鸭川食堂‧再来一碗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柏井寿

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如果你也无法忘记那道菜， 如果你也无法忘记那个人， 欢迎光临鸭川食堂， 我们将为您复刻回忆的醍醐味…… 暌违3年，最疗癒人心的「鸭川食堂」终于重新开张！ NHK改编拍成日剧，日本Amazon读者4颗星感动好评！ 这里是鸭川食堂，专门寻找你记忆里难以忘怀的美味。 客人入店后，会由鸭川父女与虎斑猫「午睡」诚挚款待。先享用京都风味的家常菜，再填写委託书，详细描述你想要寻找的那道料理。不管线索多么有限、任务有多困难，老板都会一视同仁地使命必达。 不起眼的海苔便当蕴含着父亲对孩子说不出口的心意；用手揉捏的汉堡排也许比不上高级牛排，却传递出满满的祖孙之情；鲜甜的圣诞蛋糕是伤心的回望，也是向前走的契机；路边摊的中华面，勾起畅谈梦想的年少时光……食物没有平凡与奢华之分，鸭川父女努力找回的，不只是曾经失落的料理，更重要的是那些穿越时空依然温存的感情。而客人们在咀嚼怀念味道的同时，也咀嚼出人生的不同滋味。 这里卖的不只是料理，而是「我很想念你」…… 【第一道 海苔便当】 我爸做的便当一共有三层，最下面是白饭，中间是用酱油调味的柴鱼片，上面才是海苔，最上面还有一颗大颗的腌梅干。如果是我爸做的海苔便当，我可以一口气吃完…… 【第二道　汉堡排】 放在白色圆盘正中央的汉堡排看起来非常普通，上头淋着用番茄酱熬煮而成的红色酱汁，再放上一颗半熟的荷包蛋，旁边还附上炸薯条、糖渍红萝卜、奶油玉米，甚至还有小朋友一定会喜欢的番茄义大利面…… 【第三道　圣诞蛋糕】 直径约二十公分的蛋糕包裹着满满的雪白鲜奶油，上头摆满草莓，还有做成圣诞老人的杏仁糖膏、星型的巧克力片点缀其中。奶油充满了果香味，吃起来很舒服…… 【第四道　炒饭】 小时候我妈经常做给我吃的炒饭，吃完以后会留下非常清爽的余韵。放学回家，炒饭就放在起居室的餐桌上，用布盖着。掀起那块布的瞬间，看到的感觉就是粉红色的，令我印象深刻…… 【第五道　中华面】 虽然不到清澈的地步，然而与时下浓稠浑浊的汤头比起来，的确比较透明。从汤头里可以闻到大蒜和生姜的香气。面是比较细的直面条，煮得比较硬。配料则有两片叉烧肉和两片切得薄薄的鱼板，还有豆芽菜和笋干、葱…… 【第六道　炸虾盖饭】 天麸罗当然也很好吃，但是酱汁特别美味。甜甜咸咸的，但是又很清爽。天麸罗的食材是虾子、星鳗、白肉鱼、糯米椒和海苔，都很普通。但是酱汁的颜色印象中比其他餐厅的酱汁颜色要来得浅一点…… 名人推荐 日本最知名的「京都通」的京都美食小说！ 【旅行文字人】Milly、【作家】毛奇、【建筑作家、实践大学建筑设计系副教授、广播主持人】李清志、【作家】许菁芳、【作家】韩良忆 好评推荐 【建筑作家、实践大学建筑设计系副教授、广播主持人】李清志： 「鸭川食堂」充满悬疑推理以及料理知识，若不是京都美食侦探柏井寿，应该没有人写得出这样的书来！小说中的美食记忆故事，参杂着人生酸甜苦辣的滋味，每每让人心头一酸，眼泪不争气地流下来；但是「鸭川食堂」最棒的是，所有心酸的故事总是结束在一碗暖心的食物上，这个结尾的美食让人生所有的辛酸，得到了美好的疗癒；同样的，每个阅读「鸭川食堂」的人，记忆中那些辛酸难过，似乎也在读完小说后，得到了疗癒！

