發展兒童的「超我」（superego）是家庭對於個人教化的主要功能。
家庭是個人社會化第一個單位，也是最重要的單位。
生於家庭，顯於社會。家庭，是生涯教育的起點，也是所有教育的出發點。
家庭生活是：凝聚親人溫情以為創造血脈相連的天地；
學校生活是：琢磨璞玉以為發展自我造福人群的準備；
社會生活是：傳承文化以為孕育相輔相成的和諧社會。
家庭如果能充分發揮「中流砥柱」的角色，
將能讓我們的社會充滿希望，這也是社會面對今日家庭的期待。
《家政教育與生活素養》是探討與研究「家庭與家人等相關事務」的諸種生活教育及管理工作，以家庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域開展，涵蓋精神與物質基本技能的層面，統整家庭生活、消費與管理、環保教育、生命教育、兩性教育、工作與休閒、合作與自主等內涵，以使學生具備生活自理能力、消費抉擇能力、資源管理能力、人際溝通與關懷尊重能力、多元思考與價值判斷能力，落實人文化、生活化、適性化、統整化與現代化之學習領域教育活動，以促進個人、家庭的幸福生活及社會的祥和與關懷等方向，以作為和諧社會建設的基礎。
本書特色
★本書從家庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域展開全面式的探討，說明如何從家庭教育乃至個人生活循序漸進地落實現代化、人文化、適性化的教育活動。
★敏惠醫護管理專科學校葉至誠校長、實踐大學服裝設計學系專任助理教授葉立誠老師，首次聯合撰著，各從專業領域說明如何培養生活素養，以此邁向有品德、有品味、有品質的人生。
具体描述
寰宇智识：跨界探索与深度人文系列 丛书总览： “寰宇智识：跨界探索与深度人文系列”旨在汇聚当代前沿思想、经典学术理论与跨学科研究成果，为追求知识深度与广度的读者提供一份详尽的智识地图。本系列聚焦于人类认知边界的拓展、社会结构的深刻变迁、文化遗产的现代诠释以及未来科技对生存哲学的重塑。我们致力于打破学科壁垒，呈现复杂世界中各要素间的内在联系与张力，力求每一部作品都能激发读者进行批判性思考，并将其洞察力应用于理解瞬息万变的世界。 本系列涵盖哲学、社会学、历史学、艺术理论、科学史、环境伦理学等多个维度，力求在提供扎实理论框架的同时，保持对现实问题的敏感性与关怀。 --- 卷帙精选（部分书目简介）： 第一辑：认知与边界的重构 (Epistemology and Boundary Reconstruction) 1. 《图灵的迷宫：计算、意识与数字本体论的黄昏》 本书深入剖析了二十世纪中叶以来的计算理论如何在根本上改变了我们对“智能”与“存在”的理解。从图灵机的工作原理到后人类主义的哲学辩论，作者考察了算法如何渗透到社会结构、决策制定乃至于个人身份的建构之中。全书分为三部分：计算的基石，详细阐述了逻辑运算的哲学起源；意识的界面，探讨了强人工智能与弱人工智能的界限，并引入了新的神经科学模型来挑战笛卡尔式的二元对立；数字的遗嘱，则聚焦于信息过载时代下，人类主体性如何在新媒体生态中被重塑与解构。本书对信息时代下的伦理困境进行了毫不妥协的审视。 2. 《形而上学的考古学：从古希腊到现象学的空间辩证》 这是一部关于“空间”概念演变的长篇论述。作者追溯了自巴门尼德到海德格尔，西方思想家如何处理“存在之地”的问题。重点分析了亚里士多德的“潜能与实现”如何被牛顿的绝对空间所取代，进而又在爱因斯坦的相对论中被动态的“时空连续体”所超越。