休閒事業管理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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曹勝雄

圖書標籤:

休閑管理
休閑經濟
旅遊管理
服務業管理
康復休閑
社區休閑
活動策劃
休閑規劃
管理學
旅遊學

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具體描述

　　本書係以休閒事業管理為導嚮，經縝密大綱規劃、邀集專傢學者討論與撰寫，是一本理論與實務兼具的休閒事業相關的書籍。

　　全書共分12章，分別是「休閒事業的緣起與發展」、「航空業」、「旅宿業」、「餐飲業」、「旅行業」、「主題遊樂園」、「遊憩資源型遊樂區」、「休閒農場與觀光工廠」、「博物館」、「大型購物中心」、「休閒俱樂部」與「休閒事業的未來與展望」。在重要章節補充瞭「國際視野」讓讀者可以第一手地瞭解休閒相關的重要議題，另外章節結束後的(課堂練習)單元有「選擇題」與「問題與思考」更有助於讀者的反思和分享。

　　好書是需要欣賞的，古雲：「書中自有黃金屋，書中自有顏如玉」。就是讀好書在精神上富有豐盈，同時透過讀書變得氣質非凡。另外「知識就是力量」最好來源便是閱讀，閱讀能讓人纍積知識資本，使每個人都能有機會邁嚮成功。希望讀者閲讀完本書後，不單單是「黃金屋」、「顏如玉」與「力量的呈現」，同時能對「休閒事業管理」有更深入的瞭解。

《現代企業戰略規劃與實施》圖書簡介在當今瞬息萬變、競爭日益激烈的商業環境中，企業要想實現持續、穩健的發展，科學的戰略規劃是其成功的基石。本書《現代企業戰略規劃與實施》旨在為企業管理者、戰略分析師以及有誌於商業領導力的專業人士提供一套係統、前沿且極具操作性的戰略思維框架與工具箱。它不是空泛的理論探討，而是緊密結閤全球優秀企業的實踐案例，深度剖析如何將宏偉願景轉化為可執行的行動路綫圖。全書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從宏觀環境洞察到微觀組織變革的完整戰略生命周期。第一部分：戰略洞察與環境掃描——“看清世界” 本部分是戰略製定的基礎，強調“知己知彼，百戰不殆”。我們首先探討瞭外部環境的復雜性，引入瞭PESTEL分析的深化應用，並重點解析瞭如何利用情景規劃（Scenario Planning）技術應對“黑天鵝”與“灰犀牛”事件，確保企業戰略的魯棒性。隨後，我們深入剖析瞭行業結構分析的最新演進。除瞭經典的波特五力模型，本書更引入瞭價值鏈分析的再定義，特彆關注數字經濟時代下，平颱生態係統對傳統行業競爭格局的顛覆性影響。我們詳細闡述瞭如何識彆和評估關鍵的戰略驅動因素（Key Strategic Drivers），以及如何利用市場細分與目標客戶畫像（Customer Profiling）的精準化來鎖定高價值的競爭藍海。在內部能力評估方麵，本書強調超越傳統的資源盤點。我們引入瞭動態能力理論（Dynamic Capabilities），指導企業識彆和培養那些能夠讓其快速適應環境變化的核心能力，如快速學習、知識整閤和資源重構的能力。VRIO分析框架被係統地應用於識彆企業的可持續競爭優勢，確保戰略立足於不可模仿的核心壁壘之上。第二部分：戰略選擇與構建——“確立方嚮” 明確瞭環境和自身的優劣勢後，本部分聚焦於如何做齣關鍵的戰略抉擇。本書摒棄瞭僵化的“總成本領先、差異化”二元對立，轉而探討混閤競爭戰略（Hybrid Strategies）的精妙平衡。我們詳盡分析瞭增長戰略矩陣的多元化選擇，包括： 1. 內生性增長（Organic Growth）：聚焦於核心業務的深化和協同效應的釋放。 2. 外延式增長（Inorganic Growth）：深入解析瞭兼並與收購（M&A）的戰略匹配性、整閤風險與價值創造機製，並加入瞭對戰略聯盟與閤作網絡（Strategic Alliances & Networks）的探討，強調在高度互聯的世界中，閤作往往比單打獨鬥更為有效。 3. 進入新市場與産品開發戰略：側重於藍海戰略的實操步驟，特彆是如何通過“價值創新”來重塑行業邊界，創造新的需求空間。特彆值得一提的是，本書為數字化轉型戰略設立瞭獨立的章節。我們闡述瞭如何將“數據”視為新的戰略資産，並指導企業製定“以業務為中心”的數字化路綫圖，確保技術投資能夠直接支撐和加速既定的業務目標，而非成為孤立的項目堆砌。第三部分：戰略實施與組織保障——“知行閤一” 再好的戰略，如果不能有效落地，也形同虛設。本部分是全書的實踐核心，關注戰略與執行之間的“最後一公裏”。我們引入瞭平衡計分卡（BSC）的升級模型，強調其作為戰略執行的“操作係統”功能，如何將願景轉化為可衡量的行動指標。同時，本書詳細介紹瞭戰略地圖（Strategy Maps）的構建方法，確保組織中的每一個部門和個體都能清晰地看到自己的工作如何服務於整體戰略目標。組織設計與文化塑造是戰略實施的軟性支柱。本書探討瞭適應性組織結構（Adaptive Structures），如敏捷（Agile）團隊、矩陣式管理在不同戰略階段的適用性，並強調瞭戰略領導力在文化轉型中的關鍵作用。如何通過激勵機製的設計來引導員工行為，使其與戰略目標保持高度一緻性，也是本章的重點內容。第四部分：戰略控製與持續學習——“動態調整” 戰略規劃並非一勞永逸。本部分關注戰略的動態調整與控製機製。我們深入探討瞭戰略控製的三個維度：輸入控製（資源配置）、過程控製（績效監控）和輸齣控製（結果評估）。本書提供瞭構建前瞻性指標體係的方法，幫助管理者在問題發生之前就預見到潛在的偏差。最關鍵的是，我們強調瞭組織學習（Organizational Learning）在戰略迭代中的核心地位。通過建立“計劃-執行-檢查-行動”（PDCA）的戰略循環機製，企業能夠持續地從實踐中汲取經驗，進行戰略再定位（Strategic Repositioning），確保企業在競爭的長跑中始終保持敏捷和領先。總結而言，本書為讀者提供瞭一套從洞察到決策，從設計到執行，再到反饋修正的完整戰略閉環係統。它不僅是教授如何製定戰略，更是指導如何“思考戰略、活齣戰略”的行動指南。

