在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力
時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。
這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店們，
無比感謝與愛意的情書。
祕密基地係、寬敞接待廳係、後現代係、
船係、山係、青春係、常春藤包圍係、神殿係……
你喜愛哪種style的純喫茶？
屬於自營店的純喫茶的魅力之一，便是從店麵本身的打造到待客之道、店內氣氛等，全部都是僅此一傢、別無分號。
純喫茶意指「純粹的」喫茶店。
喫茶店從大正時代開始到昭和初期廣為普及，當時其中也齣現瞭由女性提供酒精飲料的店麵，類似現代的酒館、俱樂部或是酒吧，被稱作是「特殊喫茶」。而為瞭與「特殊喫茶」有所區隔，單純提供咖啡或是紅茶等，並不具有其他目的的喫茶店開始被稱作是「純喫茶」。
而能夠讓人認定「這就是純喫茶！」的象徵可能有以下這些：
‧有水晶吊燈等豪華的內部裝潢擺設
‧提供奶昔跟漂浮蘇打汽水
‧店內擺有報紙跟週刊雜誌
‧客人們彼此間會交談
不過，最重要的，或許是「單單身處其中，便能感受到店傢以及其他客人的人品」這一點吧。
作者山之內遼於十幾歲時愛上純喫茶文化，抱持著極度的熱情造訪全日本超過4000間店（不包含連鎖咖啡店），當中精選瞭110間真心愛店撰寫成本書，除瞭東京、大阪等大城市，更多的是日本各地方鄉親日常風景的小店。書中所介紹的部分店傢，可能因店主年事已高、甚至過世而終止營業，但本書都予以保留。本書既為旅遊指南，也是純喫茶的研究書籍，不過其實更像是作者帶著濃濃愛意所寫下的短篇故事集。替這些伴隨著鄰裏、常客數十載日常人情的喫茶店及店中的人，記錄下曾經閃閃發亮的過往瞬間。
※作者山之內遼於2013年新書齣版後即遭遇意外身故，初版內容為部分彩色、部分黑白，在喫茶店愛好者之間被奉為「傳說之作」。2020年，重新推齣全彩色新裝版。保留作者初版所有內容文字，僅針對店傢營業狀況及店傢資料、菜單價格等做更新，在這7年間，已又有20多間喫茶店閉店。
