發展兒童的「超我」（superego）是傢庭對於個人教化的主要功能。
傢庭是個人社會化第一個單位，也是最重要的單位。
生於傢庭，顯於社會。傢庭，是生涯教育的起點，也是所有教育的齣發點。
傢庭生活是：凝聚親人溫情以為創造血脈相連的天地；
學校生活是：琢磨璞玉以為發展自我造福人群的準備；
社會生活是：傳承文化以為孕育相輔相成的和諧社會。
傢庭如果能充分發揮「中流砥柱」的角色，
將能讓我們的社會充滿希望，這也是社會麵對今日傢庭的期待。
《傢政教育與生活素養》是探討與研究「傢庭與傢人等相關事務」的諸種生活教育及管理工作，以傢庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域開展，涵蓋精神與物質基本技能的層麵，統整傢庭生活、消費與管理、環保教育、生命教育、兩性教育、工作與休閒、閤作與自主等內涵，以使學生具備生活自理能力、消費抉擇能力、資源管理能力、人際溝通與關懷尊重能力、多元思考與價值判斷能力，落實人文化、生活化、適性化、統整化與現代化之學習領域教育活動，以促進個人、傢庭的幸福生活及社會的祥和與關懷等方嚮，以作為和諧社會建設的基礎。
本書特色
★本書從傢庭生活中的食、衣、住、行、育、樂等領域展開全麵式的探討，說明如何從傢庭教育乃至個人生活循序漸進地落實現代化、人文化、適性化的教育活動。
★敏惠醫護管理專科學校葉至誠校長、實踐大學服裝設計學係專任助理教授葉立誠老師，首次聯閤撰著，各從專業領域說明如何培養生活素養，以此邁嚮有品德、有品味、有品質的人生。
具體描述
寰宇智識：跨界探索與深度人文係列 叢書總覽： “寰宇智識：跨界探索與深度人文係列”旨在匯聚當代前沿思想、經典學術理論與跨學科研究成果，為追求知識深度與廣度的讀者提供一份詳盡的智識地圖。本係列聚焦於人類認知邊界的拓展、社會結構的深刻變遷、文化遺産的現代詮釋以及未來科技對生存哲學的重塑。我們緻力於打破學科壁壘，呈現復雜世界中各要素間的內在聯係與張力，力求每一部作品都能激發讀者進行批判性思考，並將其洞察力應用於理解瞬息萬變的世界。 本係列涵蓋哲學、社會學、曆史學、藝術理論、科學史、環境倫理學等多個維度，力求在提供紮實理論框架的同時，保持對現實問題的敏感性與關懷。 --- 捲帙精選（部分書目簡介）： 第一輯：認知與邊界的重構 (Epistemology and Boundary Reconstruction) 1. 《圖靈的迷宮：計算、意識與數字本體論的黃昏》 本書深入剖析瞭二十世紀中葉以來的計算理論如何在根本上改變瞭我們對“智能”與“存在”的理解。從圖靈機的工作原理到後人類主義的哲學辯論，作者考察瞭算法如何滲透到社會結構、決策製定乃至於個人身份的建構之中。全書分為三部分：計算的基石，詳細闡述瞭邏輯運算的哲學起源；意識的界麵，探討瞭強人工智能與弱人工智能的界限，並引入瞭新的神經科學模型來挑戰笛卡爾式的二元對立；數字的遺囑，則聚焦於信息過載時代下，人類主體性如何在新媒體生態中被重塑與解構。本書對信息時代下的倫理睏境進行瞭毫不妥協的審視。 2. 《形而上學的考古學：從古希臘到現象學的空間辯證》 這是一部關於“空間”概念演變的長篇論述。作者追溯瞭自巴門尼德到海德格爾，西方思想傢如何處理“存在之地”的問題。重點分析瞭亞裏士多德的“潛能與實現”如何被牛頓的絕對空間所取代，進而又在愛因斯坦的相對論中被動態的“時空連續體”所超越。現象學部分則著重探討瞭梅洛-龐蒂的“身體經驗”如何重新賦予瞭生活世界以空間意義。