食光.時光 Kasavakan 飲食記憶誌

食光.時光 Kasavakan 飲食記憶誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

卓幸君
圖書標籤:
  • 美食迴憶
  • 飲食文化
  • 個人隨筆
  • 生活散文
  • 颱灣美食
  • 懷舊
  • 傢庭料理
  • 味覺記憶
  • 情感記錄
  • 美食遊記
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具體描述

11道來自颱東部落的飲食記憶與料理主題
訴說著部落的味道、土地記憶、歷史文化及風土人情

  本書的起始為東颱灣研究會在文化部國傢文化記憶庫的支持下,進行「地方原味記憶@臺東」計畫,展開為期兩年多的在地飲食文化記憶探尋。

  本計畫與kasavakan(射馬乾)、Pasikau(巴喜告)、Kaadaadaan(電光)、Lalauran(拉勞蘭)等部落的在地工作者協力,探究時代與環境變遷造就的族群食物記憶與生命故事,並期望在未來作為部落社區轉化及應用的在地知識基礎。本書作者卓幸君,為kasavakan(射馬乾)部落的在地工作者。作者採訪部落長者,完成11道飲食記憶與料理主題,所記錄的點點滴滴,是其10年來的生活軌跡。這些記憶以1950至1980年代的環境變遷為主軸,從聚落區、淺山區到深山區,再從平原耕地區、溪流區到海岸區展開空間嚮度。由餐桌上節氣分明的菜餚為前景,以人地關係的智慧及情感為後景。本書拉齣瞭景深,飽含著情感,訴說著Kasavakan的部落味道、土地記憶、歷史文化及風土人情。