现象学部分则着重探讨了梅洛-庞蒂的“身体经验”如何重新赋予了生活世界以空间意义。本书试图揭示，我们对世界的感知，始终受制于我们所采用的、具有历史性的空间范式。 第二辑：历史的断裂与连续 (Disruptions and Continuities in History) 3. 《寂静的革命：工业革命后城市底层知识的非正式传播》 本书将研究视角从宏大的政治经济叙事转向了十九世纪至二十世纪初欧洲和北美城市中，不被主流教育体系承认的“底层知识”。作者通过考察工会文献、家庭食谱、街头俚语和非正式的行会教学记录，描绘了一幅生动的图景：劳动者如何在日常实践中发展出复杂的工程学、化学知识以及社会互助体系。它挑战了启蒙运动以来对知识的单一化定义，强调了生存智慧在推动社会进步中的关键作用。 4. 《帝国遗产的阴影：后殖民语境下的艺术策展与记忆政治》 聚焦于全球化背景下，博物馆和文化机构如何处理殖民时期遗留下来的文物和叙事权。本书分析了从大英博物馆到巴黎的凯布朗利博物馆，在“归还”与“再语境化”过程中的内在张力。作者引入了“创伤地理学”的概念，考察了那些被权力中心剥夺了命名权的艺术品，它们在新的展示空间中如何发出反抗的声音。这是一部关于文化权力转移和历史责任的深度调查。 第三辑：人类世与环境伦理 (The Anthropocene and Environmental Ethics) 5. 《地质的焦虑：人类世的尺度与时间错位》 我们是否已经进入了一个由人类活动主导的地质时代？本书探讨了“人类世”概念带来的哲学困境。作者认为，人类世不仅是环境科学的陈述，更是一种深刻的文化危机——它迫使我们重新评估人类在时间尺度上的位置。当人类的行为影响开始以百万年的尺度衡量时，我们如何规划短期的政治决策？本书通过分析气候模型、深时地质学与伦理学的交叉点，呼吁一种新的“慢速政治”的诞生。 6. 《技术生命体的共生：从生物工程到人机交互的生态学转向》 本书超越了传统的技术决定论，将生物技术、仿生学和人工智能视为自然演化过程的延伸。作者摒弃了“自然”与“人工”的二元对立，转而研究不同形式的生命体（有机、合成、信息）之间日益复杂的互联关系。通过考察基因编辑的伦理前沿和分布式自治系统（DAOs）的治理模式，本书提出了一种“技术生态学”的视角，探讨在技术深度嵌入生命系统的未来，如何构建可持续的、多物种的共同体。 --- 本系列承诺： “寰宇智识”系列的作品，均要求作者基于严谨的田野调查或扎实的文献分析，以清晰、富有张力的笔触，呈现复杂议题的全貌。我们拒绝碎片化的信息堆砌，致力于提供能够引发读者进行深刻反思的、具有持久价值的智识产品。本系列是献给所有不满足于表面现象、渴望理解世界底层运行逻辑的探索者。
著者信息
作者簡介
葉至誠
學歷
國立政治大學社會研究所碩士
經歷
高考勞工行政類科及格
世新大學專任副教授
實踐大學專任副教授
現任
敏惠醫護管理專科學校校長
中華民國社區發展協會祕書長
主要著作
《社會福利概論》、《社會工作概論》、《社會政策與社會立法》、《老人福利服務》、《社區工作與社區發展》、《老人福利國際借鑑》、《老人長照政策》、《農村社會工作》、《生涯規劃與職業生活》、《族群社會工作》、《社區高齡健康促進》、《年金制度與社會保障》、《老年社會學》、《社區長期照顧》、《從小康計畫到共好社會》
葉立誠
學歷
英國中央英格蘭大學（UCE）研究所藝術史及設計史碩士
經歷
教育部委辦《技職教育百科全書》服飾學理類主筆
新北市職業學校群科課程綱要總體課程審查委員
客家委員會「百搭客裝」全國服裝設計大賽評審長