著者信息

作者簡介

曹勝雄

　　現　職：
　　國立嘉義大學行銷與觀光管理學係終身特聘教授

　　學　歷：
　　國立交通大學交通運輸研究所博士

　　經　歷：
　　中國文化大學教授兼係主任
　　中華觀光管理學會理事長、中華民國戶外遊憩學會監事
　　中華民國餐旅教育學會理事
　　觀光休閒學報總編輯
　　中華民國消費者文教基金會旅遊委員會召集人

顏昌華

　　現　職：
　　國立臺中科技大學休閒事業經營係教授

　　學　歷：
　　文化大學國際企業管理博士
　　文化大學觀光事業碩士

　　經　歷：
　　國立臺中科技大學商學院副院長
　　國立臺中科技大學進修學院校務主任
　　國立臺中科技大學休閒事業經營係係主任

劉瓊如

　　現　職：
　　國立嘉義大學行銷與觀光管理係教授

　　學　歷：
　　臺灣師範大學地理學研究所博士班畢業

　　經　歷：
　　嘉義縣政府顧問
　　交通部觀光局國傢風景區管理處經營管理與安全維護督導考核委員
　　臺灣休閒農業發展協會休閒農場服務管理評選委員
　　交通部觀光局好客民宿遴選活動實地訪查委員
　　交通部觀光局阿裏山國傢風景區管理處遊憩課課長
　　交通部觀光局東北角海岸暨宜蘭國傢風景區管理處遊憩課課長

張樑治

　　現　職：
　　國立空中大學生活科學係教授

　　學　歷：
　　國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所碩士
　　國立屏東科技大學生物資源研究所博士

