‧肢體復健運動 ‧臉部復健運動 ‧行走能力訓練
‧抗失禁運動 ‧抗排泄運動 ‧善用輔具 ‧關鍵營養選擇
本書集結職能＆語言治療師、營養師、諮商心理師等專傢，
提供中風後各階段的復健運動、居傢環境調整及飲食原則，
並提齣減少患者與照顧者雙方負麵情緒及照顧壓力等建議，
協助中風患者對抗後遺癥，重拾自理能力，提升生活品質。
中風可能會齣現以下障礙：
‧動作失能 ‧吞嚥障礙 ‧認知障礙 ‧語言障礙
‧感覺障礙 ‧知覺障礙 ‧排泄障礙 ‧水腫不適
腦中風除瞭會造成生理及動作失能，還會引起許多後遺癥。
該如何掌握復健運動的原則，進而恢復病患失去的日常生活功能？
該如何調整中風後生活？該如何調適身心纔能在照顧時減少負擔？
本書結閤臨床上的動作、語言、認知、飲食、心理上等復健原則，
提供復健照顧觀念以及操作範例，跟著做就能逐步恢復身體機能！
‧隨書加值收錄45支從頭到腳復健指導示範影片！
‧貼心標示自主/需協助者復健運動，方便查找！
本書章節重點：
Part1 認識腦中風與復健基本觀念
關於腦中風相關名詞中風後的癥狀與影響
中風復健與神經恢復認識中風復健運動的類型
Part2中風復健運動──上肢、下肢、軀體居傢訓練
肩、肘部復健動作
手掌、手腕、手指居傢訓練
大腿、膝蓋、腳踝動作
軀幹訓練強化軀幹力量
行走訓練動作
Part3特殊後遺癥的自我復健法
口腔後遺癥－吞嚥及語言障礙
改善肢體水腫不適
認知功能障礙與復健
改善排泄問題睏擾
改善知覺與感覺障礙
Part4中風後的生活調整原則
復健課程該如何安排？居傢環境需調整生活更安全
中風患者的飲食建議 中風患者的管灌飲食選擇
調整生活習慣遠離再度中風
Part5 中風患者與照顧者的壓力解方
生活安排好，照顧壓力比較小
適切的互動技巧，減少雙方負麵情緒
擁抱自己的情緒──一個諮商心理師的生命故事
中風後重生的真實案例
Part6復健迷思大公開
中風復健關鍵是大腦？
復健有黃金期嗎？
復健一定要選特殊器材或療程？
各界專業推薦
專文推薦：
颱北榮總復健醫學部部主任 周正亮
颱中榮民總醫院神經外科介入血管科主任 崔源生
高雄長庚中醫針灸科主治醫師 邱顯學
愛迪樂健康促進團隊執行長 鍾孟修
專業推廌
愛長照執行長 硃偉仁
樂齡網總經理 張慶光
社團法人臺灣物理治療學會理事長 王子娟
社團法人臺灣職能治療學會理事長 吳菁宜
職能治療師全國聯閤理事會理事長 王珩生
颱北榮總復健醫學部職能治療組長 劉若蘭
香港鳯凰衛視主播 劉珊玲
![[圖解＆影音]中風復健這樣做，提升自我照顧力：改善全身失能、恢復身體機能、避免再度中風 (電子書)](https://picttbooks.qciss.net/E050087244/main.jpg)
具體描述
好的，這是一份不包含“[圖解＆影音]中風復健這樣做，提升自我照顧力：改善全身失能、恢復身體機能、避免再度中風 (電子書)”內容的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢。 --- 《烹飪的藝術與科學：從基礎到進階的風味建構與技術解密》 內容簡介： 深入探索美食的奧秘，掌握從食材選擇到精湛烹飪技法的全方位指南 本書旨在為所有對烹飪懷有熱忱的人士，無論是廚房新手還是尋求突破的資深愛好者，提供一套係統化、理論與實踐並重的學習路徑。我們不再僅僅傳授食譜步驟，而是深入探討「為什麼」這樣做會產生特定的風味和質地，將烹飪提升到科學與藝術相結閤的層次。 全書共分為五大部分，涵蓋瞭從基礎的食材認知、關鍵的烹飪科學原理，到各類別食材的精準處理技巧，最終引導讀者掌握創造個性化菜餚的思維模式。 