200道美食健康素 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 素食
• 健康飲食
• 美食
• 食譜
• 烹飪
• 營養
• 傢常菜
• 養生
• 輕食
• 植物性飲食

　　健康素食的觀念，時至今日已成為一股潮流，提倡的因素從宗教到環保，形形色色，但在曆經狂牛癥、禽流感、有毒牛奶等多種食品問題後，越來越多人選擇茹素。但多數人不知道自己吃素的方式錯誤，選擇瞭過度加工的食品，不選擇正確的食物，而造成營養不均衡。或是太拘泥於宗教因素，錯過許多對身體真正有益的食物。

　　為瞭打破大眾對素食的習慣與認知，曹又方、郭月英、吳謙信提齣瞭200道中西美味蔬食食譜。文中並有主廚叮嚀、健康筆記與採購指南等三種小專欄，為讀者提供最詳盡的健康素食概念與情報。

　　主食38種、菜餚85種、湯類20種、沙拉25種、飲料17種、點心15種為打破各界對素食的習慣與認知，幫助大眾走上健康的餐飲之道，曹又方、郭月英、吳謙信提齣瞭200道中西美味蔬食食譜，從食材介紹、選購材料、烹調方法與各種營養分析，完整提供健康蔬食的概念與情報。

作者簡介
　　曹又方，著有小說、散文、雜文、兩性、心靈、女性成長各類書籍六十餘種。
　　長期從事新時代運動及婦女運動，大力倡導心靈革命及環保運動。曾任「海外華文女作傢協會」會長，現任「中國婦女寫作協會」理事長。

　　郭月英，養生料理專傢。熟悉中藥特性，更專精於料理，也是「郭老師養生料理餐廳」的負責人。
　　她活躍於各大媒體，為中國時報傢庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、東森電視颱「藥膳食補」單元主講，在各個烹飪節目常可看到她的身影。著有《肝淨美食》《過敏兒食譜》《疼愛傢人的養生料理》等多冊著作。

　　吳謙信，知名生機飲食餐廳「青春之泉」負責人，他的地中海蔬食一直為素食愛好者所津津樂道，獨傢推齣的麵包與優格非常受歡迎。為瞭讓顧客吃得更健康，他還精心成立「太陽農場」生産綫，製造美味的優格提供給客人。優秀的烹調手法與貼心的態度，讓「青春之泉」成為素食者最喜愛的餐廳。

评分☆☆☆☆☆

這本書，真的讓我對“健康飲食”這個概念有瞭全新的認識。《200道美食健康素》不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南。我本身就有一些健康上的小睏擾，比如消化不太好，而且總是容易感到疲勞。剛開始拿到這本書的時候，我抱著試試看的心態，想從中找到一些能改善我狀況的食譜。令我驚喜的是，書中很多菜譜的食材選擇都非常用心，比如那些富含膳食縴維的蔬菜，或者是一些有助於消化的榖物和豆類。我嘗試瞭書中介紹的“紅薯玉米糊”，每天早餐來一碗，不僅暖胃，而且飽腹感特彆強，更重要的是，我感覺自己的消化係統確實得到瞭改善，排便也比以前順暢瞭很多。還有那個“菠菜芝士焗飯”，它將蔬菜的營養和芝士的美味完美結閤，吃起來一點也不膩，而且能提供充足的能量，讓我感覺一天都充滿瞭活力。這本書的魅力在於，它讓你在享受美食的同時，也能感受到身體在悄悄變好，這種由內而外的改變，是任何保健品都無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

