京都:春季遊 (電子書)

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柏井壽
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具体描述

京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅
春季京都散步方案╳春季極致味覺饗宴╳春季旅宿推薦╳近江漫步╳速寫京都櫻花
只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景,不藏私大公開!

  ★柏井壽是「京都旅遊」的權威。
  ★公開在地京都人推崇的景點與路線,認識春天的古都。
  ★京都櫻花速寫,介紹絕美賞櫻地點與美食店家名單。
  ★推薦完美的散步方案,感受古都的美好風韻。
  ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。

  柏井壽,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題方面的主要領頭人物,
  有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。

  京都有什麼必去的散步地點?在洛東地區,漫步到東山深處,看三門絕景的南禪寺,觀賞金戒光明寺的夕陽;在洛西地區,從鷹峰漫步到西邊山麓,造訪常照寺、光悅寺,並在平岡八幡宮欣賞美麗的櫻花與山茶花;在近江漫步,進行浪漫的水鄉巡禮,搭船欣賞極致風景。

  京都有什麼只有春季才吃得到的美食?哪裡可以吃到有如櫻花撒落的賞花便當?充滿活力的大學裡,有什麼隱藏的美食及具有藝術氣息的建築作品?春季的特製和菓子與小雜貨藏身在巷弄中,等著我們去探索找尋……

  漫步於優雅惆悵的春日京都,走進山麓,造訪近江水鄉,欣賞美麗櫻花,搭配京都極致美食。當地人私藏路線大公開,請與柏井壽一起深深體會這古都的春天。

名人推薦

  ──作家 黃麗群 專文推薦──

  他對京都的愛意,既表現在衷心的讚嘆裡,也表現在不護短的批評裡,這愛意的正面與反面也讓指南類的寫作格式有了光影翩翩的情致。

  ──好評推薦──
  旅遊作家 工頭堅
  作家     王盛弘
  文字工作者  米果
  GQ國際中文版總編輯 杜祖業
  實踐大學建築設計學系副教授∕建築作家  李清志
  《差差工作日誌》作者 李翔
  日本自助旅遊中毒者 林氏璧
  作家  林琪香
  旅遊作家 林凱洛
  旅日作家  張維中
  《台南生活自由式》作者 湯士賢
  青鳥書店店長 蔡瑞珊
  作家  Milly
  旅日畫家  Viga
  
