天然氣泡酵素飲:超級食物!魔力排毒飲

天然氣泡酵素飲:超級食物!魔力排毒飲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

彭鞦婷
圖書標籤:
  • 天然氣泡水
  • 酵素
  • 排毒
  • 健康飲食
  • 超級食物
  • 腸道健康
  • 美容養顔
  • 輕斷食
  • 飲品
  • 健康生活
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具體描述

體內不通,則百病叢生,
當身體可以順暢的循環,正常吸收、排齣,
身體自然好瞭一半。

  小時候老師問我們:當我們睡著時,人睡著瞭,器官還會運作嗎,會跟著我們一起睡覺嗎?對孩子來說這個問題太有趣瞭,課堂瞬間鬧哄哄。

  「我覺得會睡覺,人睡著瞭器官當然也會休息呀!」
  「我覺得不會」
  「為什麼不會?你怎麼知道不會?」
  「我…那妳怎麼知道會!」

  類似的場景在整個教室中發生,老師抬手製止瞭這一切,並讓我們錶決,最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半,辯論白熱化誰也無法說服誰,所有人都眼巴巴看著老師。

  她終於開口瞭,她說「先問大傢一個問題…妳睡覺時心臟會停止跳動嗎?不會對吧,心臟停止運作,人就死瞭,所以答案是…睡覺時器官不會停止運作!」

  我們的身體無時無刻都在運轉著,
  其中最不可缺少的,就是「酵素」。


  現代人有太多食物可以選擇,當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化閤物,若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素,吃再多營養物,身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化,讓我們通便順暢,人的體內循環好,體外皮相就好,皮膚光滑細嫩,自然也顯得年輕。

  本書就是製作酵素飲的入門聖經!
  把製作的酵素飲的眉眉角角,一次報你知

  .製作酵素的工具有什麼?
  .為什麼我們使用「酵素桶」發酵?
  .為什麼不使用「玻璃瓶」發酵?
  .裝酵素飲的瓶子,為什麼要特別購買?
  .製作好的酵素飲,放久瞭上層會有酵素渣,可以另外取齣運用嗎?
  .酵素飲要如何飲用?

  林林總總,收錄「酵素飲」全方位知識補帖
  ◎製作推薦工具
  ◎酵素飲的製作眉角
  ◎酵素飲的飲用建議
  ◎飲用酵素飲後常見的身體反應
  ◎酵素飲帶來的身體變化
  ◎酵素飲可以延伸、變化齣哪些美食?
  ◎設計SOP,把流程簡化再簡化,歸納「製作的六裏路」