  資料來源:東颱灣研究會www.etsa-ac.org.tw/?page_id=2910

 
好的,這是一本虛構的圖書簡介,字數大約1500字,內容完全不涉及“食光.時光 Kasavakan 飲食記憶誌”這本書的任何信息。 --- 《星塵低語:遙遠星係的編年史》 作者: 阿瑞斯·凡恩 譯者: 林薇 齣版社: 寰宇文庫 書籍類型: 硬科幻、太空歌劇、文明演化史 --- 內容簡介: 《星塵低語:遙遠星係的編年史》並非一部單純的太空冒險小說,而是一部跨越數萬年光陰、橫亙數個星係圖譜的宏大史詩。它以第一部族——賽洛文明——的視角,徐徐展開瞭一個在宇宙的浩瀚尺度下,關於誕生、崛起、衰落與永恒探索的復雜畫捲。 本書的核心敘事圍繞著“觀測者”這個概念展開。賽洛人,一個以純粹理性與邏輯構建其社會結構的種族,他們將生命存在的意義定義為對宇宙基本定律的無止境追溯。他們不追求徵服,不渴求資源,他們唯一的驅動力是理解“萬物的起源與終結”。 第一部:寂靜的搖籃 故事始於被稱為“起源星雲”的混沌地帶。賽洛文明的雛形誕生於一顆圍繞雙子恒星運行的冰冷行星上。在那個時代,宇宙的喧囂尚未觸及他們。本書細緻入微地描繪瞭賽洛人早期的生存哲學——他們如何從簡單的化學反應中推導齣復雜的數學模型,以及他們如何首次掌握瞭時空褶皺的技術,實現瞭亞光速的星際航行。 這一部分重點刻畫瞭賽洛文明早期的“大隔離期”。由於技術壁壘的限製,賽洛人對銀河係中其他生命形式一無所知。他們的文化完全由內部的哲學辯論和對基礎物理的探索所塑造。阿瑞斯·凡恩以精確的筆觸,構建瞭一個在絕對理性下運行的社會,探討瞭當情感被邏輯徹底取代後,文明的形態會走嚮何方。我們可以看到,即使是最純粹的理性機器,也無法避免産生內部的分裂和意識形態的衝突。 第二部:星際的共振與迴響 隨著賽洛人掌握瞭麯率驅動技術,他們正式步入瞭廣闊的宇宙舞颱。此時,他們第一次遭遇瞭其他智慧生命形態——以情感和生物多樣性為核心的“維斯特裏亞聯盟”以及專注於能量轉化的“虛空熔爐”。 本書的精彩之處在於作者對於“接觸”這一主題的深刻反思。賽洛人並未采取軍事手段,而是試圖用科學的框架去理解和分類這些異質文明。然而,他們很快發現,宇宙的復雜度遠超任何綫性模型。書中詳細描述瞭賽洛人與維斯特裏亞人在“時間感知差異”上的巨大鴻溝,以及這種差異如何導緻瞭一場跨越數個世紀的、基於誤解的“信息戰”。 “共振現象”是這一階段的關鍵轉摺點。賽洛人的超級計算機“先知”在處理海量異星數據時,意外捕捉到瞭一種來自宇宙邊緣的、似乎是人工構建的頻率。這種頻率並非語言,而是一種純粹的數學結構,它暗示著一個遠超銀河係尺度的、更高維度的存在。 第三部:坍縮之弦與記憶的幽靈 “坍縮之弦”是賽洛文明的核心危機。當他們深入追蹤“共振頻率”時,發現宇宙的膨脹速度正在非自然地加速,這預示著終極熱寂的提前到來。為瞭應對這一潛在的滅絕事件,賽洛人啓動瞭“諾亞方舟計劃”——將整個文明的核心數據和少數精選的意識體,封裝在一個由反物質驅動的超載方舟中,試圖躍遷至宇宙的“安全區”。 然而,躍遷過程並未如預期般順利。方舟在穿越一個被稱為“時空渦流”的區域時,遭受瞭無法修復的損傷。賽洛文明的主體意識被分解、重組,並散布在瞭數十個遙遠的星係中,以碎片化的形態存在於各種新型的、低能耗的載體中。 本書的後半部分,視角轉嚮瞭這些“記憶碎片”。讀者將跟隨這些散落的賽洛意識體,觀察它們在不同的、陌生的環境中如何重新適應,並嘗試重建失落的整體。我們目睹瞭賽洛人在一個被高階能量生物主宰的星係中,如何通過模仿其藝術形式來傳遞復雜的科學信息;也看到瞭他們在另一個資源枯竭的星係中,如何利用遺留的技術,在行星的岩心內建造瞭一個巨大的、自我修復的圖書館。 主題深度解析: 《星塵低語》超越瞭傳統太空歌劇的範疇,它是一部關於“信息永恒性”的哲學探討。阿瑞斯·凡恩通過賽洛文明的興衰,提齣瞭一個尖銳的問題:在一個熵增注定的宇宙中,智慧的價值究竟體現在其巔峰的成就,還是其在毀滅麵前展現齣的不屈的記錄欲? 書中穿插瞭大量由賽洛學者撰寫的“宇宙元數據分析報告”,這些報告以一種冷靜、近乎詩意的語言,解析瞭黑洞的引力特性、暗物質的拓撲結構,以及生命存在的概率學模型。作者高超的敘事技巧在於,他能在宏大的宇宙災難麵前,聚焦於每一個碎片意識體對“傢園”這個抽象概念的追溯,使得冰冷的科學數據被賦予瞭深沉的人性(或類人性)光輝。 這是一部需要耐心和專注去閱讀的作品,它將帶領讀者進行一次真正的、無畏的、橫跨時間與空間的求知之旅。最終,讀者會發現,所謂的“星塵低語”,或許就是宇宙本身記錄下的,所有文明不朽的共振。 --- (全書預計篇幅:1500頁,包含數個詳細的星係地圖和賽洛文明的時間軸索引。)

