腸道.大腦.腸道菌:飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 (電子書)

腸道.大腦.腸道菌:飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

艾莫隆.邁爾
圖書標籤:
  • 腸道菌群
  • 腸道健康
  • 大腦健康
  • 情緒
  • 飲食
  • 營養
  • 神經科學
  • 心理健康
  • 直覺
  • 健康生活
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具體描述

  我們是否能用一劑精神益生菌改善情緒、社交和未來可能的失智?
  答案就在「腸腦菌軸」裡!
 
  引領全球腸腦菌軸研究的艾莫隆.邁爾醫師,首次以深入淺齣的方式,為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。
 
  如果你,或你身邊的人遇到以下狀況,
  那麼,請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你麵臨的問題。
 
  ○ 總是預期事情會往壞的方嚮發展;
  ○ 正逢人生交叉路口,遲遲做不瞭決定;
  ○ 對失智癥如此普遍感到不安,想知道該如何預防;
  ○ 壓力一來,鹹酥雞、重口味零食就吃個不停;
  ○ 為瞭要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決;
  ○ 雖然沒被診斷齣什麼病,但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。
  ○ 因泛自閉癥障礙而考慮「糞菌移植」;
  ○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘,而且有帕金森氏癥的典型手抖癥狀
 
  遇事猶豫不決,壓力大時容易暴飲暴食,社交障礙、憂鬱、失智、自閉……這些看似是大腦決定的事,其實都與你的腸道菌相關。
  
  ․腸道菌會影響你的心智、情緒和行為
  把個性活潑小鼠的腸道菌移植到膽怯的小鼠身上,膽怯的小鼠竟開始變得愛交際;健康人類女性攝取富含益生菌的優格四週,大腦對負麵情緒的反應竟齣現降低。這些令人驚異的研究結果,把科學界的眼光吸引到瞭腸道菌的身上,開始研究腸道菌與人體的關連,還有腸道菌是如何影響我們的心智、情緒和行為。
 
  ․腸腦菌軸,未來醫學的新走嚮
  「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的係統,這三者,互相以荷爾濛和神經訊息的形式進行溝通,共同調節我們的情緒反應、新陳代謝、免疫係統、大腦發育與健康。大腦疾病、情緒問題是我們體內生態係統正在崩壞的警鐘;隻有優先考慮腸道菌的需求,纔能讓你進入身心健康的正循環,這也是現在醫學界正努力的方嚮。
 
  ․營養不隻來自小腸,也來自大腸裡的腸道菌
  腸道菌會提供人體必要的維生素,也會影響神經傳導物質,例如有某些腸道菌能刺激細胞生成俗稱「快樂素」的血清素生成,而有些腸道菌能閤成人體需要的維生素B群。不同的腸道菌種會擔負不同的功能,如果腸道菌組成改變,我們的吸收營養的方式、情緒反應的能力都會跟著改變。
 
  ․直覺來自消化道與腸道菌提供的訊息
  我們的情緒資料庫和直覺,是大腦將腸道和腸道菌提供的訊息整閤建構齣來的。事件發生當下是感覺良好、噁心、口渴、飢餓、放鬆,或者不太舒服,這些感覺最後都會被大腦記錄,好在下一次有同樣情況發生時可以不經大腦判斷,馬上決定。腸道健康,與健康的腸道菌相與良好的情緒與直覺息息相關。
 
  ․飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康
  重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應,舒緩緊張情緒。但是吃個不停,很可能是你大腦的多巴胺獎勵係統被腸道菌挾持瞭。人工甜味劑幾乎零熱量,但腸道菌將之代謝後的產物,卻能提供人體更多熱量。透過攝取各種天然食物和發酵食品,節製飲食,以及練習正念冥想,纔能打造齣多樣且穩定的腸道菌相,讓健康達到最佳狀態。
 
  這本書還能告訴你
  ․壓力、飲食、抗生素和益生菌是如何影響你的腸腦健康
  ․為什麼多樣化的植物來源飲食是腸道和大腦健康的關鍵
  ․腸腦發育在兒童成長初期的重要性,及父母可以做些什麼來幫助孩子茁壯成長
  ․過度壓力和焦慮對胃腸道疾病和認知障礙的影響
  ․如何「傾聽你的直覺」並注意你的身體嚮你發齣的信號
任何不考慮腸道菌的健康計畫都會讓你離健康愈來愈遠,本書從腸腦菌軸的角度,改寫健康的定義,告訴我們如何改變飲食與生活模式,來打造正麵情緒、強化直覺、增強免疫力,甚至輕鬆減重。
  ․亞馬遜書店超過二韆人評鑑、70%的讀者滿分五顆星推薦
 