  *本書為《一個人的京都春季遊》改版書
探索世界之美的旅程:穿越历史、文化与自然的多维视野 一、古老智慧的沉淀与现代生活的交织 本书带领读者深入探索那些承载着人类悠久历史与灿烂文明的古老国度与文化中心。我们不再仅仅停留在走马观花的观光层面,而是致力于挖掘每一个角落背后深厚的文化底蕴和独特的精神内核。 1. 丝绸之路上的文明回响: 本书首先将视角投向那条连接东西方数千年的生命线——丝绸之路。我们不只是描绘沿途的地理风貌,而是着重于不同文明在贸易、宗教、艺术和科技上的碰撞与融合。从敦煌莫高窟斑驳的壁画中,我们得以一窥佛教艺术的东传路径与本土化过程;在撒马尔罕的宏伟建筑群中,感受帖木儿帝国时期天文学与建筑学的辉煌成就。每一个驿站、每一座商队停靠的城市,都曾是知识与财富交流的熔炉,其留下的印记至今仍在影响着现代世界的格局。我们将探讨贸易商品背后的社会结构,分析不同文化群体如何在其交流中保持自我特性,又如何被彼此的元素所重塑。这不仅仅是一部地理志,更是一部关于人类早期全球化进程的深度剖析。 2. 地中海文明的摇篮曲: 地中海,这片被誉为“欧洲文明摇篮”的水域,是无数神话、史诗和政治哲学思想的发源地。本书将读者带到古希腊的雅典卫城,探究民主思想的萌芽及其在城邦政治中的实践与局限;前往罗马的广场与浴场,感受帝国统治下的法律体系、工程奇迹以及社会阶层间的复杂张力。我们不会忽略地中海沿岸其他重要文明——如腓尼基人的航海术、埃及法老的神秘信仰、以及奥斯曼帝国的兴衰对区域格局的长远影响。通过对这些历史遗迹的考察,读者能更清晰地理解西方现代社会诸多核心价值观的源头及其演变轨迹。 二、自然奇观的鬼斧神工与生态哲思 地理环境塑造了人类文明的形态,而自然本身,也蕴含着超越人类理解的宏伟力量与精妙结构。本书的第二部分,将视角转向那些令人屏息的自然奇观,并探讨人类与自然界之间微妙的平衡关系。 1. 极端地貌的生命力: 我们将探访地球上最为严酷,却也最富生命力的地区。在安第斯山脉的高海拔地区,观察印加文明如何利用梯田系统驯服陡峭的山坡,以及当地特有生物如何适应稀薄的空气和剧烈的温差;在撒哈拉沙漠深处,追踪游牧民族的迁徙路线,理解他们对水资源和季节变化的精准掌握。这些地区的探索,旨在揭示生命在极端压力下所展现出的惊人适应能力和演化策略。这不是简单的自然风光描绘,而是对地质时间尺度上自然选择过程的生动呈现。 2. 森林与海洋的生物多样性宝库: 亚马逊雨林和太平洋珊瑚礁,是地球生物多样性的两大支柱。在雨林中,我们深入剖析复杂的多物种共生网络,探讨植物化学在本土医药实践中的应用,以及工业化对这一生态系统造成的不可逆转的威胁。在海洋深处,珊瑚礁的脆弱美丽与海洋酸化、过度捕捞的现实形成鲜明对比,促使我们反思人类活动对海洋生态平衡的冲击。本书将引入生态学家的视角,阐述维护这些“地球之肺”和“海洋之城”对全球气候稳定和人类福祉的重要性。 三、现代都市的脉搏与文化的重塑 从古代文明的遗迹和宏大的自然景观中抽离,本书的第三部分聚焦于当代世界的活力中心——全球性大都市。我们分析这些城市如何在极短的时间内完成了从传统到现代的剧烈转型。 1. 科技前沿与城市规划的哲学: 以东京、新加坡、迪拜等为代表的亚洲新兴大都市,展示了惊人的速度和效率。我们不仅关注摩天大楼的建筑技术和智能交通系统,更着眼于其背后的城市治理哲学:如何在极度拥挤的空间内实现资源的最优分配?如何平衡高效率的科技应用与市民对人性化居住环境的需求?通过对比不同城市在住房政策、公共交通普及率和文化设施建设上的差异,读者可以思考未来城市发展的可持续性模型。 2. 亚文化与全球性的对话: 现代都市是全球文化交汇、碰撞和再创造的场所。本书将探讨艺术、音乐、时尚等领域的“全球在地化”现象。例如,一种源自某个街区的音乐风格,如何通过互联网迅速传播,并在不同国家的年轻人中被重新诠释和演绎,形成新的社会符号。我们还将审视移民社区在城市中所扮演的角色,他们如何在一个陌生的环境中,维护并创新自身的文化身份,并为城市注入新的活力与多元性。这些亚文化的流动与融合,构成了理解当代社会动态的关键线索。 四、艺术的永恒魅力:从古典到先锋 艺术是人类情感和思想最直接的载体。本书的最后一部分,将进行一次跨越时空的艺术巡礼。 1. 西方古典艺术的结构与精神: 我们细致解读文艺复兴时期大师的笔触,探究其作品中蕴含的透视法、人体解剖学的突破,以及对古典人文主义的回归。在巴洛克和洛可可的华丽与动荡中,感受艺术如何服务于宗教权力和贵族审美。这部分内容侧重于艺术史的脉络梳理,理解风格的演变并非偶然,而是社会思潮、技术进步和赞助体系共同作用的结果。 2. 现代主义的颠覆与后现代的反思: 进入20世纪,艺术对“美”的定义进行了彻底的颠覆。从印象派对光影的捕捉,到立体派对三维空间的解构,再到抽象表现主义对纯粹情感的宣泄,本书引导读者理解艺术家们挑战既有框架的勇气。最后,我们审视后现代主义的思潮,探讨其对宏大叙事的质疑,以及拼贴、挪用等手法如何反映信息爆炸时代下,我们对真实性与原创性的复杂态度。 通过以上四个维度的深度探访——历史的厚重、自然的伟力、都市的脉动、艺术的表达——本书旨在提供一个多层次、立体化的世界图景,鼓励读者以更广阔的视野和更深刻的洞察力去理解我们身处的这个复杂而迷人的星球。

著者信息

作者簡介

柏井 壽  Hisashi Kashiwai


  1952年生,在地京都人,是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光,造就出獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發表受人注目的評論,作品發表於《Discover Japan》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行,同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平台「日本 味の宿」,掀起京都旅宿熱潮,人氣極盛。曾推出小說《鴨川食堂》系列。

