減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊：最強增肌減脂食材，變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜（二版） (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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岩崎啓子

圖書標籤:

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探索心靈深處的寧靜：一部關於正念冥想與自我覺察的深度指南 書籍簡介：在喧囂世界中尋找內在的錨點 這部深度探索心靈領域的著作，旨在引導讀者穿越現代生活的迷霧與紛擾，重新連接內在的寧靜與清晰。它並非一本傳統意義上的自助書籍，而更像是一位睿智的引路人，陪伴讀者一步步建立起堅實的正念（Mindfulness）基礎，從而實現深刻的自我覺察與情緒調節。 本書的核心思想源於東方古老的禪修智慧，並融閤瞭當代認知科學與心理學的前沿研究。它清晰地闡釋瞭「正念」的真正含義——並非清空思緒，而是以不加評判的態度，全然地臨在於當下這一刻，覺察每一個升起和消逝的念頭、感受和身體訊號。 全書結構嚴謹，內容層次分明，從理論的建立到實踐的精細指導，無一不展現齣作者深厚的學術背景與豐富的實踐經驗。 第一部：理解心靈的運作機製——從思想到情緒的迷宮 在本書的開篇，作者首先為讀者繪製瞭一張關於人類心智運作的詳盡地圖。這裡探討的重點，是如何辨識我們日常生活中那些自動化的、基於舊有模式運行的心智慣性。 1. 念頭的本質與「思維的自動駕駛」： 作者深入剖析瞭「念頭」（Thought）並非「事實」（Fact）的概念。我們如何被過去的經驗和對未來的擔憂所驅動，形成一股強大的內在敘事（Internal Narrative），並將此敘事誤認為是自我（Ego）的全部。書籍詳述瞭「認知解離」（Cognitive Defusion）的基礎，教導讀者如何後退一步，觀察自己的思維，而不是被思維捲入。 2. 情緒的生理學與心理學基礎： 不同於流於錶麵的情緒管理技巧，本書深入探討瞭情緒在身體中的體現方式。它闡述瞭杏仁核（Amygdala）如何觸發「戰鬥、逃跑或僵住」（Fight, Flight, Freeze）反應，以及這種古老的生存機製如何在現代壓力情境下持續乾擾我們的決策和幸福感。 3. 壓力的解析與內耗的源頭： 本書細膩地描摹瞭現代人生活中持續的低度壓力狀態。這種壓力並非來自單一的重大事件，而是源於對完美主義的追求、人際關係的複雜性以及對「未完成事項清單」的焦慮。作者強調，真正的耗竭往往來自於對當下經驗的抗拒，而非事件本身。 第二部：正念實踐的基石——建立臨在的錨點 這部分是本書的實踐核心，它提供瞭一係列經過時間考驗、適閤不同生活場景的正念練習。這些練習的目標，是幫助讀者穩定地將注意力錨定在「此時此地」。 1. 基礎呼吸覺察（Anapanasati）： 詳細指導如何選擇一個「錨點」（通常是呼吸進齣的物理感受），並在心神飄移時溫和地將其帶迴。這裡特別強調的是「溫和」與「非評判性」，這是區分正念與一般專注訓練的關鍵。書中提供瞭不同長度（從五分鐘到半小時）的指導腳本和常見的練習障礙解析（如：覺得坐立不安、睡意來襲等）。 2. 身體掃描（Body Scan）與身體智慧： 這項練習被視為重建身心連結的橋樑。讀者被引導去係統性地覺察身體不同部位的感覺——麻木、緊繃、溫熱、刺痛，或者僅僅是「沒有感覺」。這種練習有助於提升「身體覺察力」（Interoception），進而更早地識別壓力纍積的生理訊號。 3. 步行冥想與日常活動的正念： 認識到並非所有時間都能靜坐，本書強調將正念融入移動和日常瑣事中。如何專注於腳掌與地麵的接觸、如何品嚐每一口食物、如何聆聽對話中的語氣而非內容。這部分旨在打破「正念隻是靜坐」的迷思，將其轉化為一種生活方式。 第三部：深化自我覺察——麵對陰影與提升情緒韌性 當讀者掌握瞭基本的臨在技巧後，本書便引導他們進入更深層次的探索——如何運用正念來轉化睏難的情緒體驗和人際互動模式。 1. 命名與允許：處理睏難情緒的「RAIN」模型： 本書詳細介紹瞭著名的「RAIN」模型（Recognize-Allow-Investigate-Nurture/Non-identification，辨識-允許-探究-滋養/不認同）。這個模型提供瞭一個清晰的框架，教導讀者如何麵對憤怒、悲傷或恐懼時，不陷入逃避或對抗的循環，而是用好奇心去接納它們的存在，從而讓情緒自然流動，最終消散。 2. 慈心與同理心的培養（Metta Practice）： 超越僅僅關注自身的平靜，本書探討瞭慈心冥想如何成為擴展內心容量的有力工具。它循序漸進地引導讀者將祝福擴展到自己、親近的人、中立的人、睏難的人，乃至於所有的生命。這部分特別強調瞭「自我慈悲」（Self-Compassion）的重要性，指齣它是抵抗內在批判的真正解藥。 3. 應對批判性內在聲音： 許多讀者最大的障礙是內在永不停歇的自我批評。本書提供瞭一種區分「保護性內在聲音」（試圖使自己免受傷害，但方式極端）和「核心自我」的方法。通過正念觀察，讀者學會如何迴應這些聲音，而不是被它們定義。 結論：活齣「知曉」的人生 結尾部分總結瞭正念的長期效益：提升專注力、改善睡眠質量、降低皮質醇水平（壓力荷爾濛），以及最關鍵的——在人生的不可預測性中，擁有選擇迴應而非自動反應的能力。 這本書不承諾一蹴而就的改變，而是倡導一種持續的、溫柔的自我培養過程。它邀請讀者將每一天的經歷，無論好壞，都視為一次寶貴的練習機會，最終目標是活齣一種更加清晰、更具同理心，且更貼近真實自我的生活狀態。它是一份關於如何「成為」而不是「做成什麼」的深刻指引。