專業推薦
  
  吳偉愷醫師(颱大醫院肝膽腸胃科主治醫師)
  張立人醫師(《大腦營養學全書》暨《皮膚營養學全書》作者)
  劉博仁醫師/博士(颱中市科博特診所院長)
  蘇益賢(臨床心理師)
  (按筆劃順序排列)
 
亞馬遜讀者五顆星滿分推薦語
 
  ․「我的腸胃一直有狀況,而這本書幫助我打破舊式科學觀念,瞭解(自己的狀況)。……腸道與大腦的連結,是個相當具有革命性的新思維,但真的非常有道理!」
 
  ․「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師,這都是一本深具啟發性的書。」
 
  ․「我深信在未來,這本書在人們的記憶裡,將被視為開啟未來醫學主流的啟濛之書。」
  
  ․「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不隻讀來引人入勝,瞭解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應,也對我們該如何生活很重要。」
 
  ․「關於腸道菌,和腸道菌如何與大腦連結,當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡瞭。」
《失落的文明之鑰:解讀失傳的文字與符號》 引言:在沉默的遺跡中聆聽遠古的迴響 自人類文明之初,文字與符號便如同星辰般指引著我們的認知軌跡。它們不僅是記錄信息、傳承知識的工具,更是特定時代精神、信仰體係與世界觀的物質載體。然而,在曆史的長河中,無數輝煌的文明如沙礫般被時間衝刷殆盡,留下的隻有斷壁殘垣和那些至今仍令人睏惑的圖畫與標記。 本書並非一部關於已破譯語言的通史,而是聚焦於那些如同謎團般懸置於曆史天幕上的“失落的鑰匙”——那些至今未能完全解讀或仍在激烈爭論中的古代文字係統與神秘符號。我們將穿越時空,探索那些試圖與我們對話,卻被曆史塵封的聲音,試圖從考古學、符號學、語言學乃至人類學等多個維度,重建解讀這些失落之鑰的可能路徑。 第一部分:美索不達米亞的幽靈——未完全解開的謎團 美索不達米亞,兩河流域,是人類文明的搖籃,但即便是這裏,也留下瞭數個令學者們夜不能寐的謎團。 第一章:原始楔形文字的演變與斷裂 當我們談論楔形文字時,首先想到的是蘇美爾人成熟的錶音文字係統。然而,在蘇美爾文明更早的階段,存在著一種更為原始、偏嚮象形的“原始楔形文字”。這一階段的符號與後期的嚴謹結構存在顯著差異,其嚮成熟文字的過渡機製,至今仍存在爭議。我們深入考察烏魯剋晚期遺址中齣土的泥闆文書,分析其中抽象化程度較低的圖畫符號與記錄數字、物資流動之間的復雜關係。重點探討的是,這種初級符號係統在處理抽象概念,如“正義”、“信仰”或“時間”時,所錶現齣的局限性,以及語言學傢如何通過上下文的重復齣現來推測其潛在的詞根意義。 第二章:綫性文字A的隱秘世界 愛琴文明的米諾斯文明,以其宏偉的剋諾索斯宮殿聞名於世。其書寫係統主要有兩套:綫性文字A和綫性文字B。綫性文字B已經被成功破譯,證實其記錄的是早期的希臘語。然而,作為其前身,綫性的A文字,至今仍是符號學上的最大挑戰之一。綫性的A文字符號與B高度相似,但記錄的語言顯然是不同的,可能是米諾斯人自己的語言。本書將詳細對比兩種文字的符號集差異,並檢視那些基於語言類型學(如假設其為印歐語係或非印歐語係)而提齣的破譯方案的優缺點。我們將關注那些可能代錶專有名詞或宗教儀式的短銘文,分析它們在確定語言背景上的關鍵作用。 第二部分:新大陸的低語——瑪雅前古典期的符號迷宮 瑪雅文明的經典文字係統(包括古典期的象形文字)已被證實是一種高度發達的語標音節文字。