休閒事業管理 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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曹勝雄

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旅游学

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具体描述

　　本書係以休閒事業管理為導向，經縝密大綱規劃、邀集專家學者討論與撰寫，是一本理論與實務兼具的休閒事業相關的書籍。

　　全書共分12章，分別是「休閒事業的緣起與發展」、「航空業」、「旅宿業」、「餐飲業」、「旅行業」、「主題遊樂園」、「遊憩資源型遊樂區」、「休閒農場與觀光工廠」、「博物館」、「大型購物中心」、「休閒俱樂部」與「休閒事業的未來與展望」。在重要章節補充了「國際視野」讓讀者可以第一手地瞭解休閒相關的重要議題，另外章節結束後的(課堂練習)單元有「選擇題」與「問題與思考」更有助於讀者的反思和分享。

　　好書是需要欣賞的，古云：「書中自有黃金屋，書中自有顏如玉」。就是讀好書在精神上富有豐盈，同時透過讀書變得氣質非凡。另外「知識就是力量」最好來源便是閱讀，閱讀能讓人累積知識資本，使每個人都能有機會邁向成功。希望讀者閲讀完本書後，不單單是「黃金屋」、「顏如玉」與「力量的呈現」，同時能對「休閒事業管理」有更深入的了解。

《现代企业战略规划与实施》图书简介在当今瞬息万变、竞争日益激烈的商业环境中，企业要想实现持续、稳健的发展，科学的战略规划是其成功的基石。本书《现代企业战略规划与实施》旨在为企业管理者、战略分析师以及有志于商业领导力的专业人士提供一套系统、前沿且极具操作性的战略思维框架与工具箱。它不是空泛的理论探讨，而是紧密结合全球优秀企业的实践案例，深度剖析如何将宏伟愿景转化为可执行的行动路线图。全书结构严谨，内容涵盖了从宏观环境洞察到微观组织变革的完整战略生命周期。第一部分：战略洞察与环境扫描——“看清世界” 本部分是战略制定的基础，强调“知己知彼，百战不殆”。我们首先探讨了外部环境的复杂性，引入了PESTEL分析的深化应用，并重点解析了如何利用情景规划（Scenario Planning）技术应对“黑天鹅”与“灰犀牛”事件，确保企业战略的鲁棒性。随后，我们深入剖析了行业结构分析的最新演进。除了经典的波特五力模型，本书更引入了价值链分析的再定义，特别关注数字经济时代下，平台生态系统对传统行业竞争格局的颠覆性影响。我们详细阐述了如何识别和评估关键的战略驱动因素（Key Strategic Drivers），以及如何利用市场细分与目标客户画像（Customer Profiling）的精准化来锁定高价值的竞争蓝海。在内部能力评估方面，本书强调超越传统的资源盘点。我们引入了动态能力理论（Dynamic Capabilities），指导企业识别和培养那些能够让其快速适应环境变化的核心能力，如快速学习、知识整合和资源重构的能力。VRIO分析框架被系统地应用于识别企业的可持续竞争优势，确保战略立足于不可模仿的核心壁垒之上。第二部分：战略选择与构建——“确立方向” 明确了环境和自身的优劣势后，本部分聚焦于如何做出关键的战略抉择。本书摒弃了僵化的“总成本领先、差异化”二元对立，转而探讨混合竞争战略（Hybrid Strategies）的精妙平衡。我们详尽分析了增长战略矩阵的多元化选择，包括： 1. 内生性增长（Organic Growth）：聚焦于核心业务的深化和协同效应的释放。 2. 外延式增长（Inorganic Growth）：深入解析了兼并与收购（M&A）的战略匹配性、整合风险与价值创造机制，并加入了对战略联盟与合作网络（Strategic Alliances & Networks）的探讨，强调在高度互联的世界中，合作往往比单打独斗更为有效。 3. 进入新市场与产品开发战略：侧重于蓝海战略的实操步骤，特别是如何通过“价值创新”来重塑行业边界，创造新的需求空间。特别值得一提的是，本书为数字化转型战略设立了独立的章节。我们阐述了如何将“数据”视为新的战略资产，并指导企业制定“以业务为中心”的数字化路线图，确保技术投资能够直接支撑和加速既定的业务目标，而非成为孤立的项目堆砌。第三部分：战略实施与组织保障——“知行合一” 再好的战略，如果不能有效落地，也形同虚设。本部分是全书的实践核心，关注战略与执行之间的“最后一公里”。我们引入了平衡计分卡（BSC）的升级模型，强调其作为战略执行的“操作系统”功能，如何将愿景转化为可衡量的行动指标。同时，本书详细介绍了战略地图（Strategy Maps）的构建方法，确保组织中的每一个部门和个体都能清晰地看到自己的工作如何服务于整体战略目标。组织设计与文化塑造是战略实施的软性支柱。本书探讨了适应性组织结构（Adaptive Structures），如敏捷（Agile）团队、矩阵式管理在不同战略阶段的适用性，并强调了战略领导力在文化转型中的关键作用。如何通过激励机制的设计来引导员工行为，使其与战略目标保持高度一致性，也是本章的重点内容。第四部分：战略控制与持续学习——“动态调整” 战略规划并非一劳永逸。本部分关注战略的动态调整与控制机制。我们深入探讨了战略控制的三个维度：输入控制（资源配置）、过程控制（绩效监控）和输出控制（结果评估）。本书提供了构建前瞻性指标体系的方法，帮助管理者在问题发生之前就预见到潜在的偏差。最关键的是，我们强调了组织学习（Organizational Learning）在战略迭代中的核心地位。通过建立“计划-执行-检查-行动”（PDCA）的战略循环机制，企业能够持续地从实践中汲取经验，进行战略再定位（Strategic Repositioning），确保企业在竞争的长跑中始终保持敏捷和领先。总结而言，本书为读者提供了一套从洞察到决策，从设计到执行，再到反馈修正的完整战略闭环系统。它不仅是教授如何制定战略，更是指导如何“思考战略、活出战略”的行动指南。

