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營養學（二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

图书介绍

營養學（二版）
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著者 湯曉君
出版者 高立圖書
翻译者
出版日期 出版日期：2022/02/01
语言 語言：繁體中文

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发表于2025-02-01

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图书描述

　　本書內容結合營養學和護理專業背景，適合全國醫護學生使用，除了傳播營養學專業知識之外，更將觸角衍伸至生理、生化、基礎護理等範圍。書中安插各種議題，讓學習更多元化。希望在本書的引導下，能建立預防醫學概念、提高營養健康品質、遠離疾病的發生。

　　學習指引─每章節前都有學習指引，幫助教師教授內容，引導學生建構完整的營養知識網。

　　BOX 補充知識─適時補充資訊，讓重點簡單明瞭。

　　營養師小補帖─收錄章節內容相關的衍生知識，增加廣度。

　　重要概念─整理各章節的濃縮重點，內容資訊不漏接。

　　本章習題─收錄最新的醫護營養國考題，讓學習看得到成效。

　　議題討論─提供教師翻轉教學，提升學生自主學習素養。

　　營養衛教─特別收錄護理人員如何應用營養學進行衛教技巧。

　　最新版衛福部資訊─本書收錄最新版衛福部指引以及國內外科學文獻。

著者信息

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图书目录

Chapter 1 醣 類
醣類的分類與功能
醣類與健康促進

Chapter 2 蛋白質
蛋白質的特點與重要性
蛋白質與健康促進

Chapter 3 脂 質
脂質的特點與重要性
脂肪與健康促進

Chapter 4 維生素
身體中不可或缺的維生素

Chapter 5 礦物質與水
礦物質的分類與重要性
瞭解水分之重要性

Chapter 6 能量平衡與運動
營養素代謝與轉化
瞭解身體熱量的需求
能量與健康促進

Chapter 7 均衡飲食與膳食設計
認識食物的分類

Chapter 8 營養在護理層面之應用
營養教育的推廣與重要性

Chapter 9 營養支持
瞭解營養支持的定義與必要性

附錄A 食物代換表
附錄B 成人健康體重對照表
附錄C 食物中膽固醇含量表
附錄D 國人膳食營養素參考攝取量

图书序言

图书试读

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