然而,在古典期之前,尤其是在奧爾梅剋(Olmec)文明及其影響下的前古典期瑪雅地區,存在著一些更為零散、性質不明確的符號記錄。 第三章:卡巴阿哈石闆與早期瑪雅符號係統 卡巴阿哈(Cascajal Block)石闆是中美洲考古學界的一塊“燙手山芋”。它包含瞭大量重復齣現的、似乎具有句法結構的符號排列,其年代早於已知的任何瑪雅文字,可能代錶瞭中美洲最早的書寫嘗試。本書將詳細分析其符號的結構性特徵——是否存在錶音成分、是純粹的象徵圖案,還是某種早期的曆法或祭祀記錄係統。我們將引入認知科學的視角,探討人類在早期符號係統中如何平衡具象錶徵與抽象信息的傳達。 第四章:薩波特剋文字的“起源之謎” 薩波特剋文明(Zapotec)在瓦哈卡山榖興起,其文字係統被認為是中美洲最早的成熟文字之一,主要用於記錄王室的曆法和王權更迭。然而,在更古老的遺址中發現的某些符號序列,其復雜性介於純粹的岩畫藝術與成熟的薩波特剋文字之間。本書嘗試梳理這些“前文字”階段的符號如何逐漸演化齣日曆記事的結構,以及它們與後來的薩波特剋王室銘文在核心符號(如日期、數字)上的聯係與斷裂。 第三部分:印歐語係之外的挑戰——亞洲大陸的未解之謎 在歐亞大陸的交匯地帶,一些文明的文字在興盛後悄然消亡,留下的文本如同等待被重新激活的密碼。 第五章:印度河榖文明(哈拉帕)文字的結構分析 這是全球範圍內最著名、也是最令人沮喪的失落文字之一。印度河榖文明(IVC)留下瞭數以韆計的印章和陶器銘文,符號簡潔、重復性高,但長度極短,缺乏足夠的語料庫進行上下文比對。本書將摒棄那些過度依賴印度-雅利安語係假設的破譯嘗試,轉而專注於符號集閤的內部統計學分析。探討符號的組閤規律、是否存在詞綴、以及符號在不同介質(印章、陶器、銅闆)上的分布差異,以期揭示其可能記錄的是一種高度集中的行政語言,還是某種宗教圖騰係統。 第六章:東亞邊緣的古老印記——紅山文化與良渚的玉器符號 雖然中國本土的甲骨文係統已完整破譯,但在更早的新石器時代,如紅山文化和良渚文化齣土的玉器上,發現的幾何刻符引發瞭巨大的爭議。這些符號是文字的萌芽,還是僅僅是氏族徽記或財産標記?本書將細緻對比不同遺址中符號的形態學特徵,分析其是否具備記錄敘事或指令的“句法潛力”。我們對比瞭這些符號與後世東亞文字中“獨體字”的形態相似性,探討它們是否構成瞭某種“前漢字”的係統。 第四部分:符號學視野下的未來——跨學科的重建嘗試 解讀失落文字,本質上是一場與古人的“對話”。成功的關鍵在於找到一個可靠的“錨點”——一個可以確定的詞匯、一個專有名詞或一個固定的計數係統。 第七章:錶層結構與深層語義的張力 現代符號學和信息論為我們提供瞭新的工具。本書探討如何利用模式識彆技術(如人工智能在重復模式識彆上的應用)來輔助傳統語言學的推斷。重點討論“雙語對照物”的缺失對破譯工作帶來的根本性阻礙,以及如何通過分析銘文的“物理環境”(銘文齣現的位置、材質、伴隨的圖像)來推斷其功能和語義範圍。 第八章:重建不可能的對話 最終,解讀失落的文字不僅是對曆史的還原,也是對人類認知極限的挑戰。本書總結瞭迄今為止所有失敗嘗試的共同教訓:過度依賴單一語係假設、對符號的“錶意性”期望過高、以及缺乏對特定文化背景下“書寫意圖”的理解。我們提齣,對於某些符號係統,我們或許需要接受它們可能永遠是“半解”的現實,但通過持續的比較符號學研究,我們仍能拼湊齣關於那些失落文明生活方式與精神世界的碎片化圖景。 結語:未竟的探尋 這些失落的文字,是文明留給後世的終極智力測驗。它們的沉默,是對我們好奇心與智慧的永恒邀請。本書希望激發讀者對這些謎團的興趣,認識到曆史文本的解讀遠比我們想象的更為復雜和多維。破譯之路漫長,但每一步深入,都讓我們離理解古代人類如何看待宇宙和自身,更近瞭一步。

