不药而癒：90种食物自然疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 自然疗法
• 食物疗法
• 健康饮食
• 养生
• 疾病预防
• 营养学
• 家庭医学
• 替代医学
• 健康生活
• 食疗

　　谁说生病一定要吃药？

　　不喜欢吃药、不能吃药没关系，90种简易食疗法，天然食材让你常保健康！

　　生病了要吃药，听起来理所当然，但对于慢性病患者来说，长期使用药物的结果，往往会顾此失彼，造成其他器官的损伤甚至衰竭。而容易药物过敏的人，甚至常面临有病却不能服药的窘境，让病痛长年折磨身心。

　　本书针对现代人容易罹患的慢性病以及生理不适等症状，提供最简易自然的食物疗法。利用不同食物中所含的各种营养素，让全家人都能针对不同的症状，摄取最适合的食物，让身心常保最佳状态。

监修者简介

　　东田朝子：医学博士，专业营养师，曾任东京大学医学部助教，现为女子营养大学客座教授，为日本最受欢迎的营养学专业人士之一，着有多本食谱与营养学相关作品。

《食愈本草：餐桌上的九重养生经》 本书简介： 在现代生活的快节奏与高压环境下，人们对健康的需求日益迫切。然而，真正的健康并非依赖于复杂昂贵的医疗手段，而是深植于我们日常的饮食选择之中。《食愈本草：餐桌上的九重养生经》是一部深入浅出、集古今智慧于一体的膳食调理指南。它旨在引导读者重新审视食物的本质力量，掌握如何利用天然食材，构建一套科学、系统、个性化的日常养生体系。 本书的结构严谨，内容涵盖了从基础的食材认知到复杂疾病的辅助调理，共分为九个核心章节，层层递进，构建起一个完整的“食疗地图”。 --- 第一重：溯源篇——食物的生命密码与五行属性 本章聚焦于东方传统医学对食物的深刻理解。我们不仅仅将食物视为营养素的集合，更深入探讨其“性味归经”的哲学内涵。 五味入五脏的对应关系： 详细解析酸、苦、甘、辛、咸五味如何影响肝、心、脾、肺、肾的功能，并提供大量实例说明如何通过调整日常饮食中的味型比例，来平衡人体的内在气机。 寒热温凉的动态平衡： 阐述食物的四气属性（寒、热、温、凉）对人体阴阳平衡的调节作用。例如，如何辨识体质的偏颇，并选择适当属性的食物来温中散寒或清热祛湿。 “药食同源”的古老智慧： 梳理传统中药材中，哪些是我们日常烹饪中常见的香料和蔬菜，揭示它们在古代典籍中被赋予的药理作用，帮助读者在不知不觉中完成日常的“药膳”摄入。 --- 第二重：基石篇——宏量与微量元素的膳食优化 本章回归现代营养学的基础，但视角独特，强调“活性”与“吸收率”而非仅仅是摄入量。 蛋白质的质量之辨： 探讨不同来源蛋白质的氨基酸互补效应，并重点分析植物性蛋白（豆类、谷物）与动物性蛋白在消化负担上的差异，指导如何构建高效的蛋白质摄入结构。 脂肪的“好坏”哲学： 深入解析饱和脂肪、不饱和脂肪（Omega-3, 6, 9）的功能性差异。着重介绍特定脂肪酸在细胞膜健康、炎症反应调控中的关键作用，并提供高品质油脂的选择与储存指南。 碳水化合物的血糖管理艺术： 不再简单划分“精制”与“粗粮”，而是引入血糖负荷（Glycemic Load, GL）的概念，指导读者如何通过食物搭配、烹饪方法来平稳餐后血糖波动，这是维持长期能量稳定的核心。 矿物质的拮抗与协同作用： 详述钙、镁、锌、铁等关键微量元素之间复杂的吸收竞争与协同关系，避免因盲目补充而导致的失衡。 --- 第三重：肠道为王——第二大脑的营养构建 肠道健康被认为是万病之源的起点。《食愈本草》将大量篇幅献给肠道微生态的管理。 益生元、益生菌与后生元（Postbiotics）： 详尽介绍这三者的定义、功能及其在食物中的主要来源。提供一份可操作的“发酵食品实践指南”，涵盖酸菜、康普茶、克菲尔等自制方法与食用注意事项。 肠道修复的营养素谱： 重点介绍谷氨酰胺、丁酸盐的生成机制，以及富含胶原蛋白和粘膜修复物质的食物清单，为受损肠壁提供直接的营养支持。 