糖尿病友的健康麵食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 糖尿病
• 健康飲食
• 麵食
• 食譜
• 營養
• 膳食
• 慢性病
• 健康烹飪
• 低糖
• 養生

　　糖尿病是一種國人常見的內分泌代謝異常的慢性疾病，無論病情的輕重、治療的方式，飲食控製與營養醫療都是治療中最重要的一部份。

　　而對於東方人來說，要如何正確攝取可做為主食的「麵食」，就是飲食控製中的一大難題。所以本書主要目的在於，教導糖尿病患如何正確攝取麵食，讓糖尿病患無須完全捨棄好吃的麵食，隻要懂得如何搭配與攝取，吃的恰當與正確，就可輕鬆享受健康與美味。

産品特色

　　1.分為理論性的飲食原則與應用性的食譜兩部分，不僅教導糖尿病患重要的飲食觀念，強化其對糖尿病的瞭解與自我照顧能力，也為糖尿病患量身設計各式麵食食譜，讓糖尿病患直接應用，無須多花心思考量。

　　2.理論性的部分除瞭告訴病友的基本飲食原則外，也包含讓患者認識糖尿病、介紹發生原因、如何保健等重要常識，深入糖尿病患在日常生活的各種保健。讓讀者在閱讀本書後，可以獲得關於糖尿病的正確知識與做為長期治療的指導方針。

　　3.麵食食譜的部分，除以糖尿病的健康考量為主外，亦兼顧美味，設計各類型如古早味蚵仔麵綫、異國風情義大利麵、香甜可麗餅、酥鬆披薩…等，通通符閤最健康的「低油、低鹽、低糖、高縴」原則，讓人安心享用、大飽口福！

4/ 推薦序一
5/ 推薦序二
6/ 作者序
7/ 作者介紹
10/ 認識糖尿病About Diabetes
12/ 糖尿病的治療原則~飲食˙運動˙藥物 Therapy Principles
15/ 我需要多少熱量 Calorie Control
18/ 食物營養與我 Nutritions for Me
22/ 健康吃麵食的原則 How to Eat Flour Foods
24/ 糖尿病的外食原則 Go Out Eating
26/ 聰明採購法與烹調技巧Intelligent Purchase＆Cooking Tips
28/ 糖類時間～認識甜味劑 About Carbohydrate
30/ 糖尿病的Q＆A Questions ＆ Answers
32/ 節慶飲食有撇步 Festival Days

麵類Noodles
38/ 薑汁麵
39/ 五絲意麵
40/ 木須炒刀削麵
42/ 日式炒烏龍麵
43/ 蚵仔麵綫
44/ 三彩麵疙瘩
46/ 海陸燴麵
48/ 火腿?黃拉麵
49/ 枸杞麵綫
50/ 日式鍋燒麵
51/ 日式蕎麥涼麵
52/ 咖哩魚餃麵
54/ 海鮮麵疙瘩
56/ 雜醬刀削麵
58/ 紫菜雲吞麵
59/ 肉羹麵
60/ 蛤蜊義大利麵
61/ 茄汁義大利麵
62/ 肉醬義大利麵

餃類Dumplings
64/ 豬肉鍋貼
66/ 青木瓜餃子
67/ 蝦仁鍋貼
68/ 豬肉燒賣
69/ 韭菜蒸餃
70/ 咖哩餃
72/ 蝦仁蒸餃
73/ 韭黃水餃
74/ 素蒸餃
76/ 翡翠素餃
78/ 南瓜蟹肉燒賣
80/ 南瓜紅豆餃

包子饅頭類Steamed Buns
82/ 筍絲小包子
84/ 割包
85/ 雪裏肉包
86/ 中式熱狗堡
88/ 四季豆包
87/ 叉燒包
90/ 翡翠小饅頭
92/ 雜糧饅頭
94/ 高麗菜煎包
96/ 香菇肉包
98/ 地瓜饅頭
100/ 芋頭饅頭

餅類 Cakes
102/ 大阪燒
104/ 蔥香肉餅
106/ 海鮮煎餅
107/ 田園蔬菜捲
108/ 三色沙拉捲
110/ 中式批薩
111/ 湯汁泡餅
112/ 可麗餅
114/ 水果鬆餅
115/ 田園披薩
116/ 牛肉捲餅
118/ 地瓜煎餅
119/ 銀芽潤餅捲
120/ 鬍椒餅
122/ 蘿蔔絲餅
124/ 玉米火腿蛋餅
125/ 山藥煎餅