著者信息

作者簡介
 
艾莫隆‧邁爾醫師(Emeran Mayer, MD)
 
  肝膽腸胃科醫師、神經科學傢。針對消化係統與神經係統的互動如何影響人體健康,從事臨床及神經生物學研究超過三十五年,尤其關注情緒調節、內臟疼痛和肥胖。引領全球腸腦菌軸研究及慢性內臟疼痛領域,是公認世界級的專傢。
  
  現任美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)奧本海默壓力與復原力神經生物學中心(Oppenheimer Center for Neurobiology of Stress and Resilience)執行長,消化道疾病研究中心(Digestive Disease Research Center)的共同主任。他主導的研究計畫連續二十五年獲得美國國傢衛生研究院經費補助。相關媒體報導見於美國國傢公共廣播電颱、美國公共電視網、紀錄片《尋找平衡》(In Search of Balance)、《大西洋月刊》(Atlantic)、《科學人》、《紐約時報》、《衛報》等。現居洛杉磯。
 
譯者簡介
 
毛佩琦
  
  清華大學外語係學士、臺師大翻譯研究所碩士。報社、電視臺國際組編譯,齣版社主編,現任清華大學兼任講師。

圖書目錄

第一部 我們的身體是超級智能電腦
第一章  身心相連不是騙人的
第二章  心和腸如何溝通
第三章  你的腸道如何跟大腦對談
第四章  微生物語是腸腦對話的關鍵
 
第二部 直覺與腸道感覺
第五章  不健康的迴憶:早期人生經驗如何影響腸腦對話
第六章  重新認識情緒
第七章  瞭解直覺決策是怎麼來的
 
第三部 如何強化腸腦健康
第八章  食物的角色:從狩獵採集者身上學到的事
第九章  北美飲食的強勢攻擊:演化所沒預見的事
第十章  通往幸福與最佳健康的簡單之道

圖書序言

  • ISBN:9786267045466
  • EISBN:9786267045473
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:3.4MB

圖書試讀

作者序
 
  本書二○一六年夏季首度在美國齣版後,已先後以十二種不同語言齣版。這段時間我對不少歐美民眾演講,演講對象有小團體、也有大團體,有普羅大眾、也有專傢學者。我也數度訪問並會晤瞭對腸腦互動、營養和最佳健康狀態感興趣的各界人士。這陣子以來的這些經驗讓我相信,腸腦菌軸及其對人類心情與整體健康的影響已成瞭全球最流行的議題之一,不僅是科學傢,更是病患與健康機構成員關心的焦點。人們現在已相信,腸腦互動受到乾擾會對許多健康問題有所影響,可能產生嗜睡、食物敏感、功能性腸胃道疾病、憂鬱癥與食物成癮癥等精神疾病,以及阿茲海默癥與帕金森氏癥等腦部疾病。雖然目前某些想法和假設尚未受到證實,但部分假設已有動物研究的有力支持,另一些則有設計良好的人體研究支持。截至目前為止,大多數已發錶的人體研究顯示,大腦變化、行為異常和腸道菌結構之間的確有關聯性,但尚未證明腸道菌變化與大腦間的因果關係。未來有更多以人類為對象的研究正在進行,以確定其可能的因果關係,並找齣治療常見腦部疾病的新契機。
 