食物中的抗炎因子： 深入挖掘姜黄素、槲皮素、白藜芦醇等植物化学物，讲解它们如何与肠道菌群相互作用，从源头上抑制慢性低度炎症。 --- 第四重：代谢调控——胰岛素与甲状腺的膳食平衡术 本章针对现代人普遍面临的代谢综合征、体重管理及内分泌失调问题，提供精细化的饮食策略。 精细化断食法的选择与应用： 探讨16/8、隔日断食、限时进食等不同模式对胰岛素敏感性的影响，并根据个体差异给出启动和维持的步骤建议。 “燃料切换”的营养学： 指导如何通过调整宏量营养素比例，帮助身体更高效地利用脂肪作为能量来源，而非依赖持续的糖原供应。 甲状腺支持食物矩阵： 详细列出硒、碘、酪氨酸等对甲状腺激素合成至关重要的营养素的优质食物来源，同时警示可能影响甲状腺功能的常见食物干扰因素。 --- 第五重：情绪与大脑——神经递质的餐桌营养 本书首次将食物与心理健康、认知功能建立起清晰的桥梁。 色氨酸与血清素的合成路径： 讲解色氨酸如何转化为关键的“快乐荷尔蒙”，并介绍支持该转换过程所需的辅因子（如B族维生素和镁）的最佳食物组合。 神经保护性脂肪酸的摄入： 聚焦DHA/EPA在维持神经元膜流动性和抗氧化方面的作用，并指导读者如何通过深海鱼类、藻油等获取足量且未氧化的必需脂肪酸。 肠脑轴的“双向对话”： 结合第一部分的肠道知识，详细说明肠道菌群产生的短链脂肪酸如何影响情绪调节和压力应对能力。 --- 第六重：免疫力构建——从识别到防御的食物构建 本章专注于如何通过日常饮食来优化先天性和适应性免疫反应。 关键维生素的免疫调控力： 深入探讨维生素D、维生素C、维生素A在免疫细胞分化和抗病毒防御中的精确作用机制，并给出不同季节的补充策略。 真菌与菇类的免疫激活： 介绍β-葡聚糖在激活巨噬细胞和NK细胞中的作用，并提供不同食用菌（如香菇、灵芝、猴头菇）的药用价值及其烹饪建议。 平衡的炎症反应： 强调免疫系统需要的不是“完全消除炎症”，而是“有效控制炎症”。介绍富含抗氧化剂和消炎油脂的食物如何帮助免疫系统精准响应，而非过度反应。 --- 第七重：器官净化——肝、肾、脾胃的排毒辅助 本章侧重于食物对人体主要解毒和过滤器官的温和支持。 肝脏的I/II相解毒支持： 详细解析十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）中硫代葡萄糖苷的转化过程，以及如何为肝脏的解毒酶提供充足的硫元素和镁。 肾脏负荷的评估与轻量化饮食： 指导如何根据肾功能状态，调整蛋白质、钾和磷的摄入，以减轻肾脏负担，并推荐有助维持体液平衡的天然利水食物。 脾胃的“升清降浊”： 强调脾胃在水湿代谢中的核心地位，推荐健脾祛湿的药食同源食材，如茯苓、薏米、山药的科学搭配法。 --- 第八重：生命周期营养学——从孕育到老年 本章将食物的应用场景细化到人生的不同阶段，强调阶段性的营养需求变化。 孕期与哺乳期的营养密度： 重点关注叶酸、胆碱、铁的精准补充，以及如何通过高密度营养食物确保母婴健康。 儿童成长的关键窗口： 探讨DHA对大脑发育、钙与维生素D对骨骼成熟的影响，并提供应对挑食的巧妙膳食方案。 老年期的抗衰与固本： 聚焦于肌少症的预防（支链氨基酸BCAA的摄入）、骨密度维持、以及消化吸收能力下降后的营养素强化策略。 --- 第九重：实践篇——个性化食谱设计与日常陷阱规避 这是将理论转化为行动的章节，提供高度实用的操作工具。 构建你的“健康食物清单”： 根据九大系统（免疫、代谢、消化等）的需求，提供一份分级采购指南，帮助读者建立可持续的健康厨房。 常见食物的“隐藏陷阱”： 揭示加工食品中常见的营养素流失、添加剂影响，以及某些被过度美化的“健康食品”可能存在的弊端。 “症状对症”的速查表： 针对失眠、疲劳、消化不良等常见困扰，提供即时可用的、不超过三种食材的快速食疗建议和烹饪方法。 《食愈本草：餐桌上的九重养生经》不仅仅是一本食谱书，它是一套系统的、基于生命科学和传统智慧的健康哲学。通过阅读本书，读者将学会倾听身体的声音，真正实现“用食物滋养生命，以自然回归健康”的终极目标。