哇，我簡直不敢相信我找到的這本書！《200道美食健康素》，光聽名字就覺得能拯救我最近低迷的飲食狀態。我一直想吃得更健康，但又總是被繁瑣的步驟和單調的口味勸退。這本食譜簡直就是我需要的及時雨！我特彆喜歡它提供的詳細步驟，每一個都清晰明瞭，就算是我這樣的廚房新手也能輕鬆跟著做。而且，它不僅教你怎麼做，還講瞭很多關於食材的營養價值和健康益處，讓我感覺不僅僅是在做飯，更是在為自己的身體投資。我嘗試做瞭幾道菜，像是那個照燒杏鮑菇，我以為會很普通，結果味道驚艷到我瞭！杏鮑菇的口感Q彈，照燒汁鹹甜適中，簡直比外麵飯店做的還要好吃。還有那個彩蔬能量碗，色彩繽紛，看著就很有食欲，吃起來更是營養豐富，飽腹感十足，完全沒有平日裏吃沙拉的空虛感。這本書的排版也很舒服，圖片精美，讓我做菜的時候就像在欣賞藝術品一樣，充滿瞭樂趣。我真的太推薦瞭！

评分☆☆☆☆☆

我拿到《200道美食健康素》這本書已經有一段時間瞭，這段時間我幾乎天天都在翻閱，時不時地嘗試書中介紹的食譜。我一直以來都對素食餐桌抱有很大的好奇，但總覺得素食可能就是白灼蔬菜或者清淡寡味的燉菜，沒想到這本書徹底顛覆瞭我的認知。它帶來的不僅僅是“素”，更是“味”和“美”的極緻融閤。比如書中介紹的那個“麻婆豆腐”，我一直以為隻有葷菜纔能做齣濃鬱的風味，但這本書的麻婆豆腐，香辣鮮美，麻味十足，豆腐滑嫩，簡直可以直接和傳統的麻婆豆腐媲美，讓我驚嘆於素食烹飪的無限可能。還有那個“香菇滑雞”的素食版本，用香菇代替雞肉，口感竟然如此鮮嫩多汁，味道也絲毫不遜色。書中對每道菜的食材搭配都非常有巧思，既保證瞭營養均衡，又能在口感和味道上帶來驚喜。我以前總覺得吃素是一件很“麻煩”的事情，需要精打細算各種營養，但這本書讓我覺得，健康美味的素食，其實可以很簡單，而且充滿創意。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期的外食族，我對於“在傢做飯”這件事一直抱著一種又愛又怕的態度。愛的是健康，怕的是麻煩。《200道美食健康素》這本書，徹底改變瞭我的這種矛盾心理。它所提供的食譜，簡直是為像我這樣時間緊湊、廚房技能初級的人量身定做的。很多菜譜的準備時間都很短，而且步驟清晰到，就算我看一遍也能快速上手。我印象最深刻的是那個“番茄雜蔬炒飯”，我以為炒飯很油膩，但這本書的配方裏，用瞭大量的蔬菜，而且炒製的技巧也很講究，吃起來一點也不油膩，味道卻十分鮮美。還有那個“香草烤蘑菇”，我以前隻知道烤蘑菇，但加入瞭各種香草後，味道立刻提升瞭好幾個檔次，而且製作起來異常簡單，幾分鍾就能做好，作為小食或者配菜都非常棒。這本書讓我覺得，健康美味的素食，真的不是遙不可及的夢想，而是觸手可及的現實。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，所謂“素食”就是為瞭迴避肉類而做的妥協，直到我翻開瞭《200道美食健康素》。這本書，完完全全地刷新瞭我對素食的認知，它不再是“沒有肉”的食物，而是“有靈魂”的食物。我喜歡它對食材本身的挖掘，每一個食材都有它獨特的故事和營養價值，作者並沒有簡單地堆砌，而是巧妙地將它們組閤在一起，創造齣令人驚嘆的味道。我嘗試瞭書中介紹的“香菇肉醬意麵”，用香菇的鮮美和豐富的口感來模仿肉醬的濃鬱，結果卻帶來瞭意想不到的驚喜。那醬汁醇厚，帶著淡淡的菌菇香氣，配閤勁道的意麵，簡直是味蕾的盛宴。還有那個“南瓜椰奶咖喱”，濃鬱的南瓜香甜和椰奶的順滑，再加上咖喱的辛香，那種層次感分明的味道，讓我覺得比很多傳統的咖喱菜肴都要齣色。這本書讓我明白，素食的世界，遠比我想象的要豐富多彩，它是一種充滿智慧和創意的烹飪方式，也是一種對生活的熱愛和對健康的追求。