譯者簡介

涂紋凰  


  輔大譯研所畢業,曾任職日商,現為專職譯者。譯有《輕簡優雅,北歐日用品賞析》、《NICO NICO玩創經營築夢哲學》、《質感住宅巧思圖鑑》。喜歡推理小說,永遠都在規劃下一次旅行。

  個人網頁:qtu2011.weebly.com
  賜教信箱:qtu2011@gmail.com

 

图书目录

推薦序 柏井壽的京都,是一個有人有生活的地方 黃麗群
前  言 深深體會這古都的春天

【第一章 春季的節慶】

═三月──春霞═
市比賣神社:天之真名井/女兒節的回憶/寶鏡寺與人偶

═四月──春日的優雅惆悵═
春季限定的大學漫遊/漫遊充滿活力的大學/京都大學:隱藏不可思議美食的校園(*京都大學綜合博物館*博物館商店Musep*工學系8號館的中央食堂‧咖啡餐廳Camphora‧校長咖哩*La Tour:在校園裡享受法國菜*芝蘭餐廳:以划算價格享用飯店美食)/京都工藝纖維大學:感受藝術氣息(*柳米來留氏的建築作品*美術工藝資料館*食堂ARUSU‧Cafeteria ORTUS)/龍谷大學(*龍谷博物館:認識佛教的世界)

═五月──初夏的薰風═
葵祭/岩倉:實相院的綠之床

【第二章 春季京都散步方案】

═洛東──漫步東山深處═
從「蹴上」往東邊山麓/日向大神宮的眾神/南禪寺:三門絕景/精巧的庭園:小堀遠州之美/法勝寺:京都市動物園殘存的夢幻塔/金戒光明寺的夕陽/真如堂:「頷首阿佛陀如來」與繁花/哲學之道與關雪櫻/為愛妻阿米打造的茶室

═洛西──從鷹峰漫步至西邊山麓═
常照寺/光悅寺/SHOZAN光悅藝術村(*樓蘭:中華料理午餐*若雞:用手抓來吃的烤嫩雞肉串)/權太呂:絹掛之路上的蕎麥麵/原谷苑:獨一無二的櫻花林/仁和寺(*御室櫻*御室會館:在世界遺產區內住一晚)/龍安寺:蘊含著四大謎團/乾山窯:追尋歷史軌跡/平岡八幡宮:櫻花與山茶花之美

【第三章 春季的味覺饗宴】

═春季才吃得到的京都美食═
建仁寺祇園丸山:櫻花諸子魚/晦庵河道屋:春季的雙人火鍋「芳香爐」/WARAKU:必點鐵板燒/衣笠北天神森町:烏龍麵攤/蕪庵:日式宅邸的中華料理/辻留、菱岩、三友居:賞花便當御三家(*辻留:裏千家御用店的賞花便當*菱岩:有如櫻花灑落的賞花便當*三友居:獨有風情的竹籠便當)/RISTORANTE ORTO:巷弄中的義大利餐廳/大市:鱉肉火鍋與湯底粥/祇園喜鳥:正統中華料理/四富會館、RIDO美食街:古都的魔王迷宮/泡沬(うたかた):京都風格的酒館/KORONA的回憶:充滿春日氣息的雞蛋沙拉三明治/HAFUU(はふう):炸牛排三明治/喜幸:豆腐與川魚/瓢亭MARU:鱉肉料理/BIYANTO:不能小看的辣味咖哩飯

═柏井壽觀點:京都春季美食二三事═

【第四章 漫步近江】

═享樂湖北═
長濱逍遙遊/大通寺與長濱八幡宮/近江孤篷庵
═造訪湖東═
近江八幡的水鄉巡禮與美食/搭船遊沖島與竹生島
═越過逢坂──連結近江和古都的道路═
前往京都的道路/從大津到山科/與禪丸有淵源的神社/立聞觀音/小關越/KANEYO:享用鰻魚/月心寺:悄然佇立的知名庭園/毘沙門堂的櫻花

【第五章 京都櫻花速寫】

═晨曦中的櫻花═
拂曉前「圓山公園」的垂枝櫻花/平野家本家:芋頭小餅乾
═午後的櫻花═
京都御苑:正午最佳賞櫻地點/御所的蕎麥和菓子/花桃:蕎麥麵的香氣
═黃昏的櫻花═
祉園白川的夜櫻/鴨川的午夜櫻花/接近黃昏時,從鴨川漫步至賀茂川
═梅花與櫻花═
梅宮大社的傳說
═櫻花設計──和菓子與小雜貨═
米滿軒:櫻花麻糬/紫野源水:春季和菓子/Gallery遊形:櫻花色香囊/紙司柿本:傳統唇彩「京紅」