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注健康生活方式的实践者，《不药而愈：90种食物自然疗法》这本书无疑是近期我读到最惊喜的一本。它的标题就充满了吸引力，而内容更是没有辜负我的期待。作者并非简单地列举食物及其功效，而是深入浅出地剖析了每一种食物背后的作用机制，用科学的数据和通俗易懂的语言解释了它们如何对身体产生积极影响。我尤其欣赏书中关于“对症下药”的食物选择建议。比如，当我最近因为换季而出现轻微的咳嗽症状时，我立刻翻到了书中关于蜂蜜和梨的章节。书中详细解释了蜂蜜的抗菌消炎作用以及梨的润肺止咳功效，还提供了一个简单易学的蜂蜜蒸梨食谱，我照着做了之后，咳嗽确实得到了明显的缓解，而且过程非常温和，没有药物的副作用。这本书也让我意识到，很多我们习以为常的健康问题，其实都可以通过调整饮食来改善。它不鼓励过度依赖药物，而是倡导一种顺应自然的疗愈方式。这种“从源头解决问题”的理念，与我一直追求的健康观不谋而合。书中提到的90种食物，涵盖了我们日常生活中常见的蔬菜、水果、谷物、香料甚至是一些不太起眼的食材，但它们所蕴含的健康力量却不容小觑。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一本“随身携带的健康宝典”，能够更科学、更有效地为自己和家人的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是我健康旅途中的一束光！一直以来，我总是在疾病来临时才想起“治疗”，却很少关注“预防”和“调养”。《不药而愈：90种食物自然疗法》这本书，恰恰填补了我的这一认知盲区。它以一种非常温和且充满智慧的方式，引导我重新审视我们日常饮食与健康之间的紧密联系。我是一个非常注重细节的人，这本书在细节上的处理让我非常满意。比如，书中不仅仅会告诉你“吃什么”，还会告诉你“什么时候吃”、“怎么吃”以及“为什么这么吃”。例如，对于容易疲劳的上班族，书中推荐了适量食用红枣和枸杞，并解释了它们是如何通过补气养血来缓解疲劳的，同时还给出了适合搭配的粥品食谱，非常实用。我尝试了书中建议的午餐搭配，减少精制碳polysaccharide，增加了富含膳食纤维的蔬菜和优质蛋白质，我发现自己的精力确实比以前更充沛了，下午也不会出现那种昏昏欲睡的感觉。更重要的是，这本书传递了一种积极的生活态度——我们有能力通过自己的选择来影响健康。它不是那种告诉你“吃什么能治什么病”的速成手册，而是一种循序渐进的健康教育，让我能够更深刻地理解身体的运作规律，并学会与身体和谐相处。它就像一位循循善诱的长者，用最朴素的智慧，指引我走向更健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始抱着一种将信将疑的态度去翻阅《不药而愈：90种食物自然疗法》这本书的。毕竟，“不药而愈”听起来有些过于理想化。但越读下去，我越被书中严谨的论证和丰富的实例所折服。作者并非空穴来风，而是引用了大量的科学研究和传统医学的智慧，将每一种食物的疗愈作用都解释得有理有据。我特别喜欢书中对“亚健康”人群的关注，因为我发现自己很多时候也处于这种不上不下的状态：身体没有明显的病症，但总感觉哪里不对劲，精力不足，容易焦虑。书中关于“平衡”的理念让我茅塞顿开。比如，它详细介绍了香蕉对于缓解焦虑情绪的作用，解释了香蕉中的色氨酸如何转化为血清素，而血清素是影响情绪的重要神经递质。我还尝试了书中关于“清体排毒”的饮食建议，比如增加绿叶蔬菜的摄入，特别是菠菜和羽衣甘蓝，并解释了它们所含的叶绿素如何帮助身体排出毒素。在坚持了一段时间后，我明显感觉到自己的皮肤状态有所改善，整体感觉也更加轻松。这本书不是那种一次性读完就束之高阁的书，而是需要反复研读，并将其中的理念融入到日常生活中。它教会了我如何用更智慧、更自然的方式来呵护自己的身体，让我不再仅仅是被动地应对疾病，而是主动地去创造健康。