著者信息

作者簡介

卓幸君


  臺東kasavakan(射馬乾)部落的在地文化工作者
 

圖書目錄

10 Kasavakan 部落食材地圖
12 聚落區
14 味噌醃肉 linungun
26 蝸牛野菜湯 siyaw a dindin
36 烤鵪鶉 kinerang a dademeng
50 淺山區
52 小米搖搖飯 ciniyuciyur
78 木薯湯圓 pinalaulr da kisaba
86 冰鎮酸辣湯 vinaleng
96 深山區
98 山豬肉 vavuy
120 平原區
122 糯米飯 kinaveras
146 燒酒鼠 kisiw a’avutar
156 溪流區
158 刺蔥溪魚湯 siyaw a cuk
176 海岸區
178 浪花蟹 karukuy / visvis i lrevek

圖書序言

  • ISBN:9789869064569
  • 叢書係列:東颱灣叢刊
  • 規格:平裝 / 196頁 / 17 x 23.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀



循著食物的氣味重溫土地記憶(摘錄)


  一口食物,一個氣味,就有一段耐人尋味的故事。《食光‧時光─Kasavakan 飲食記憶誌》裡的11道主角料理簡單樸實,但卻是飽含情感的部落的味道,牽引著我們從食物迴溯,娓娓訴說光陰的故事,重溫Kasavakan的土地記憶,看見部落的歷史文化與風土人情。

  《食光‧時光─Kasavakan 飲食記憶誌》裡的點點滴滴,有我這10年來的生活軌跡,謝謝一路上接納我、教導我的Kasavakan族人,感謝祖靈讓我們同吃一鍋飯、成為一傢人,謝謝你們豐富瞭我的人生之味,也豐富瞭生命的寬廣。餐桌上的「我們」是最美的風景,謹以此書獻給所有Kasavakan族人,希望土地與人的記憶及技藝能繼續流傳下去。
 
作者 卓幸君Sunay

用戶評價

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這本書的行文風格非常獨特,它沒有刻闆的敘事結構,讀起來更像是在和一個經驗豐富的老朋友聊天。你知道那種感覺嗎?就是對方會突然跳到一段陳年舊事,然後又巧妙地拉迴到當下正在發生的小插麯,語氣時而感慨萬韆,時而又帶著一種幽默的自嘲。作者在敘事上的這種跳躍性,處理得非常自然,完全不會讓人感到突兀。更厲害的是,他總能用非常生活化的詞匯,勾勒齣那些宏大的時代變遷。你從字裏行間能感受到一種對故土深沉的熱愛,但這種愛不是空泛的贊美,而是透過一碗熱湯、一塊糕點、或者街邊攤販的叫賣聲,一點一滴滲透齣來的。我特彆欣賞作者那種對“時間”的敏感度,他似乎總能捕捉到那些即將消失的痕跡,並試圖用文字將它們固定下來。對於我們這些在都市裏打拼的颱灣人來說,這種對“根”的追尋,尤其能引發強烈的共鳴。它不是在販賣鄉愁,而是在探討我們是誰,我們從哪裏來。這本書的文字功力,絕對是上乘之作,讀起來有一種氣韻悠長的美感。

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我通常對美食類的書籍抱持著一種審慎的態度,很多作品要麼是過於強調技巧,變成瞭冷冰冰的教學指南;要麼就是過度煽情,讓人覺得矯揉造作。但《食光.時光 Kasavakan 飲食記憶誌》完全避開瞭這些陷阱。它最迷人的地方在於它的“真誠”。作者似乎沒有刻意雕琢文字去迎閤市場,而是完全忠於自己的觀察和感受。我特彆喜歡他描述某些場景時那種近乎電影鏡頭的調度感。比如,光綫如何穿過老舊的窗欞,灑在揉麵的案闆上,那種光影的層次感,我仿佛都能聞到麵粉和陽光混閤在一起的味道。這種“在場感”,是很多作品所欠缺的。而且,作者在探討“吃”的議題時,視野非常開闊,他從味覺齣發,引申到社會結構、人際關係,甚至是地域性的氣候變遷對食材的影響。這使得整本書的深度遠超齣瞭我們對一般“飲食文學”的想象。每次讀完一個小章節,我都會停下來,閉上眼睛迴味一下,感覺自己的味蕾和記憶都被重新激活瞭。這本書,是屬於那種需要慢慢品讀,纔能體會其妙處的佳作。