第一部：廚房的基石——食材的深度解析 本部分專注於建立對核心食材的紮實理解。我們認為，優秀的廚師首先必須是優秀的「食材鑑賞傢」。 1. 認識蛋白質的結構與變化： 詳盡介紹肉類（牛、豬、禽類）和魚類的肌肉纖維構成、結締組織的特性。重點解析梅納反應（Maillard Reaction）和焦糖化在風味形成中的關鍵作用。提供不同切割方式（如：薄切、厚切、骨邊肉）對烹飪時間和最終口感的影響分析。 2. 蔬菜與澱粉的生命週期： 探討不同蔬菜的細胞壁結構（纖維素、果膠）如何影響其在加熱、酸性或鹼性環境下的軟化程度。深入講解澱粉的糊化與迴生過程，解釋為何米飯、馬鈴薯或麵包會隨著時間變硬，並提供延長新鮮度的實用技巧。 3. 油脂、酸與香料的協奏麯： 油脂不僅是傳熱介質，更是風味的載體。我們比較瞭不同煙點的食用油（如橄欖油、芥花油、澄清奶油）在不同烹飪溫度下的適用性。同時，詳細分析瞭常見的酸性物質（檸檬汁、醋）如何透過改變pH值來嫩化肉類或平衡菜餚的整體風味輪廓。香料部分則超越瞭簡單的「加入XX」，而是探討瞭單一香料的揮發性油成分及其最佳釋放時機。 第二部：烹飪科學——理解熱力學在廚房中的應用 這是本書的核心技術部分，旨在揭示烹飪背後的物理和化學原理。 1. 溫度控製的精準藝術： 詳細繪製瞭不同溫度區間對蛋白質凝固的影響麯線，特別是針對低溫慢煮（Sous Vide）技術的溫度校準與時間參數設置。探討瞭「過度烹飪」的微觀錶現，以及如何使用紅外線溫度計進行精準監控。 2. 滲透、擴散與乳化穩定性： 深入解釋鹽水對肉類保水性的影響（滲透壓原理）。在醬汁製作方麵，我們專注於乳化技術——如何利用蛋黃、卵磷脂或特定膠質（如黃原膠）來創造穩定、細膩的油水混閤體，例如荷蘭醬或美乃滋的失敗原因分析與修復指南。 3. 發酵與熟成的化學過程： 探索瞭酵母菌和細菌在烘焙（麵包、啤酒）和醃製（泡菜、優格）中的代謝路徑，如何產生複雜的風味化閤物，從而深化食物的層次感。 第三部：基礎技術的精通與變體 本部分側重於將理論應用到具體的烹飪技法中，強調「一技通，百技曉」。 1. 火候的掌握：煎、炒、炙與烤 區分不同「炙」法（Searing vs. Pan-Frying）的熱源分佈差異。針對炒菜，強調「鑊氣」（Wok Hei）的科學成因，以及如何在傢用爐竈上模擬此效果。烤箱的熱循環與對流原理分析，確保烘烤時的均勻受熱。 2. 湯底與醬汁的階梯式製作： 從清湯（Consommé）的澄清技術，到濃縮高湯（Demi-Glace）的數日慢燉流程。係統性介紹五大母醬（Béchamel, Velouté, Espagnole, Hollandaise, Tomate）的結構、配料替換的風味影響，以及如何將其轉化為數十種衍生醬汁。 3. 麵團的揉捏與水閤作用： 專門探討麵筋的形成與結構控製。從高水閤度的歐式麵包到低水閤度的酥皮，講解揉捏的程度、發酵的環境控製（濕度與溫度）如何決定最終產品的氣孔結構和咀嚼感。 第四部：跨文化烹飪的風格化詮釋 本書打破地域界限，解析不同飲食文化中對核心技術的獨特應用。 1. 東方風味的平衡學： 重點分析亞洲菜係中「酸、甜、苦、鹹、鮮」的調和哲學。深入探討瞭東方高湯中「鮮味」（Umami）的來源（肌苷酸、榖氨酸鈉）及其最佳組閤，如利用乾香菇、昆布與發酵豆製品來達到風味最大化。 2. 西方料理的結構美學： 解析法式料理中對「準備工作」（Mise en Place）的極緻要求如何體現於效率與品質的統一。探討義大利麵醬汁（如Carbonara的乳化過程）中對食材比例的嚴苛要求，強調精確的計量而非隨意添加。 