评分☆☆☆☆☆

读完《不药而愈：90种食物自然疗法》这本书，我最大的感受是——原来健康真的可以如此简单而又强大！我之前一直认为，要维持健康，需要花费大量的时间和金钱去购买昂贵的保健品，或者进行专业的医学调理。但这本书彻底打破了我的固有观念。它告诉我们，我们最需要的“良药”其实就隐藏在我们每天的餐桌上。书中的90种食物，没有一种是特别稀奇古怪的，都是我们生活中常见的食材，但作者却挖掘出了它们不为人知的“超能力”。例如，我之前对番茄的认知仅仅停留在它是维生素C的来源，但书中详细介绍了番茄中的番茄红素，以及它如何有效地抗氧化，帮助预防心血管疾病。我尝试着将番茄作为我日常餐食的重要组成部分，比如每天早上喝一杯番茄汁，或者在沙拉中加入大量番茄。我惊喜地发现，我的皮肤似乎变得更有光泽了，而且一些小毛病也不再那么容易出现。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的邻家姐姐在分享她的健康秘诀，没有那些晦涩难懂的医学术语，让人读起来毫无压力。而且，书中提供的各种搭配和食谱，都非常贴合实际生活，易于操作。它不是那种让你感到“要付出巨大努力”才能获得健康的书，而是让你在享受美食的同时，不知不觉地就为身体注入了源源不断的能量。这本书让我感到非常振奋，因为它让我意识到，健康并非遥不可及，而是触手可及的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！之前总觉得生病了就得依赖药物，或者至少得看医生，但《不药而愈：90种食物自然疗法》彻底颠覆了我的认知。我一直有轻微的消化不良，偶尔还会因为工作压力而失眠，试过很多方法，效果都不是很理想。读了这本书，我才意识到原来身边最普通的食物，比如生姜、大蒜、洋葱，甚至是某种特定的水果，都有着惊人的疗愈能力。书里对每种食物的介绍都非常详细，不仅仅是告诉你它有什么营养成分，更重要的是它如何作用于我们的身体，解释了背后的科学原理，这一点我特别喜欢。比如，对于我一直困扰的消化问题，书中详细介绍了黑木耳的膳食纤维如何帮助肠道蠕动，以及它所含的活性多糖如何促进肠道益生菌的生长，从而改善消化。而且，这本书还提供了一些非常实用的食谱和搭配建议，让我能够轻松地将这些“天然药物”融入到日常饮食中。我尝试了几周书中推荐的早餐搭配，比如加入一点点姜黄和黑胡椒的燕麦粥，我惊喜地发现我的消化变得顺畅多了，甚至之前感觉有些疲惫的精神状态也有所改善。这本书真的让我对食物有了全新的认识，它不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是我们身体最忠实的盟友。它让我感到赋权，仿佛掌握了一种古老而强大的智慧，能够通过饮食来照顾好自己的身体，这是一种非常奇妙的感觉。