著者信息

作者簡介

曹勝雄

　　現　職：
　　國立嘉義大學行銷與觀光管理學系終身特聘教授

　　學　歷：
　　國立交通大學交通運輸研究所博士

　　經　歷：
　　中國文化大學教授兼系主任
　　中華觀光管理學會理事長、中華民國戶外遊憩學會監事
　　中華民國餐旅教育學會理事
　　觀光休閒學報總編輯
　　中華民國消費者文教基金會旅遊委員會召集人

顏昌華

　　現　職：
　　國立臺中科技大學休閒事業經營系教授

　　學　歷：
　　文化大學國際企業管理博士
　　文化大學觀光事業碩士

　　經　歷：
　　國立臺中科技大學商學院副院長
　　國立臺中科技大學進修學院校務主任
　　國立臺中科技大學休閒事業經營系系主任

劉瓊如

　　現　職：
　　國立嘉義大學行銷與觀光管理系教授

　　學　歷：
　　臺灣師範大學地理學研究所博士班畢業

　　經　歷：
　　嘉義縣政府顧問
　　交通部觀光局國家風景區管理處經營管理與安全維護督導考核委員
　　臺灣休閒農業發展協會休閒農場服務管理評選委員
　　交通部觀光局好客民宿遴選活動實地訪查委員
　　交通部觀光局阿里山國家風景區管理處遊憩課課長
　　交通部觀光局東北角海岸暨宜蘭國家風景區管理處遊憩課課長

張樑治

　　現　職：
　　國立空中大學生活科學系教授

　　學　歷：
　　國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所碩士
　　國立屏東科技大學生物資源研究所博士