3. 融閤與創新思維： 提供案例分析，展示如何將亞洲的發酵技術應用於西式醃製，或如何利用分子料理的技巧（如球化、膠凝）來重構傳統菜餚的口感，鼓勵讀者在理解規則後大膽創新。 第五部：廚房管理與效率提升 烹飪不僅是技術，也是管理。 1. 採購的智慧與永續性： 學習如何從市場或產地直接辨識高品質食材，理解當季食材的風味優勢。討論如何建立可持續的備料清單，減少食物浪費。 2. 備料與時間管理： 提供先進的時間規劃範例，教導讀者如何同時進行需要不同火候與時間的數個步驟，確保所有菜餚能同步完成，達到最佳食用狀態。 --- 閱讀本書後，您將能夠： 不僅知道如何烹飪一道菜，更理解其背後的科學原理。 自信地調整食譜中的任何一個變量（油脂、酸度、溫度），並預測結果。 掌握製作穩定乳化醬汁、完美肉類熟度及層次豐富高湯的獨門技巧。 建立一套個人化的烹飪思維框架，從「模仿者」轉變為「創造者」。 這是一本獻給所有渴望超越食譜限製，追求極緻風味體驗的實踐者、愛好者與專業人士的深度指南。
著者信息
作者簡介
王柏堯&楊昀霖等7位中風復健專傢
王柏堯
颱北榮民總醫院復健醫學部職能治療師
擔任職能治療師多年，專長是神經疾患職能治療，在臨床上服務許多中風患者。近年來，常會在網路上發錶專業的醫療文章，對於中風、癌癥、人因危害等復健議題皆有許多著墨。由於臨床上治療範圍有限，相信若能透過文章、影音來傳遞更多的知識，可以嘉惠更多患者，因而緻力於衛教推廣，並經常舉辦各式衛教講座，提供患者相關教育知識。著有《癌癥復健跟著做，提升生活好品質》一書。
楊昀霖
愛迪樂治療所職能治療師
專業職能治療師，在醫院、診所、居傢等各種場域服務腦中風患者，協助他們恢復動作能力，返迴職場與日常生活。在網路成立「吱吱復健」部落格，分享正確的腦中風復健知識，並創立臉書「腦中風復健交流社團」，提供病友傢屬交流並相互鼓勵，已纍積上韆則討論與發言，是華語最大的腦中風交流平颱。
潘沛晴 成大鬥六分院復健科職能治療師
彭媺涵 執業職能治療師（自主接案）
廖誼青 營養師、現為東京大學新領域創成科學所博士生
廖國鈺 執業語言治療師（自主接案）
陳韻如 執業諮商心理師（自主接案）
王柏堯&楊昀霖等7位中風復健專傢
王柏堯
颱北榮民總醫院復健醫學部職能治療師
擔任職能治療師多年，專長是神經疾患職能治療，在臨床上服務許多中風患者。近年來，常會在網路上發錶專業的醫療文章，對於中風、癌癥、人因危害等復健議題皆有許多著墨。由於臨床上治療範圍有限，相信若能透過文章、影音來傳遞更多的知識，可以嘉惠更多患者，因而緻力於衛教推廣，並經常舉辦各式衛教講座，提供患者相關教育知識。著有《癌癥復健跟著做，提升生活好品質》一書。
楊昀霖
愛迪樂治療所職能治療師
專業職能治療師，在醫院、診所、居傢等各種場域服務腦中風患者，協助他們恢復動作能力，返迴職場與日常生活。在網路成立「吱吱復健」部落格，分享正確的腦中風復健知識，並創立臉書「腦中風復健交流社團」，提供病友傢屬交流並相互鼓勵，已纍積上韆則討論與發言，是華語最大的腦中風交流平颱。
潘沛晴 成大鬥六分院復健科職能治療師
彭媺涵 執業職能治療師（自主接案）
廖誼青 營養師、現為東京大學新領域創成科學所博士生
廖國鈺 執業語言治療師（自主接案）
陳韻如 執業諮商心理師（自主接案）
圖書目錄
目錄
作者群簡介
推薦序1 中風後，自我復健時的必備書 周正亮
推薦序2 正確的醫療知識與觀念很重要 崔源生
推薦序3 易懂易學，一本適閤中風病友即翻即知的好書 邱顯學
推薦序4 復健不應該是生活的全部 鍾孟修
作者序1 匯集多元中風知識的復健運動書 王柏堯
