙级技术士
 

第一篇  基础篇
第一章  导论
第二章  策略与人力资源管理
第三章  组织设计
第四章  工作分析

第二篇  选用育留篇
第五章  人力资源规划、招募与遴选
第六章  训练与发展
第七章  绩效评估
第八章  策略性报酬管理

第三篇  个别议题篇
第九章  人力资源之企业伦理
第十章  员工安全与健康
第十一章  员工激励与纪律管理
第十二章  员工领导
第十三章  国际人力资源管理
 

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我一种非常专业且现代的感觉，深蓝色的背景搭配烫金的“观光暨餐旅人力资源管理”字样，显得既沉稳又不失活力。书脊上的文字清晰易读，整体给人一种值得信赖的学术著作的印象。我特别喜欢它在副标题“全球视野”上的处理，用了一种略带弧度的字体，仿佛在暗示着这本书将带我们跨越地域的界限，去探索更广阔的领域。这种设计细节，即便是在尚未翻开书页之前，就已经勾勒出了一种期待感，让我迫不及待想要了解书中蕴含的智慧。作为一名对这个行业充满好奇心的学生，我一直认为理解人力资源管理的精髓，尤其是在一个快速变化的全球化市场中，是至关重要的。封面的设计无疑为这本书的“全球视野”主题奠定了视觉基础，让我对它在内容上的深度和广度充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

在浏览这本书的时候，我注意到它对于“二版”的强调，这让我联想到它很可能在内容上进行了更新和优化，以适应时代的发展。观光餐旅业的动态性非常强，人力资源的管理理念和实践也在不断演进，新的技术、新的管理模式层出不穷。因此，一本能够及时更新的教材或参考书显得尤为可贵。我尤其关注它在“全球视野”这个层面上的具体体现，比如是否涉及了不同国家和地区在人力资源管理上的差异性，如何在跨国企业中进行人才管理，以及如何应对国际人才流动带来的挑战等等。如果它能够在这方面提供深入的分析和实用的建议，那这本书的价值将大大提升，对于想要在这个行业深耕，并且具备国际视野的读者来说，无疑是一本不可多得的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我是一个在餐旅业摸爬滚打了几年的人，一直以来都觉得人力资源管理在服务业里扮演着核心角色，但往往被一些更“显眼”的部门（比如营销、运营）的光芒所掩盖。这本书的书名“观光暨餐旅人力资源管理”让我眼前一亮，因为它精准地聚焦了我所在的行业，并且强调了“人力资源”这个关键点。我翻看了几页，发现它并没有用晦涩难懂的理论术语堆砌，而是用比较贴近实际案例的语言来阐述。这对我来说非常重要，因为我更关心的是如何在实际工作中运用这些知识，解决遇到的问题。比如，它提到的一些关于员工激励、团队建设的章节，读起来就很有启发性，让我开始思考如何改进我所在团队的管理方式。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的第一感觉是它的分量，纸张的质感相当不错，厚实且带有微微的韧性，翻阅时有一种顺滑而扎实的手感。我仔细看了看目录，内容涵盖的范围非常广，从基础的人力资源规划、招聘、培训，到更深入的绩效管理、薪酬福利，再到一些新兴的议题，比如多元化与包容性、员工福祉等等，几乎是将一个完整的人力资源管理体系都囊括了进去。更让我惊喜的是，它明确提到了“全球视野”，这正是当下观光餐旅业发展所急需的。我一直觉得，在如今这个信息爆炸、人员流动的时代，仅仅了解本土的实践是不够的，必须具备跨文化的理解和应用能力。这本书能够将这些复杂的概念系统地梳理出来，并融入全球化的视角，无疑将为从业者和学习者提供一个非常有价值的参考框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计，特别是封面的排版和字体选择，透露出一种严谨而又充满活力的学术气息。书名“观光暨餐旅人力资源管理”的字体大小和位置安排得恰到好处，既突出主题，又不失美感。“全球视野”几个字更是巧妙地运用了略带艺术感的字体，传递出一种开放和包容的意味。整体而言，这种设计风格能够吸引那些对行业前沿、国际化发展有深度追求的读者。我个人认为，在如今竞争日益激烈的市场环境中，观光餐旅业对人力资源管理的专业性和前瞻性要求越来越高，而一本能够提供“全球视野”的书，其重要性不言而喻。这本书的封面设计无疑在第一时间就传达了其内容定位的精准和价值导向的明确，让我对接下来的阅读充满了期待。