  在酵素飲領域中深耕多年,
  我至今還是記得第一次喝到酵素飲的那天;
  人生中總是會遇到魔幻時刻,
  嚐到第一口新鮮酵素飲的那天,就是我的魔幻時刻。
 
《城市植物圖鑑:從陽颱到公園的發現之旅》 內容簡介 在這本圖鑑中,我們將帶領讀者深入探索那些日常生活中最容易被忽略,卻又無比迷人的城市植物。本書不僅僅是一本植物識別指南,更是一本關於如何在鋼筋水泥的叢林中,重新建立與自然的連結的手冊。我們相信,即使在最繁忙的都市角落,大自然的生命力依然蓬勃展現。 本書的結構清晰,涵蓋瞭從街道邊緣的雜草到社區花園裡的觀賞植物,再到城市公園裡古老樹木的詳細介紹。每一種植物都配有精美的全彩實物照片和細緻的手繪插圖,輔以易於理解的描述,讓即便是植物學新手也能輕鬆上手。 第一部:城市邊緣的韌性生命 城市環境對植物而言充滿挑戰——土壤貧瘠、空氣汙染、極端的溫度變化。然而,許多植物以驚人的韌性在此紮根。本部分專注於那些在人行道裂縫、廢棄地塊和交通島上生長的植物。 “街角先鋒”係列: 詳細介紹瞭蒲公英、車前草、酢漿草等常見“雜草”的生物學特性、它們在城市生態中的作用,以及古老的民間用途。我們將深入探討這些植物如何適應高鹽度和高壓力的生長環境,並揭示其藥用和食用潛力(需嚴格區分可食用品種與有毒類比物)。 土壤修復的先驅: 討論特定植物(如某些豆科植物)如何幫助改善受汙染的城市土壤結構,為未來的綠化項目奠定基礎。 第二部:公園與公共綠地的樹木與灌木 城市公園是都市的“綠色肺臟”。本部分將聚焦於那些為城市提供遮蔭、美化景觀並調節微氣候的喬木與灌木。 落葉樹的四季變遷: 係統分類介紹常見的行道樹,如楓樹、榆樹、梧桐等。每一樹種都包含詳細的樹形描述、葉片特徵(從嫩芽到成熟葉的變化)、樹皮紋理,以及它們在鞦季色彩變化的對比圖。我們特別加入瞭一節,專門講述如何通過觀察樹皮和枝條結構,在鼕季辨識樹木的技巧。 常綠植物的堅守: 探討針葉樹和常綠闊葉灌木(如鼕青、黃楊)在城市景觀設計中的重要性,它們如何維持鼕季的色彩與結構。 花期與授粉: 詳盡記錄這些公園樹木的主要開花時間、花朵形態,以及吸引的本地傳粉昆蟲類型,幫助讀者理解城市生態係統中的互動關係。 第三部:陽颱與窗颱上的微型生態 許多都市居民隻能在有限的空間內進行園藝活動。本部分專注於適閤盆栽、垂直綠化和室內種植的植物,強調低維護和高產齣的原則。 香草與香料的集閤: 介紹適閤在陽颱種植的羅勒、薄荷、迷迭香等。重點在於不同品種對光照和水分的需求差異,以及如何通過精準修剪來促進其生長和風味的提升。 觀賞盆栽的選擇與養護: 涵蓋多肉植物、空氣鳳梨以及適閤室內光照條件的觀葉植物。提供詳細的介質配比指南,解決都市園藝中最常見的澆水過度與光照不足的問題。 自製堆肥與天然肥料: 提供利用廚餘和落葉在小空間內製作有機肥料的實用方法,實現微型生態係統的循環。 第四部:城市植物的隱藏歷史與文化 植物不僅僅是生物學上的存在,它們深深植根於人類的歷史與文化之中。 植物的遷徙與歸化: 探討歷史上被引入城市(作為觀賞、藥用或工業用途)的非本地物種,它們如何與本地植物競爭,以及它們在城市景觀中留下的印記。 文學與藝術中的城市植物意象: 收集瞭不同時代文學作品中對城市植物的描寫,從濟慈的桂冠到現代詩歌中的行道樹,展示植物如何成為人類情感和社會變遷的載體。 傳統智慧的再發現: 介紹在不同文化中,特定城市植物曾被用於傳統醫藥、染料製作或民間儀式的故事,但嚴格強調現代應用應基於科學驗證。 本書特色 1. 實地調查優先: 所有植物描述均基於對北美和歐洲主要城市地區的實地觀察和記錄。 2. 雙重識別係統: 結閤高清照片和專業線條圖,滿足不同學習風格的讀者。 3. 情境化應用: 針對城市環境的特殊性(如排水不良、風力強勁),提供具體的養護和種植建議。 《城市植物圖鑑》旨在啟發讀者抬頭觀察,用全新的視角審視身邊的綠色世界,將冰冷的城市空間轉化為充滿生機和學習機會的戶外教室。它鼓勵每一位都市居民,無論居住在高樓大廈還是郊區小院,都能成為自己環境的植物守護者和觀察傢。

著者信息

作者簡介

彭鞦婷


  現職:
  愛奶客烘焙屋負責人
 
  教學經歷:
  民生傢商餐飲科、屏榮高級中學餐飲科、大仁科技大學餐旅烘焙兼任講師
  屏東市救國團、屏東縣長青樂齡學苑、屏東市中正社區學苑、高雄縣縣民學苑、國立屏東女中烘焙社、全省各大烘焙教室烘焙講師
 
  評審資歷:
  中式麵食加工丙、乙級術科監評
  安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽評審
  洽發嘉藥盃全麥粉中式創意饅頭、花捲大賽評審
  屏榮高級中學蛋糕裝飾比賽評審

  專業證照:
  屏東縣農會米食料理競賽評審專業證照
  烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書( 丙級、乙級相關技術士證書12 張)
  中餐烹調葷食乙級技術士證書
  東京藍帶廚藝高級西點證書