現任
實踐大學服裝設計學系專任助理教授兼出版組組長
實踐大學《今日生雜誌》總編輯
主要著作
《服飾行為導論》、《映象藝術》、《研究方法與論文寫作》、《服飾美學〔典藏二版〕》、《中西服裝史》、《臺灣服裝史〔典藏二版〕》、《臺灣服飾流行地圖服裝史》、《二十世紀臺灣服飾變遷之研究》、《客家小小筆記書009 服飾篇》、《刺客繡：臺灣客家傳統刺繡展專刊》、《造型設計》、《臺灣顏、施兩大家族成員服飾穿著現象與意涵之探討》
葉至誠
學歷
國立政治大學社會研究所碩士
經歷
高考勞工行政類科及格
世新大學專任副教授
實踐大學專任副教授
現任
敏惠醫護管理專科學校校長
中華民國社區發展協會祕書長
主要著作
《社會福利概論》、《社會工作概論》、《社會政策與社會立法》、《老人福利服務》、《社區工作與社區發展》、《老人福利國際借鑑》、《老人長照政策》、《農村社會工作》、《生涯規劃與職業生活》、《族群社會工作》、《社區高齡健康促進》、《年金制度與社會保障》、《老年社會學》、《社區長期照顧》、《從小康計畫到共好社會》
葉立誠
學歷
英國中央英格蘭大學（UCE）研究所藝術史及設計史碩士
經歷
教育部委辦《技職教育百科全書》服飾學理類主筆
新北市職業學校群科課程綱要總體課程審查委員
客家委員會「百搭客裝」全國服裝設計大賽評審長
現任
實踐大學服裝設計學系專任助理教授兼出版組組長
實踐大學《今日生雜誌》總編輯
主要著作
《服飾行為導論》、《映象藝術》、《研究方法與論文寫作》、《服飾美學〔典藏二版〕》、《中西服裝史》、《臺灣服裝史〔典藏二版〕》、《臺灣服飾流行地圖服裝史》、《二十世紀臺灣服飾變遷之研究》、《客家小小筆記書009 服飾篇》、《刺客繡：臺灣客家傳統刺繡展專刊》、《造型設計》、《臺灣顏、施兩大家族成員服飾穿著現象與意涵之探討》
图书目录
序 言
簡 介
第一章 概說
前言
壹、家政的意義
貳、家政的內涵
叁、家政教育的發展沿革
肆、家政相關的職業發展
第二章 家庭教育
前言
壹、家庭教育的意義
貳、現代父母的角色
叁、家庭教育的內涵
肆、品格教育的重要
伍、家訓：諸葛亮家書
第三章 現代家庭與家庭政策
前言
壹、現代家庭的變遷
貳、家庭政策的定義
叁、家庭政策的內涵
肆、家庭政策的方向
第四章 現代消費與家庭經濟
前言
壹、消費的主要意涵
貳、消費行為的解析
叁、現代社會的消費
肆、家庭經濟學內涵
第五章 飲食與健康
前言
壹、食物的主要分類
貳、食物的健康元素
叁、好食物有益健康
肆、影響健康的飲食
第六章 食品添加物
前言
壹、食品添加物的使用
貳、食品添加物的分類
叁、食品添加物的管理
肆、有害的食品添加物
第七章 幼兒保育
前言
壹、教保工作的意義
貳、人格發展之理論
叁、家庭對兒童影響
第八章 生活素養
前言
壹、禮教社會的重要
貳、教養作為的重要
叁、生活教養的體現
第九章 服飾文化
前言
壹、服飾文化的意涵
貳、服飾文化的展現
叁、服飾文化的結構
肆、服飾的流行理論
伍、服飾文化的規範
第十章 服飾美學
前言
壹、美學教育的內涵
貳、服飾美學的風尚
叁、服飾流行的特徵
肆、現代人的服飾觀
第十一章 環境生態
前言
壹、國際社會與地球環境
貳、生態環境與風險社會
叁、現代社會的環境汙染
肆、環境維護與人類生存
第十二章 社區生活
前言
壹、現代社會的社區生活
貳、社區類型與社區發展
叁、社區意識與社區參與
肆、社區總體營造的主張
第十三章 福利服務社區化
前言
壹、高齡者的福利需求
貳、老人社區化的規劃
叁、老人福利立法重點