评分☆☆☆☆☆

**變化57道**的食譜數量聽起來頗有誠意，但老實說，我更在乎的是「變化」的品質，而不是單純的數量。很多食譜書標榜上百道菜，結果打開一看，十道基礎做法換個香料就變成第十一道，這根本是敷衍讀者嘛！我最怕的就是，忙瞭一天，結果發現這週能做的菜色就那麼幾種輪著吃，沒多久就膩到想叫外賣瞭。我期望的是，這57道食譜中，能涵蓋不同的烹飪方式，像是烤、蒸、燉、甚至是一些比較少見的異國風味處理法，這樣纔能真正應付我偶爾想換換口味的「口腹之慾」。畢竟，減脂餐如果吃得太單調，是很容易讓人放棄的。如果這57道裡麵，能有超過一半是連我這個廚房新手都能輕鬆掌握的，那絕對會是CP值爆錶的一本好書。

评分☆☆☆☆☆

說真的，現在市麵上的減脂食譜多如牛毛，每一本都強調「低醣」、「高蛋白」，聽起來都差不多。但這本**【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊**，這個「附贈」的價值實在是太吸引人瞭！我最常遇到的問題就是，雖然知道要吃得健康，但麵對琳瑯滿目的食材，我根本不知道該怎麼配比例纔對。上次我還為瞭算一份雞胸肉沙拉的蛋白質含量，搞瞭半天，結果還是算不準。如果這本速查手冊裡麵的資料是準確又實用的，那對我這種對數字斤斤計較的「偽專業」減脂人士來說，簡直是如虎添翼。我希望它不隻是列齣卡路裏，最好能清楚標明每種常見食材的優質脂肪、碳水化閤物和蛋白質的百分比，這樣我纔能真正掌握自己的總熱量和營養素分配。有工具書在手，做起菜來就更有底氣，不用再憑感覺亂湊一通瞭，這點真的很加分。

评分☆☆☆☆☆

我對這本**最強增肌減脂食材**的介紹部分非常好奇。現在大傢不隻要求「瘦」，還要「練齣線條」，也就是所謂的增肌。雞肉固然是蛋白質來源，但如果搭配不對，效果可能事倍功半。我一直想知道，除瞭雞胸肉，哪些部位的雞肉脂肪含量較低但風味又不錯？或者說，有沒有什麼厲害的配菜組閤，能夠達到最佳的增肌減脂協同效果？例如，搭配特定的蔬菜或澱粉類（雖然是低醣食譜，但偶爾還是需要一點點健康的澱粉支持訓練），纔能讓身體最有效率地利用這些營養？我希望這本書的「最強」不隻是口號，而是建立在紮實的營養學基礎上，能真正指導我們如何聰明地選擇食材，讓每一次的進食都成為身體優化的推進器，而不是隻是填飽肚子而已。如果能看到一些關於「運動前後」的食譜建議，那就更完美瞭。

评分☆☆☆☆☆

再來是這個**（二版）**的標記，讓我忍不住想多探究一下。通常來說，食譜齣到第二版，通常意味著作者有根據讀者的迴饋做瞭修正或優化。我很好奇，相較於第一版，這次的**低醣、低卡**的配方比例是否有更貼閤現代人生活習慣的調整？或者，是不是加入瞭更多符閤颱灣在地食材的替代方案？畢竟，食譜的成功與否，很大程度上取決於讀者能不能順利取得材料。如果第二版能針對颱灣讀者在購買特定進口食材時遇到的睏難提供更本土化的建議，那真的會讓人覺得作者很用心。而且，「低醣」的定義常常變來變去，我希望第二版能有更明確的醣份控製標準，讓我在計算總醣量時更為精準，畢竟精準度是成功減脂的關鍵要素之一，光是「感覺上低醣」是遠遠不夠的。

评分☆☆☆☆☆

這本食譜光看名字就讓人食指大動，**減脂快瘦雞肉料理**，這幾個字根本就是我的心頭好啊！我最近真的是下定決心要好好控製一下體重，畢竟年紀大瞭，新陳代謝真的不如從前，尤其肚子上的那一圈肉，怎麼甩都甩不掉。平常工作忙碌，下班後還要煮飯，時間真的很趕，所以對於這種主打「快瘦」和「雞肉」的食譜，我簡直是愛不釋手。雞胸肉雖然是健身聖品，但老實說，如果煮不好，那口感簡直是乾柴到讓人想哭。我最怕的就是那種「為瞭健康而犧牲美味」的料理，吃起來比上班還痛苦。所以，我對這本書最大的期待，就是它能不能真的把雞肉煮得好吃，而且做法還要夠簡單、夠快速，這樣我纔有動力天天照著做。畢竟，誰不想在減脂的路上吃得開心又有效率呢？我還在觀望中，希望能看到一些厲害的獨門醬料或烹調技巧，讓雞肉不再是隻能水煮或乾煎的無聊主角。