【第六章 春季旅宿】

═京都車站的周邊飯店═
京都新阪急飯店(*新年的「鯡魚蕎麥麵」*令人身心舒暢的和式早餐)/京都格蘭比亞大酒店

═眺望美景的京都飯店═
京都大倉飯店:眺望東山美景(*能觀賞遠山櫻的房型)/大津王子飯店:欣賞比叡山夕陽的房型/比叡渡假飯店:櫻花與湖畔(*晚開的夜櫻)

═旅宿京都海邊═
旅宿天橋立:紅酒之宿,千歲

結語 品味京都的四季流轉
地圖    
附錄  本書主要寺廟‧商店‧住宿資訊


 

图书序言

  • ISBN:9786263535206
  • EISBN:9786263535275
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:28.7MB

图书试读

前言

深深體會這古都的春天


  春夏秋冬。四季更迭,風景隨之變化的京都。在撰寫介紹各個季節不同的可看之處、漫步地點與美食的新書之後,睽違將近四年才重新編纂本書。

  擁有一千兩百年以上歷史的古都──京都,既有漫長歲月中未曾改變的部分,也有轉瞬即變的樣貌,其結果造就了現在的京都。

  季節為春季。梅花、桃花、櫻花,終於跨越寒冷徹骨的冬季。它們一一綻放,讓色調單一的京都,染上一層柔和色彩。

  泉水溫潤,山色豔豔。從芽苗初生,花蕾含苞待放,直到最後終於遍地開花。京都人用溫柔的眼光守護這段過程。在繁花之中,春日古都最不可或缺的,還是櫻花。

  本書對櫻花的描述也佔了大量篇幅,不過,就算是在非櫻花季節造訪京都,也完全不需要感到失望。就算櫻花落盡,櫻花樹也能以「葉櫻」的姿態,帶來美麗的景色。沁入眼簾的綠葉,在花落之後更加豔麗。這段時節不落入喧囂,令人欣喜。若要靜心品味古都風情,櫻花落盡後才最合適。

  從粉色到黃色,春天花季以紫色收尾。上賀茂「大田神社」的燕子花;應仁之亂的發源地「上御靈神社」的鳶尾花;還有綻放在一般民宅庭院中的蝴蝶花。不僅如此,「平安神宮」的花菖蒲、「平等院」的紫藤花,洛北地區「詩仙堂」也有小巧可愛的紫野菊。

  紫色是皇家的顏色,與古都的春天十分相襯。

  花朵的顏色從粉色到黃色,最後轉成紫色,連接著代表初夏來臨的葵祭典。京都的春天,是連結冬季尾聲與夏季初始的橋樑。我們也可以這樣解讀:冬季嚴寒,夏季酷熱,而春天總像壟罩在一層朦朧而廣闊的空氣之中。然而,那朦朧不清的樣子,正是京都的春日面貌。而且,一整年都和展現京都姿態的形容詞──「優雅惆悵」緊密連結。

  據說這個詞彙是從「花團錦簇」衍生出來的,字典上的解釋為優雅、鮮明而華麗的意思,但從京都人的角度來看,我認為應該有更深層的意涵。

  優雅、鮮明、華麗。除此之外,應該要再加上某種惆悵。也可以說是蘊含著憂鬱。鮮明華麗,而且帶著一點惆悵。

  春日優雅惆悵。花朵盛開、陽光和煦,萬物明亮而華美,然而,其中卻蘊含著些許惆悵。那一定是古都歷經多次榮枯興衰之後培養出來的習性吧!