　　經　歷：
　　國立空中大學生活科學系系主任
　　國立空中大學生活科學系副教授
　　國立空中大學生活科學系助理教授
　　經國管理暨健康學院運動休閒與健康系助理教授

　　著　作：
　　．Chang, L. (2020). Relationship between flow experience and subjective vitality among older adults attending senior centres. Leisure Studies, 39(3), 433-443.【SSCI】
　　．Chang, L., & Kao, I. (2019). Enhancing social support and subjective vitality among older adults through leisure education. International Psychogeriatrics, 31(12), 1839-1840.【SSCI】
　　．Chang, L. (2018). Is social support always related to stress reduction in nursing home residents? A study in leisure contexts. Research in Gerontological Nursing, 11(4), 174-180.【SSCI】
　　．Jeng, M,Wang, C., & Chang, L. (2017). Video games reduce autonomic nervous system dysfunction among older adults with lower limb disability. Geriatrics and Gerontology International, 17(9), 1333-1334.【SSCI】
　　．Chang, L. (2017). Relationships of providing and receiving leisure social support to stress in older adults. Leisure Studies, 36(4), 519-529.【SSCI】
　　．Kao, I., & Chang, L. (2017). Long-term effects of leisure education on leisure needs and stress in older adults. Educational Gerontology, 43(7), 356-364.【SSCI】
　　．Chang, L., Yu, P., & Chang, S. (2016). Longitudinal relationships between two selfefficacy types and stress in active older adults in Taichung City, Taiwan. International Journal of Mental Health Promotion, 18(2), 95-105.【SSCI】
　　．Chang, L. (2015). Reexaming the relationship between leisure and stress among older adults. Journal of Leisure Research, 47(3), 358-372.【SSCI】
　　．Chang, L., Yu, P., & Jeng, M. (2015). Effects of leisure education on self-rated health among older adults. Psychology, Health, & Medicine, 20(1), 34-40.【SSCI】
　　．Chang, L., Wang, C., & Yu, P. (2014). Virtual reality improves sleep quality amongst older adults with disabilities. International Journal of Geriatric Psychiatry, 29(12), 1312-1313.【SSCI】
　　．Chang, L. (2014). Leisure education reduces stress among older adults. Aging and Mental Health, 18(6), 754-758.【SSCI】
　　．Chang, L. (2014). The relationship between nature-based tourism and autonomic nervous system function among older adults. Journal of Travel Medicine, 21(3), 159-
162.【SCI】
　　．Chang, L., & Yu, P. (2013). Relationships between leisure factors and health-related stress among older adults. Psychology, Health, & Medicine, 18(1),79-88.【SSCI】
　　．Chang, L. (2012). An interaction effect of leisure self-determination and leisure competence on older adults´self-rated health. Journal of Health Psychology, 17(3),324-332.【SSCI】
　　．Chang, L. (2010). The effects of moral emotions and justifications on visitors´ intention to pick flowers in a forest recreation area in Taiwan. Journal of Sustainable Tourism, 18(1), 137-150.【SSCI】
　　．Chang, L., & Chen, C. (2009). An interaction effect of visitor moral emotions and perceived defensible space on flower picking in national forest recreation areas. Taiwan Journal of Forest Science, 24(2), 79-90.【EI; SCI】

图书目录

Chapter 1 休閒事業的緣起與發展
Chapter 2 航空業
Chapter 3 旅宿業
Chapter 4 餐飲業
Chapter 5 旅行業
Chapter 6 主題遊樂園
Chapter 7 遊憩資源型遊樂區
Chapter 8 休閒農場與觀光工廠
Chapter 9 博物館
Chapter 10 大型購物中心
Chapter 11 休閒俱樂部
Chapter 12 休閒事業的未來與展望

图书序言

ISBN：9789577849113
規格：平裝 / 296頁 / 19 x 26 x 1.48 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣

本書分類：專業/教科書/政府出版品> 休閒餐旅類> 觀光休閒

用户评价

评分☆☆☆☆☆

唉，最近剛好在研究觀光休閒產業的動態，手邊這本《休閒事業管理》雖然標題很符合我的需求，但讀完之後，怎麼說呢，感覺它就像是一道精心擺盤，卻少了點靈魂的料理。書裡對於**宏觀的趨勢分析**，像是疫情後消費者行為的轉變、數位轉型對服務業的衝擊，探討得還算全面。特別是提到一些**國際案例**，像是日本的溫泉旅館如何導入智慧科技提升營運效率，這部分提供了一些具體可操作的方向。不過，在深入到**台灣本土的實務操作**層面時，內容就顯得有些「空泛」了。譬如說，論及土地取得、地方政府的審批流程，或是針對台灣獨特的節慶文化如何融入主題樂園的營運策略時，文字多是點到為止，缺乏那種讓人在第一線打滾過的行家才會有的「眉角」。我期待的是能看到更多關於**人力資源的在地化挑戰**，像是如何留住餐飲服務業的高流動率人才、或是如何培訓具備跨文化溝通能力的導覽員，這些實際會讓經營者頭痛的問題，書中只輕描淡寫地帶過，讓我總覺得少了點「接地氣」的實用價值。總之，作為一本教科書級別的參考資料，它的理論框架是完整的，但要拿來應付台灣市場瞬息萬變的實戰，可能還需要搭配其他更具體的操作手冊。