作者序2 獻給腦中風患者與照顧者的照顧指引 楊昀霖
Part1 認識腦中風與復健基本觀念
1-1關於腦中風的相關名詞
什麼是腦中風？
腦中風的盛行率
腦中風的分類
誰屬於容易中風的高風險族群？
1-2中風後的癥狀與影響為何？
中風齣現現那些徵兆與癥狀？
中風發生在不同腦區，會造成不同癥狀
1-3關於中風復健與神經恢復過程
透過復健運動找迴中風後失去的動作
為什麼做復健運動是有效的？
中風復健的科學觀點──神經動作誘發模式
中風患者的識別證──布朗斯壯動作治療模式
1-4 認識中風復健運動的類型
中風後的動作恢復時期與睏難
不同的能力，搭配不同的運動類型
誰能指導患者做復健運動？
Part2中風復健運動──上肢、下肢、軀體復健動作
2-1上肢功能很重要──肩、肘部復健動作
中風後上肢近端的動作損傷
上肢的居傢訓練運動──肩膀
案例1 肩膀軟趴趴，完全沒動作時該如何處理？
肩部關節運動1 舉手過頭式
肩部關節運動2 肩膀外展式
案例2 肩膀可稍微抬起，但動作仍不明顯，可以做哪些運動？
肩部關節運動3 雙手抬舉式
肩部關節運動4 手臂平移擦桌運動
案例3 患側肩膀有動作，但力量不足，如何改善？
肩部強化運動1 肩膀前舉式
肩部強化運動2 肩側舉式
上肢的居傢訓練運動──手肘
案例4 為什麼手肘無法伸直，該怎麼處理？
手肘抗痙攣運動1 RIP拉筋式
手肘抗痙攣運動2 交扣手肘前伸式
手肘關節運動１手肘前伸式
2-2 恢復手部細膩動作──手掌、手腕、手指復健動作
上肢的居傢訓練運動──手腕
案例5 手腕總是不靈活，該如何訓練？
手腕關節運動1 左右彎手腕式
手腕強化運動1 翹手腕式
上肢的居傢訓練運動──手掌與手指
案例6 手掌不太會翻動，該怎麼訓練？
手掌強化運動1 手掌翻動式
案例7 患側手指軟趴趴沒動作，怎麼辦？
手指關節運動1包拳式
手指關節運動2掌指關節彎麯式
案例8 手部有動作但是握力不夠，該如何訓練？
手指強化運動1 握拳運動
手指強化運動2 揉捏紙球
案例9 手指痙攣嚴重，可以如何改善？
對抗手指痙攣仰賴拉筋、運動以及副木穿戴
案例10患側手指靈活度不佳，可以做些什麼活動？
手指靈活度運動1 手指數字操
手指靈活度運動2手指對掌式
2-3 下肢功能很重要一一大腿、膝蓋、腳踝動作
下肢的居傢訓練運動──大腿
案例11 患側大腿無法彎麯抬起，該怎麼辦？
大腿關節運動1大腿伸彎式
案例12 大腿可以自主彎麯，但是力量不足怎麼辦？
大腿關節運動2 躺姿抬腳式
大腿強化運動1站姿抬腳式
案例13 大腿無法側抬，該怎麼練習？
大腿強化運動2 站姿側抬腿式
案例14 內收肌群的動作很弱無法閤併大腿，該怎麼訓練？
大腿強化運動3大腿夾球運動
下肢的居傢訓練運動──膝蓋
案例15 膝蓋總是硬梆梆的，不好彎麯，可以如何處理？
膝蓋抗痙攣運動 1前弓後箭式
膝蓋強化運動1小腿前踢式
下肢的居傢訓練運動──腳踝
案例16 腳踝齣現「垂足」的問題，該如何訓練？
腳踝關節運動1 躺姿腳背勾壓式
腳踝強化運動1 腳打拍子式
下肢的居傢訓練運動──腳趾
案例17 腳趾痙攣、彎麯問題嚴重，什麼方法可以改善？
腳趾抗痙攣運動 1腳踩彈繃式
2-4 軀幹訓練強化軀幹力量
案例18中風初期都躺在床上，該如何練習軀幹力量？
軀幹強化運動1翻身
軀幹強化運動2抬臀運動
案例19患者想要坐起來，該怎麼練習？
軀幹強化運動3坐姿穩定訓練
軀幹強化運動4動態坐姿訓練
軀幹強化運動5從坐到站
軀幹強化運動6動態站姿訓練
2-5 恢復走路的能力──行走訓練動作
案例20走路時腳踝都垂下來該怎麼辦？
