台灣茶 你好 (新增版):茶的永恆進化

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林昱丞
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具体描述

你喝過台灣茶嗎?
你知道,真正的台灣茶嗎?
一杯入口溫潤,喉韻甘甜
甚至能讓人身心平靜的好茶
你喝過嗎?
台灣茶,你好,
要帶領你認識台灣茶、了解台灣茶、愛上台灣茶
你今天喝茶了嗎?
 
  「從最初的感動,到現在的信念,從未改變過;
  就是希望在自己每一天的生活中,都能有一杯好茶相伴,
  將這一份甘甜美好,分享給周遭的每一個人。」
  ——林昱丞
 
  當咖啡掩蓋茶香,當這座島嶼上的人們,
  習慣喝上一杯咖啡而非一杯茶來開啟一天的生活,
  茶,變得越來越遙遠,遙遠得像傳說的回憶。
 
  一切都是從渴望一杯好茶開始,
  作者林昱丞一腳踏入了茶世界,
  基於一個想要改變台灣茶的信念,
  他從喝茶飲茶者,成為台灣茶的品牌創業者,
  將台灣茶帶到另一個境地,讓社會能重拾美好價值。
 
  且讓我們跟著本書
  一起走入溫潤的茶世界,
  重新認識,什麼是「茶」,什麼是台灣茶。
 
  跟著本書—
  漫遊茶葉文化,重新認識這片土地的茶香
  淺嘗一口茶湯,讓濃醇而帶有韻味的滋味入喉
  記憶,第一口讓人戀戀不忘的,
  台灣茶好味道。
 
  本書以短篇文字,搭配圖片,讓讀者跟著作者,一起品茗、一起沏茶。
  從文字進入台灣的茶文化、茶產業,
  理解我們每日暢飲,卻未曾深入了解的茶世界。
  看到以台灣茶為主的茶世界、即將襲來的茶潮流,
  喝一杯,真正的台灣茶。
好的,这里有一份不包含您提及的书籍内容的详细图书简介,字数约1500字: --- 书名:《数字时代的知识导航:信息过载下的深度阅读与批判性思维》 作者: 王德新 出版社: 蓝鲸文化 ISBN: 978-986-5678-90-1 定价: 新台币 580 元 / 人民币 128 元 --- 内容简介: 在信息的洪流中,你真的在“阅读”吗? 我们正身处一个前所未有的信息爆炸时代。智能手机、社交媒体、海量数据库、算法推荐……每一个屏幕都在向我们推送着海量的内容。然而,这种便利的背后,隐藏着一个日益严峻的挑战:我们是否真的在吸收、理解和利用这些信息?还是仅仅在被动地浏览和浅尝辄止地滑过? 《数字时代的知识导航:信息过载下的深度阅读与批判性思维》并非一本关于特定学科的入门指南,也不是一本教你如何快速阅读的技术手册。它是一份深刻剖析现代人认知困境的“元认知地图”,旨在帮助读者穿越信息迷雾,重拾对知识的掌控权。 本书的核心论点是:在数字界面主导的阅读环境中,传统的、线性的、线性的、注重深度理解的阅读模式正受到严重威胁。我们的大脑在习惯了碎片化、即时满足的信息流之后,正在逐渐丧失进行长时专注和复杂思考的能力。因此,我们迫切需要一套新的心智工具和实践策略,来应对这种“认知负荷”的挑战。 本书共分为四个主要部分,层层递进,为读者构建一套完整的数字阅读与思考体系: 第一部分:诊断——认知负荷与现代阅读危机 本部分首先对当前数字阅读的现状进行了细致的考察。作者从神经科学和认知心理学的角度出发,解释了屏幕阅读与纸质阅读在生理和心理上的差异。我们探讨了“注意力经济”如何重塑我们的感知方式,以及算法推荐系统如何制造“信息茧房”,使我们陷入认知偏差的循环。 深度解析: 为什么我们在浏览了上百条新闻后,反而感觉更“无知”? 案例分析: 探讨“即时满足”陷阱对长期学习能力的侵蚀。 关键概念辨析: 区分“信息获取”与“知识建构”的本质区别。 