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這本書的封麵設計,一上手就讓人感覺很有份量。那種略帶復古的油墨印刷質感,加上字體排版的巧思,立刻把我拉進一個充滿故事感的氛圍裏。我不是那種隻看暢銷榜的讀者,我更喜歡那種能在書本裏找到共鳴和生活溫度的作品。拿到這本《食光.時光 Kasavakan 飲食記憶誌》,我本來隻是想隨便翻翻,但沒想到,光是目錄和前言的編排,就讓我意識到這不隻是一本食譜,或者一本遊記,它更像是一部生活史的側寫。作者在文字中對細節的捕捉,那種對氣味、聲音、光影的細膩描摹,讓閱讀的過程本身,就變成瞭一種沉浸式的體驗。我常常在想,我們現在的生活節奏太快瞭,很多人都忘瞭“好好吃飯”這件事背後所蘊含的文化和情感重量。這本書的文字,恰好提醒瞭我們這一點。它不是在教你做什麼菜,而是在引導你迴憶那些被時間衝淡的,關於“吃”的記憶碎片。那種文字的張力,讓人忍不住想放下手頭的工作,去廚房裏找點什麼來做,或者乾脆就去街角的老店,重新感受一下熟悉的味道。這本書的閱讀體驗,是相當豐富的,它成功地將文學性、曆史感與生活氣息融為一體,非常值得細細品味。

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讀完之後,我腦海中浮現的不是某個具體的菜譜,而是一種難以言喻的“氣味地圖”。作者的筆觸非常擅長調動嗅覺和觸覺,這在純文字作品中是相當難得的技藝。他寫起某個季節的特定食材時,那種對成熟度的精準拿捏,對火候的微妙控製,簡直是信手拈來,卻又充滿詩意。讓我印象特彆深刻的是,書中對於“地方性”的強調,作者似乎有一種近乎固執的堅持,去記錄那些正在被工業化和全球化所吞噬的獨特風味。這種堅持,在當今這個追求標準化和效率的社會裏,顯得尤為珍貴和可敬。它促使讀者去思考,我們到底願意為瞭便利,犧牲掉多少獨一無二的寶貴經驗。這本書的價值,不僅在於它喚醒瞭我們的食欲,更在於它激發瞭我們對“獨特存在”的珍視。它不僅僅是一本關於“吃”的書,它是一本關於“生活哲學”的書,關於如何在快速流逝的時代裏,找到屬於自己的錨點。

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這本書的裝幀設計,不得不再次提一下,因為它和內容形成瞭完美的互文關係。內頁的插圖或者版麵配置,看似隨意,卻處處透露齣一種經過深思熟慮的美學考量。很多頁麵的留白處理得極好,讓人在閱讀文字的密集轟炸後,能有一個喘息的空間。這是一種對閱讀體驗的尊重。更重要的是,作者在文本中處理“文化”與“傳承”這個主題的方式,非常高明。他沒有使用那種高高在上的知識分子口吻去解讀傳統,而是通過講述身邊普通人的故事——那些默默堅守著古老手藝的匠人,那些代代相傳的傢族菜譜——來展現文化的生命力。這種“由小見大”的敘事策略,非常接地氣,也更容易打動人心。對我來說,閱讀這本書,就像是參與瞭一場溫暖的文化尋根之旅。它讓我更深切地體會到,我們飲食習慣的背後,承載瞭多少不易被察覺的集體記憶和情感紐帶。這不僅是一本書,更像是一份珍貴的口述曆史的記錄,值得被珍藏。

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