明朝「本草纲目」纪载：醋能消肿、散火气、杀邪毒，具有食疗保健的功效......

　　醋中含有丰富的维生素、胺基酸、矿物质、有机酸等营养成分，因此，多喝醋能促进新陈代谢、平衡血液酸硷值，使血液中的抗体增加、活化细胞、提升免疫力、迅速消除疲劳等。

　　现代人的文明病日趋增多，追根究底，与过多的化学污染物积留在体内有很大的关系。检视小小一杯醋却有这么多好处，恰足以作为对抗各种文明病的日常养生的绝招。只是，醋虽好，但不包括一般速成、用冰醋酸作能量原料、毫无营养价值的化学醋。这种极酸的化学溶液，长期食用会破坏身体的机能，伤害健康。

　　这本书以此为原则，以简单易学、人人都可居家DIY、轻松自酿有机健康醋的精神衍生。由生机养生专家范秀琴，公开亲身实验好醋配方，运用生机食材酿造生机醋，并以「美白养颜」、「瘦身减脂」、「女人保养」、「消除疲劳」、「除痠痛」、「改变体质、促进新陈代谢」、「预防文明病」为类别，为您轻松解决现代人烦恼的各种问题。

本书特色

• 完整有机醋的营养成分与功效说明，让读者全方位了解有机醋的好醋。
• 图解示范制作有机醋步骤，让你Step by Step制作属于自己的好醋。
• 书中醋以「美白养颜」、「瘦身减脂」、「美人保养」、「消除疲劳」、「消除痠痛」、「改善体质」、「预防文明病」七大类别区分，读者可轻松依需求选择制作。

作者简介

范秀琴

• 学历：国立护理学苑护理系毕业、国立彰化师范大学辅导系毕业
• 着作：「生机抗癌，有一套－战胜癌症的饮食对策」、「自然生活健康讲座」系列录影带51卷（VCD46片）、「有机绿色生活」系列VCD5张（受邀至新加坡讲课录制）、「生机饮食－天然活力有机的健康新概念」、「有机五谷健康食谱」、「有机杂粮健康食谱」
• 现任：「藕根香健康总汇」负责人、「范老师有机健康生活馆」连锁企业主持人、国立台北护理学院「自然保健班」专任讲师、明新大学休闲系专任讲师、美国自然医学学会医师暨会员、美国针灸医学会医师暨会员

8有机食材、天然酿造才是好醋
12什么体质喝什么醋
15制作有机醋的食材＆道具
18有机醋制作示范

美白养颜
20柠檬苹果醋
22彩椒醋
24甜桃玫瑰醋
26薏仁洛神花醋
28草莓蜂蜜醋
30火龙果葡萄醋
32樱桃白木耳蜂蜜醋
34金桔香茅醋

瘦身减脂
36燃脂瘦身甜菊醋
38消脂菊花醋
40葡萄柚瘦身醋
42柳丁瘦身醋
44消脂解毒苦丁醋
46山楂消脂瘦身醋

美人保养
48奇异果醋
50黑豆醋
52黑枣黑木耳醋
54黑糖老姜桂圆醋
56当归黄耆枸杞红枣醋
58甜菜根苹果醋
60酪梨醋
62桑椹醋

消除疲劳
64柚子醋
66金桔醋
68橘子醋
70百香果蜂蜜醋
72乌梅柠檬醋
74梅子醋

消除痠痛
76四物醋
80樱桃醋
82九层塔醋
84茴香醋
86玫瑰醋
88杜仲黑豆醋
90薏仁红豆黄豆糙米醋

改善体质
92七叶胆醋
94大蒜醋
96什果红枣蜂蜜醋
98 冰糖老姜醋

预防文明病
100莲子红枣百合醋
102桂圆红枣醋
104明日叶醋
106核桃健脑醋
108洋葱醋
110薰衣草柠檬醋
112苹果胡萝卜醋
114牛蒡醋
116购买指南