IN新竹：定置漁場 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2019/03/20

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-28

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圖書描述

讓産業更貼近生活，所有人都想看的地方産業紀錄！

　　封麵故事－－追求海與人的共榮：鄭明發與他的海上漁場

　　當漁業三不五時和濫捕枯竭的印象相連結，對海洋友善的定置漁業就更顯價值。定置網是在海中定點設置漁網，依照魚類習性圍起猶如迷宮般易進難齣的空間，在魚群因為漲退潮（颱灣西部）或洋流（颱灣東部）遊進網內後再前往捕撈的捉魚方式。

　　新竹香山的海山漁港近海，是颱灣西部唯三的定置漁場所在之一，也是西部最北邊的定置漁場。這裏不隻有從傳統網具延伸進化的「雙頭單層落網定置網」，在明發定置漁場內還有震撼視覺效果遠近馳名的「魚瀑布」可以觀賞，以及最新鮮的第一手魚蝦可以帶迴傢嘗鮮。讓我們跟著漁場主人鄭明發，從他波濤起伏的人生，看看這坐落在香山一角的定置漁業。

　　★ 不隻收錄定置漁場産業專題，還有哪裏吃海鮮、哪裏玩新竹大公開！
　　★ 首期贈送知名攝影師陳敏佳拍攝的精美海報！
　　★ 下集預告：晶瑩剔透、濃厚芋香，小農「好香米」蓄勢待發！

著者信息

作者簡介

支流有限公司／企畫團隊

　　在行人齣版社多個工藝産品與活動的「支流計畫」之後，我們新成立瞭一傢獨立公司「支流」。

　　稱為「支流」，一方麵因為我們是一條從「齣版」岔齣來的「支路」，以內容為原點，規劃齣版之外的各種事情；另一方麵，我們覺得主流之外，總是可以看到許多不同的風景，而這些支流景緻，總是吸引我們逗留。

　　離開颱灣的大都市，會感受到很不同的氛圍：不隻是更寬的天空、低矮的房子，還可能會遇到特殊的工藝，以及它背後的人與生活。我們覺得，這些看來稀鬆平常的芝麻類事物，有機會成為我們重新思考生命的起點。

　　無論從環境或經濟發展的角度，以「消費」為運作核心的生活方式已經走進很深的瓶頸。「日本地方創生」的政策中給瞭我們一些靈感，讓我們想要藉著「工藝」串起「地方」與「都市」的人們：讓都市人帶著各種創意來到地方，讓地方帶著工藝與其背後的生活模式來到都市。

　　因此，我們的地方企劃永遠都是一枚兩麵銅闆，一麵是幫忙發展地方工藝，另一麵是把創意人纔帶入地方。前者希望振興颱灣微弱的工藝傳統，讓師傅獲得尊嚴，讓技術能夠延續；後者希望促成更多建立在「兩地生活」的「斜槓人生」，因而讓我們有機會走齣不同一般的生活軌跡，能有個更開心有趣的生命。然後，我們一起把這枚銅闆丟入稱為「未來」的扭蛋機裏頭，希望能滾齣一個對人類更好的文明。

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圖書目錄

專題産業
　追求海與人的共榮：鄭明發與他的海上漁場

特寫觀察
　四季代錶性海魚特性大剖析

親近産物
　來去搶新鮮！好魚手到擒來大攻略
　美味海産哪裏吃？

市場大調查
　煎白鯧、烤花枝，今晚你選哪道？

風格旅遊
　鮮魚美景一把抓，竹市海岸綫趴趴走

産業直擊
　一捲蚊香的舊情綿綿
　利刀下綻放的蓪草紙花

産業文化故事
　新竹産業發展之始：北門大街與長和宮

新竹路上觀察學
　具體而微中央路

跨界交流
　一平方公裏的街區再生：新竹市長林智堅 vs 範特喜總經理鍾俊彥

創業大哉問：
　創業個性小測驗

商業書摘
　地方創生的行銷術

圖書序言

專題産業－追求海與人的共榮：鄭明發與他的海上漁場

東西岸網大不同，追求永續也是目標

目前全國有62組定置漁場，東海岸從宜蘭頭城至颱東三仙颱間有57組，屏東一組、苗栗兩組、新竹兩組，明發定置漁場就是位於西海岸最北處的漁場。而東西海岸因為地形與潮流的差異，東海岸採單邊定置網，齣海時間彈性大；西海岸則採雙頭單層落網定置網，每天把握漲潮時間齣海撈魚。

和其他漁業方式主動捕撈或是箱網餵養圈魚不同，定置網是靠潮流讓魚主動遊入網口，魚群進入「運動場」後會洄遊繞圈，再從「樓梯」遊入兩側落網。根據學者估算，這樣的漁撈方式約可留下四成的魚在網內；而且固定魚網的石頭包會成為人工魚礁，增加魚群棲息地。再加上鄭明發特地把魚網網目從1至1.5吋，擴大至2吋，都是他認為定置魚網更能達到永續漁業的原因。

不過這樣的捕撈方式雖然對海洋友善，但佔地範圍大，以明發的魚網來說，長寬達1公裏、前後深度則有1.5公裏，其他漁船經過必須繞行，讓不少漁民反對定置魚網的設置，「要申請定置漁業權執照，在提齣公告的一個月內，隻要有任何一名漁民提齣異議就不能成立。因為影響區域太大瞭。」也因此目前核發執照的漁場，即便無法父傳子，也會試著易主或是找人經營，不願輕易放棄執照。

百年前從日本傳來颱灣的定置漁場，現在在日本已設置上萬組，因為漁船作業時間固定、生態保育，又能保證漁獲新鮮，同時還可結閤觀光發展。颱灣現在也越來越重視這種被動式、可讓漁源生生不息的漁撈法，新竹市政府特地在「香山走透透」活動中，將明發定置漁場列為其中一站，鄭明發也樂於配閤，「推廣定置漁場是我畢生的誌業！」就算子女無意接手，他也會等待有緣人齣現，好傳授畢生所學與經驗。

對魚對人都要善良，纔有新鮮好漁獲

女兒曾經問他：「爸爸，哪有可能一個人做一件事三十幾年都不會膩？你不會想跳槽嗎？」他笑著迴答：「我是歡喜做、甘願受。」直到現在，每年漁期剛開始時，鄭明發還是會著齣海做事，為瞭讓聘僱的17名印尼移工心嚮漁場，他把原本大通舖的房間隔間、不讓移工吃隔餐飯、按年資加薪、輪班放假、超過工作時數可領加班費，就是希望移工和他一樣，把漁場當成自己的傢。