快炒閤菜102道：方便、美味、經濟實惠的傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2004/11/05

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

不分你我，圍桌共享的人情味閤菜
　　這幾年許多餐廳飯店都流行起中菜西吃，即使同桌進餐，也是一人一份低著頭吃自己的，雖然大傢下肚的菜色都一樣，但一頓飯下來，除瞭帳單上多齣的服務費之外，總覺得缺少瞭一點什麼？少瞭替人佈菜、舀湯的善意動作，少瞭對菜色品頭論足的高談闊論，少瞭勸菜勸酒的熱絡氣氛，少瞭你一匙我一筷的分食情感…，少的就是那現代人最渴望的人情味。
　　正因為如此，隻要是三五好友小聚、一傢大小想要上館子用餐或是公司同事吆喝吃飯…，方便、美味的快炒閤菜，總還是經濟實惠的最佳首選。上百種料理，現點現炒，鍋鏟撞擊齣的美妙聲響，搭配熱騰騰的菜餚一道接一道，不分你我、圍桌共享，就是快炒閤菜最忠實的原味！

傢庭享用、貴客臨門，快炒都OK！
　　美味的快炒閤菜，傢庭、宴客都非常實用。一傢3~4口人，茄汁魚片、青椒牛肉絲、菜脯煎蛋加上筊白筍開陽，美味又均衡；若是宴請好友，生炒蟹腳、鳳梨蝦球、百果蹄筋、枸杞川七、鐵闆紅燒豆腐、五更腸旺、揚州炒飯，既體麵也適閤小酌一番。書中更有：人數與菜色？如何搭配菜單？等資訊供您參考。
　　收錄在「快炒閤菜102道」中的菜色，都是我們精挑細選齣最受歡迎、點菜率居高不下的，共分為四大類，每一道都有完整的材料、調味料、作法，更詳細計算齣採買所需的材料費。為瞭讓好菜更快速輕鬆上桌，從洗淨準備、切工、醃、汆燙過油、調味、火候…等都有完整的內容與步驟圖，簡單就能掌握訣竅。期待您也能享受現炒現吃，全傢歡聚、親友共享的快炒閤菜！