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家庭实用食谱第一册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

家庭实用食谱第一册
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著者 原文作者： Chang Hao-Ming
出版者 出版社：跃昇 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：1995/03/15
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-17

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图书描述

著者信息

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图书目录


猪肉类
  • 干烧排骨　Soy-Simmered Ribs
  • 酥炸肉丸　Crispy Fried Meat Balls
  • 水晶冻肉　Crystal Meat
  • 红乳炖肉　Stewed Pork With Preserved Bean Curd Sauce
  • 清烧蹄筋　Stir-Fried Pork Tendon With Kale

鸡鸭类
  • 红糟鸡片　Chicken With Red Fermented Rice
  • 香酥鸡腿　Crispy Chicken Drumsticks
  • 莲子蒸鸡　Steamed Chicken With Lotus Seeds
  • 银芽鸭丝　Shredded Duck With Bean Sprouts
  • 芦笋鸭片　Stir-Fried Duck With Asparagus

海鲜类
  • 培根虾卷　Bacon Roll With Shrimp
  • 三鲜海参　Sea Cucumber With Seafood
  • 面拖黄鱼　Fried Yellow Fish
  • 雪菜墨鱼　Stir-Fried Salted Kale With Cuttlefish
  • 清蒸海鳗　Steamed Eel
  • 西式烤鲳　Roasted Pomfret (western style)
  • 银鱼白菜　Stir-Fried Silver Fish With Shredded Cabbage
  • 瓜节虾仁　Stir-Fried Shrimps With Hairy Gourd
  • 咖哩鱼片　Curried Fish

蔬菜、蛋、豆腐类
  • 芝麻甜豆　Sweet Bean With Sesame Seeds
  • 四色蛋　　Homestyle Fried Egg
  • 白玉梅菜　Steamed Bitter Gourd With Preserved Mustard Cabbage
  • 芋好人　　Stir-Fried Yam With Pork
  • 生菜素松　Vegetable Rolls
  • 炒三素　　Stir-Fried Vegetable
  • 五品猴菇　Steamed Mushrooms With Spareribs
  • 翡翠鲜菇　Mushrooms With Spinach
  • 香酥豆干　Crispy Pressed Beancurd
  • 川七肉片　Stir-Fried Chuan Chi With Pork
  • 冬瓜藏玉　Stuffed Wax Gourd
  • 粉蒸南瓜　Steamed Pumpkin
  • 凉拌珊瑚　Dried Coral Salad
  • 清炒龙须菜　Green Vegatable With Barbecue Sauce　

汤羹类
  • 五味汤　　Mixed Meat And Vegetable Soup
  • 冬瓜什锦汤　Winter Wax Gourd
  • 苦瓜排骨汤　Spareribs With Bitter Gourd Soup
  • 蕙仁肚条汤　Pig Stomach With Pearl Barley Soup
  • 腌炖鲜汤　Stewed Bamboo Shoots
  • 豆腐羹　　Bean Curd Soup

点心类
  • 什锦西米露　Mixed Fruits With Sago
  • 芝麻酥条　Crisp Sesame Shortbread
  • 凤梨凉糕　Crystal Pineapple Cake
  • 八宝梨　　Eight Treasured Pear
  • 苦瓜果汁　Mixed Juice Of Bitter Gourd, Hami Melon And Apple
  • 奇异果布丁　Kiwi Fruit Pudding
  • 芋泥山粉圆　Yam And Shan Fen Yuen Soup
  • 果菜柳橙汁　Orange And Vegetable Juice
  • 核桃奶露　Walnut Cream
  • 红枣酪　　Red Date Cream
  • 柠檬小饼　Lemon Discuits

图书序言

图书试读

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