具体描述
本书特色
本书结合旅馆服务涉及的管理架构、作业程序与系统画面说明，提供学习者能够迅速地学习旅馆资讯系统。全书依序分成十大单元，包括旅馆商品特性、分类、旅馆资讯系统架构、房价组成、订房作业系统、旅客迁入程序、旅客退房程序、帐务处理、餐饮资讯系统、行政资讯系统及旅馆资讯系统对策略与组织的影响等。辅以我国硕、博士论文及国内外相关文献等实证研究结果，让学习者能够在实务操作与理论之间取得平衡。
本书适合旅馆管理、观光事业、休闲事业等相关科系学生阅读，并附有系统光碟辅助学习，适合作为学习餐旅资讯系统的基础教材。
著者信息
图书目录
第一节 旅馆的起源与定义 3
第二节 旅馆的商品与特性 6
第三节 旅馆客房商品策略 13
第四节 我国观光旅馆发展概况 20
第五节 资讯科技对旅馆业的冲击 27
第一节 组织与资讯系统 37
第二节 旅馆的分类 42
第三节 连锁旅馆的类型 49
第四节 旅馆的组织 55
第一节 旅馆资讯系统规划介绍 70
第二节 资讯系统的功能 73
第三节 旅馆资讯系统架构介绍 81
第四节 前台作业系统 87
第五节 其他相关系统介绍 106
第一节 客房商品与房价的型式 110
第二节 旅馆产品的价格策略 125
第三节 通路管理 128
第一节 订房作业与控制 139
第二节 订房人员应具备的作业资讯 143
第三节 订房作业程序 148
第四节 产值管理 162
第一节 柜台接待的职责 171
第二节 客房迁入作业服务 175
第三节 住宿条件的变化与付款方式处理 197
第四节 订房作业与旅馆管理系统 201
第一节 柜台帐务的处理 211
第二节 住客帐务稽核 219
第三节 旅客退房迁出程序与后续资讯处理 225
第一节 餐饮服务业的特性与发展趋势 241
第二节 餐饮资讯系统的架构 247
第三节 餐饮资讯系统架构的延伸扩展 250
第一节 人力资源系统 256
第二节 业务与顾客关系系统 270
第三节 採购作业系统 281
第一节 资讯系统与组织角色的改变 289
第二节 旅馆业资讯需求与行销策略优势 293
第三节 资讯系统对旅馆业组织的影响 299
图书序言
图书试读
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