超級排毒食物排行榜 (電子書)

超級排毒食物排行榜 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

陳彥甫
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具体描述

◎7大類36種排毒好食材,捍衛腸道健康
權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆掃除體內毒素,還原美好腸相。
◎110道健康美味料理,輕鬆料理端上桌
營養師精心設計的排毒食譜,解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,進行體內環保,給您清爽、活力的每一天。
◎本書以Q&amp,A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的建議。
◎本書針對36種超級排毒食物,精心設計了百餘道美味食譜,輕鬆料理不費力,迅速掃除體內毒素,讓您吃得安心又健康。

《健康生活指南:从厨房到心灵的全面焕新》 引言:重塑你的日常,点亮内在光芒 在这个快节奏的时代,我们常常忽视身体发出的微弱信号。疲惫、亚健康、情绪波动,这些“现代生活病”正悄然侵蚀着我们的活力与幸福感。我们渴望一种更健康、更有掌控感的生活方式,但面对纷繁复杂的健康信息,往往感到无从下手。 《健康生活指南:从厨房到心灵的全面焕新》正是为你量身打造的一本实用手册。它并非聚焦于某一种特定的饮食法或单一的排毒方案,而是提供一个全面、系统、可操作的框架,帮助你从饮食习惯、生活节奏到精神状态进行一场由内而外的深度革新。本书将引导你认识到,真正的健康是一个多维度的过程,涉及身体的每一个细胞和精神的每一个层面。 第一部分:食物的智慧——重新定义你的餐盘 我们的身体是精密的机器,燃料的质量决定了机器的运转效率。《健康生活指南》的第一部分,致力于揭示“吃”的真正含义,超越卡路里计算和营养标签的表象,深入探讨食物如何影响我们的能量水平、情绪稳定乃至长期的疾病预防。 一、食材的本源与选择的艺术 本书将详细解析常见食材的“隐形能量”: 1. 告别“空热量”: 深入剖析精加工食品和添加剂对身体系统的潜在负担。我们不主张完全杜绝,而是教会你如何识别并逐步替代那些“偷走你能量”的食物。 2. 地域与季节的馈赠: 探讨应季、本地食材的营养密度优势。学习如何根据季节变化调整饮食结构,顺应自然的节奏。例如,春季的绿色蔬菜如何助力肝脏排毒,冬季的根茎类如何提供持久温暖。 3. 油脂的真相: 区别健康的脂肪(如初榨橄榄油、牛油果、坚果中的Omega-3)与促炎的脂肪。提供实用的烹饪用油指南,确保每一滴油都能滋养而非损伤你的身体。 4. 蛋白质的平衡艺术: 探讨优质的动物蛋白、植物蛋白(豆类、藜麦等)的摄入比例。关注蛋白质对稳定血糖和构建肌肉的重要性,特别是针对久坐的都市人群。 二、餐桌上的微生物工厂——肠道健康新视角 现代科学越来越认识到肠道菌群是“第二大脑”。本章将提供详尽的指南,教你如何“喂养”你的肠道益生菌: 益生元(Prebiotics)的深度挖掘: 不仅仅是酸奶。介绍富含菊粉、果聚糖的日常食物,如洋葱、大蒜、芦笋、尚未完全成熟的香蕉等。 发酵食物的复兴: 提供自制酸菜、康普茶(Kombucha)的简易步骤,并强调不同发酵食物对菌群多样性的贡献。 定制你的“肠道地图”: 引导读者通过观察自身排泄物的变化,初步判断肠道健康状况,并据此调整饮食结构。 三、水合作用的科学:超越八杯的奥秘 水是生命的载体,但仅仅“多喝水”是不够的。本书将讲解电解质平衡、晨起第一杯水的选择(柠檬水、盐水还是清水),以及如何通过食物获取额外水分,优化细胞的吸收效率。 第二部分:生活节奏的重塑——身体的自愈系统激活 健康不仅取决于你吃了什么,更取决于你的生活方式如何支持身体的自然修复能力。本部分着重于如何通过日常习惯,激活身体内在的“清洁与修复”机制。 一、睡眠的黄金法则:深度修复的基石 我们认为睡眠是休息,但实际上,它是身体进行细胞清理和记忆巩固的关键时期。 褪黑素的自然生成: 讲解睡前两小时如何管理光线暴露(蓝光过滤的重要性)。 睡眠环境优化清单: 从床垫的选择到卧室的温度和湿度控制,打造一个专为深度睡眠设计的“洞穴”。 “清醒的入睡仪式”: 推荐温和的睡前放松技巧,如腹式呼吸或轻柔的伸展,替代电子设备。 二、运动的哲学:找到你的“非零和”活动 运动不等于痛苦的折磨。本书推崇的是融入生活的“非零和”活动——即能带来愉悦感又能促进健康的活动。 动态拉伸与静态放松的结合: 强调在剧烈运动之后,必须有意识地进行恢复性练习,促进乳酸代谢和肌肉松弛。 “微运动”的价值: 鼓励在工作间隙进行10分钟的步行或原地高抬腿,打破长时间静坐带来的代谢停滞。 呼吸作为核心训练: 详细介绍不同呼吸法(如4-7-8呼吸法、箱式呼吸法)在增强心肺功能、平复压力反应中的作用。 三、环境毒素的识别与规避 现代生活充斥着我们难以察觉的化学物质。本书提供实用的家庭“去毒”策略: 家居清洁用品的替代方案: 用小苏打、白醋和精油制作高效、安全的清洁剂。 个人护理品的“成分扫描仪”: 教授读者识别防腐剂、邻苯二甲酸酯等潜在内分泌干扰物的常用代号。 第三部分:心灵的净化——情绪与压力的管理 身体健康与心理健康密不可分。长期的慢性压力会升高皮质醇水平,直接影响免疫力和消化系统。 一、压力反应的生物学原理 用通俗的语言解释“战或逃”(Fight or Flight)反应如何持续激活,以及如何通过有意识的干预来关闭警报。 二、正念实践入门:锚定当下 介绍简单易行的正念练习,帮助读者将注意力从对未来的焦虑和对过去的懊悔中拉回到此时此刻。这不是冥想,而是随时随地的“觉察力”训练。 三、情绪的食物与对话 探讨我们如何“情绪化进食”,并提供替代性的情绪调节工具: “暂停-评估-选择”模式: 在想用食物来应对负面情绪时,先暂停,问自己“我现在真正需要的是什么?”(可能是拥抱、休息或倾诉,而非甜食)。 建立个人“减压工具箱”: 鼓励读者根据自身情况,整理出一套快速有效的放松方法(例如,听特定的音乐、做一组深蹲、写下烦恼)。 结语:持续的旅程,而非终点线 《健康生活指南》的核心信息是:健康是一场持续优化的旅程,而非需要完美达成的目标。本书提供的工具和知识旨在让你成为自己身体健康最专业的“首席执行官”,能够根据身体的反馈,灵活调整策略。真正的焕新,在于你每天做出的每一个细微但有意识的选择。翻开此书,开始你的全面健康重塑之旅吧。