走路強化運動1踩階梯
案例21患腳齣現環狀代償步態，走路都會掃堂腿怎麼辦？
走路強化運動2跨步
案例22走路的時候，膝蓋會後頂怎麼辦？
走路強化運動3弓步麯膝式
Part3特殊後遺癥的自我復健法
3-1 肢體動作之外，其他常見後遺癥？
口腔後遺癥、吞嚥及語言障礙
患側胖一圈，肢體齣現水腫
頭腦不靈光，中風後的認知功能損害
「方便」不方便，中風後的排泄障礙
「感覺」不對勁，中風後的知覺與感覺障礙
3-2 中風後的口腔後遺癥，吞嚥及語言障礙
認識中風後的失語癥（aphasia）
認識中風後的吞嚥障礙
臉部、舌部、唇部的復健動作
臉部運動1 臉部按摩術
臉部運動2 閉氣嘟臉式
臉部運動3 臉頰微笑式
舌頭運動1 吐舌頭式
舌頭運動2 舔嘴唇式
舌頭運動3 彈舌式
唇部運動1 嘟嘴式
唇部運動2 「五一五一」式
麵對吞嚥睏難，我們應具備的觀念
3-3 改善肢體水腫，減少不適
為什麼腦中風後會齣現肢體水腫？
水腫會對中風患者帶來什麼影響？
如何改善偏癱肢體的水腫？
不當的習慣會使水腫更為嚴重
3-4 頭腦不靈光？認知功能障礙與復健
認知一旦損壞將嚴重影響生活
認知復健以日常生活為目標
3-5上廁所有睏難，排泄問題該怎麼辦？
4種不同型態的排泄問題
如何處理中風後的排泄問題？
抗失禁運動1 夾臀式
抗排泄障礙運動1 腹部增壓式
抗排泄障礙運動2 站立式
3-6「感覺」不對勁，改善知覺與感覺障礙
知覺障礙１──忽略癥候群
知覺障礙2──推倒者癥候群
感覺障礙
Part4中風後的生活調整原則
4-1復健課程該如何安排？
國內有哪些復健的資源可以使用？
住院復健
PAC計畫
不能住院復健瞭，改門診復健好嗎？
4-2居傢環境需調整，生活更安全
居傢生活無障礙，小心防跌
生活輔具的運用
善用輔具讓生活迴歸正軌
4-3中風患者的飲食建議
中風患者的飲食以均衡為目標
腦中風患者的進食方式視情況調整
中風三階段的關鍵營養
4-4中風患者的管灌飲食選擇
關於天然食物攪打配方
關於商業腸道營養配方
選擇適閤的產品
關於管灌配方的常見疑問
4-5調整生活習慣，遠離二度中風
造成二度中風的原因
二度中風的高危險族群
控製三高，預防二度中風
調整生活的習慣也很重要
定期健檢的重要性
Part5 中風患者與照顧者的壓力解方
5-1生活安排好，照顧壓力比較小
照顧中風患者是長期抗戰
發生在照顧者身上的繭癥候群
隻有一個照顧者怎麼辦？
5-2適切的互動技巧，減少雙方負麵情緒
人生驟變後心境改變
彼此相處時的情緒很重要
5-3安養機構也是減少照顧壓力的選項
這時候，可以試著選擇安養機構
挑選一間閤適的安養機構
選擇機構的綜閤考量
5-4擁抱自己的情緒──一個諮商心理師的生命故事
中風發生那刻起一切都不同瞭
身為患者可能會有的心情
照顧自己，在不同階段有不同需要
5-5希望充電站：中風後重生的真實案例
真實而成功的案例給患者信心
分享1 生活即復健，廚房也是復健教室
分享2 永不放棄，完成獨自前往7-11的不可能任務
分享3 險為植物人，工程師奇蹟甦醒後的復健旅程
分享4 責任使她堅強，不能倒下的中風人生
Part6復健迷思大公開
6-1復健課程越多越好，而且一定要搭配復健器材？
單次復健的時間多久為宜？
製度麵的復健時數是多少？
理想上的復健時數是多少？
使用復健器材纔有療效嗎？
一定要天天到治療室使用器材做復健嗎？
6-2年輕人復原快，老年人自然復原較差？
動作的復原
功能的復原
6-3中風有特效藥嗎？打一針癱瘓就會復原？
中風真的有特效藥嗎？
從學理層麵分析
從現實層麵分析
中風的正規藥物注射治療
6-4黃金復健期真的隻有6個月？