肆、福利社區化的作為
第十四章 大眾傳播與社會發展
前言
壹、傳播的載體
貳、媒體的特徵
叁、媒體的種類
肆、傳媒的功能
第十五章 網路與資訊
前言
壹、網路社會的實況
貳、資訊社會的特色
叁、資訊社會的影響
肆、網路的資訊傳播
伍、網路與公共輿論
第十六章 個人與社會的互動
前言
壹、人際互動
貳、社會互動
叁、社會秩序
肆、交流行動
第十七章 學校教育
前言
壹、運用教育以突破環境
貳、現代社會的道德教育
叁、教育興革與社會文化
肆、終身教育與社會發展
第十八章 終身學習
前言
壹、終身教育的意義
貳、終身教育的目標
叁、終身教育的目的
肆、終身教育的重要
伍、終身教育的作為
第十九章 職業陶冶
前言
壹、專門職業的濫觴
貳、專業倫理的要素
叁、專業倫理的行為
肆、專業倫理的守則
第二十章 休閒生活
前言
壹、休閒生活意涵
貳、休閒的重要性
叁、休閒活動展望
主要參考書目
簡 介
第一章 概說
前言
壹、家政的意義
貳、家政的內涵
叁、家政教育的發展沿革
肆、家政相關的職業發展
第二章 家庭教育
前言
壹、家庭教育的意義
貳、現代父母的角色
叁、家庭教育的內涵
肆、品格教育的重要
伍、家訓：諸葛亮家書
第三章 現代家庭與家庭政策
前言
壹、現代家庭的變遷
貳、家庭政策的定義
叁、家庭政策的內涵
肆、家庭政策的方向
第四章 現代消費與家庭經濟
前言
壹、消費的主要意涵
貳、消費行為的解析
叁、現代社會的消費
肆、家庭經濟學內涵
第五章 飲食與健康
前言
壹、食物的主要分類
貳、食物的健康元素
叁、好食物有益健康
肆、影響健康的飲食
第六章 食品添加物
前言
壹、食品添加物的使用
貳、食品添加物的分類
叁、食品添加物的管理
肆、有害的食品添加物
第七章 幼兒保育
前言
壹、教保工作的意義
貳、人格發展之理論
叁、家庭對兒童影響
第八章 生活素養
前言
壹、禮教社會的重要
貳、教養作為的重要
叁、生活教養的體現
第九章 服飾文化
前言
壹、服飾文化的意涵
貳、服飾文化的展現
叁、服飾文化的結構
肆、服飾的流行理論
伍、服飾文化的規範
第十章 服飾美學
前言
壹、美學教育的內涵
貳、服飾美學的風尚
叁、服飾流行的特徵
肆、現代人的服飾觀
第十一章 環境生態
前言
壹、國際社會與地球環境
貳、生態環境與風險社會
叁、現代社會的環境汙染
肆、環境維護與人類生存
第十二章 社區生活
前言
壹、現代社會的社區生活
貳、社區類型與社區發展
叁、社區意識與社區參與
肆、社區總體營造的主張
第十三章 福利服務社區化
前言
壹、高齡者的福利需求
貳、老人社區化的規劃
叁、老人福利立法重點
肆、福利社區化的作為
第十四章 大眾傳播與社會發展
前言
壹、傳播的載體
貳、媒體的特徵
叁、媒體的種類
肆、傳媒的功能
第十五章 網路與資訊
前言
壹、網路社會的實況
貳、資訊社會的特色
叁、資訊社會的影響
肆、網路的資訊傳播
伍、網路與公共輿論
第十六章 個人與社會的互動
前言
壹、人際互動
貳、社會互動
叁、社會秩序
肆、交流行動
第十七章 學校教育
前言
壹、運用教育以突破環境
貳、現代社會的道德教育
叁、教育興革與社會文化
肆、終身教育與社會發展
第十八章 終身學習
前言
壹、終身教育的意義
貳、終身教育的目標
叁、終身教育的目的
肆、終身教育的重要
伍、終身教育的作為
第十九章 職業陶冶
前言
壹、專門職業的濫觴
貳、專業倫理的要素
叁、專業倫理的行為
肆、專業倫理的守則
第二十章 休閒生活
前言
壹、休閒生活意涵
貳、休閒的重要性
叁、休閒活動展望