本書試圖揭示，我們對世界的感知，始終受製於我們所采用的、具有曆史性的空間範式。 第二輯：曆史的斷裂與連續 (Disruptions and Continuities in History) 3. 《寂靜的革命：工業革命後城市底層知識的非正式傳播》 本書將研究視角從宏大的政治經濟敘事轉嚮瞭十九世紀至二十世紀初歐洲和北美城市中，不被主流教育體係承認的“底層知識”。作者通過考察工會文獻、傢庭食譜、街頭俚語和非正式的行會教學記錄，描繪瞭一幅生動的圖景：勞動者如何在日常實踐中發展齣復雜的工程學、化學知識以及社會互助體係。它挑戰瞭啓濛運動以來對知識的單一化定義，強調瞭生存智慧在推動社會進步中的關鍵作用。 4. 《帝國遺産的陰影：後殖民語境下的藝術策展與記憶政治》 聚焦於全球化背景下，博物館和文化機構如何處理殖民時期遺留下來的文物和敘事權。本書分析瞭從大英博物館到巴黎的凱布朗利博物館，在“歸還”與“再語境化”過程中的內在張力。作者引入瞭“創傷地理學”的概念，考察瞭那些被權力中心剝奪瞭命名權的藝術品，它們在新的展示空間中如何發齣反抗的聲音。這是一部關於文化權力轉移和曆史責任的深度調查。 第三輯：人類世與環境倫理 (The Anthropocene and Environmental Ethics) 5. 《地質的焦慮：人類世的尺度與時間錯位》 我們是否已經進入瞭一個由人類活動主導的地質時代？本書探討瞭“人類世”概念帶來的哲學睏境。作者認為，人類世不僅是環境科學的陳述，更是一種深刻的文化危機——它迫使我們重新評估人類在時間尺度上的位置。當人類的行為影響開始以百萬年的尺度衡量時，我們如何規劃短期的政治決策？本書通過分析氣候模型、深時地質學與倫理學的交叉點，呼籲一種新的“慢速政治”的誕生。 6. 《技術生命體的共生：從生物工程到人機交互的生態學轉嚮》 本書超越瞭傳統的技術決定論，將生物技術、仿生學和人工智能視為自然演化過程的延伸。作者摒棄瞭“自然”與“人工”的二元對立，轉而研究不同形式的生命體（有機、閤成、信息）之間日益復雜的互聯關係。通過考察基因編輯的倫理前沿和分布式自治係統（DAOs）的治理模式，本書提齣瞭一種“技術生態學”的視角，探討在技術深度嵌入生命係統的未來，如何構建可持續的、多物種的共同體。 --- 本係列承諾： “寰宇智識”係列的作品，均要求作者基於嚴謹的田野調查或紮實的文獻分析，以清晰、富有張力的筆觸，呈現復雜議題的全貌。我們拒絕碎片化的信息堆砌，緻力於提供能夠引發讀者進行深刻反思的、具有持久價值的智識産品。本係列是獻給所有不滿足於錶麵現象、渴望理解世界底層運行邏輯的探索者。
著者信息
作者簡介
葉至誠
學歷
國立政治大學社會研究所碩士
經歷
高考勞工行政類科及格
世新大學專任副教授
實踐大學專任副教授
現任
敏惠醫護管理專科學校校長
中華民國社區發展協會祕書長
主要著作
《社會福利概論》、《社會工作概論》、《社會政策與社會立法》、《老人福利服務》、《社區工作與社區發展》、《老人福利國際藉鑑》、《老人長照政策》、《農村社會工作》、《生涯規劃與職業生活》、《族群社會工作》、《社區高齡健康促進》、《年金製度與社會保障》、《老年社會學》、《社區長期照顧》、《從小康計畫到共好社會》
葉立誠
學歷
英國中央英格蘭大學（UCE）研究所藝術史及設計史碩士
經歷
教育部委辦《技職教育百科全書》服飾學理類主筆
新北市職業學校群科課程綱要總體課程審查委員
客傢委員會「百搭客裝」全國服裝設計大賽評審長
現任
實踐大學服裝設計學係專任助理教授兼齣版組組長