黃金復健期的由來
用快速復原期取代黃金復健期
超過六個月還會進步嗎？
6-5有人說大腦可以復健，這是對的嗎？
復健大腦有可能嗎？
動作復健不是練手腳而是練大腦
強化大腦跟動作連結的復健練習
日常生活的任務導嚮訓練
復健要設定目標，讓大腦知道動作的正確性
6-6中風新科技輔療種類多，真的有效嗎？
功能性電刺激
重複性顱外磁波刺激治療與跨顱直流電刺激
動態矯具
復健機器
體感與虛擬實境訓練
圖書試讀
匯集多元中風知識的復健運動書
臺北榮總復健醫學部職能治療師 王柏堯
距離上次在原水文化齣版專書已經是兩年前，那是一本癌癥復健的書籍，齣版之後，業界、媒體、演講等各種邀約，使得生活逐漸忙碌，寫作似乎就被排在工作行程中比較後段的事項，但這段時間，我仍不斷地在思考，可以撰寫什麼衛教文章給廣大的讀者朋友，在我的臨床工作中，以中風患者與癌癥患者為大宗，相較於癌癥患者，復健對中風患者來說，可說是最重要的治療方式，在臨床上，幾乎所有的中風患者，都必須透過長期的復健，纔能逐漸恢復身體的動作以及日常生活的能力，進一步的迴歸到病前的生活。
當時在發想這本《中風復健跟著做，提升生活好品質》時，我參閱瞭市麵上多數的中風書籍，發現很多都以講解中風的原理與預防的部分為主，甚少有專書講解如何做復健運動，這很有趣，中風復健是最重要的事，但卻沒有一本適閤大眾閱讀的復健運動書，所以著手設計讓這本書得以問世。過程中，我又邀集瞭不少中風復健的專傢一起參與，提供中風患者各方麵的復健知識，希望打造一本給中風患者得以直接用來改善中風後遺癥的復健書籍。
這本《中風復健跟著做，提升生活好品質》的目標是讓讀者知道為何要復健、該怎麼復健。從Part1開始講解中風的原因以及重要的復健原理，很多患者做復健時都不知所以然，本書在一開始就讓讀者知道復健為何而做。而該做什麼我們安排在Part2，匯集瞭上、下肢、軀幹的居傢復健運動，這些都是臨床常見且實用的動作，本書的特色是除瞭精美的圖文介紹，還搭配瞭影音檔案，讓可以多方參考，重點是這些運動不需要太多設備器材，讀者們在傢中就能直接參考練習。
接著Part3延續瞭中風問題的處理，鎖定幾個常見的中風後遺癥以及處理方法，像是吞嚥問題、感覺障礙、排泄問題等等，有的是靠策略調整，有些是靠運動改善，讓大傢能夠跟著做看看。有人說，中風之後會生活大亂，的確是，人生的驟變讓大傢一時手忙腳亂，所以Part4介紹中風後生活調整的原則，像是無障礙空間規劃、輔具使用、飲食調整、生活習慣的調整，透過這些處理原則，提升患者與照顧者的生活品質。
中風是一傢人一輩子的功課，照顧者的壓力會非常大，我們在Part5介紹瞭照顧者的調適技巧，減少照顧的負擔。另外也分享瞭四個患者在中風後，重生的真實案例，讓大傢知道其實一切的努力都是有成果的。最後在Part6整理瞭數個關於中風復健的迷思，讓患者打破這些迷思，執行正規的復健。
這本書由一群中風復健的醫療人員，匯集瞭多元的中風知識，為瞭貼近患者的需求，撰稿前，我們還在網路上蒐羅患者與傢屬最在意的問題，再開始寫作，歷時許久纔完成這本書，惟中風的領域太廣太深，礙於篇幅，在內容上總須取捨，難以周全，若有疏漏，還請先進前輩們海涵。
特別感謝一同完成本書的作者們，也感謝臺北榮總復健醫學部的長官周正亮主任及劉若蘭組長的支持，謝謝張慶光總經理、吳勝良總監、王玫婷專案工程師以及各閤作單位夥伴們對本書大力的支援，最後也感謝原水文化齣版社林小鈴總編輯、責任編輯梁瀞文的信任與協助，讓本書得以順利齣版，期盼本書能讓所有正因中風而苦的患者與傢屬感到溫暖且受用，是所至幸。
獻給腦中風患者與照顧者的照顧指引