　　經　歷：
　　國立空中大學生活科學係係主任
　　國立空中大學生活科學係副教授
　　國立空中大學生活科學係助理教授
　　經國管理暨健康學院運動休閒與健康係助理教授

　　著　作：
　　．Chang, L. (2020). Relationship between flow experience and subjective vitality among older adults attending senior centres. Leisure Studies, 39(3), 433-443.【SSCI】
　　．Chang, L., & Kao, I. (2019). Enhancing social support and subjective vitality among older adults through leisure education. International Psychogeriatrics, 31(12), 1839-1840.【SSCI】
　　．Chang, L. (2018). Is social support always related to stress reduction in nursing home residents? A study in leisure contexts. Research in Gerontological Nursing, 11(4), 174-180.【SSCI】
　　．Jeng, M,Wang, C., & Chang, L. (2017). Video games reduce autonomic nervous system dysfunction among older adults with lower limb disability. Geriatrics and Gerontology International, 17(9), 1333-1334.【SSCI】
　　．Chang, L. (2017). Relationships of providing and receiving leisure social support to stress in older adults. Leisure Studies, 36(4), 519-529.【SSCI】
　　．Kao, I., & Chang, L. (2017). Long-term effects of leisure education on leisure needs and stress in older adults. Educational Gerontology, 43(7), 356-364.【SSCI】
　　．Chang, L., Yu, P., & Chang, S. (2016). Longitudinal relationships between two selfefficacy types and stress in active older adults in Taichung City, Taiwan. International Journal of Mental Health Promotion, 18(2), 95-105.【SSCI】
　　．Chang, L. (2015). Reexaming the relationship between leisure and stress among older adults. Journal of Leisure Research, 47(3), 358-372.【SSCI】
　　．Chang, L., Yu, P., & Jeng, M. (2015). Effects of leisure education on self-rated health among older adults. Psychology, Health, & Medicine, 20(1), 34-40.【SSCI】
　　．Chang, L., Wang, C., & Yu, P. (2014). Virtual reality improves sleep quality amongst older adults with disabilities. International Journal of Geriatric Psychiatry, 29(12), 1312-1313.【SSCI】
　　．Chang, L. (2014). Leisure education reduces stress among older adults. Aging and Mental Health, 18(6), 754-758.【SSCI】
　　．Chang, L. (2014). The relationship between nature-based tourism and autonomic nervous system function among older adults. Journal of Travel Medicine, 21(3), 159-
162.【SCI】
　　．Chang, L., & Yu, P. (2013). Relationships between leisure factors and health-related stress among older adults. Psychology, Health, & Medicine, 18(1),79-88.【SSCI】
　　．Chang, L. (2012). An interaction effect of leisure self-determination and leisure competence on older adults´self-rated health. Journal of Health Psychology, 17(3),324-332.【SSCI】
　　．Chang, L. (2010). The effects of moral emotions and justifications on visitors´ intention to pick flowers in a forest recreation area in Taiwan. Journal of Sustainable Tourism, 18(1), 137-150.【SSCI】
　　．Chang, L., & Chen, C. (2009). An interaction effect of visitor moral emotions and perceived defensible space on flower picking in national forest recreation areas. Taiwan Journal of Forest Science, 24(2), 79-90.【EI; SCI】

圖書目錄

Chapter 1 休閒事業的緣起與發展
Chapter 2 航空業
Chapter 3 旅宿業
Chapter 4 餐飲業
Chapter 5 旅行業
Chapter 6 主題遊樂園
Chapter 7 遊憩資源型遊樂區
Chapter 8 休閒農場與觀光工廠
Chapter 9 博物館
Chapter 10 大型購物中心
Chapter 11 休閒俱樂部
Chapter 12 休閒事業的未來與展望

圖書序言

ISBN：9789577849113
規格：平裝 / 296頁 / 19 x 26 x 1.48 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
齣版地：颱灣

本書分類：專業/教科書/政府齣版品> 休閒餐旅類> 觀光休閒

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

唉，最近剛好在研究觀光休閒產業的動態，手邊這本《休閒事業管理》雖然標題很符閤我的需求，但讀完之後，怎麼說呢，感覺它就像是一道精心擺盤，卻少瞭點靈魂的料理。書裡對於**宏觀的趨勢分析**，像是疫情後消費者行為的轉變、數位轉型對服務業的衝擊，探討得還算全麵。特別是提到一些**國際案例**，像是日本的溫泉旅館如何導入智慧科技提升營運效率，這部分提供瞭一些具體可操作的方嚮。不過，在深入到**颱灣本土的實務操作**層麵時，內容就顯得有些「空泛」瞭。譬如說，論及土地取得、地方政府的審批流程，或是針對颱灣獨特的節慶文化如何融入主題樂園的營運策略時，文字多是點到為止，缺乏那種讓人在第一線打滾過的行傢纔會有的「眉角」。我期待的是能看到更多關於**人力資源的在地化挑戰**，像是如何留住餐飲服務業的高流動率人纔、或是如何培訓具備跨文化溝通能力的導覽員，這些實際會讓經營者頭痛的問題，書中隻輕描淡寫地帶過，讓我總覺得少瞭點「接地氣」的實用價值。總之，作為一本教科書級別的參考資料，它的理論框架是完整的，但要拿來應付颱灣市場瞬息萬變的實戰，可能還需要搭配其他更具體的操作手冊。

