两人份的幸福 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：二鱼文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2002/08/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-09-29

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图书描述

内容简介

我邀你一起享受丰盛的餐点，不是为了营养，是为了咀嚼幸福的滋味！

Appetizer、Salad、Soups、Pasta、Entree’、Dessert，30道的美食，化成一生的情意！

本书是专为情人所精心打造的意大利餐，属于两人份的幸福。简单、易做的前菜、沙拉、主食、甜点，让你（妳）为心爱的他（她），创造出一份幸福的餐点。

作者简介

洪昌维：1958年生于台湾，1981年赴维也纳进修德文，学艺于法国名厨THOMAS SEILER，曾获得奥地利品酒协会颁发荣誉品酒师，1990年毕业于维也纳国际观光学院（WIFI），并获得奥地利旅馆及餐饮经理人执照。先后在维也纳开过两家餐厅，其中一家为全奥国最高级之中餐厅，另一家为意大利餐厅。
现为Sowieso餐厅负责人并兼世新大学观光系讲师。

著者信息

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图书目录

前菜 Appetizer：烟燻鲑鱼配香槟鱼子酱008/西西里虾仁沙拉010/蜜瓜火腿冷盘012/香烤新鲜蔬014/莫札瑞拉起士番茄片016
沙拉 Salad：香油红洋葱番茄沙拉018/双色花椰菜020/有机生菜沙拉配柠檬橄榄酱汁022
汤类 Soups：传统欧式洋葱汤024/花椰菜浓汤026/香料番茄浓汤028/南瓜汤030/意式传统蔬菜汤032
面食类 Pasta：香油蒜辣罗勒意大利面034/松子青酱意大利面036/拿坡里鲔鱼意大利面038/蘑菇培根宽扁面040/鲜菇野菌烩波菜宽扁面042/罗勒番茄意大利面044
主食类 Entree’：柠檬白酒烤鲈鱼排046/深海圆鳕配奶油芥末酱048/白酒柠檬烤明虾050/香蒜蜜烤春鸡052/迷迭香蒜烤小羊排佐红酒酱汁054/香煎薄片腓力牛排056/香烤小里肌佐奶油酱汁058
甜点类 Dessert：焦糖水果低脂冰淇淋盘060/原味香橙沙巴翁062/焦糖布丁064/提拉米苏066