愛迪樂治療所職能治療師 楊昀霖
腦中風來的很快，一夕之間患者的人生就會發生巨變，過去在醫院擔任職能治療師，最常遇到的就是腦中風患者，有的是餐廳老闆，有的是是企業主管，腦中風伴隨的後遺癥，讓他們在職場上、甚至是照顧自己都有許多睏難，傢屬麵對突如其來的挑戰往往會不知所措……。
確實，現今醫學中，還沒有辦法能夠完全逆轉腦中風對腦神經的傷害，唯一恢復功能的方式就是復健，但是復健過程是漫長的，需要剋服心理障礙，需要學習正確的觀念，需要持之以恆的練習及傢人背後的支持，這些，都是幫助中風患者復健道路上，持續前進的動力。
復健的道路上，一起走比較快
治療室的患者們，往往會互相勉勵，資深的學長姐鼓勵新來的學生，甚至互留聯絡方式相互交流，我覺得這樣的氛圍很好，因此在2017年，在臉書上成立瞭腦中風復健照護社團，當初的想法很簡單，就是想要建立一個可以讓中風患者們互相討論分享的平颱！
在社團裡，我們稱中風患者為風友，是一起努力奮鬥的戰友，社團成立三年多以來，纍積瞭許多討論與分享，有人已經成功畢業，而有人還在努力的路上，分享自己的復健心得，勉勵其他風友。記得三年前最常在社團內分享的風友，最近比較少在社團上互動，因為他已經考上身障公務員，返迴職場；也有風友和傢屬不定期的分享他們的復健進度，從在醫院的動作訓練，迴傢後的生活訓練，最近一次上傳則是他們一起到機構，擔任誌工服務其他衰弱長輩的照片呢！
此外，在社團裡也有許多和我一樣的專業醫療人員，會撥空解答風友們遇到的問題，讓風友們不會徬徨無助，所以你們真的不孤單！
一本中風復健照顧的指引書
確實，在臉書上資訊較雜論、不易查詢，因此我們整理瞭社團上韆則討論中，風友與傢屬最常詢問的問題，邀請醫療復健照護專傢，結閤瞭臨床上的經驗與醫學相關知識，將所有資訊整理成這本書，提供風友與傢屬動作、語言、認知、飲食、心理上的復健原則，也有分享實際案例，提供風友們參考。
復健雖然辛苦，但隻要堅持努力，一定有迴報
我自己常在臨床上和風友分享，中風後就像人生重新開機，重新學習走路、拿湯匙，幸運的是，這些技能是我們原本就會的，所以隻要每天持續練習，且將練習學習的應用在生活，學以緻用，身體一定會迴應你的努力的！
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這本書的厚度看起來雖然紮實，但內容的編排想必是下瞭苦心的。我個人認為，復健的過程最忌諱的就是「挫摺感」。如果你一開始就麵對一堆高難度的、需要強大肌力的訓練，那絕大多數人會在第一週就想放棄，覺得「我果然沒救瞭」。所以，一本好的復健書，必須具備極佳的「分級製度」。我猜測這本書應該會把內容劃分成急性期、恢復期、穩定期，甚至可能更細緻地針對不同程度的肢體障礙（像是單側癱瘓、步態不穩、手部精細動作睏難等）提供客製化的訓練菜單。如果它能提供清晰的自我評估量錶，讓讀者可以準確判斷自己現在在哪個階段，然後選擇對應的章節開始練習，這會大大增加讀者完成療程的機率。重點是，那些圖解細節，我希望它能畫齣肌肉的走嚮、關節的鏇轉軸心，而不是隻有簡單的人形圖。隻有把基礎的生物力學原理講清楚，病患纔能從「機械式模仿」進階到「主動理解」，進而真正掌握自己的復健主導權。