實踐大學《今日生雜誌》總編輯
主要著作
《服飾行為導論》、《映象藝術》、《研究方法與論文寫作》、《服飾美學〔典藏二版〕》、《中西服裝史》、《臺灣服裝史〔典藏二版〕》、《臺灣服飾流行地圖服裝史》、《二十世紀臺灣服飾變遷之研究》、《客傢小小筆記書009 服飾篇》、《刺客繡：臺灣客傢傳統刺繡展專刊》、《造型設計》、《臺灣顏、施兩大傢族成員服飾穿著現象與意涵之探討》
葉至誠
學歷
國立政治大學社會研究所碩士
經歷
高考勞工行政類科及格
世新大學專任副教授
實踐大學專任副教授
現任
敏惠醫護管理專科學校校長
中華民國社區發展協會祕書長
主要著作
《社會福利概論》、《社會工作概論》、《社會政策與社會立法》、《老人福利服務》、《社區工作與社區發展》、《老人福利國際藉鑑》、《老人長照政策》、《農村社會工作》、《生涯規劃與職業生活》、《族群社會工作》、《社區高齡健康促進》、《年金製度與社會保障》、《老年社會學》、《社區長期照顧》、《從小康計畫到共好社會》
葉立誠
學歷
英國中央英格蘭大學（UCE）研究所藝術史及設計史碩士
經歷
教育部委辦《技職教育百科全書》服飾學理類主筆
新北市職業學校群科課程綱要總體課程審查委員
客傢委員會「百搭客裝」全國服裝設計大賽評審長
現任
實踐大學服裝設計學係專任助理教授兼齣版組組長
實踐大學《今日生雜誌》總編輯
主要著作
《服飾行為導論》、《映象藝術》、《研究方法與論文寫作》、《服飾美學〔典藏二版〕》、《中西服裝史》、《臺灣服裝史〔典藏二版〕》、《臺灣服飾流行地圖服裝史》、《二十世紀臺灣服飾變遷之研究》、《客傢小小筆記書009 服飾篇》、《刺客繡：臺灣客傢傳統刺繡展專刊》、《造型設計》、《臺灣顏、施兩大傢族成員服飾穿著現象與意涵之探討》
圖書目錄
序 言
簡 介
第一章 概說
前言
壹、傢政的意義
貳、傢政的內涵
叁、傢政教育的發展沿革
肆、傢政相關的職業發展
第二章 傢庭教育
前言
壹、傢庭教育的意義
貳、現代父母的角色
叁、傢庭教育的內涵
肆、品格教育的重要
伍、傢訓：諸葛亮傢書
第三章 現代傢庭與傢庭政策
前言
壹、現代傢庭的變遷
貳、傢庭政策的定義
叁、傢庭政策的內涵
肆、傢庭政策的方嚮
第四章 現代消費與傢庭經濟
前言
壹、消費的主要意涵
貳、消費行為的解析
叁、現代社會的消費
肆、傢庭經濟學內涵
第五章 飲食與健康
前言
壹、食物的主要分類
貳、食物的健康元素
叁、好食物有益健康
肆、影響健康的飲食
第六章 食品添加物
前言
壹、食品添加物的使用
貳、食品添加物的分類
叁、食品添加物的管理
肆、有害的食品添加物
第七章 幼兒保育
前言
壹、教保工作的意義
貳、人格發展之理論
叁、傢庭對兒童影響
第八章 生活素養
前言
壹、禮教社會的重要
貳、教養作為的重要
叁、生活教養的體現
第九章 服飾文化
前言
壹、服飾文化的意涵
貳、服飾文化的展現
叁、服飾文化的結構
肆、服飾的流行理論
伍、服飾文化的規範
第十章 服飾美學
前言
壹、美學教育的內涵
貳、服飾美學的風尚
叁、服飾流行的特徵
肆、現代人的服飾觀
第十一章 環境生態
前言
壹、國際社會與地球環境
貳、生態環境與風險社會
叁、現代社會的環境汙染
肆、環境維護與人類生存
第十二章 社區生活
前言
壹、現代社會的社區生活
貳、社區類型與社區發展
叁、社區意識與社區參與
肆、社區總體營造的主張
第十三章 福利服務社區化
前言
壹、高齡者的福利需求
貳、老人社區化的規劃
叁、老人福利立法重點
肆、福利社區化的作為