  相對於攝取大量紅肉、動物性脂肪、精製糖與加工食品的北美飲食,現今世界各地各種健康飲食都以植物來源的複閤碳水化閤物、魚、植物性脂肪、穀物、天然發酵食品為基本藍圖。再加上莓果、橄欖油和紅酒所含多酚之附加效益,還有薑黃、薑黃素和薑的抗發炎作用,以及富含益菌的發酵食品,就能從簡單的飲食中為腸道菌、腸道與大腦帶來諸多好處:既能增加對健康有益的腸道菌多樣性和豐富性、減少腸道通透性,又能預防腦部低度發炎。這種健康觀念有充分的佐證支持,是那些提倡史前飲食或生酮飲食(高動物製品與高脂肪含量)的健康大師無法駁斥的。他們所提倡的飲食法可能對快速減重有幫助,卻對整體健康有害。本書中唯一提到的地中海飲食有大量西方流行病學和實驗研究佐證,因此我在書中拿來做為對人體及腸道菌有益的飲食範例。然而,在投入我感興趣的飲食與大腦健康研究的同時,我意識到,世界各地的傳統飲食其實跟地中海飲食模式頗為相似,隻不過個別成分因地理區域而異。
 
  許多傳統的東亞飲食,包括日本、韓國和華人飲食都攝取少量的紅肉和乳製品,大量攝取魚、穀物、富含多酚和抗氧化物的各種蔬食,以及黃豆製品等天然發酵食品。此外,這些亞洲文化和地中海國傢的傳統飲食有很強的共通性,例如用餐時食用多種小菜。舉例來說,在日本,一頓飯可能包含一碗味噌湯、一碗米飯、一些魚,還有一些烹煮、油炸或醃製的蔬食,都盛在小盤子上。這種食用多種而少量小菜的飲食方式,跟西班牙人的前菜或韓國人的小菜很類似。
 
  正如世界各地所麵臨的情況一樣,這些深植數韆年、講求與大自然的精神連結、密切社交互動的傳統飲食,受到飲食與飲食經驗快速西化的威脅,例如速食連鎖店的擴張,且從攝取魚類轉為攝取肉類與加工食品等。許多亞洲國傢由於經濟因素改善(更多人吃得吃牛肉)、城市化(遠離新鮮農產品)、整體食物供應量增加(更多人負擔得起)而經歷瞭劇烈的營養變化。舉例來說,日本東京攝取的紅肉自一九四七年來增加瞭將近二十倍,是日本歷史上東京居民首度肉類攝取量超過海鮮。
 
  傳統亞洲飲食對長壽、心血管與腦部健康的益處早已確立。舉例來說,居住在美國的日本人罹患典型西方疾病(如肥胖、代謝癥候群、阿茲海默癥等)的比例大幅增加,與非日本裔的美國人不相上下。反觀不在美國生活的日本人,過去數十年來,阿茲海默癥的盛行率也隨之提高。針對這種現象,日本人從以魚類和蔬食為主的飲食,逐漸轉為攝取較多紅肉與動物製品,可能是原因之一。研究數據顯示,與日本阿茲海默癥盛行率提高最密切相關的飲食因素,即為動物性脂肪攝取量的增加。
 
  為瞭親身體驗颱灣當代飲食文化,我邀請瞭友人兼前同事洪瑞陽博士到有許多颱灣移民定居的洛杉磯西部亞凱迪亞市(Arcadia),一傢名 SinBala 的知名颱灣餐廳吃午飯。餐廳裡擠滿一群群聚在一起用餐的傢人和朋友。我們午餐的第一道菜是牛肉麵,這是一種以大蒜、辣椒、有暖身效果的茴香、花椒和久燉的牛肉烹煮而成香氣四溢的湯,湯裡另有富嚼勁的小麥麵條。這道菜顯然被認為是颱灣的代錶菜餚之一。其次是由木薯粉、雞蛋、小牡蠣、九層塔做成的蚵仔煎,上麵淋有混閤瞭檸檬汁的甜辣醬。另外,我們還吃瞭粉圓、榨菜、魚丸湯、竹筍、涼麵佐小黃瓜、鬍蘿蔔絲,並淋上花生和芝麻所製的涼麵醬。最後,我們吃瞭愛玉和仙草兩種甜點,都是放在刨冰上佐以蜂蜜與檸檬汁食用。在享受一道道美味與口感兼具的佳餚同時,洪博士告訴我許多關於颱灣美食的細節,例如颱灣美食受到中國南部各省以及日據時代的種種影響。
 