第二部分:重建——深度阅读的心智框架 面对信息过载,本书提出了“主动重构阅读体验”的必要性。作者强调,深度阅读并非仅仅是速度慢,而是涉及复杂的认知加工过程,包括构建心智模型、进行跨文本联想、以及对信息进行溯源和验证。 本章详细介绍了如何通过“结构化阅读”对抗碎片化。这包括但不限于: 1. 预读的艺术: 如何在接触文本前,激活相关背景知识,为深度理解做好准备。 2. 提问式阅读: 将阅读变成一场与作者的对话,而非单向的信息接收。 3. 笔记的革新: 提出“非线性笔记法”,强调概念之间的连接而非仅仅是信息的罗列。例如,如何运用思维导图和卡片盒笔记法,将零散的知识点系统化。 第三部分:甄别——培养批判性思维的实践路径 在充斥着“后真相”和深度伪造的时代,批判性思维不再是学术象牙塔中的技能,而是生存的必需品。本部分聚焦于如何将阅读的理解力转化为独立的判断力。 作者详述了一套多维度的文本评估体系: 来源可靠性评估: 不仅看作者是谁,更要考察其潜在的利益冲突、研究方法是否透明、以及同行评审情况。 逻辑谬误识别: 深入剖析常见的情感诉诸、稻草人谬误、诉诸权威等逻辑陷阱,并提供实战演练。 “反向工程”思考: 训练读者从结论倒推论据,检验论证链条的稳固性,尤其在面对具有强烈倾向性的文本时,这种能力至关重要。 第四部分:整合——知识内化与创造性应用 阅读的终极目标是知识的内化和创新。本书的最后一部分探讨了如何将阅读所获得的“原材料”转化为可供利用的“知识资产”。 知识的复述与教学: 费曼学习法的深度应用——通过尝试向他人清晰地解释复杂的概念,检验自己对知识的掌握程度。 跨界联结: 鼓励读者打破学科壁垒,主动寻找看似不相关的知识点之间的联系,这是产生真正洞察力的温床。 构建个人知识系统(PKS): 介绍如何利用数字工具搭建个人化的知识管理平台,实现知识的长期存储、检索和动态演进,确保所学不被遗忘在历史的角落。 --- 为何你需要阅读这本书? 如果你曾感到自己在不断学习,却无法清晰地表达所学;如果你发现自己能快速阅读,却对阅读的内容感到迷茫;如果你渴望摆脱信息噪音的干扰,建立起一套属于自己的、坚实的知识体系——那么,《数字时代的知识导航》就是为你准备的。 本书的语言严谨而富有洞察力,不使用晦涩的学术术语,而是通过大量贴近现代生活的实例和工具指导,将复杂的认知策略转化为可操作的日常习惯。它不是提供答案,而是教你如何提出更好的问题,从而真正掌控你的知识旅程。 翻开本书,停止被动接收,开始主动导航你的心智世界。 ---

著者信息

作者簡介
 
林昱丞
 
  www.jsy-tea.com
 
  台灣大學法律系畢業。從進入台灣茶的世界後,微觀生活中的恬淡沈靜,細嚐生命中的點滴幸福。每日飲茶,與茶相伴,看見台灣茶的另一種可能。2009年9月,與好友們一同創立京盛宇,每日每夜,持續在城市的角落中,沖泡這片土地最純淨、美好的風味,致力打造屬於我們時代的好茶,著有「台灣茶你好」、「京盛宇的台茶革命」及「台灣茶你好」podcast 節目。

图书目录

再版序 讓每一天都比昨天更好的茶
序  對一杯好茶的渴望

Chapter 1  
1-1  我的第一杯茶
1-2  漫長的找茶之旅
1-3  遇見

Chapter 2
2-1  別怕,喝茶一點都不難
2-2  令人困惑的烏龍茶
2-3  山頭氣
2-4  茶葉的外觀大有學問
2-5  深色的茶湯其實也很美好
2-6  這輩子一定要喝的台灣茶
2-7  買一泡好茶給自己
2-8  沖泡一杯天地人的心血
2-9  「泡茶」這件事
2-10  一杯茶,怎樣才叫好
2-11  萌芽