鸭川食堂‧再来一碗：一个关于美食、回忆与人情味的温暖故事 在熙熙攘攘的城市角落，有一间总是飘散着诱人香气的温馨小店，它没有华丽的装潢，没有引人注目的招牌，却有着让无数人魂牵梦绕的魔力。这便是故事的主角——“鸭川食堂”。 故事围绕着这家扎根于古老街区的小餐馆展开，主人是一对性格迥异却默契十足的父女。父亲是一位沉默寡言、手艺精湛的老板，他的人生仿佛都浓缩在了那一锅热气腾腾的高汤和精心准备的食材之中。女儿则是一位充满活力与好奇心的年轻人，她不仅是店里的得力助手，更是父亲情感上的支柱，负责与形形色色的食客交流，倾听他们的故事。 鸭川食堂的菜单上，除了几样招牌的家常菜，更多的是“菜单外”的特别料理。这些菜肴并非凭空出现，而是源于食客们深藏心底的记忆，是他们心中那个独一无二的味道。 第一章：那碗遗失的味噌汤 故事的开端，是一位年迈的妇人，她步履蹒跚地走进食堂，眼神中充满了迷茫与期盼。她带来的不是具体的菜名，而是一段模糊的童年记忆：一种带着阳光味道、略带酸甜的味噌汤。那是她已故的丈夫在战后物资匮乏的年代，用仅有的食材，为她做出的第一碗汤。 父亲听完她的描述，没有急于动手，而是如同考古学家一般，开始搜集关于那个年代、那个地区食材的线索。他走访了老城区保存完好的酱油店，探访了制作传统米麴的作坊，甚至请教了对历史颇有研究的邻居。女儿则负责安抚老妇人焦急的心情，让她将那些零碎的记忆串联起来。 经过数日的潜心研究与反复试验，父亲终于端上了一碗汤。汤面平静，米色中透着微黄，味道并不浓烈，却在舌尖留下了一种久违的、安稳的暖意。老妇人轻轻舀起一勺送入口中，眼泪瞬间夺眶而出。她颤抖着说：“就是这个味道，我以为这辈子都找不回来了。”这碗汤，不仅仅是食物，更是连接她与逝去爱情的无形纽带。 第二章：关于“蛋包饭”的约定 接着走进食堂的是一位英姿飒爽的年轻女律师。她工作繁忙，作息不规律，唯一的慰藉是她童年时最爱的“蛋包饭”。但这蛋包饭，必须满足两个近乎苛刻的条件：鸡蛋必须煎得如同丝绸般光滑，包裹住里面的番茄酱饭，而番茄酱的酸甜度要恰到好处，带有一丝烟熏的焦香。 她告诉女儿，这是她母亲在她12岁生日那天亲手制作的。后来母亲因病早逝，她再也没有吃到过那样的味道。她曾尝试过无数家高档餐厅和网红店，却都觉得“不对劲”。 父亲听完，微微一笑，他没有问及烹饪细节，反而问起了那位母亲的性格。律师回忆说，母亲是个热爱生活的艺术家，总是把生活过得充满仪式感。父亲明白了，这不仅仅是食材的组合，更是母亲对女儿爱意的表达方式。他决定用一种近乎艺术家的精细，去还原那份心意。 制作过程中，他使用的鸡蛋是本地养殖的特供蛋，蛋黄浓郁，打散后加入少量清酒，以确保煎制时能达到极致的柔韧性。番茄酱是他用新鲜的圣女果，小火慢熬足足六个小时，最后在出锅前，用喷枪在酱汁表面轻轻炙烤，带出那一缕她记忆中的“烟熏焦香”。当那盘完美的蛋包饭被端上桌时，女律师沉默了很久，最后，她笑着说：“我仿佛看到了我母亲在厨房里忙碌的样子。” 第三章：深夜里的荞麦面与梦想 鸭川食堂的营业时间并不固定，有时会因为特殊客人而延长至深夜。一个寒风凛冽的冬夜，一位穿着单薄却眼神坚毅的年轻漫画家坐在角落里，他点了一碗最简单的热荞麦面。 他讲述了自己的奋斗史：从偏远小镇来到大城市，靠着打零工维持生计，日夜颠倒地追逐着连载梦想。他的生活就像这碗荞麦面一样，清苦，但需要一碗热汤来驱散寒意。他需要的，不是一道复杂的美食，而是一碗能让他“快速回血”的温暖慰藉。 父亲没有多言，他为他准备了一碗“加料版”的荞麦面。汤底选用的是特制的昆布柴鱼高汤，醇厚却不腻口，上面铺着几片精心炖煮的叉烧肉，肉质软糯，入口即化，还搭配了新鲜的京葱丝和一颗完美的溏心蛋。 这位漫画家狼吞虎咽地吃完，仿佛瞬间充满了力量。他对女儿说：“我以为我需要的是灵感，但其实我需要的是一个可以让我停下来喘息的‘锚’。这碗面，就是我的锚。”几天后，他给食堂寄来了一份亲手绘制的谢礼——一幅描绘着鸭川食堂温馨场景的漫画草稿。 鸭川食堂的哲学 鸭川食堂的魅力，不在于它有多么高深的烹饪技巧，而在于它深谙“食物是记忆的载体”这一真理。每一道“菜单外”的料理，都是一次跨越时空的对话，是人与人之间最真诚的连接。 在这里，父亲的角色更像是一位“味觉修复师”，他通过食物，帮助人们找回那些被时间冲淡的亲情、爱情和友情。女儿则扮演着“故事收集者”，她知道，要还原一种味道，首先要了解这个味道背后的温度和故事。 随着故事的深入，读者会发现，来到鸭川食堂的客人，不仅仅是来寻找一种食物，更是来寻找一种生活的力量。他们带着破碎的记忆和未竟的心愿而来，最终带着被治愈的温暖和对未来的期盼离去。 鸭川食堂，就像城市中的一盏不灭的灯火，它沉默地矗立在那里，用食物的力量，温柔地提醒着每一个疲惫的灵魂：无论生活把你带到多远，那些最纯粹的、关于爱的味道，永远都在等待着你的“再来一碗”。