评分☆☆☆☆☆

說真的，要我給這本《休閒事業管理》評價，我會說它是一本非常「安全」的書。它的文字風格謹慎、學術氣息濃厚，很適合剛踏入這個領域、還沒建立起完整知識體系的新鮮人。書中對**法規層面**的介紹，特別是關於遊樂園安全標準、或是民宿經營的土地使用限制，都有相當詳盡的條文引述和解釋，這點對於初學者建立基礎的法律概念非常有幫助。但問題是，休閒事業的管理，最迷人的地方就在於它的**人與場域的交織**所產生的無限變數，這恰恰是這本書比較欠缺的部分。例如，它如何處理**突發事件的危機管理**？當一個熱門景區發生負面新聞時，書中給的SOP顯得過於理想化，沒有考量到台灣媒體的即時性和公眾情緒的快速累積。我更希望看到的是，書中可以多一些針對**不同類型事業體（如飯店、主題樂園、自然生態旅遊單位）在處理公關危機時的差異化策略**。目前讀起來，總覺得它像是在處理一個標準化的、無國界的休閒事業，少了台灣特有的人情味和快速反應的壓力測試。

评分☆☆☆☆☆

這本書在探討**財務規劃與成本控制**的章節，讓身為管理者視角的我，感受最為深刻——但也最為失望。它詳細列出了各種折舊計算、現金流量預測的模型，這無疑是管理學的基礎。然而，休閒事業的成本結構，很大一部分來自於**非實體資產的維護與體驗成本**。例如，如何量化一場成功的營火晚會帶給遊客的「情感價值」並納入成本效益分析？書中對此幾乎沒有著墨。反觀那些成本難以捉摸，卻是決定顧客忠誠度的關鍵體驗，例如**服務人員的熱情度、環境氛圍的營造**，這些軟性成本在書中被極度低估了。它把資源的配置重點放在了有形的硬體投資上，卻忽略了在高度競爭的市場中，**「服務的藝術」才是真正區隔市場的護城河**。如果能加入更多關於「非財務指標如何驅動長期營收」的案例分析，我相信這本書的價值會更高，而不是僅僅停留在教科書上教導的那些嚴謹的會計準則。

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排結構，坦白說，初看之下頗為紮實，排版也相當清爽，讓人在閱讀時不會感到壓迫。然而，隨著翻閱深入，我發現內容的「厚度」似乎跟「頁數」不成正比。它在談**行銷策略**的部分，花了大量的篇幅去解釋4P、5P這些經典理論，對於當代休閒事業急需的**內容行銷（Content Marketing）**或是**口碑建立的社群操作**，著墨極少。例如，當我們討論到如何將一個老舊的文創聚落重新包裝，吸引年輕族群回流時，書中給的建議仍然停留在「舉辦促銷活動」和「投放平面廣告」這種比較傳統的思維。對於如何利用**網紅經濟**、如何設計**互動式體驗**來創造話題，缺乏深入的探討和工具性的介紹。這讓我覺得，這本書的內容更新速度，似乎跟不上這幾年休閒娛樂產業的爆炸性發展。對於像我這種本身就有點數位概念的讀者來說，讀起來常常有一種「咦？這個我早就知道了，但更進階的做法在哪裡？」的困惑感。如果它能增加一些關於**數據分析在休閒產品設計中的應用**的章節，或許會讓它的實用性大幅提升，而不是僅僅停留在策略層面的紙上談兵。

评分☆☆☆☆☆

整體而言，《休閒事業管理》給我的感覺，就像是翻閱一本**上個世代的成功學講義**。它很努力地想涵蓋「管理」的各個面向，從人力到行銷再到財務，體系結構無可挑剔。但讓我這個在第一線打滾多年的人感到難以接受的是，它對於**「創新思維」的著墨太少了**。休閒產業的生命週期非常短暫，舊有的模式很快就會被市場淘汰。我希望看到更多關於**跨界合作的可能性**，例如將科技藝術導入傳統觀光業的實例，或是如何透過永續發展的理念，開創出全新的藍海市場。書中的論述雖然正確，但缺乏那種能激發讀者跳脫框架的「火花」。它更像是一個標準化的操作手冊，告訴你「該怎麼做」，卻沒有太多啟發你去思考「有沒有更好的方法可以做」。如果你是剛準備創業，想建立一套標準化的流程，這本書或許能提供一個穩固的基礎；但若你是想帶領團隊走在時代尖端，尋求下一個突破點的資深經理人，那麼你可能需要從其他更前衛的刊物中尋找靈感了。