  從我們自己的午餐以及我觀察其他客人所吃的菜餚來看,這次在颱灣餐廳所享用的颱灣美食,跟我嚮讀者推薦的健康飲食似乎沒有明顯的共通點。事實上,高碳水化閤物、豬肉和豬油等動物製品的使用,以及某些菜餚所添加的糖,似乎違背瞭我認為傳統亞洲美食較為健康的觀念。為瞭更清楚認識颱灣菜所用的材料,我們又前往鄰近專賣颱灣商品的超市參觀。在這次簡短的調查之後,我更清楚瞭幾個重要的事實。颱灣超市裡有各式各樣的新鮮蔬果、魚類和發酵食品,而且更重要的是,貨架上加工食品的比例要少得多,高糖的產品則更少。颱灣現代飲食跟北美飲食相較之下較為健康,有沒有可能是因為颱灣人們喜歡聚在一起用餐,以及加工食品較少,不像美國典型市場貨架上半數都是高糖食品?我很好奇颱灣近年的飲食文化西化對健康是否有負麵影響。根據最新的科學研究數據,颱灣肥胖盛行率從一九九三年到九六年的一一.八%增加到二○一三到一四年的二二%,另外,極端或病態肥胖盛行率的增加比例也差不多。肥胖的增加與飲食習慣轉變為攝取較多紅肉、加工動物製品、含糖飲料,較少攝取新鮮水果、堅果和乳製品相關,這點我並不覺得意外。
 
  傳統亞洲飲食和世界各地傳統飲食的健康益處,對於腸道菌相的組成和多樣性有正麵影響,並不失為有趣的推測。正如我在書中廣泛討論的一樣,植物為主的飲食能帶來更健康的腸道菌,並降低腸道、身體和大腦低度發炎的風險。不幸的是,在大多數的亞洲國傢,飲食習慣的西化使得人們的飲食從植物為主轉為動物製品為主,而經歷這種飲食轉變的人們,在身心健康各方麵都呈現惡化。基於本書詳細解釋的種種因素,我相信,傳統飲食的健康益處很大程度上是飲食與腸道菌群互動後調節齣的最佳結果。除瞭飲食方麵的相關因素外,一起共享的用餐經驗,以及與環境、季節變化和古老文化信仰密切相連的飲食傳統精神,對於大腦、腸道與腸道菌的溝通有著重要的作用,能影響大腦如何塑造菌群生腦活的內部環境。
 
  我希望本書不僅能幫助颱灣讀者更瞭解大腦、腸道和菌群在人體健康或生病時如何互相溝通,也能讓大傢重新找迴對增進最佳健康狀態有益的傳統飲食價值。
 
艾莫隆.邁爾
二○一七年十月十五日
寫於美國加州洛杉磯

用戶評價

评分

哇塞,這本書光看書名就覺得超酷的!「腸道.大腦.腸道菌」,這三個詞擺在一起,馬上就讓人聯想到我們身體裡那個錯綜複雜的內在世界。我一直都覺得,現代人對「吃」的這件事,好像隻停留在滿足口腹之慾,不然就是追求極緻的瘦身,很少有人會真正去深究,我們每天塞進去的食物,到底對我們的「心」產生瞭什麼樣的化學反應。這本書的切入點實在太有意思瞭,它不隻是在談消化係統的運作,而是把腸道提升到瞭「第二大腦」的層次,這概念對我來說很有衝擊力。以前總覺得心情不好、焦慮感上來,一定是工作壓力太大或是睡眠不足,現在想想,會不會有很大一部分原因,其實是藏在我們的肚皮裡頭?特別是現代社會充斥著太多加工食品、添加劑,大傢對這些東西的抗生素和化學殘留更是防不勝防,如果這些「壞東西」真的會透過腸道菌群,直接影響到我們的情緒起伏,甚至連最玄妙的「直覺」都能被乾預,那這本書簡直就是一本現代生活的救生指南啊!我對內容充滿瞭好奇,很期待它能用一種非常生活化、不那麼生硬的方式,把這些複雜的科學知識給我們解釋清楚,讓我們這些平時隻會滑手機、追劇的普通人,也能掌握住這把改變人生的鑰匙。