著者信息

陳彥甫 聯合營養諮詢中心 營養師 老人長期照顧中心 營養師 威瑞生物科技股份有限公司 營養講師 立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師 學歷: 輔仁大學食品科學所碩士 證照: 專技高考營養師 保健食品初級工程師能力鑑定 及格 素食廚師 丙級執照 美容師 丙級執照 經歷: 基督教醫院營養師 美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

图书目录

图书序言

  • EISBN:9789863731580
  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:121.3MB

图书试读

用户评价

评分

老實講,我會買這本電子書,主要就是衝著那個「排行榜」的名號去的,想說總能從中發掘一些我從沒聽過、但據說功效特別強大的秘密武器。結果呢?翻完之後,我發現很多「榜上有名」的食物,其實根本就是我們從小吃到大的家常菜。這讓我覺得,這個「超級」的定義是不是有點太過於寬鬆了?它少了那種讓人眼睛一亮的「驚喜感」。而且,書中對於這些食物為何能登上排行榜的論述,多半停留在非常表層的「富含維生素C」或「纖維質高」這類基礎知識上,對於它們在代謝路徑中扮演的關鍵角色,或是如何與其他營養素產生協同作用來加速排毒,幾乎沒有著墨。如果這本書的目標是教育讀者更深層的營養學知識,那它顯然是失敗的。我期待的是能看到一些能顛覆我固有認知的內容,而不是把常見蔬果的優點換個包裝再推銷一次,這對於想在排毒領域有所進展的人來說,吸引力真的不夠持久。