第十四章 大眾傳播與社會發展
前言
壹、傳播的載體
貳、媒體的特徵
叁、媒體的種類
肆、傳媒的功能
第十五章 網路與資訊
前言
壹、網路社會的實況
貳、資訊社會的特色
叁、資訊社會的影響
肆、網路的資訊傳播
伍、網路與公共輿論
第十六章 個人與社會的互動
前言
壹、人際互動
貳、社會互動
叁、社會秩序
肆、交流行動
第十七章 學校教育
前言
壹、運用教育以突破環境
貳、現代社會的道德教育
叁、教育興革與社會文化
肆、終身教育與社會發展
第十八章 終身學習
前言
壹、終身教育的意義
貳、終身教育的目標
叁、終身教育的目的
肆、終身教育的重要
伍、終身教育的作為
第十九章 職業陶冶
前言
壹、專門職業的濫觴
貳、專業倫理的要素
叁、專業倫理的行為
肆、專業倫理的守則
第二十章 休閒生活
前言
壹、休閒生活意涵
貳、休閒的重要性
叁、休閒活動展望
主要參考書目
簡 介
第一章 概說
前言
壹、傢政的意義
貳、傢政的內涵
叁、傢政教育的發展沿革
肆、傢政相關的職業發展
第二章 傢庭教育
前言
壹、傢庭教育的意義
貳、現代父母的角色
叁、傢庭教育的內涵
肆、品格教育的重要
伍、傢訓：諸葛亮傢書
第三章 現代傢庭與傢庭政策
前言
壹、現代傢庭的變遷
貳、傢庭政策的定義
叁、傢庭政策的內涵
肆、傢庭政策的方嚮
第四章 現代消費與傢庭經濟
前言
壹、消費的主要意涵
貳、消費行為的解析
叁、現代社會的消費
肆、傢庭經濟學內涵
第五章 飲食與健康
前言
壹、食物的主要分類
貳、食物的健康元素
叁、好食物有益健康
肆、影響健康的飲食
第六章 食品添加物
前言
壹、食品添加物的使用
貳、食品添加物的分類
叁、食品添加物的管理
肆、有害的食品添加物
第七章 幼兒保育
前言
壹、教保工作的意義
貳、人格發展之理論
叁、傢庭對兒童影響
第八章 生活素養
前言
壹、禮教社會的重要
貳、教養作為的重要
叁、生活教養的體現
第九章 服飾文化
前言
壹、服飾文化的意涵
貳、服飾文化的展現
叁、服飾文化的結構
肆、服飾的流行理論
伍、服飾文化的規範
第十章 服飾美學
前言
壹、美學教育的內涵
貳、服飾美學的風尚
叁、服飾流行的特徵
肆、現代人的服飾觀
第十一章 環境生態
前言
壹、國際社會與地球環境
貳、生態環境與風險社會
叁、現代社會的環境汙染
肆、環境維護與人類生存
第十二章 社區生活
前言
壹、現代社會的社區生活
貳、社區類型與社區發展
叁、社區意識與社區參與
肆、社區總體營造的主張
第十三章 福利服務社區化
前言
壹、高齡者的福利需求
貳、老人社區化的規劃
叁、老人福利立法重點
肆、福利社區化的作為
第十四章 大眾傳播與社會發展
前言
壹、傳播的載體
貳、媒體的特徵
叁、媒體的種類
肆、傳媒的功能
第十五章 網路與資訊
前言
壹、網路社會的實況
貳、資訊社會的特色
叁、資訊社會的影響
肆、網路的資訊傳播
伍、網路與公共輿論
第十六章 個人與社會的互動
前言
壹、人際互動
貳、社會互動
叁、社會秩序
肆、交流行動
第十七章 學校教育
前言
壹、運用教育以突破環境
貳、現代社會的道德教育
叁、教育興革與社會文化
肆、終身教育與社會發展
第十八章 終身學習
前言
壹、終身教育的意義
貳、終身教育的目標
叁、終身教育的目的
肆、終身教育的重要
伍、終身教育的作為
第十九章 職業陶冶
前言
壹、專門職業的濫觴
貳、專業倫理的要素
叁、專業倫理的行為
肆、專業倫理的守則
第二十章 休閒生活
前言
壹、休閒生活意涵
貳、休閒的重要性
叁、休閒活動展望