  我已經知曉,在遙遠的彼方春天會如何落幕,即便如此,我仍然要大力歌頌眼下的春日。盼望各位能夠深深體會這古都的春天。

  誠摯歡迎各位造訪春季的京都。

用户评价

评分

作为一名对日本园林艺术略有涉猎的人,我对这本书的评价会更偏向于其对园林美学的解读。书中对春季园林的季节性变化有着独到的见解。它不像教科书那样枯燥地讲解“借景”或“枯山水”的原理,而是通过具体案例——比如某个庭院如何巧妙地利用远山作为背景,或者如何通过池塘的波光来映衬新生的柳条——来阐释这些美学概念。我印象最深的是对哲学之道的描述,作者没有停留于“樱花隧道”的浪漫,而是深入探讨了樱花短暂而绚烂的生命哲学与禅宗思想的关联。这种深层次的文化剖析,让这本书的价值远超一般的旅游攻略。对于那些想真正理解“物哀”之美的人来说,这本书提供了极佳的切入口。阅读过程中,我多次暂停下来,不是为了看图片,而是为了细细咀嚼那些富有哲理的句子,让人陷入沉思。

评分

我通常对电子书的阅读体验持保留态度,但这一次体验非常棒。首先是其结构上的巧思。它不是按地理位置罗列,而是以“气味”、“声音”、“光线”为线索来组织春天的不同侧面,这种感官导向的叙事方式非常新颖。比如,有一章专门描写“雨后竹林的湿润气息与泥土的芬芳”,语言的画面感极强,让人仿佛能闻到那种味道。这本书的视角非常“在地化”,作者似乎拥有当地人的生活权限,描述了许多旅游指南上绝对不会提到的私房“角落”,比如某家卖传统点心的小铺,或者某个只有本地人才知道的赏月点。这种“不为外人道”的分享,让读者产生了一种强烈的“被邀请”感,仿佛自己也成了那个懂得欣赏京都春日里那些微小惊喜的“内行人”。这本书的实用性和文学性达到了一个奇妙的平衡。

评分

这本书的编辑和排版处理得堪称教科书级别。作为一个经常阅读关于亚洲文化的书籍的读者,我必须赞扬它在电子载体上对传统美学元素的成功转化。特别是在色彩运用上,那种低饱和度的、带着灰调的日式美学被完美保留了下来,即便是在高亮度的屏幕上阅读,眼睛也不会感到疲劳。我特别喜欢书中穿插的一些手绘插图,它们线条简洁,意境悠远,与文字的意境相得益彰,起到了画龙点睛的作用,它们不是简单的配图,而是对文字意境的视觉延伸。我甚至将这本书加入了我的“灵感”收藏夹,每当需要一点平静或寻求创作灵感时,都会点开其中关于“早春的薄雾”或“被雪后初晴的阳光洗礼的寺庙屋顶”的那几页来重温。这不仅是一本介绍京都春天的书,它更像是一个高品质的、可反复品味的艺术品。

评分

这本关于京都春季漫步的电子书,我真的是爱不释手。从翻开第一页开始,我就感觉自己被一股清新的气息包围了。作者对季节的捕捉太敏锐了,无论是早春料峭中樱花初绽的娇羞,还是盛花期时那铺天盖地的粉色云霞,都被他描绘得活灵活现。我尤其喜欢他描述那些不太知名的寺庙庭院时的笔触,不是那种走马观花的介绍,而是深入到每一块苔藓、每一片新绿的细节之中。比如,他详细记录了某个清晨,阳光穿过古老寺院的木格窗,在榻榻米上投下的光影变化,那种宁静和禅意,隔着屏幕都能感受到。书中对于茶道体验的描述也非常到位,不仅仅是流程的记录,更是对那种“一期一会”心境的深度挖掘,让人在阅读时也能放慢脚步,体会那种日式的精致与克制。阅读体验非常流畅,排版也赏心悦目,电子书的优化做得很好,即使在手机小屏幕上阅读,那些风景插图和文字的结合也显得恰到好处,绝对是计划前往京都或只是热爱日本文化的读者的必备之选。

评分

说实话,我原本以为这是一本标准的旅游指南类电子书,但读完后才发现它更像是一本散文集,带着强烈的个人情感色彩和对“美”的执着探寻。这本书最让我惊艳的是它的叙事节奏。它没有急于带你“打卡”所有著名景点,反而会花大篇幅去描述一条不起眼的石板小巷,或者某家老店老板的一段闲聊,这些碎片化的瞬间,共同构建起一个立体而有温度的京都春天。特别是关于“鸭川”的描绘,作者仿佛是住在那里一样,细致地记录了不同时段人们在河边的活动,从清晨慢跑的上班族到傍晚小酌的学生,那种生活气息扑面而来,让人感觉京都不再是遥不可及的古都,而是充满了人间烟火气的鲜活存在。文字功底极其深厚,偶尔蹦出的几句古典引语,恰到好处地提升了整本书的格调,显得既有文化底蕴又不失现代读者的亲切感。

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