Chapter 3
3-1  台灣茶最美麗的想像
3-2  京盛宇的隨身瓶
3-3  「前味、中味、後味」
3-4  貼近生活的沖泡藝術
3-5  創作氣味的藝術家
3-6  台灣茶 最好
3-7  直白淺顯的風味
3-8  品味,來自心中的寧靜
3-9  產品的設計概念
3-10  「台灣茶 你好」

Chapter 4
4-1  茶葉的味道?添加劑的味道? 
4-2  飲食在地
4-3  傳承與重現
4-4  日本的茶產業
4-5  價值與價格
4-6  破解台灣茶的價格迷思
4-7  茶的星巴克

Chapter 5
5-1  心中的一畝田
5-2  親切
5-3  無價的相聚時光
5-4  母親與我的三杯茶
5-5  療癒身心,傳遞祝福

附錄:
十全十美的初心

图书序言

  • ISBN:9786263353244
  • 叢書系列:玩藝
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.47 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

自序
 
  重新審閱本書許多篇章,我再次看見了那個深愛著台灣茶的年輕人,從一個偶然的機緣喝到一杯難以忘懷的好茶,進而開啟台灣茶的探索之路,卻發現原來茶道不只是有很高的門檻,還有形形色色的表現方式,讓人目眩神迷、眼花撩亂,但這些都沒有讓那個年輕人退卻,依舊在台灣茶的世界中探索,也深刻體會傳統茶道中有許多不合時宜的部分,應該做一些調整,年輕人想盡辦法抽絲剝繭,絞盡腦汁去蕪存菁,他很焦慮也深刻明白,台灣茶產業正面臨時代的轉捩點,必須要轉型,也必須要打造出一個符合現代人美學風格、生活步調的喝茶方式,不然終有一天,台灣的好茶就會消失在這片土地上。
 
  二○○九年,這個年輕人在很多人的幫忙之下,憑著一股傻勁成立了一個品牌,年輕人的想法很簡單:這世界上應該很少人願意像他一樣探索茶道,包含買茶具、買茶葉、學泡茶以及面對各種的踩雷經驗,既然年輕人已經會泡茶,那就好好地用紫砂壺泡一杯茶給大家喝吧!
 
  在茶吧檯泡茶,是年輕人在京盛宇最喜歡的工作,因為他很早就悟出了茶道的真諦,並且享受與實踐在他所泡的每一杯茶的當下:所謂奉茶之心,就是愛人之心,泡茶不是為了證明自己的技術有多厲害,而是在那個一期一會的當下,給予眼前的人一杯甘甜暖心的好茶。
 
  只不過,雖然泡茶對他來說並不難,但創業卻是這個年輕人從來沒有過的經驗,開業前半年就把媽媽借他的錢,以及股東的資金全部賠光光,這半年看不見未來、毫無希望的過程,讓他再度領悟了一件事:原來創業是一個創意,加上一百件沒有創意的事情。有了「紫砂壺手沖茶」這個創意,還需要學會經營。
 
  然後他請股東再投資讓這個小店能繼續活下去,他心裡發誓一定不能辜負股東的恩情,一定要好好讓公司成長茁壯。二○一三年,年輕人出版了第一本書《台灣茶你好》,並且在序中寫下了「對一杯好茶的渴望」,如今九個年頭過去了,雖然,年輕人已步入中年,但對一杯好茶的渴望仍舊沒有改變,只是這個「渴望」,隨著歲月刻畫心智、風霜淬鍊意志,甚至經歷至親的辭世,他進一步思考一杯好茶,所給予生命的意義,除了好喝,還有什麼?
 
  在進行《台灣茶你好》的再版工作時,中年男子曾經想過是否要把文章中稚嫩的口吻,調整為穩重成熟的口吻,中年男子好猶豫,因為他現在已經不像從前那樣說話了,不過他最後還是決定保留那個年輕人說話的口氣,因為他知道「願你走出半生,歸來仍是少年保持初心」這件事情是多麼的珍貴,他希望自己永遠都可以像當年的那個年輕人一樣,懷抱著一顆天真浪漫、無畏無懼想要改變台灣茶的心,然後在他的努力之下,有愈來愈多人,可以透過一杯茶,每一天都比昨天更好。
 