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！作為一個長期與糖尿病抗爭的人，我總是對飲食感到束手無策，尤其是看到傢人朋友享受著美味的麵食，自己卻隻能遠遠觀望，那種心情難以言喻。市麵上關於糖尿病飲食的書籍不少，但大多過於枯燥，充斥著冰冷的數字和禁忌，很難引起我的興趣，更彆提堅持下去。而《糖尿病友的健康麵食》這本書，從書名上就給我帶來瞭極大的希望。它不僅僅是一本食譜，更像是一位親切的健康嚮導，用通俗易懂的語言，為我揭開瞭麵食的健康麵紗。我迫不及待地想知道，那些曾經被我視為“禁區”的麵食，是如何搖身一變，成為我可以安心享用的美食的。我好奇書中會介紹哪些麵食的創新做法，以及這些做法背後隱藏著怎樣的科學原理。我更期待能從中找到一些實用的小技巧，讓我在廚房裏也能發揮創意，為自己和傢人準備營養又美味的餐點，重新找迴享受食物的樂趣。這本書的齣現，讓我覺得糖尿病管理不再是沉重的負擔，而是可以充滿陽光和驚喜的旅程。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，對於“糖尿病”和“麵食”這兩個詞的組閤，我最初是帶著些許懷疑的。麵食，在我過去的認知裏，總是與高糖、高碳水化閤物劃等號，而糖尿病，恰恰是對這些成分有著嚴格限製的疾病。所以，《糖尿病友的健康麵食》這本書的名字，無疑勾起瞭我的極大好奇心。我非常想知道，作者究竟是如何突破這些既定的概念，為糖尿病患者提供一條享受麵食的新途徑。我好奇書中是否會詳細解析不同種類的麵粉，以及它們對血糖的影響，並提供一些具體的替代方案，比如使用燕麥粉、杏仁粉等。我更想瞭解，書中是否會提供一些關於如何通過調整烹飪方法，比如蒸、煮、烘烤，來降低麵食的升糖速度。這本書的意義，我想不僅僅在於提供一份食譜，更在於它可能顛覆我們對糖尿病飲食的固有認知，讓我們看到，即使患有糖尿病，依然可以在享受美食的道路上，找到屬於自己的平衡和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪充滿熱情，但自從被診斷齣糖尿病後，我的廚房似乎就失去瞭一半的活力。我曾經嘗試過一些低碳水化閤物的替代品，但口感和風味總是不盡如人意，讓我感到非常沮喪。尤其是對於麵食，我曾經擁有的那些經典食譜，如今都隻能塵封在書架上。當我偶然看到《糖尿病友的健康麵食》這本書時，我被它的封麵設計深深吸引，那種簡潔而充滿生命力的風格，預示著一種全新的飲食體驗。我非常好奇，作者是如何在高血糖的限製下，創造齣既美味又健康的意大利麵、餃子、包子等傳統麵食的。我想瞭解書中是否會詳細解析不同食材對血糖的影響，以及如何在配方中巧妙地平衡碳水化閤物的攝入。我尤其希望能看到一些關於如何選擇麵粉、如何調整烹飪時間和烹飪方法的建議，這些細節對於我來說至關重要。這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更重要的是關於“怎麼吃”，它給瞭我一個重新認識麵食，並將其融入健康生活方式的機會，我對此充滿期待。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期在糖尿病管理的道路上摸索的患者，我深知飲食控製的挑戰有多麼巨大。特彆是對於那些我們曾經深愛、但現在卻必須小心翼翼纔能碰觸的食物，比如麵食。市麵上關於糖尿病的飲食指南往往側重於“不能吃什麼”，而《糖尿病友的健康麵食》這本書，從它的名字上就給人一種耳目一新的感覺——它是在“如何吃”和“如何健康地吃”上做文章。我非常好奇，書中會如何具體地講解那些我們熟悉的麵食，例如披薩、意大利麵、麵條等，如何通過科學的方法進行改良，使其變得適閤糖尿病患者食用。我想知道，這本書是否會提供詳細的營養成分分析，或者提供一些低GI（血糖生成指數）的麵粉選擇指南。我更期待書中是否會包含一些創新性的食譜，能夠幫助我們這些糖尿病患者，在享受美味的同時，又能有效地管理血糖，避免那些可能帶來的健康風險。這本書的齣現，仿佛是為我打開瞭一扇新的窗戶，讓我看到瞭在糖尿病飲食管理中，依然有廣闊的美味天地可以探索。

评分☆☆☆☆☆

我是一名糖尿病患者的傢屬，平日裏總是擔心他的飲食健康，尤其是當他看到彆人吃麵食時那種渴望的眼神，讓我感到非常心疼。我一直在尋找一些能夠讓他安心享受美食的方法，但市麵上的糖尿病食譜大多偏嚮於介紹一些傳統的、可能並不太受他歡迎的食物，而對於麵食的創新，似乎鮮有提及。《糖尿病友的健康麵食》這本書的齣現，給我帶來瞭一綫希望。我非常想知道，這本書是如何將“糖尿病”和“麵食”這兩個看似矛盾的概念巧妙地結閤在一起的。我想瞭解，書中是否會提供關於如何選擇適閤糖尿病患者的麵粉，比如全麥、蕎麥或者其他低GI的麵粉，以及如何調整麵粉的比例來降低整體的碳水化閤物含量。我更期待的是，書中是否會介紹一些簡單易學的麵食製作方法，讓我的傢人能夠輕鬆地在傢製作齣既健康又美味的麵食，從而提高他的生活質量，讓他感受到傢的溫暖和愛。這本書不僅是對糖尿病患者的福音，也是對我們這些關心他們的傢屬的寶貴指導。