作者简介

柏井寿

　　1952年生于京都，长于京都，是道道地地的京都人。

　　大坂牙科大学毕业后，回到京都开业。凭着对家乡的热爱，撰写了许多与京都有关的导览和随笔，并负责审订电视节目及杂志的京都特辑，是知名的「京都通」。

　　2008年，他以笔名「柏木圭一郎」发表了一系列以京都为舞台的推理小说，十分叫好叫座。《鸭川食堂》系列则是他第一次以本名所发表的小说，温暖疗癒的故事情节备受好评，并于2016年由NHK改编为同名日剧，由忽那汐里主演。

　　其他作品包括《日本百名宿》、《日本深度之旅》、《一个人的京都四季游》等。

译者简介

绯华璃（Hikari）

　　不知不觉，在全职日文翻译这条路上踽踽独行已十年，未能着作等身，但求无愧于心，不负有幸相遇的每一个文字。
　　欢迎来【绯华璃的一期一会】坐坐 www.facebook.com/tsukihikari0220
 

第一道  海苔便当
 
北野恭介搭特急电车在京坂本线的七条站下车，走出地面出口，将鸭川风光尽收眼底。从大分搬到大坂已经五年了，这还是第一次来到京都。
 
两条手臂从白色马球衫的袖口探出来，拎着印上大学名称，沉甸甸的藏青色波士顿包。几道汗水流过粗壮的脖子。恭介皱着眉走在被鸭川水面反射的阳光下，一手拿着地图，迈步往西方前进。
 
