具体描述
在本书的内容方面，包括保健功能性食品之定义及概念、保健功能性食品之应用、与保健功能性食品开发有关之古籍介绍、保健功能性食品之选题选方、海崃两岸所公佈可使用于食品上之中药材、安全性及功能检测的探讨以及世界各国对保健功能性食品制定相关政策和法规等。我们也提供一些虽然与此次中草药保健功能性食品较无相关但却非常具有参考价值的资料在附录中，希望能达到一个最完整的参考书籍。
作者简介
现任：财团法人生物技术开发中心 中草药开发计画研究员
现任：财团法人生物技术开发中心 中草药开发计画研究员
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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