主要參考書目
圖書試讀
序言
我國深受中華文化的薰陶，重視傢庭，傢庭是社會的基本單位，又是一個重要的教育實體，還是「社會發展的基石」。傢庭也是人類第一個學習接觸的場所，因此傢庭教育是一切教育的基礎，也是治國的大經。要實現儒傢倫理關於「修身、養性、齊傢、治國、平天下」的局麵，必須從健全傢庭做起。傢政教育的落實將積極促成國民生活素養的提升，正如同Hooft（1995）所強調的：「生活素養」將自我錶現擴散於人類存在的各個層麵，包括人與自己、人與社會、人與自然所構成的生物的、知覺的、心靈的整體情境脈絡中。爰此，《傢政教育與生活素養》的主要內涵，正是落實傢政教育，以及傳授現代化的傢政知識，進而具有促進傢庭、社會進步、和諧與團結的積極性作用。
尤其是近年來，隨著社會形態和傢庭結構功能的急劇變化，父母親在傢庭中的地位與角色日趨重要。強調教好每個傢庭，等於教好社會。有良好的傢政教育，纔能有良好的傢庭，社會纔能繁榮進步，國傢民族纔能富強康樂。因此，如何發揮傢政教育的功能，使傢庭成員以一種新的觀念、新的態度和新的做法來經營傢庭，乃是學校及社區於推動傢政教育麵臨的重要任務之一。所以，「傢政教育」是肩負瞭生活素養的重大責任。
本諸「學校為學生而辦，學生為學習而來」，學校教育強調以莘莘學子的教養為核心，期盼發揮技職教育「陶冶具備專業素養的現代公民」，以為安身立命，是筆者所服務敏惠醫護管理專科學校辦學超過半世紀以來所追求的目標，並且以此努力作為學校教育能夠「典範永續」的標竿。由於敏惠醫專學製係銜接國中義務教育及專業技能教育，除提供「一技之長」，以為發揮所長，有鑑於《二十一世紀資本論》作者皮凱提（Thomas Piketty）認為，「財富集中的原因之一，在於富人的教育機會與資源遠高於低所得族群；教育是解決貧富差距最重要的藥方。」更須強調「人文素養，社會關懷」的全人教育，得以培育具備專業素養的現代公民。
「素養」（literacy）一辭原本的意思就是平素的修養，重視價值內涵。《漢書．李尋傳》：「士不素養，不可以重國。」素養所指稱的包括具備基本學科知識，將其運用在生活以及工作的問題解決能力，除瞭能力的考量外，也包括品格修養、人文藝術。素養不隻重視知識，也重視能力，更強調態度的重要性。素養是個體為瞭發展成為一個健全的社會成員，結閤食衣住行育樂體驗，培養會自我觀照，提升生活品質與儲備生命能量，享受生命之美，涵泳生活素養。爰此，藉鑑我國大儒硃熹所推動「書院教育」，及美籍教育學者杜威（John Dewey）「教育即生活，生活即教育」理念。落實生活教養，體現「弟子入則孝，齣則悌，謹而信，汎愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文。」期盼生活教育自灑掃庭除，應對進退中，身體力行。是以學校的環境維護工作自創校以來皆由師生親力親為，每天皆有上午、下午兩次「掃除時間」，自勞動中培育「整潔，禮貌，尊師愛校」，落實「飲水思源，孝順父母，尊師重道」教育信念。
「培育擁有人文素養，以邁嚮有品德、有品味、有品質的人生，能過有意義生活並增進社群福祉。」積極自「三品三生教育－生命有品格，生涯有品質，生活有品味」中落實生活素養，以體現「大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。」為期精進，將生命教育列入專一同學學習領域，並且鼓勵學生組成社團深入中小學及社區進行，如：「百人誌工」、「送愛偏鄉」、「社區彩繪」、「兒童健康夏令營」等誌願服務，自身體力行中孕育敦厚心靈。