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讓我比較不滿意的是,這本書在強調「排毒」的同時,對於潛在的風險和注意事項的提醒顯得過於簡略。畢竟排毒飲食有時候會比較極端,像是短期內大量攝取某類蔬果,或者進行間歇性斷食,對於腸胃比較敏感的人來說,是有可能造成不適的。書中幾乎都是一面倒的樂觀描述,對於「什麼人不適合」或是「實行期間可能出現的副作用」幾乎沒有深入探討。這種過度美化的宣傳方式,總讓我覺得有點不負責任。健康是長遠的工程,不是靠短暫的激進飲食就能一蹴可幾的。如果作者能更平衡地呈現,比如提到「排毒」的過程也是身體在適應,有些輕微不適是正常的,但如果超過某個程度就應該停止,並說明如何搭配醫生或營養師的建議,那這本書的價值感就會大幅提升。現在的內容,給人的感覺就是太過於理想化,缺乏現實操作的風險控管。

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閱讀體驗上,作為一本電子書,它的排版和閱讀流暢度算是中規中矩,但內容的組織架構實在是讓人摸不著頭緒。它似乎試圖涵蓋太多的面向,從單一食物的介紹,跳到幾個簡單的飲品食譜,然後又突然冒出一段關於腸道菌相的簡單描述,前後的邏輯連結性非常弱。讀起來總有一種跳躍感,好像作者急著把手邊所有關於「健康」的資料都塞進來,卻忘了要為讀者建構一個清晰的學習路徑。我本來想找一個簡單易懂的「七日排毒方案」來試試看,結果書裡只給了幾個籠統的建議,並沒有提供一個可複製性強、時間明確的執行步驟。對於忙碌的上班族來說,這種需要自己去拼湊、去摸索如何實行的方法,實在是太耗費心力了。我寧願買一本結構嚴謹、步驟明確的食譜書,這本的實用性在於「操作層面」上嚴重不足。

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這本號稱「超級排毒」的電子書,我拿到手之後真的是滿心期待,畢竟現代人生活壓力大,飲食習慣又不太健康,多多少少都會想找點方法幫身體「大掃除」一下。不過,實際翻閱下來,我的感受就非常複雜了。坦白說,書裡面提到的很多食材,像是地瓜、蘋果、綠花椰菜這些,其實在坊間的健康雜誌或是網路上都能找到相關資訊,它們確實對身體有益,這一點是無庸置疑的。可是,當我期待看到一套完整、系統性的「排毒」計畫時,內容就顯得有些零散了。它比較像是一份食材的優點總彙整,而不是一本指導讀者如何執行有效排毒的實戰手冊。我希望能看到更深入的科學解釋,或者是一些進階的食譜搭配,教我們如何將這些「超級食物」融入日常三餐,達到真正的體內環保效果。現在的呈現方式,讓我覺得它更像是一本「健康食材圖鑑」,而非一本著重於「排毒」的專業書籍。對於追求深度知識的讀者來說,可能會覺得內容的密度不夠,有點搔不到癢處的感覺。

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整體來看,這本《超級排毒食物排行榜》給我的感覺,就像是吃到了一個包裝非常華麗,但內餡卻是普通花生糖的伴手禮。它的行銷標語非常吸睛,讓人以為裡面藏著某種飲食界的「武功秘笈」。然而,當你真正打開來閱讀後,會發現它集合了許多網路或報章雜誌上都看得到的基礎健康知識,缺乏原創性與獨到見解。我希望能從中學到一些「為什麼要這樣吃」的深層邏輯,而不是僅僅知道「吃這個好」。雖然書中提到的食物確實是健康的,但它並沒有成功地將這些健康元素轉化為一套有系統、有層次感的排毒系統。結論是,如果你是營養學新手,想找一本簡單的健康食材入門書,也許可以參考看看;但如果你已經具備一定的健康知識基礎,並想深入了解如何透過飲食達到有效的深度清潔,那麼這本書可能無法滿足你的期待,它給的實在是太「淺嚐輒止」了。

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