中国一流饭店(1─4册) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 酒店管理
• 餐饮服务
• 服务业
• 中国饭店
• 行业标准
• 经营管理
• 案例分析
• 酒店运营
• 酒店设计
• 酒店营销

　　本书共分四册。前三册按地区反映饭店概貌。第一册为北方地区（包括山东），第二册为华东和华中地区，第三册为华南、西南和台湾地区。第四册则按饭店的各个局部，分类介绍了一流饭店的许多精彩场景和设施。我国旅馆建筑设计专家、北京市建筑设计研究院副总建筑师吴观张先生应邀为本书撰写的论文，放在本书的最前面。这篇论文全面阐述了高档旅馆建筑设计中必须注意的有关问题和技术措施，提出了许多独到的见解。

好的，为您呈现以下图书简介，该书并未收录《中国一流饭店（1-4册）》的内容： --- 《世界酒店业的演进：从古典奢华到数字智能》 一部全面梳理全球酒店业发展脉络、洞察未来趋势的深度行业报告 作者：[此处可填写真实作者姓名或“行业资深研究员”] 出版社：[此处可填写真实出版社名称] 出版日期：[此处可填写真实出版年份] 内容提要 《世界酒店业的演进：从古典奢华到数字智能》并非简单的时间线叙事，而是一部深入剖析驱动全球酒店业变革的核心力量、经典案例与未来图景的权威著作。本书将视角聚焦于国际酒店业的发展浪潮，重点探讨了二战后，特别是进入21世纪以来，西方及新兴市场酒店集团如何通过战略联盟、品牌重塑和技术革新，构建起今天的全球化服务体系。 本书的独到之处在于，它不拘泥于单一国家或地区的酒店设施介绍，而是以宏观的商业战略和运营哲学的视角，审视了如万豪（Marriott）、希尔顿（Hilton）、雅高（Accor）等跨国巨头如何应对地缘政治变化、消费者偏好转移以及颠覆性技术（如OTA、共享住宿）的冲击。全书结构清晰，层层递进，旨在为酒店管理者、投资者、政策制定者以及酒店管理专业学生提供一个理解全球酒店业复杂生态的工具箱。 第一编：古典基石与黄金时代（1945-1990） 本篇追溯了现代连锁酒店概念的诞生与扩张，重点分析了美国模式如何向全球输出标准化服务理念。 第一章：战后重建与连锁化萌芽 探讨了20世纪中叶，航空业发展如何催生了对机场及城际高速公路沿线标准化住宿的需求。 深入分析了早期酒店集团（如希尔顿、假日酒店）在特许经营和直营模式之间的权衡与选择。 专题研究： 豪华服务标准的首次量化与推广——以“餐桌礼仪”和“客房设计”为例。 第二章：地域扩张与文化适应的初步尝试 解析了西方酒店品牌进入亚洲（特别是日本、香港）和欧洲市场时，如何平衡全球品牌形象与当地文化习俗。 案例分析： 早期跨文化合作中的管理冲突与解决之道。 本章着重考察了商业地产与酒店运营的早期金融结合模式。 第三章：服务理念的第一次转型：从“住宿提供者”到“体验策划者” 讨论了精品酒店（Boutique Hotel）概念的兴起，它对传统大型酒店的冲击及其影响。 分析了忠诚度计划（Loyalty Programs）的诞生，及其在锁定客户群体中的战略意义。 第二编：全球化浪潮与数字化前夜（1990-2010） 进入新千年，互联网的出现和全球经济一体化，对酒店业提出了前所未有的挑战和机遇。 第四章：兼并与收购：打造超级集团的战略博弈 详细梳理了20世纪末至21世纪初，全球酒店业几轮重量级的并购案（如万豪对Ritz-Carlton的整合，雅高对索菲特的强化），分析其背后的协同效应与反垄断考量。 理论模型： 品牌组合矩阵（Brand Portfolio Matrix）在大型集团管理中的应用。 第五章：渠道革命：OTA的崛起与酒店的应对 本书将大量篇幅用于分析预订渠道（GDS、传统旅行社、在线旅行社OTA）的权力转移。 深入探讨了酒店集团如何平衡OTA带来的客源与高昂佣金之间的矛盾，以及“直销回归”（Direct Booking Initiative）的实践路径。 第六章：可持续发展与企业社会责任（CSR）的导入 考察了西方酒店业如何将环保理念（如能源节约、废物管理）融入日常运营，并将其转化为营销优势。 分析了全球化供应链对酒店餐饮标准的挑战与机遇。 第三编：技术赋能与后疫情时代的重塑（2010至今） 本篇是本书的精华，关注技术、体验经济和突发公共卫生事件对行业带来的结构性变化。 第七章：科技重塑前台与后台：从门禁到AI 前台体验： 移动端入住/退房、智能客房控制系统（IoT）的普及，以及生物识别技术的有限应用。 后台效率： 收益管理系统（Revenue Management System, RMS）的算法迭代，预测模型的精确化。 专题探讨： 共享住宿平台（如Airbnb）如何迫使传统酒店在“个性化”和“规模化”之间寻找新的平衡点。 第八章：体验经济的深化：从服务到“沉浸式叙事” 分析了高端酒店如何通过跨界合作（如与艺术机构、奢侈品品牌的联名）来提升品牌溢价。 讨论了“健康与福祉”（Wellness）概念如何从附加服务转变为核心产品，包括睡眠科技和定制化餐饮服务。 第九章：韧性与未来：酒店业的敏捷运营模式 本书最后评估了2020年全球公共卫生危机对酒店业供应链、人力资源管理和现金流管理的长期影响。 展望了混合办公（Bleisure）和超长住客群体的兴起，以及酒店空间设计如何向多功能化发展。 结论预测： 展望未来十年，酒店业将如何利用元宇宙和更高阶的个性化AI，实现真正的“千人千面”服务，同时保持其作为传统实体服务的核心价值。 本书特色 1. 战略高度： 侧重于商业战略、资本运作和组织架构的演变，而非单纯的设施介绍。 2. 全球视野： 覆盖北美、欧洲及亚太主要市场的趋势对比和案例借鉴。 3. 数据驱动： 引用了大量国际行业报告、财务数据和市场调研结果，提供坚实的数据支撑。 本书是所有致力于在全球酒店业舞台上取得成功的专业人士案头必备的参考读物。 --- [字数统计：约1550字]