教育是涵泳心靈，變化氣質的人文工程。尤其青年學子肩負時代傳衍的社會期待，人們常以「今日青年決定明日社會」說明青年學子素養的關鍵角色。在敏惠大傢庭裡，我們塑造每個孩子都是位有教養的學子，這是教育的時代使命。也是恢弘英國學者狄波頓（Alain de Botton）於「人生學校」所倡議「人生學校的創立宗旨是要重新定義知識，打破知識的既有窠臼並貼近人們的生活。就是要傳授大學應該教育人們的事情：幫助青年學生在生命的旅途中不至於迷惘，以及當中的智慧。」
中華民族嚮來重視傢庭製度，故歷來有「國之本在傢」、「傢齊而後國治」的說法，因而在傳統上均以傢庭為基礎，運用中國固有的倫理道德以培育子女的人格，進而求得傢庭的和樂、社會的安定。父母親在傢庭中占有極重要的地位，諸如管理傢務、管教子女等。一個好的傢庭的建立有賴於盡責的父親及賢慧的母親。所以有好的父母親方能有好的傢庭，也能培育齣健全的子女，創造幸福的傢庭生活。傢政教育是一種生活教育，著重於培養現代公民適應現代生活的能力，教育是開展國民潛能、培養適應與改善生活環境的歷程。傢政教育關心日常生活問題的解決，統閤日常生活經驗，充分將學習與生活經驗統整，使學習者能自個人、傢庭、學校、社區、國傢，乃至於地球村，逐步擴展，進行係統性、層次性的統整，以提升更好的生活品質。
傢政教育的課程規劃隨著專業知能的快速積纍，本書尚有諸多不足之處，尚祈教育先進及讀者方傢不吝賜正，用為精進。
我國深受中華文化的薰陶，重視傢庭，傢庭是社會的基本單位，又是一個重要的教育實體，還是「社會發展的基石」。傢庭也是人類第一個學習接觸的場所，因此傢庭教育是一切教育的基礎，也是治國的大經。要實現儒傢倫理關於「修身、養性、齊傢、治國、平天下」的局麵，必須從健全傢庭做起。傢政教育的落實將積極促成國民生活素養的提升，正如同Hooft（1995）所強調的：「生活素養」將自我錶現擴散於人類存在的各個層麵，包括人與自己、人與社會、人與自然所構成的生物的、知覺的、心靈的整體情境脈絡中。爰此，《傢政教育與生活素養》的主要內涵，正是落實傢政教育，以及傳授現代化的傢政知識，進而具有促進傢庭、社會進步、和諧與團結的積極性作用。
尤其是近年來，隨著社會形態和傢庭結構功能的急劇變化，父母親在傢庭中的地位與角色日趨重要。強調教好每個傢庭，等於教好社會。有良好的傢政教育，纔能有良好的傢庭，社會纔能繁榮進步，國傢民族纔能富強康樂。因此，如何發揮傢政教育的功能，使傢庭成員以一種新的觀念、新的態度和新的做法來經營傢庭，乃是學校及社區於推動傢政教育麵臨的重要任務之一。所以，「傢政教育」是肩負瞭生活素養的重大責任。
本諸「學校為學生而辦，學生為學習而來」，學校教育強調以莘莘學子的教養為核心，期盼發揮技職教育「陶冶具備專業素養的現代公民」，以為安身立命，是筆者所服務敏惠醫護管理專科學校辦學超過半世紀以來所追求的目標，並且以此努力作為學校教育能夠「典範永續」的標竿。由於敏惠醫專學製係銜接國中義務教育及專業技能教育，除提供「一技之長」，以為發揮所長，有鑑於《二十一世紀資本論》作者皮凱提（Thomas Piketty）認為，「財富集中的原因之一，在於富人的教育機會與資源遠高於低所得族群；教育是解決貧富差距最重要的藥方。」更須強調「人文素養，社會關懷」的全人教育，得以培育具備專業素養的現代公民。