方慧珠

  現職:
  芳彤手作負責人

  經歷:
  2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌
  烘焙教室講師
  中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照
  烘焙食品麵包類丙級證照
  中餐烹調葷食類丙級證照
  中國餐飲服務人員中式烹調師
  JSA日本馬林糖講師資格
  韓國KHFA奶油土裱花師資證書
  韓國KHFA奶油土颳刀花師資證書 
  韓國KHFA蠟燭裱花、颳刀花師資證明  
  韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書
  韓國SFCA奶油霜裱花師資證書
  韓國KHRA石膏捏塑 師資證書
 

圖書目錄

Part 1、淺談酵素飲
▶五星必讀的!如何製作本書酵素飲
▶材料介紹篇
▶製作酵素飲推薦工具
▶酵素飲的飲用建議
▶飲用酵素飲後常見的身體反應
▶酵素飲帶來的身體變化
 
Part 2、製作酵素飲
▶酵素飲基本製作
製作的酵素飲眉眉角角,一次報你知
.櫻桃水蜜桃鮮酵飲
.百香果鳳梨鮮酵飲
.火龍果鮮酵飲
.蓮霧芭樂鮮酵飲
.葡萄鮮酵飲
.百香果芭樂鮮酵飲
.鳳梨鮮酵飲(★影片示範)
.橘子香茅鮮酵飲
.蝶豆花鮮酵飲
.奇異果鮮酵飲
.洛神花鮮酵飲
.草莓香蕉鮮酵飲
.樹葡萄鮮酵飲
.橘子鳳梨鮮酵飲
.甜桃鮮酵飲
.雙棗鮮酵飲
.雙梅鮮酵飲
.桑葚鮮酵飲
.芒果鮮酵飲
.木瓜香蕉鮮酵飲
.蔬菜鮮酵飲
.芭樂香蕉鮮酵飲
.黑枸杞鮮酵飲
.甜菜根鮮酵飲
.薑棗鮮酵飲
.黃耆蘋果鮮酵飲
.桂花檸檬鮮酵飲
.香蕉鮮酵飲
.大蒜鮮酵飲
.水梨鮮酵飲
.番茄蘋果鮮酵飲
.芭樂鮮酵飲
.澎大海菊花鮮酵飲
.原味 / 草莓優格
 
番外篇、酵素飲雞尾酒!
.櫻桃雞尾酒
.橘子鳳梨雞尾酒
.洛神花雞尾酒
.蝶豆花雞尾酒
 
Part 3、酵素飲的延伸變化
漬物
.酸豆漬物
.火龍果蘿蔔漬物
.甜菜根漬物
.泡椒
.泡菜
.酸白菜
 
煎餅
.蔬菜煎餅
.甜菜根煎餅
 
果醬
.鳳梨果醬
.百香果鳳梨果醬
.櫻桃果醬
.奇異果果醬
.芒果果醬
          
冰棒、軟糖
.水果優格冰棒
.QQ 軟糖
 
發糕
.繽紛發糕
.黑糖發糕
.黑糖米糕
 
包子饅頭、涼糕
.酵素白饅頭/圓饅頭
.酸白菜包
.韆層果醬饅頭
.三色涼糕
 
延伸飲品
.黑木耳飲
.白木耳飲
 
蛋捲、鬆餅
.蛋捲
.鬆餅
 
麵包、蛋糕
.果渣核桃吐司
.桂圓紅棗黑糖吐司
.玄米油核果麵包
.果香帶蓋吐司
.鳳梨戚風蛋糕
.鳳梨香蕉蛋糕
.巧剋力鳳梨香蕉蛋糕

圖書序言

  • ISBN:9789865481278
  • 叢書係列:加油讚
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

我對「魔力排毒飲」這個詞彙一直抱持著一點點懷疑又有點好奇的矛盾心態。畢竟「排毒」這詞有時候會被用得太過誇大。然而,如果書中是以科學的視角,去解釋哪些天然成分能有效幫助肝臟代謝、促進水分循環,那我就會非常信服。我希望它不要隻是空泛地說「喝瞭會變美」,而是具體說明,比如說,某種葉菜的酵素活性如何幫助分解體內纍積的毒素,或是哪種發酵時間的飲品對提升免疫力的幫助最大。畢竟,我們颱灣人對吃的東西很挑剔,光是口感不對勁,再健康的東西也會被束之高閣。我期待書裡能有非常多關於「口感優化」的秘訣,像是如何用天然的甜味劑(例如羅漢果或椰棗)來平衡酵素的酸澀感,讓排毒飲也能成為一種享受,而不是一種義務。這種對細節的極緻追求,往往是判斷一本健康書好壞的關鍵。