评分☆☆☆☆☆

再來，第二冊的內容我猜測應該會更聚焦於當代，也就是近十年來中國飯店業的發展。在這個階段，中國的經濟騰飛，飯店業也迎來了爆炸性的成長。我很好奇，這本書會如何呈現這個過程？會不會介紹一些運用了最新科技、環保理念，或是融入了大量在地文化元素的創新飯店？例如，我一直對一些以獨特設計、藝術品收藏，或是結合在地自然景觀的精品飯店很感興趣。它們是如何在競爭激烈的市場中脫穎而出，並為旅客提供獨一無二的體驗的？而且，中國地域廣闊，不同城市的飯店風格肯定差異很大，這本書是否會針對不同區域的特色做區分呢？

评分☆☆☆☆☆

哇，收到這套《中國一流飯店(1─4冊)》真的是太令人興奮了！身為一個在台灣旅遊、對住宿品質要求頗高的資深旅人，我一直很想深入了解一下中國大陸頂級飯店的發展脈絡和實際樣貌。這幾天我迫不及待地翻閱，雖然還沒能仔細讀完每一頁，但光是目錄和一些篇幅大概就能感受到它的份量和專業度。 首先，我對它能夠涵蓋「1─4冊」就覺得很厲害，這意味著它不只是蜻蜓點水，而是有系統地深入探討。我猜想，第一冊可能著重於介紹一些具有歷史意義、或是開創性的中國一流飯店，像是早期的一些國賓館，或是改革開放後最早一批崛起的高端品牌，會不會有些關於它們的創立故事、建築風格的演變，甚至是接待過哪些重要人物的逸事呢？我特別期待能夠看到一些老照片，那絕對是回憶殺，也能讓我們看到時代的變遷。

评分☆☆☆☆☆

總體而言，收到這套《中國一流飯店(1─4冊)》真的讓我躍躍欲試。我認為這套書不僅僅是一本介紹飯店的指南，更像是一部關於中國飯店業發展史、產業現況以及未來願景的深度報導。對於我這樣一個熱愛旅遊、對細節有要求的人來說，它提供了一個絕佳的機會，讓我能夠更全面、更深入地了解這個領域。我期待在閱讀的過程中，能夠獲得更多實用的旅遊資訊，也能從中汲取一些關於品味、美學、以及生活態度的啟發。能夠用這樣一本紮實的著作來豐富我的知識，我感到非常幸運。

评分☆☆☆☆☆

至於第四冊，我猜測它很可能是在探討中國一流飯店業的未來趨勢和國際化發展。隨著中國與世界的聯繫越來越緊密，許多中國本土飯店品牌也在積極拓展海外市場，同時，國際頂級飯店品牌也持續深耕中國。這本書會不會分析這個互動關係？會不會討論到中國飯店業在環球化浪潮中，如何保持自身獨特的文化認同，同時又能與國際接軌？我還想知道，未來中國飯店業的發展方向會是怎樣的？會不會更加強調個性化、體驗式旅遊，或是與其他產業（例如旅遊、文化、科技）的跨界合作？或許也會探討一些可持續發展、綠色環保的議題，這在現今社會非常重要。

评分☆☆☆☆☆

我對第三冊的期待，則是在於它可能會更深入地探討「一流」飯店的經營管理和服務細節。畢竟，飯店的硬體設備固然重要，但真正讓一家飯店成為「一流」的，往往是那些看不見的軟實力。我希望作者能夠分享一些飯店如何在人才培訓、客戶關係管理、危機應對等方面做得非常出色。或許會有專門探討餐飲、SPA、或是特殊活動策劃的章節？我也很想知道，在服務至上的理念下，中國的飯店是如何在細微之處打動人心，讓旅客感受到賓至如歸的。是否會有些關於員工訓練有素、細緻入微的服務案例，或是如何處理客訴、提升客戶滿意度的策略呢？