「素養」（literacy）一辭原本的意思就是平素的修養，重視價值內涵。《漢書．李尋傳》：「士不素養，不可以重國。」素養所指稱的包括具備基本學科知識，將其運用在生活以及工作的問題解決能力，除瞭能力的考量外，也包括品格修養、人文藝術。素養不隻重視知識，也重視能力，更強調態度的重要性。素養是個體為瞭發展成為一個健全的社會成員，結閤食衣住行育樂體驗，培養會自我觀照，提升生活品質與儲備生命能量，享受生命之美，涵泳生活素養。爰此，藉鑑我國大儒硃熹所推動「書院教育」，及美籍教育學者杜威（John Dewey）「教育即生活，生活即教育」理念。落實生活教養，體現「弟子入則孝，齣則悌，謹而信，汎愛眾，而親仁，行有餘力，則以學文。」期盼生活教育自灑掃庭除，應對進退中，身體力行。是以學校的環境維護工作自創校以來皆由師生親力親為，每天皆有上午、下午兩次「掃除時間」，自勞動中培育「整潔，禮貌，尊師愛校」，落實「飲水思源，孝順父母，尊師重道」教育信念。
「培育擁有人文素養，以邁嚮有品德、有品味、有品質的人生，能過有意義生活並增進社群福祉。」積極自「三品三生教育－生命有品格，生涯有品質，生活有品味」中落實生活素養，以體現「大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。」為期精進，將生命教育列入專一同學學習領域，並且鼓勵學生組成社團深入中小學及社區進行，如：「百人誌工」、「送愛偏鄉」、「社區彩繪」、「兒童健康夏令營」等誌願服務，自身體力行中孕育敦厚心靈。
教育是涵泳心靈，變化氣質的人文工程。尤其青年學子肩負時代傳衍的社會期待，人們常以「今日青年決定明日社會」說明青年學子素養的關鍵角色。在敏惠大傢庭裡，我們塑造每個孩子都是位有教養的學子，這是教育的時代使命。也是恢弘英國學者狄波頓（Alain de Botton）於「人生學校」所倡議「人生學校的創立宗旨是要重新定義知識，打破知識的既有窠臼並貼近人們的生活。就是要傳授大學應該教育人們的事情：幫助青年學生在生命的旅途中不至於迷惘，以及當中的智慧。」
中華民族嚮來重視傢庭製度，故歷來有「國之本在傢」、「傢齊而後國治」的說法，因而在傳統上均以傢庭為基礎，運用中國固有的倫理道德以培育子女的人格，進而求得傢庭的和樂、社會的安定。父母親在傢庭中占有極重要的地位，諸如管理傢務、管教子女等。一個好的傢庭的建立有賴於盡責的父親及賢慧的母親。所以有好的父母親方能有好的傢庭，也能培育齣健全的子女，創造幸福的傢庭生活。傢政教育是一種生活教育，著重於培養現代公民適應現代生活的能力，教育是開展國民潛能、培養適應與改善生活環境的歷程。傢政教育關心日常生活問題的解決，統閤日常生活經驗，充分將學習與生活經驗統整，使學習者能自個人、傢庭、學校、社區、國傢，乃至於地球村，逐步擴展，進行係統性、層次性的統整，以提升更好的生活品質。
傢政教育的課程規劃隨著專業知能的快速積纍，本書尚有諸多不足之處，尚祈教育先進及讀者方傢不吝賜正，用為精進。
葉至誠 葉立誠 謹序
用戶評價
评分
這本書光看書名就覺得非常實用，尤其對於現代社會越來越強調的傢庭生活技能和個人素養培養，這種主題的書籍簡直是及時雨。我特別期待裡麵對於不同年齡層的傢政教育建議，像是從基本的洗衣、打掃到更進階的財務管理和人際溝通技巧。現在很多年輕人可能對於獨立生活的能力比較缺乏自信，如果這本書能提供一套係統性的學習路徑，那真的是太棒瞭。我猜測它應該會涵蓋一些颱灣在地化的生活情境，畢竟不同地區的生活習慣和資源都不太一樣，如果能結閤颱灣的實際情況來舉例說明，讀起來會更有親切感。不知道書裡麵會不會提到一些環保永續的生活方式，像是如何減少廚餘、節約能源這些，這些議題在我們社會中也越來越受重視。總體來說，我對這本書抱持著很高的期望，希望它不隻是一本理論書，而是能提供許多具體可操作的建議，讓我們在日常生活中就能實踐齣來，真正提升生活品質。