主要參考書目
图书试读
序言
我國深受中華文化的薰陶，重視家庭，家庭是社會的基本單位，又是一個重要的教育實體，還是「社會發展的基石」。家庭也是人類第一個學習接觸的場所，因此家庭教育是一切教育的基礎，也是治國的大經。要實現儒家倫理關於「修身、養性、齊家、治國、平天下」的局面，必須從健全家庭做起。家政教育的落實將積極促成國民生活素養的提升，正如同Hooft（1995）所強調的：「生活素養」將自我表現擴散於人類存在的各個層面，包括人與自己、人與社會、人與自然所構成的生物的、知覺的、心靈的整體情境脈絡中。爰此，《家政教育與生活素養》的主要內涵，正是落實家政教育，以及傳授現代化的家政知識，進而具有促進家庭、社會進步、和諧與團結的積極性作用。
尤其是近年來，隨著社會形態和家庭結構功能的急劇變化，父母親在家庭中的地位與角色日趨重要。強調教好每個家庭，等於教好社會。有良好的家政教育，才能有良好的家庭，社會才能繁榮進步，國家民族才能富強康樂。因此，如何發揮家政教育的功能，使家庭成員以一種新的觀念、新的態度和新的做法來經營家庭，乃是學校及社區於推動家政教育面臨的重要任務之一。所以，「家政教育」是肩負了生活素養的重大責任。
本諸「學校為學生而辦，學生為學習而來」，學校教育強調以莘莘學子的教養為核心，期盼發揮技職教育「陶冶具備專業素養的現代公民」，以為安身立命，是筆者所服務敏惠醫護管理專科學校辦學超過半世紀以來所追求的目標，並且以此努力作為學校教育能夠「典範永續」的標竿。由於敏惠醫專學制係銜接國中義務教育及專業技能教育，除提供「一技之長」，以為發揮所長，有鑑於《二十一世紀資本論》作者皮凱提（Thomas Piketty）認為，「財富集中的原因之一，在於富人的教育機會與資源遠高於低所得族群；教育是解決貧富差距最重要的藥方。」更須強調「人文素養，社會關懷」的全人教育，得以培育具備專業素養的現代公民。
「素養」（literacy）一辭原本的意思就是平素的修養，重視價值內涵。《漢書．李尋傳》：「士不素養，不可以重國。」素養所指稱的包括具備基本學科知識，將其運用在生活以及工作的問題解決能力，除了能力的考量外，也包括品格修養、人文藝術。素養不只重視知識，也重視能力，更強調態度的重要性。素養是個體為了發展成為一個健全的社會成員，結合食衣住行育樂體驗，培養會自我觀照，提升生活品質與儲備生命能量，享受生命之美，涵泳生活素養。爰此，借鑑我國大儒朱熹所推動「書院教育」，及美籍教育學者杜威（John Dewey）「教育即生活，生活即教育」理念。落實生活教養，體現「弟子入則孝，出則悌，謹而信，汎愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文。」期盼生活教育自灑掃庭除，應對進退中，身體力行。是以學校的環境維護工作自創校以來皆由師生親力親為，每天皆有上午、下午兩次「掃除時間」，自勞動中培育「整潔，禮貌，尊師愛校」，落實「飲水思源，孝順父母，尊師重道」教育信念。
「培育擁有人文素養，以邁向有品德、有品味、有品質的人生，能過有意義生活並增進社群福祉。」積極自「三品三生教育－生命有品格，生涯有品質，生活有品味」中落實生活素養，以體現「大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。」為期精進，將生命教育列入專一同學學習領域，並且鼓勵學生組成社團深入中小學及社區進行，如：「百人志工」、「送愛偏鄉」、「社區彩繪」、「兒童健康夏令營」等志願服務，自身體力行中孕育敦厚心靈。