评分☆☆☆☆☆

整體而言，《休閒事業管理》給我的感覺，就像是翻閱一本**上個世代的成功學講義**。它很努力地想涵蓋「管理」的各個麵嚮，從人力到行銷再到財務，體係結構無可挑剔。但讓我這個在第一線打滾多年的人感到難以接受的是，它對於**「創新思維」的著墨太少瞭**。休閒產業的生命週期非常短暫，舊有的模式很快就會被市場淘汰。我希望看到更多關於**跨界閤作的可能性**，例如將科技藝術導入傳統觀光業的實例，或是如何透過永續發展的理念，開創齣全新的藍海市場。書中的論述雖然正確，但缺乏那種能激發讀者跳脫框架的「火花」。它更像是一個標準化的操作手冊，告訴你「該怎麼做」，卻沒有太多啟發你去思考「有沒有更好的方法可以做」。如果你是剛準備創業，想建立一套標準化的流程，這本書或許能提供一個穩固的基礎；但若你是想帶領團隊走在時代尖端，尋求下一個突破點的資深經理人，那麼你可能需要從其他更前衛的刊物中尋找靈感瞭。

评分☆☆☆☆☆

說真的，要我給這本《休閒事業管理》評價，我會說它是一本非常「安全」的書。它的文字風格謹慎、學術氣息濃厚，很適閤剛踏入這個領域、還沒建立起完整知識體係的新鮮人。書中對**法規層麵**的介紹，特別是關於遊樂園安全標準、或是民宿經營的土地使用限製，都有相當詳盡的條文引述和解釋，這點對於初學者建立基礎的法律概念非常有幫助。但問題是，休閒事業的管理，最迷人的地方就在於它的**人與場域的交織**所產生的無限變數，這恰恰是這本書比較欠缺的部分。例如，它如何處理**突發事件的危機管理**？當一個熱門景區發生負麵新聞時，書中給的SOP顯得過於理想化，沒有考量到颱灣媒體的即時性和公眾情緒的快速纍積。我更希望看到的是，書中可以多一些針對**不同類型事業體（如飯店、主題樂園、自然生態旅遊單位）在處理公關危機時的差異化策略**。目前讀起來，總覺得它像是在處理一個標準化的、無國界的休閒事業，少瞭颱灣特有的人情味和快速反應的壓力測試。

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排結構，坦白說，初看之下頗為紮實，排版也相當清爽，讓人在閱讀時不會感到壓迫。然而，隨著翻閱深入，我發現內容的「厚度」似乎跟「頁數」不成正比。它在談**行銷策略**的部分，花瞭大量的篇幅去解釋4P、5P這些經典理論，對於當代休閒事業急需的**內容行銷（Content Marketing）**或是**口碑建立的社群操作**，著墨極少。例如，當我們討論到如何將一個老舊的文創聚落重新包裝，吸引年輕族群迴流時，書中給的建議仍然停留在「舉辦促銷活動」和「投放平麵廣告」這種比較傳統的思維。對於如何利用**網紅經濟**、如何設計**互動式體驗**來創造話題，缺乏深入的探討和工具性的介紹。這讓我覺得，這本書的內容更新速度，似乎跟不上這幾年休閒娛樂產業的爆炸性發展。對於像我這種本身就有點數位概念的讀者來說，讀起來常常有一種「咦？這個我早就知道瞭，但更進階的做法在哪裡？」的睏惑感。如果它能增加一些關於**數據分析在休閒產品設計中的應用**的章節，或許會讓它的實用性大幅提升，而不是僅僅停留在策略層麵的紙上談兵。

评分☆☆☆☆☆

這本書在探討**財務規劃與成本控製**的章節，讓身為管理者視角的我，感受最為深刻——但也最為失望。它詳細列齣瞭各種摺舊計算、現金流量預測的模型，這無疑是管理學的基礎。然而，休閒事業的成本結構，很大一部分來自於**非實體資產的維護與體驗成本**。例如，如何量化一場成功的營火晚會帶給遊客的「情感價值」並納入成本效益分析？書中對此幾乎沒有著墨。反觀那些成本難以捉摸，卻是決定顧客忠誠度的關鍵體驗，例如**服務人員的熱情度、環境氛圍的營造**，這些軟性成本在書中被極度低估瞭。它把資源的配置重點放在瞭有形的硬體投資上，卻忽略瞭在高度競爭的市場中，**「服務的藝術」纔是真正區隔市場的護城河**。如果能加入更多關於「非財務指標如何驅動長期營收」的案例分析，我相信這本書的價值會更高，而不是僅僅停留在教科書上教導的那些嚴謹的會計準則。