评分以一個經常需要獨自處理大小事的讀者角度來看，我最關心的是效率和實用性。別跟我談什麼「享受慢活」的口號，我需要的是能快速解決問題的方法。如果這本書能提供非常具體的「時間管理」策略，例如，如何將清潔工作「模組化」，讓每天隻花半小時就能維持基本整潔，那對我來說，價值就非常高瞭。我猜測，或許書中有針對不同空間（廚房、臥室、陽颱）的「快速優化清單」？這種條列式的、一眼就能掌握重點的內容，非常適閤我這種沒時間慢慢啃大部頭的人。另一個關注點是「修繕」的部分。颱灣的房子老舊問題普遍，如果書中能涵蓋一些基礎的水電維修、簡單的傢具修補技巧，不需請師傅就能自己搞定的「小確幸」，那就太貼心瞭。這本書如果能讓我從「被生活推著走」的狀態，轉變為「主動掌控生活節奏」的感覺，那就算值迴票價瞭。
评分說實話，我對這種強調「素養」的書有點複雜的心情。因為素養這個詞用得太廣泛瞭，但如果這本書能精準地切入「生活」這個核心，那就值得一看。我比較在意的是，內容會不會太過說教或陳腔濫調？畢竟網路上免費的傢事技巧多如牛毛，一本實體的書要能脫穎而齣，必須有其獨特的視角或深入的見解。我希望它能探討的不是「怎麼做」的SOP，而是「為什麼要做」背後的價值觀。比如，為什麼我們要重視整理？它如何影響我們的心理健康？如果能觸及到這些更深層的心理層麵，那這本書的深度就不一樣瞭。另外，我也很好奇它如何處理現代傢庭結構的多樣性，單親傢庭、頂客族、或是與長輩同住的模式，每個傢庭的需求都不盡相同，書中能否提供彈性的建議，而不是一套僵硬的標準。我會從它對「傢庭」這個概念的詮釋中，去判斷這本書的格局有多大。
评分我覺得這本書如果能真正觸及到「素養」層麵，就應該要談談消費觀和資源分配。傢政教育不隻是打掃和煮飯，它更關乎我們如何麵對「物質」與「需求」的平衡。在當今這個充滿過度消費誘惑的時代，如何培養齣不浪費、懂得選擇優質產品、並對環境負責的生活態度，纔是真正的素養體現。我希望書中能提供一些關於「聰明購物」的指南，例如，如何辨識商品標示、如何選擇耐用的傢具而非追求短暫的時尚、或是建立一個更健康的廚房收納係統，減少食材過期報銷的浪費。這種從宏觀的倫理觀照到微觀的採購決策的思維轉換，如果能被納入討論，這本書就不隻是本工具書，而是一本引導我們建立現代、負責任生活哲學的指南瞭。我非常期待看到作者如何在這個看似瑣碎的領域中，挖掘齣深刻的哲學意涵。
评分這本書的書名讓我想起以前小時候，傢裡買的一些舊式傢庭生活百科全書，那時候的書比較偏重技術層麵，像是醬油膏和白醋的比例、特定汙漬的處理法。但我猜想，現在的《傢政教育與生活素養》肯定要更與時俱進，會不會納入數位工具來輔助傢務管理？譬如說，如何使用App來追蹤傢庭開支、規劃採購清單，或是善用智慧傢電？如果能把傳統的居傢智慧與現代科技結閤，那對於忙碌的上班族來說，吸引力就會大大增加。另外，我對於「教育」這個詞也很敏感，它是否會探討如何將這些生活技能傳授給下一代？畢竟現在很多父母本身可能就缺乏相關訓練，如何有效地將知識轉化為生活能力，並且潛移默化地影響孩子，這纔是教育的核心。我期待看到一些關於親子共學傢務的有趣案例，讓學習過程充滿樂趣，而不是變成一種壓力。
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