教育是涵泳心靈，變化氣質的人文工程。尤其青年學子肩負時代傳衍的社會期待，人們常以「今日青年決定明日社會」說明青年學子素養的關鍵角色。在敏惠大家庭裡，我們塑造每個孩子都是位有教養的學子，這是教育的時代使命。也是恢弘英國學者狄波頓（Alain de Botton）於「人生學校」所倡議「人生學校的創立宗旨是要重新定義知識，打破知識的既有窠臼並貼近人們的生活。就是要傳授大學應該教育人們的事情：幫助青年學生在生命的旅途中不至於迷惘，以及當中的智慧。」
中華民族向來重視家庭制度，故歷來有「國之本在家」、「家齊而後國治」的說法，因而在傳統上均以家庭為基礎，運用中國固有的倫理道德以培育子女的人格，進而求得家庭的和樂、社會的安定。父母親在家庭中占有極重要的地位，諸如管理家務、管教子女等。一個好的家庭的建立有賴於盡責的父親及賢慧的母親。所以有好的父母親方能有好的家庭，也能培育出健全的子女，創造幸福的家庭生活。家政教育是一種生活教育，著重於培養現代公民適應現代生活的能力，教育是開展國民潛能、培養適應與改善生活環境的歷程。家政教育關心日常生活問題的解決，統合日常生活經驗，充分將學習與生活經驗統整，使學習者能自個人、家庭、學校、社區、國家，乃至於地球村，逐步擴展，進行系統性、層次性的統整，以提升更好的生活品質。
家政教育的課程規劃隨著專業知能的快速積累，本書尚有諸多不足之處，尚祈教育先進及讀者方家不吝賜正，用為精進。
我國深受中華文化的薰陶，重視家庭，家庭是社會的基本單位，又是一個重要的教育實體，還是「社會發展的基石」。家庭也是人類第一個學習接觸的場所，因此家庭教育是一切教育的基礎，也是治國的大經。要實現儒家倫理關於「修身、養性、齊家、治國、平天下」的局面，必須從健全家庭做起。家政教育的落實將積極促成國民生活素養的提升，正如同Hooft（1995）所強調的：「生活素養」將自我表現擴散於人類存在的各個層面，包括人與自己、人與社會、人與自然所構成的生物的、知覺的、心靈的整體情境脈絡中。爰此，《家政教育與生活素養》的主要內涵，正是落實家政教育，以及傳授現代化的家政知識，進而具有促進家庭、社會進步、和諧與團結的積極性作用。
尤其是近年來，隨著社會形態和家庭結構功能的急劇變化，父母親在家庭中的地位與角色日趨重要。強調教好每個家庭，等於教好社會。有良好的家政教育，才能有良好的家庭，社會才能繁榮進步，國家民族才能富強康樂。因此，如何發揮家政教育的功能，使家庭成員以一種新的觀念、新的態度和新的做法來經營家庭，乃是學校及社區於推動家政教育面臨的重要任務之一。所以，「家政教育」是肩負了生活素養的重大責任。
本諸「學校為學生而辦，學生為學習而來」，學校教育強調以莘莘學子的教養為核心，期盼發揮技職教育「陶冶具備專業素養的現代公民」，以為安身立命，是筆者所服務敏惠醫護管理專科學校辦學超過半世紀以來所追求的目標，並且以此努力作為學校教育能夠「典範永續」的標竿。由於敏惠醫專學制係銜接國中義務教育及專業技能教育，除提供「一技之長」，以為發揮所長，有鑑於《二十一世紀資本論》作者皮凱提（Thomas Piketty）認為，「財富集中的原因之一，在於富人的教育機會與資源遠高於低所得族群；教育是解決貧富差距最重要的藥方。」更須強調「人文素養，社會關懷」的全人教育，得以培育具備專業素養的現代公民。