在经过河原町通的地方，恭介把地图转过来又转过去，身体也跟着转过来又转过去地改变方向，双眼不知所措地左右张望，歪着脖子发傻。
 
「不好意思，请问东本愿寺要怎么走？」
 
他问一个提着外送餐盒、骑脚踏车的男人。
 
「东本愿寺的话，直走就是了。过乌丸通再右转。」
 
男人指着西边，踩着踏板就要离开。
 
「我想去面向正面通的食堂。」
 
恭介追上正要离开的脚踏车追问。
 
「鸭川家的食堂吗？」
 
男人停下踩踏板的动作反问。
 
「没错没错，『鸭川食堂』。」
 
恭介把地图拿给他看。
 
「那里的话请在第三个路口右转、第二条巷子再左转，左边的第五间就是了。」
 
男人简单明了地说完，骑着脚踏车走了。
 
「谢谢。」
 
恭介大声地道谢，向对方的背影行了一个最敬礼。
 
边数数边穿街过巷，总算找到自己要找的食堂。没有任何招牌，十分杀风景的水泥打造两层楼建筑物，跟传闻中的一模一样。恭介把手放在胸口，大大地深唿吸了三次。
 
「午安。」
 
推开拉门的同时，恭介大声地打招唿。
 
「欢迎光临。」
 
老板边擦柜台边转过头来，表情意外地亲切。
 
「我是来请你们帮忙找食物的。」
 
恭介低下头，声音高了八度。
 
「不用那么紧张，我们又不会吃了你。请坐。」
 
老板鸭川流微微一笑，请他坐下。
 
「谢谢，不好意思。」
 
恭介松了一口气，操着机器人般僵硬的动作，坐在红色塑胶布的折叠椅上。
 
「肚子饿吗？要不要吃点东西？」
 
流问恭介。
 
「有、有什么、什么可以吃的吗？」
 
恭介口齿不清地反问，差点咬到舌头。
 
「难得你远道而来，在寻找食物以前不妨先吃点东西。」
 
流丢下这句话，走进厨房。
 
「你是学生吧？而且还是运动社团里战功彪炳的成员。不是剑道就是柔道，对吧？」
 
流的女儿──黑色运动服外面套着白衬衫，身上绑着侍酒师围裙的小石问道，为恭介倒了一杯冷泡茶。
 
「不完全是。」

评分☆☆☆☆☆

《鸭川食堂‧再来一碗》这个书名，就带着一种“意犹未尽”的感觉，让人迫不及待想知道接下来会发生什么。我个人非常喜欢《鸭川食堂》那种平淡中见真情，简单里藏着哲理的叙事风格。感觉它就像是在你生活中某个不经意的瞬间，突然出现的一缕阳光，温暖而又舒心。在第一本书里，我印象最深刻的就是那种“用食物化解心结”的神奇力量，听起来有点像是童话，但读起来却异常真实。所以，我无比期待《再来一碗》能够延续这份独特的魅力，继续用美食来连接人与人之间的情感，化解生活中的误会和矛盾。我希望看到更多来自不同年龄、不同背景的人物，他们带着各自的烦恼来到鸭川食堂，然后，通过一碗碗充满心意的料理，找到前行的方向。

评分☆☆☆☆☆

《鸭川食堂‧再来一碗》这个书名，瞬间勾起了我对第一本书的美好回忆。那是一本让我感觉非常舒服的书，那种淡淡的、却又充满力量的治愈感，至今难忘。我一直觉得，食物不仅仅是果腹之物，它更是连接人与人之间情感的桥梁，承载着记忆，也蕴含着人生的哲学。在《鸭川食堂》里，我看到了食物如何能够抚平伤痛，化解隔阂，甚至重新点燃生活的希望。所以我对《再来一碗》的期待，就是它能够继续用这种充满智慧和温情的方式，讲述更多动人的故事。我希望能够看到更多新的人物，他们的故事可能更加复杂，更加贴近现实，但最终都能在鸭川食堂里找到一个温暖的出口。我希望这本书能让我再次感受到，即使是在最艰难的时刻，也总有一碗热腾腾的料理，在等你，在治愈你。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得《鸭川食堂》系列有一种独特的魅力，它不像那些情节跌宕起伏、节奏紧凑的小说，而是像一杯温水，或者一碗热汤，慢慢地、润物细无声地渗透进你的心里。每一次读完，都有一种被洗涤过的感觉。这次的《鸭川食堂‧再来一碗》，我非常期待它能延续这份“慢”的艺术。我希望作者能够继续用那种细腻的笔触，描绘出食物的神奇之处，以及食物背后那些不为人知的故事。我希望能够在书中看到更多关于食材的细节，比如它们是如何被挑选、如何被烹饪，以及在整个过程中，厨师的心境是怎样的。这些细微之处，往往最能触动人心。而且，我也希望《再来一碗》能够带来一些全新的视角，也许是关于现代社会中人们普遍存在的疏离感，或者是关于家庭、友情、爱情的全新解读。

评分☆☆☆☆☆

拿到《鸭川食堂‧再来一碗》，我的心跳都有点加速。我个人非常喜欢这种以食物为媒介，串联起人情故事的叙事方式。美食不仅仅是填饱肚子，它承载了太多的回忆、情感和人生哲学。在《鸭川食堂》第一集的时候，我就被那种“吃一碗饭，就能解决一个问题”的神奇力量深深打动。我常常想象，在现实生活中，如果真的有这样一个地方，能用一碗热腾腾的料理，融化心中的冰块，抚平生活中的褶皱，那该是多么美好的事情啊。所以，对于《再来一碗》，我最大的期待就是，它能否延续这种温暖的力量，并且能在故事的深度和广度上有所突破。我希望看到更多不同背景、不同年龄、不同困境的人们，因为一碗食物，而与鸭川食堂产生联系，并在那里找到属于自己的“再来一碗”的机会，重新振作，继续前行。

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《鸭川食堂‧再来一碗》这个书名，就一股暖流涌上心头，感觉像是老朋友的呼唤。我记得第一次翻开《鸭川食堂》的时候，完全是被它那种淡淡的、却又充满力量的治愈感所吸引。那本书里的每一个小故事，都像是一道精心烹调的料理，看似简单，却蕴含着店家、食客以及食材本身最原始、最真挚的情感。这次的《再来一碗》，我简直迫不及待想知道，鸭川老板又会端出什么样的人生滋味来？是酸甜苦辣的交织，还是那股熟悉又令人安心的“家常味”？我尤其好奇，那些曾经在第一本书里出现的人物，他们的生活又有了怎样的“再来一碗”般的续写？是不是又遇到了一些新的挑战，或者在鸭川食堂里找到了新的慰藉？

