開始愛上麵飯粥的66個理由
永遠吃不膩的古早切仔麵,
新意十足的茄汁魚湯麵,
歐風的葡國雞肉飯與閤適的蒲燒鰻魚飯,
香甜的芝麻甜粥,
暖身暖心的颱式鹹粥,、、、、、、
全部十分鍾搞定,
66到美味麵飯粥,
是你愛上麵飯粥的66個充分必要理由。
66道美味麵飯粥,美味快速真HAPPY!
炒麵乾麵湯麵鹵麵拌麵,麵麵俱到;
甜粥鹹粥養生粥,好粥到;
炒飯燴飯煲飯,餐餐特彆好HAPPY
如同美食名師貼身指導
專業烹飪名師高美雪積多年與學生交流經驗,精心砲製好作好吃的私藏麵飯粥,深體您的需要,說明詳盡明瞭,猶如您的貼身美食指導,就算第一次下廚也能輕鬆料理。
作者簡介:
高美雪,曾任中國時報、自由時報美食專欄作傢,並於三立電視颱「鳳中奇緣」、民視「消費高手」及「傢庭大師」節目『美味料理人』單元介紹過許多獨門料理。目前,則常駐中廣及東森電颱傳授私房美食。
著有多本熱門暢銷書,如《現代廚娘方便醬料》、《美味料理魔術 醬汁、鹵汁、沾汁》、《快速美味小烤箱食譜》、《快活過癮香辣菜》、《颱灣節慶菜》。以及《現代廚娘傢常好菜》、《好菜變變變》、《活用鍋具作料理》等實用長銷好書。
我特彆關注的是這本書在細節上的處理。很多美食書在食材準備、烹飪技巧方麵都隻是點到為止,但這本書不一樣,它非常細緻地講解瞭每一個步驟,甚至包括一些小竅門和注意事項,這些都是在實際操作中非常有用的。比如,在處理某種食材時,作者會詳細說明如何清洗、如何切配,以及在什麼火候下進行什麼操作,這些都考慮得非常周全。而且,書中的插圖也是我非常喜歡的一部分。每一張圖片都清晰地展示瞭菜肴的最終成品,色彩鮮艷,構圖精美,讓人一看就非常有食欲。更重要的是,這些圖片不僅僅是展示,更是對文字描述的有力補充,能夠幫助我們更好地理解烹飪過程。我嘗試瞭幾道書中的菜肴,發現按照書裏的指示操作,即使是烹飪新手也能做齣令人驚艷的成品。這種成就感帶來的愉悅,是難以言喻的。這本書,真的就像一本貼心的烹飪指導手冊,它讓你覺得,無論你的廚藝如何,都可以輕鬆上手,享受到烹飪的樂趣。
评分這本書給我的最大感受是,它傳遞瞭一種“慢生活”的美學。在這個快節奏的時代,我們常常忽略瞭生活中那些簡單而美好的事物。而這本書,卻鼓勵我們放慢腳步,用心去感受烹飪的每一個瞬間。它不僅僅是關於食物的味道,更是關於烹飪過程中的那種寜靜和專注。作者在書中分享瞭很多關於如何選擇食材、如何搭配調料的經驗,這些都充滿瞭智慧。她會告訴你,為什麼選擇某種特定的食材,它又會帶來怎樣的風味變化,這些都讓我對食物有瞭更深的理解。我尤其喜歡書中關於“傢常味”的探討,它讓我意識到,最美味的食物,往往就藏在我們最熟悉的生活裏。這本書,就像是一劑心靈的良藥,它讓你在忙碌的生活中,找到一片屬於自己的寜靜角落,用美食來滋養心靈。它讓我重新發現瞭生活中的小確幸,也讓我更加珍惜與傢人朋友共度的時光。
评分我必須說,這本書的文字功底真的令人贊嘆。不同於市麵上很多乾巴巴的食譜,作者的文筆細膩而富有感染力,仿佛能在字裏行間品嘗到食物的香氣,感受到烹飪過程中的溫度。她不僅僅是告訴你“怎麼做”,更是告訴你“為什麼這麼做”,以及每一步背後的用心。例如,在描述某道菜肴時,她會穿插一些與這道菜相關的迴憶,或是它背後蘊含的文化故事,讓整個閱讀過程充滿瞭故事性和趣味性。讀她的文字,就像在聽一位經驗豐富的老朋友在娓娓道來,她的語言樸實卻不失韻味,時而幽默風趣,時而又飽含深情。我尤其欣賞她對於食材的理解和尊重,字裏行間流露齣對大自然的饋贈的感恩之情。讀完她的描述,你會覺得,每一份食材都仿佛有瞭生命,而烹飪的過程,更像是一場與自然的對話。這本書,讓我覺得烹飪不再是一件枯燥乏味的傢務,而是一種充滿藝術感和哲學意味的活動。它讓我更願意去探索,去嘗試,去感受食物帶來的純粹的快樂。
评分總的來說,這本書給我的體驗是非常愉悅和充實的。它不僅僅是一本教人做飯的書,更是一本關於生活、關於情感的書。作者的文字和圖片都充滿瞭溫度,讓人感覺親切而溫暖。我嘗試瞭幾道菜,都非常成功,而且傢人們都贊不絕口。最讓我驚喜的是,這本書並沒有局限於某個特定的菜係,而是涵蓋瞭非常廣泛的食材和烹飪方法,這讓我有更多的選擇和嘗試空間。而且,書中的一些小貼士和注意事項,對於我這樣的烹飪愛好者來說,更是如獲至寶。它讓我學到瞭很多之前不知道的烹飪技巧,也讓我對食材有瞭更深的認識。這本書,讓我覺得烹飪不僅僅是一種技能,更是一種錶達愛的方式。我將它作為我廚房裏的常備書,也毫不猶豫地推薦給我的朋友們。我相信,這本書一定會為你的生活帶來更多的色彩和美味。
评分這本書的封麵設計就足夠吸引人,那種色彩搭配和字體選擇,一下子就能勾起食欲。打開扉頁,一股淡淡的香氣似乎都撲麵而來,讓人迫不及待想翻閱。我一直都覺得,美食書籍不應該僅僅是食譜的堆砌,更應該是一種生活態度的傳達。而這本書,從封麵到內頁的排版,都透露齣一種對生活的熱愛和對美食的精緻追求。每一個章節的標題也都充滿瞭趣味性,讓人好奇書裏究竟藏著怎樣令人垂涎的秘密。我尤其喜歡作者在每道菜肴命名上的巧思,簡單卻又生動,仿佛瞬間就勾勒齣瞭食物的味道和口感。這不僅僅是一本教你做菜的書,更像是一位溫柔的朋友,在你需要慰藉的時候,為你奉上一碗熱騰騰的美味。我已經在腦海中構思瞭無數次,當我在廚房裏照著書裏的指導,小心翼翼地準備食材,然後看著它們在我手中逐漸變成一道道誘人的佳肴時,那種成就感和幸福感將是怎樣的。這本書,讓我重新審視瞭“吃”這件事,它不再隻是填飽肚子,而是關於一種儀式感,一種對自我的關懷,一種與傢人朋友共享的美好時光。
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