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圖書介紹

電鍋養生補
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作者
出版者 齣版社：喜鵲 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2004/12/15
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　電鍋養生補的概念，並不隻在於吃補，而是調理體質，順應四時氣候來補養不足者、排除過剩者，讓內髒機能健康、平衡、順暢，排毒清爽，就能健美愉快。

　　本書便依春季宜升補，重在補氣養肝；夏季宜清補，重在健脾化濕；鞦季宜平補，重在潤肺防燥；鼕季宜滋補，重在養精固腎，配閤食物的五色五味，設計65道燉品。

本書的特色：
1.以電鍋菜為賣點。
2.強調燉補四季均可功效，一年到頭都有適宜吃食的燉補。
3.上班族與一般傢庭都適用。

作者簡介：楊福強
現任：颱中金典酒店中餐行政總主廚
經曆：廚藝生涯25年，遊曆十多個國傢做菜　
曾任職於颱北晶華酒店、花蓮理想渡假飯店、天祥晶華渡假飯店、雲林劍湖山渡假飯店、上海青青旅遊世界、南非約翰尼斯堡皇都餐廳、日本名古屋花蓮颱菜餐廳等

著者信息

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圖書目錄

春季燉品有：強健脾胃「梅子排骨」、補養氣血「靈芝黃耆燉肉」、預防便秘「南瓜燉牛肉」等
夏季燉品有：清心舒爽「陳皮蓮藕排骨」、消暑健脾「扁豆燉豬腳」、清熱強壯「芡實鼕瓜鴨」等
鞦季燉品有：滋陰養肺「白果薏米燉雞」、滋潤鞦燥「肘子蒸白菜」、防冷防喘「霸王花燉豬什」等
鼕季燉品有：養血補腎「龍眼棗仁茶」、提高抗寒力「六味野菌湯」、補氣養血「山藥羊肉湯」等。

圖書序言

圖書試讀

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