「素養」（literacy）一辭原本的意思就是平素的修養，重視價值內涵。《漢書．李尋傳》：「士不素養，不可以重國。」素養所指稱的包括具備基本學科知識，將其運用在生活以及工作的問題解決能力，除了能力的考量外，也包括品格修養、人文藝術。素養不只重視知識，也重視能力，更強調態度的重要性。素養是個體為了發展成為一個健全的社會成員，結合食衣住行育樂體驗，培養會自我觀照，提升生活品質與儲備生命能量，享受生命之美，涵泳生活素養。爰此，借鑑我國大儒朱熹所推動「書院教育」，及美籍教育學者杜威（John Dewey）「教育即生活，生活即教育」理念。落實生活教養，體現「弟子入則孝，出則悌，謹而信，汎愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文。」期盼生活教育自灑掃庭除，應對進退中，身體力行。是以學校的環境維護工作自創校以來皆由師生親力親為，每天皆有上午、下午兩次「掃除時間」，自勞動中培育「整潔，禮貌，尊師愛校」，落實「飲水思源，孝順父母，尊師重道」教育信念。
「培育擁有人文素養，以邁向有品德、有品味、有品質的人生，能過有意義生活並增進社群福祉。」積極自「三品三生教育－生命有品格，生涯有品質，生活有品味」中落實生活素養，以體現「大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。」為期精進，將生命教育列入專一同學學習領域，並且鼓勵學生組成社團深入中小學及社區進行，如：「百人志工」、「送愛偏鄉」、「社區彩繪」、「兒童健康夏令營」等志願服務，自身體力行中孕育敦厚心靈。
教育是涵泳心靈，變化氣質的人文工程。尤其青年學子肩負時代傳衍的社會期待，人們常以「今日青年決定明日社會」說明青年學子素養的關鍵角色。在敏惠大家庭裡，我們塑造每個孩子都是位有教養的學子，這是教育的時代使命。也是恢弘英國學者狄波頓（Alain de Botton）於「人生學校」所倡議「人生學校的創立宗旨是要重新定義知識，打破知識的既有窠臼並貼近人們的生活。就是要傳授大學應該教育人們的事情：幫助青年學生在生命的旅途中不至於迷惘，以及當中的智慧。」
中華民族向來重視家庭制度，故歷來有「國之本在家」、「家齊而後國治」的說法，因而在傳統上均以家庭為基礎，運用中國固有的倫理道德以培育子女的人格，進而求得家庭的和樂、社會的安定。父母親在家庭中占有極重要的地位，諸如管理家務、管教子女等。一個好的家庭的建立有賴於盡責的父親及賢慧的母親。所以有好的父母親方能有好的家庭，也能培育出健全的子女，創造幸福的家庭生活。家政教育是一種生活教育，著重於培養現代公民適應現代生活的能力，教育是開展國民潛能、培養適應與改善生活環境的歷程。家政教育關心日常生活問題的解決，統合日常生活經驗，充分將學習與生活經驗統整，使學習者能自個人、家庭、學校、社區、國家，乃至於地球村，逐步擴展，進行系統性、層次性的統整，以提升更好的生活品質。
家政教育的課程規劃隨著專業知能的快速積累，本書尚有諸多不足之處，尚祈教育先進及讀者方家不吝賜正，用為精進。
葉至誠 葉立誠 謹序
用户评价
评分
這本書的書名讓我想起以前小時候，家裡買的一些舊式家庭生活百科全書，那時候的書比較偏重技術層面，像是醬油膏和白醋的比例、特定污漬的處理法。但我猜想，現在的《家政教育與生活素養》肯定要更與時俱進，會不會納入數位工具來輔助家務管理？譬如說，如何使用App來追蹤家庭開支、規劃採購清單，或是善用智慧家電？如果能把傳統的居家智慧與現代科技結合，那對於忙碌的上班族來說，吸引力就會大大增加。另外，我對於「教育」這個詞也很敏感，它是否會探討如何將這些生活技能傳授給下一代？畢竟現在很多父母本身可能就缺乏相關訓練，如何有效地將知識轉化為生活能力，並且潛移默化地影響孩子，這才是教育的核心。我期待看到一些關於親子共學家務的有趣案例，讓學習過程充滿樂趣，而不是變成一種壓力。
