旅馆意外事故管理的案例与预防 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：五南订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/11/25

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-22

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图书描述

旅馆管理每天都必须面对须多琐碎的事情，而意外事故的发生，常常都是因为旅馆员工，未能尽职的将工作细节处理好所造成。

　　本书所提供的三十四个案例，都是旅馆里常见的事故。例如：小孩子像不定时炸弹、逃生梯内跌倒受伤、房客打架事故、停车场车辆事故、阳台上的唿救、旅馆工地意外事故、旅馆的火警事故、房客饭店门口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一则案例都包括案例故事、相关图示照片、讨论问题、关键重点、案例解析、旅馆面对意外事故的SOP、旅馆内部管理策略等设计。

　　这些案例，都是大多数旅馆管理者容易疏忽的工作小细节，当它发生时，就极可能造成消费者、员工或旅馆因此受到伤害。

　　期待本书的面市，不仅有助于技职院校所开设课程中，顾客抱怨案例处理、意外事故案例探讨及旅馆管理个案研究等相关课程使用，以适用于旅馆管理相关教学，以及成为提供旅馆专业经理人一本旅馆管理参考手册。

著者信息

作者简介

陈牧可

　　现职：
　　国立高雄餐旅大学旅馆管理系助理教授
　　学历：
　　云林科技大学
　　企业管理博士
　　经历：
　　台北福华饭店　房务领班
　　柜台接待组长、接待主任
　　高雄福华饭店　柜台部经理、业务部经理
　　高雄汉来饭店　业务部经理、客务部经理、房务部经理
　　客房部门协理

资料整理及校对者简介

王惠琴

　　学历：
　　高雄应用科技大学
　　观光与餐旅管理硕士
　　经历：
　　台北福华饭店　房务部总领班
　　高雄福华饭店　人事总务经理

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图书目录

作者序

案例1　小孩子像不定时炸弹
案例2　礼宾车紧急煞车被撞事故
案例3　逃生梯内跌倒受伤
案例4　驻店经理之死
案例5　啤酒先生之死
案例6　客人房内被抢
案例7　酸水事件
案例8　跌下工作梯受伤
案例9　热水管破裂
案例10　恶水事件
案例11　Double check in
案例12　房客打架事故
案例13　跑帐事故
案例14　员工窃取柜台零用金
案例15　旅馆工地意外事故
案例16　洗窗机脱落事故
案例17　旅馆的火警事故
案例18　紧急断电事故
案例19　洗衣房管道间闷烧事故
案例20　房客饭店门口滑倒事故
案例21　旅客浴室滑倒受伤事故
案例22　停车场车辆事故
案例23　门口车道车祸事故
案例24　撞伤房客的客房设施
案例25　房务员浴室工作滑倒受伤
案例26　员工上班途中发生交通事故
案例27　员工外出摔车事故
案例28　手扶梯施工意外
案例29　旅馆房内自杀事故
案例30　客人喝醉酒踹破大门玻璃
案例31　常客砸破大门口玻璃意外事故
案例32　烘干机械操作不当扭伤手事故
案例33　电梯关人意外事故
案例34　阳台上的唿救