明朝「本草綱目」紀載：醋能消腫、散火氣、殺邪毒，具有食療保健的功效......

　　醋中含有豐富的維生素、胺基酸、礦物質、有機酸等營養成分，因此，多喝醋能促進新陳代謝、平衡血液酸鹼值，使血液中的抗體增加、活化細胞、提升免疫力、迅速消除疲勞等。

　　現代人的文明病日趨增多，追根究底，與過多的化學汙染物積留在體內有很大的關係。檢視小小一杯醋卻有這麼多好處，恰足以作為對抗各種文明病的日常養生的絕招。隻是，醋雖好，但不包括一般速成、用冰醋酸作能量原料、毫無營養價值的化學醋。這種極酸的化學溶液，長期食用會破壞身體的機能，傷害健康。

　　這本書以此為原則，以簡單易學、人人都可居傢DIY、輕鬆自釀有機健康醋的精神衍生。由生機養生專傢範秀琴，公開親身實驗好醋配方，運用生機食材釀造生機醋，並以「美白養顔」、「瘦身減脂」、「女人保養」、「消除疲勞」、「除痠痛」、「改變體質、促進新陳代謝」、「預防文明病」為類彆，為您輕鬆解決現代人煩惱的各種問題。

本書特色

• 完整有機醋的營養成分與功效說明，讓讀者全方位瞭解有機醋的好醋。
• 圖解示範製作有機醋步驟，讓你Step by Step製作屬於自己的好醋。
• 書中醋以「美白養顔」、「瘦身減脂」、「美人保養」、「消除疲勞」、「消除痠痛」、「改善體質」、「預防文明病」七大類彆區分，讀者可輕鬆依需求選擇製作。

作者簡介

範秀琴

• 學曆：國立護理學苑護理係畢業、國立彰化師範大學輔導係畢業
• 著作：「生機抗癌，有一套－戰勝癌癥的飲食對策」、「自然生活健康講座」係列錄影帶51捲（VCD46片）、「有機綠色生活」係列VCD5張（受邀至新加坡講課錄製）、「生機飲食－天然活力有機的健康新概念」、「有機五榖健康食譜」、「有機雜糧健康食譜」
• 現任：「藕根香健康總匯」負責人、「範老師有機健康生活館」連鎖企業主持人、國立颱北護理學院「自然保健班」專任講師、明新大學休閑係專任講師、美國自然醫學學會醫師暨會員、美國針灸醫學會醫師暨會員

8有機食材、天然釀造纔是好醋
12什麼體質喝什麼醋
15製作有機醋的食材＆道具
18有機醋製作示範

美白養顔
20檸檬蘋果醋
22彩椒醋
24甜桃玫瑰醋
26薏仁洛神花醋
28草莓蜂蜜醋
30火龍果葡萄醋
32櫻桃白木耳蜂蜜醋
34金桔香茅醋

瘦身減脂
36燃脂瘦身甜菊醋
38消脂菊花醋
40葡萄柚瘦身醋
42柳丁瘦身醋
44消脂解毒苦丁醋
46山楂消脂瘦身醋

美人保養
48奇異果醋
50黑豆醋
52黑棗黑木耳醋
54黑糖老薑桂圓醋
56當歸黃耆枸杞紅棗醋
58甜菜根蘋果醋
60酪梨醋
62桑椹醋

消除疲勞
64柚子醋
66金桔醋
68橘子醋
70百香果蜂蜜醋
72烏梅檸檬醋
74梅子醋

消除痠痛
76四物醋
80櫻桃醋
82九層塔醋
84茴香醋
86玫瑰醋
88杜仲黑豆醋
90薏仁紅豆黃豆糙米醋

改善體質
92七葉膽醋
94大蒜醋
96什果紅棗蜂蜜醋
98 冰糖老薑醋

預防文明病
100蓮子紅棗百閤醋
102桂圓紅棗醋
104明日葉醋
106核桃健腦醋
108洋蔥醋
110薰衣草檸檬醋
112蘋果鬍蘿蔔醋
114牛蒡醋
116購買指南