评分這本書光看書名就覺得非常實用，尤其對於現代社會越來越強調的家庭生活技能和個人素養培養，這種主題的書籍簡直是及時雨。我特別期待裡面對於不同年齡層的家政教育建議，像是從基本的洗衣、打掃到更進階的財務管理和人際溝通技巧。現在很多年輕人可能對於獨立生活的能力比較缺乏自信，如果這本書能提供一套系統性的學習路徑，那真的是太棒了。我猜測它應該會涵蓋一些台灣在地化的生活情境，畢竟不同地區的生活習慣和資源都不太一樣，如果能結合台灣的實際情況來舉例說明，讀起來會更有親切感。不知道書裡面會不會提到一些環保永續的生活方式，像是如何減少廚餘、節約能源這些，這些議題在我們社會中也越來越受重視。總體來說，我對這本書抱持著很高的期望，希望它不只是一本理論書，而是能提供許多具體可操作的建議，讓我們在日常生活中就能實踐出來，真正提升生活品質。
评分說實話，我對這種強調「素養」的書有點複雜的心情。因為素養這個詞用得太廣泛了，但如果這本書能精準地切入「生活」這個核心，那就值得一看。我比較在意的是，內容會不會太過說教或陳腔濫調？畢竟網路上免費的家事技巧多如牛毛，一本實體的書要能脫穎而出，必須有其獨特的視角或深入的見解。我希望它能探討的不是「怎麼做」的SOP，而是「為什麼要做」背後的價值觀。比如，為什麼我們要重視整理？它如何影響我們的心理健康？如果能觸及到這些更深層的心理層面，那這本書的深度就不一樣了。另外，我也很好奇它如何處理現代家庭結構的多樣性，單親家庭、頂客族、或是與長輩同住的模式，每個家庭的需求都不盡相同，書中能否提供彈性的建議，而不是一套僵硬的標準。我會從它對「家庭」這個概念的詮釋中，去判斷這本書的格局有多大。
评分以一個經常需要獨自處理大小事的讀者角度來看，我最關心的是效率和實用性。別跟我談什麼「享受慢活」的口號，我需要的是能快速解決問題的方法。如果這本書能提供非常具體的「時間管理」策略，例如，如何將清潔工作「模組化」，讓每天只花半小時就能維持基本整潔，那對我來說，價值就非常高了。我猜測，或許書中有針對不同空間（廚房、臥室、陽台）的「快速優化清單」？這種條列式的、一眼就能掌握重點的內容，非常適合我這種沒時間慢慢啃大部頭的人。另一個關注點是「修繕」的部分。台灣的房子老舊問題普遍，如果書中能涵蓋一些基礎的水電維修、簡單的家具修補技巧，不需請師傅就能自己搞定的「小確幸」，那就太貼心了。這本書如果能讓我從「被生活推著走」的狀態，轉變為「主動掌控生活節奏」的感覺，那就算值回票價了。
评分我覺得這本書如果能真正觸及到「素養」層面，就應該要談談消費觀和資源分配。家政教育不只是打掃和煮飯，它更關乎我們如何面對「物質」與「需求」的平衡。在當今這個充滿過度消費誘惑的時代，如何培養出不浪費、懂得選擇優質產品、並對環境負責的生活態度，才是真正的素養體現。我希望書中能提供一些關於「聰明購物」的指南，例如，如何辨識商品標示、如何選擇耐用的家具而非追求短暫的時尚、或是建立一個更健康的廚房收納系統，減少食材過期報銷的浪費。這種從宏觀的倫理觀照到微觀的採購決策的思維轉換，如果能被納入討論，這本書就不只是本工具書，而是一本引導我們建立現代、負責任生活哲學的指南了。我非常期待看到作者如何在這個看似瑣碎的領域中，挖掘出深刻的哲學意涵。
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