  他知道,如果這一生可以把這件事做好,就不枉此生了。

用户评价

评分

這本書的封面設計,說真的,一拿到手就讓人眼睛一亮。那種留白的美學,配上幾筆墨色的點綴,簡直就像一幅精緻的水墨畫,讓人聯想到阿里山清晨的霧氣繚繞,以及茶葉在陽光下閃爍著的生命力。光是看著封面,就覺得心情都沉澱了下來,彷彿能聞到那股清新、略帶山野氣息的茶香。而且,書名《台灣茶 你好 (新增版)》的字體選用,既有傳統的韻味,又不失現代的簡潔,給人一種既親切又專業的感覺。這絕對是那種你會忍不住想放在客廳茶几上,隨時邀請朋友一同翻閱的設計,它本身就是一個品味的展現,讓人對內在的內容充滿了美好的期待與想像。我覺得,光是從這個包裝上,就能感受到作者對台灣這片土地和茶文化的深厚情感,這絕對不是隨便糊弄出來的商業產品。

评分

讓我印象最深刻的,是它在描述不同茶區的特色時,那種細膩到近乎偏執的觀察力。你知道嗎?光是說到凍頂烏龍,很多人都只知道那是一種焙火適中的茶,但書裡描述的層次感,簡直是打開了一個新的感官世界。它不只是說「帶有焙火香」,而是描寫了從茶湯入口時的「初探的微焦甜」,到「中段的果香回甘」,再到「尾韻那抹沉穩的木質氣息」。這種文字功力,簡直讓人懷疑作者是不是偷偷在茶湯裡加了什麼魔法,才能捕捉到如此多變的風味。更厲害的是,它能讓你立刻聯想到台灣某個特定山頭的風景,那種地域的印記被文字描繪得淋漓盡致,讓人讀完後,馬上就想衝去產地走一趟,親自驗證一下書中所言非虛。

评分

從排版和紙質的角度來看,這本書的製作水準,真的讓我感到驚喜。現在市面上很多圖文書,為了節省成本,紙張用得倉促,印刷的墨色也顯得單薄。但這本不同,它的紙張選用似乎是偏向啞光霧面,拿在手上有一種恰到好處的重量感和親膚感,長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。更別提那些穿插其中的攝影作品,那些照片不是那種標準化的產品照,而是充滿了生活氣息和時間感。有的是老茶行的斑駁牆面,有的是清晨茶葉上凝結的露珠,甚至有些是手沖茶具上水氣蒸騰的瞬間。這些視覺元素,極大地豐富了文字的表達,讓閱讀體驗變得非常沉浸,像是在翻閱一本精美的攝影散文集,而不是一本教學指南。

评分

坦白說,我過去對「永恆進化」這個詞總覺得有點言過其實,尤其用在傳統事物上。但讀完這本書後,我對台灣茶的生命力有了全新的認識。它沒有固步自封於傳統的框架,而是展現出驚人的韌性與包容性。書裡談及的許多創新沖泡法、以及跨界結合的嘗試,都讓人看到,這不僅僅是祖先留下的文化遺產,更是一個不斷呼吸、自我更新的有機體。它告訴我們,即便是最古老的製茶工藝,也能在現代的審美和需求下找到新的出口。這種不斷探索的精神,比起那些墨守成規的文化傳承,更顯得有活力、更值得尊敬。這本書讓我體會到,真正的「經典」,是能夠不斷與時代對話的,而台灣茶顯然已經找到了與這個時代對話的最佳頻率。

评分

我最近在整理家裡,翻出好幾本書,但唯獨這本關於台灣茶的,讓我久久無法放下。它給我的感受,是一種非常踏實、貼近生活的「知識感」。它不像那些過於學術、充滿艱澀術語的專著,讀起來讓人壓力山大;反而更像是一位經驗豐富的茶農或資深茶人,坐在你對面,用最生活化的語言,慢慢跟你講解從種植到沖泡的每一個細節。那種敘事口吻,很自然地就將你拉進那個茶園的場景裡,彷彿能聽到風吹過茶樹的沙沙聲,感受到泥土的濕潤。這種敘事方式,非常適合像我這樣,雖然愛喝茶,但對茶的「前世今生」了解其實很有限的普通讀者。它不會賣弄高深,只是真誠地分享,讓人覺得學到新東西的同時,心裡也暖暖的,這份溫度,比任何複雜的理論都來得珍貴。

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