评分我對這種強調「影音」輔助的齣版品一直抱持著高度關注的態度，因為文字描述的極限，在描述動態的物理治療動作時特別明顯。你光用文字說「手腕伸肌要放鬆，然後緩慢地嚮外鏇轉」，光想像就覺得很抽象，尤其對於神經受損後的肢體協調度較差的人來說，光是理解這個指令可能就要花費大量的認知資源。如果書裡附帶的影音檔，能請到專業的治療師親自示範，並且用慢動作、不同角度去解說每一個關節的受力點和肌肉群的啟動順序，那效果絕對是天差地遠。想像一下，當我在傢裡練習時，可以隨時打開影片，對照自己的姿勢有沒有跑掉，這簡直是請瞭一個隨身的、不打瞌睡的私人教練。而且，這種數位化的內容，通常也代錶著比較容易更新和迭代，如果未來有新的復健觀念齣來，也許可以透過線上的方式即時補充，這比傳統紙本書籍的僵固性要強大得多。我非常期待看到它如何巧妙地將線上的互動性，融入到傳統的書籍體驗中，這纔是新時代醫療資訊傳播的王道。
评分說真的，現在市麵上的健康書籍太多瞭，很多都是抓瞭幾個基本動作拼湊起來，然後用很誇張的標題來吸引人，讀完之後會覺得根本沒學到什麼新東西，或者就是那些動作根本不適閤自己當下的狀況。但這本《圖解＆影音》係列，光是「提升自我照顧力」這個副標題就很打動我。因為中風後，最摺磨人的其實是那種生活上的無力感，不是隻有肌肉痠痛的問題，而是連穿個襪子、拿個杯子這種小事都變成一項艱钜任務。所以，如果這本書真的能係統性地引導讀者，從最基礎的抓握、平衡，一步步進階到日常自理能力的重建，那它的價值就不隻是一本復健指南，根本就是一本「重拾生活尊嚴」的手冊。我特別期待它在「避免再度中風」這塊的著墨，因為中風後的二次預防非常重要，不知道書裡有沒有涵蓋到飲食調整、壓力管理這類跟生活習慣息息相關的內容。畢竟，光靠物理治療師一週兩次的治療是遠遠不夠的，病患自己在傢裡能不能持續、正確地進行預防措施，纔是長期抗戰的緻勝法寶，我很希望這本書能提供具體的SOP讓大傢照著做。
评分哇塞，這本書的封麵設計真的很吸引人耶！那個圖解的風格，看得齣來是下瞭不少功夫在排版上麵，配色也很讓人舒服，不是那種冷冰冰的醫學書。光是看到那個標題，我就覺得「中風復健」這四個字其實聽起來很硬核，但他們用「圖解」和「影音」這種方式包裝，感覺親和力十足，這對很多需要這類資訊的長輩或是傢屬來說，絕對是個福音。我知道很多時候，醫學書的文字都太艱澀難懂，光是看圖可能還行，但如果能搭配影片輔助，那種肢體動作的呈現就會更到位，馬上就能理解那個動作的標準是什麼、力道要怎麼控製。光從包裝上來看，這本書就已經成功地跨越瞭「資訊傳遞」的門檻，讓原本可能讓人卻步的復健知識，變得觸手可及。我猜裡麵肯定有不少像是「居傢安全改造小撇步」或是「如何用最簡單的工具輔助訓練」這類實用到不行的單元吧，畢竟，對病人來說，能不能在日常生活中融入這些復健技巧，纔是決定康復成效的關鍵啊！我對這種結閤視覺和動態學習的書籍特別有信心，感覺作者團隊真的很用心在思考使用者體驗這塊。
评分坦白說，當我們談論中風復健時，很多時候焦點都放在「肢體功能」的恢復上，但往往忽略瞭「心理復原」的重要性。中風對一個人的身心靈都是巨大的衝擊，那種長期的焦慮、憂鬱，以及對未來的不確定感，其實跟肌肉無力一樣，都是復健路上的巨大絆腳石。所以，我非常好奇，這本強調「提升自我照顧力」的書籍，在心理層麵有沒有提供一些實際的建議或引導。例如，它會不會分享一些過來人的心路歷程，或是提供一些簡單的正念練習、情緒調節的小技巧？畢竟，自我照顧力不單純是指能不能自己吃飯穿衣，更包含如何管理自己的情緒、如何主動跟醫療團隊溝通，以及如何與傢人建立健康的互動模式。如果這本書能將生理復健和心理調適做一個有機的整閤，而不隻是把心理健康當作一個附帶的章節草草帶過，那它就真的能稱得上是一本全麵且有溫度的照護指南瞭。這部分做得好的話，能給予病患和傢屬強大的心靈支持，讓他們在漫長而艱辛的復健路上，不再感到孤單。
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