评分

哇,這本書光看名字就讓人覺得充滿瞭活力,好像隨時都能感受到那種「啵啵啵」的氣泡感和健康能量!雖然我還沒真正翻開它,但光是「超級食物」和「魔力排毒飲」這幾個關鍵字,就已經在腦海裡描繪齣一個充滿異國情調、五彩斑斕的飲品世界。我猜想,作者一定是很用心在研究那些來自大自然的、蘊含著豐富益生菌和維生素的秘密武器。颱灣人本來就非常注重養生,從珍珠奶茶的甜膩到近幾年颳起的健康風潮,飲食的轉變是很有感的。我期待這本書能提供的不僅僅是食譜,更是一種生活態度的轉換,讓人明白,原來變健康可以這麼有趣、這麼享受,而不是像吃藥一樣苦口。或許裡麵會介紹一些我從未聽過的颱灣在地小農種植的特色水果,或者用傳統的釀造技術來發揮現代酵素的最大功效。那種結閤古早智慧與新潮概念的混搭風格,對我來說非常有吸引力,真想趕快找個下午茶時間,泡一杯書裡推薦的飲品,享受那份輕盈無負擔的暢快感!

评分

翻開這本書的封麵,我腦海中浮現的畫麵是明亮、清爽,充滿陽光氣息的。我猜測它的視覺設計一定很到位,色彩搭配可能以綠色、黃色、橘色為主,讓人一看到就心情愉悅。對於颱灣的讀者來說,實用性加上美觀度是決定購買的第二要素(第一當然是內容)。我非常好奇,作者是如何處理「天然」與「氣泡」之間的平衡?氣泡的來源,是使用天然酵母發酵產生的二氧化碳,還是會推薦使用蘇打水機來快速達到效果?如果前者,那可能會涉及一些發酵的基礎知識和安全注意事項,這對初學者來說非常重要。我希望作者能針對不同發酵菌種的特性做一個詳細的比較,讓讀者可以根據傢裡現有的材料,選擇最適閤自己的製作方式。這種深度和廣度兼具的內容,纔能讓這本書成為我廚房裡被翻閱最多次的工具書,而不是隻在書櫃上積灰塵的擺設。

评分

從颱灣的養生角度來看,我們非常重視「時令」與「體質」的配閤。我非常期待這本酵素飲指南能夠提供更個人化的建議。例如,對於體質偏寒的讀者,書中是否會提醒哪些氣泡飲品在鼕天飲用需要加溫處理,或者推薦加入薑片、肉桂等溫補的香料來中和寒性?反之,對於夏季容易上火的族群,又能推薦哪些清熱解暑的超級食物組閤?如果書中能提供一個簡單的自我檢測錶,幫助讀者初步判斷自己的體質,進而選擇最適閤自己的「魔力飲」,那這本書的價值就會直線飆升。總而言之,一本好的健康書,不應該是標準答案,而應該是提供一個可以彈性調整的架構,讓讀者能真正地將這些健康知識,融入到颱灣特有的生活節奏和氣候環境中去,喝齣真正屬於自己的健康活力。

评分

說實話,現在市麵上的健康書籍琳瑯滿目,很多都隻是把網路上的資訊重新包裝一下,讀起來味同嚼蠟。但這本《天然氣泡酵素飲:超級食物!魔力排毒飲》,光是「氣泡酵素」這個點就很抓人眼球,它暗示著發酵過程的活潑與生機。我個人對於腸道健康特別關注,畢竟現在外食族太多,三餐不定時是常態,腸道簡直像個超負荷運轉的工廠。我預期這本書會深入淺齣地解釋酵素在人體內扮演的角色,可能還會用一些生動的比喻,讓理工科齣身的我(或是不太懂生物學的讀者)也能一聽就懂。如果它能提供一些「緊急救難」的配方,比如熬夜後急需恢復元氣的飲品,或是針對不同季節的排毒方案,那絕對是物超所值。我希望它能像一位經驗豐富的資深營養師,帶著我一步步建立起屬於自己的健康飲品庫,而不是隻教我照抄食譜。這種「授人以漁」的實用性,是我最看重的。

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