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一直觉得《鸭川食堂》系列有一种魔力，它不是那种让你看完后热血沸腾或者悲伤欲绝的书，而是像一位老朋友，在你疲惫的时候，端上一碗热汤，陪你静静地坐一会儿。那种治愈感，是很多其他书都无法给予的。所以，当看到《鸭川食堂‧再来一碗》的时候，我简直毫不犹豫地就想拥有它。我非常期待作者能够延续那种细腻、温暖的叙事风格，继续用美食来讲述人生故事。我希望在《再来一碗》里，能够看到更多不同寻常的人物，他们可能有着各种各样的人生困境，而鸭川食堂就像是他们生命中的一个驿站，在那里，他们可以暂时停歇，找到力量，然后继续前行。我希望这本书能带给我更多的思考，关于生命中的各种选择，以及如何在这个纷繁的世界里，找到属于自己的那份宁静和满足。

评分☆☆☆☆☆

拿到《鸭川食堂‧再来一碗》的时候，感觉像是收到了来自老朋友的邀请函。我对这类以美食为主题，深度挖掘人物情感和人生故事的小说，有着特别的偏好。在《鸭川食堂》第一集的时候，我被那种“用心做好每一道菜，就能温暖每一个来访者”的理念深深打动。我常常在想，如果生活中的难题，真的能像小说里一样，通过一碗精心烹调的料理得到化解，那该是多么幸福的事情。所以，对于《再来一碗》，我最大的好奇心在于，这次鸭川食堂又将如何用食物来“治愈”不同的人生？我希望看到更多富有层次感的人物塑造，他们的故事能够更加贴近我们的生活，让我们在阅读的过程中，找到共鸣，也找到解决现实问题的启示。我希望这本书能像第一本一样，给我带来满满的温暖和力量。

评分☆☆☆☆☆

《鸭川食堂‧再来一碗》这个书名，光听就觉得很舒服，有一种“还有惊喜”的感觉。我个人非常喜欢这种以食物为线索，串联起人际关系和人生百态的小说。总觉得，食物里蕴含着最真挚的情感，也承载着最深刻的回忆。在《鸭川食堂》第一部的时候，我被那种“一碗饭就能解决所有烦恼”的设定深深吸引，感觉像是找到了一个心灵的港湾。每次读完，都觉得内心被抚慰了许多。所以，对于《再来一碗》，我最大的期待就是，它能否继续给我带来这样的温暖和治愈。我希望看到更多新鲜的人物和故事，他们可能有着各种各样的人生难题，而鸭川食堂就是他们寻求答案的地方。我希望书中能够展现更多关于不同料理的魅力，以及它们如何与人物的情感和命运产生联系，让读者在品味美食的同时，也能感受到人生的酸甜苦辣。

评分☆☆☆☆☆

一看到《鸭川食堂‧再来一碗》的书名，我脑海里立刻浮现出那种温馨的日式小店，空气中弥漫着诱人的料理香气，还有老板那温和而睿智的眼神。我对这种“美食治愈一切”的故事简直没有抵抗力。在第一本《鸭川食堂》里，我印象最深刻的就是那种“人生难题，一碗解决”的设定，听起来有点不可思议，但读起来却无比治愈。我常常在想，究竟是什么样的料理，能够有如此神奇的力量？是食材本身的能量？还是厨师倾注的心意？或者，是隐藏在料理中的某种人生智慧？《再来一碗》的出现，让我更加好奇，这次鸭川食堂又会为我们带来哪些新的“人生解答”？我希望能在书中看到更多跨越世代、跨越阶层的故事，看看不同的人们，是如何在鸭川食堂里找到共鸣，找到继续生活下去的勇气和希望。

评分☆☆☆☆☆

我对《鸭川食堂‧再来一碗》的期待，很大一部分源于对第一本书的喜爱。那个系列给我的感觉，就像是一场不期而遇的旅行，虽然目的地并不宏大，但沿途的风景却充满了惊喜和温情。每一次翻开，都能被那种淡淡的、却又直击人心的故事所打动。我特别喜欢作者对细节的刻画，无论是食物的口感、香气，还是人物的情绪、神态，都描绘得栩栩如生。所以我非常期待《再来一碗》能够延续这种高水准的创作。我希望能在书中看到更多不同的人生故事，每个人都有自己的烦恼和困惑，而鸭川食堂就像是一个奇妙的节点，让这些故事汇聚，然后，通过一碗碗美食，找到解决的出口。我希望这本书能带给我更多关于“生活”本身的思考，那些看似琐碎却又至关重要的小事。