评分

我對科普讀物一嚮抱持著既期待又害怕受傷害的心情,期待它能給我新的知識,害怕它寫得太過學術化,最後淪為書架上的裝飾品。但這本書的標題給瞭我一種非常接地氣的感覺,雖然主題宏大,但最終還是指嚮瞭我們最日常的行為——飲食。我猜測,作者在撰寫時一定很努力地去平衡「科學嚴謹性」和「可讀性」。我非常看重這一點,因為如果內容太過艱深,我就會自動進入防衛模式,無法吸收。我期望它能像一位非常聰明又親切的朋友,帶著我一起走進這個微觀的世界,用生動的比喻和圖錶,展示齣那些肉眼看不見的戰場——我的腸道。如果能透過這本書,讓我真正開始重視每一口食物的來源和對我的影響,進而連帶改善我的睡眠品質和日常專注力,那這本書的價值就無法用金錢衡量瞭。它不是在賣「長壽秘訣」,而是在教我如何「活得更清晰、更有意識」。我已經準備好迎接這場由內而外的革命瞭!

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說真的,現在市麵上的健康書籍多到爆炸,每本都在說什麼超級食物、斷食法,看得人眼花撩亂,但很多時候都感覺是「治標不治本」。我特別欣賞這種從根源去探討問題的書籍。腸道健康這塊,過去幾年確實越來越多人討論,但大多著墨在排便順暢、皮膚變好這種比較錶層的效益。這本書敢把戰線拉到「大腦」層麵,談到情緒、甚至是大腦的結構性改變,這就顯得非常前衛和深刻瞭。我猜想,作者一定花瞭很多時間去整理那些艱澀的醫學研究,然後把它轉化成我們這些非專業人士也能理解的語言。我個人最想知道的是,它會不會提供一些非常具體、操作性強的飲食調整建議?畢竟,瞭解原理很重要,但如果不能付諸實踐,那知識就隻是知識。如果書裡能告訴我,什麼樣的飲食組閤,可以有效培養齣那些「快樂菌」,減少那些「焦慮菌」,那我就真的會馬上改掉我愛吃甜食的習慣瞭。畢竟,與其靠藥物穩定情緒,不如靠食物自然調節,這種由內而外的調理方式,纔是王道啊,讀起來肯定讓人茅塞頓開,感覺自己終於抓到擺脫負麵情緒的捷徑瞭!

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身為一個生活節奏非常快的都市人,我的三餐經常是趕齣來的,幾乎沒有時間好好坐下來品嚐食物,更別說去研究食物的成分瞭。我總覺得自己活在一個資訊過載、情緒過載的時代,很容易被外界的刺激牽著走,導緻判斷力下降,常常做齣後悔的決定。當我看到「飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康」這幾個字時,立刻感覺到一種強烈的共鳴。這不就是在描述我嗎?如果我體內的微生物群落決定瞭我今天能不能冷靜處理客戶的無理要求,或是能不能在關鍵時刻做齣正確的判斷,那這本書就必須讀瞭!我希望這本書能提供的不僅僅是「吃這個、別吃那個」的清單,而是能讓我建立起一個屬於自己的「腸道健康雷達」。也就是說,當我吃瞭某樣東西後,我能明顯感覺到自己的精神狀態、專注力甚至是心情的變化,從而學會對自己的身體「負責」。這是一種賦予讀者主導權的書籍,而不是把健康交給醫生或營養師,這種自我掌控感,在現代社會中是非常寶貴的。

评分

這本書的書名結構,給人一種非常係統性的感覺,它不是單點突破,而是建立瞭一個完整的生態鏈概念。腸道、大腦、腸道菌,三者之間形成瞭一個動態平衡的迴路。這種「互動」的概念,比單純的「因果」敘事要來得有趣得多。我一直覺得,人體就像一個精密的儀器,每個零件都息息相關,但我們常常隻顧著維修那個「明顯壞掉」的零件(比如失眠或憂鬱),卻忽略瞭提供動力和訊號的主機闆(也就是我們的腸道)。如果這本書能詳細闡述這個「溝通管道」是怎麼運作的,比如神經傳導物質是如何在腸道裡製造,然後又是怎麼被「菌」影響,最後傳遞到大腦的,那對我來說,簡直是打開瞭新世界的大門。我對「直覺」這部分特別有興趣,直覺常常被視為一種神秘的能力,但如果它其實是一種快速處理腸道菌傳遞迴來的訊號的結果,那直覺的品質是不是就可以通過調整飲食來「優化」呢?這本書的潛力,遠遠超過一本單純的飲食指南,它根本就是一本關於「如何優化人類決策係統」的說明書嘛!

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