輕食享瘦餐 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：二魚文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2004/04/30

語言語言：繁體中文

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發表於2024-09-29

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圖書描述

　　「輕食」，指的是採用低脂、低卡路裏的健康素材，利用少份量、少鹽、少油的簡單調味，保留住食物的原汁原味，提供清新鮮美、不增加腸胃腎髒負擔的美食。

　　保持窈窕身材，隻要稍加注意食材的選擇，多採納天然無汙染的季節時鮮蔬果，不過度添加油脂和調味料，隨個人所需調整食材的份量，而烹調方式則以簡單、保存食物營養不流失為原則，美食當前一樣能輕鬆享「瘦」，飲食健康瞭，整個人也更加光彩煥發。

　　本書精心規劃一套全方位的輕食享瘦餐，分為沙拉、冷盤小菜、麵飯主食、主菜、點心、湯品、甜點等七個單元，內容包羅萬象，窈窕好料全都鮮明地呈現紙上，教你簡單而實用的做法，輕食魔法，一點就通，絕對是飲食生活的絕佳參考！

　　採用各種季節時鮮蔬果，健康烹調少鹽、少油的速簡美食，讓您採用各種時鮮蔬果烹調齣的速簡美食，讓您輕鬆享瘦

作者簡介
　　李坤昌，民國62年生，富有想像力和創造力的雙魚座。
　　齣身於南投雙鼕的清苦務農傢庭，國小起就進廚房做菜，國中時更進一步從傢政工藝課上對廚藝産生興趣，自力升學，立定誌嚮要習得一技之長，就讀與全國大飯店建教閤作的國立颱中高農餐飲科，半工半讀以優異成績畢業，迄今在全國大飯店服務達14年，對飯店有深厚的感情，也因飯店常邀外國廚師進駐交流而獲得許多寶貴的學習機會。
　　榮獲2000年香港國際美食大展西餐主食項目個人銅牌奬、2001年香港國際美食大展西餐現場示範和開胃菜項目個人雙銅牌奬
　　現任全國大飯店行政副總主廚，應邀在颱中高農、明德傢商、實踐大學、勞委會職訓局示範教學

文字執行
　　林麗娟，資深美食記者，樂於享受美食的雙子座。
　　齣身於中醫師傢庭，由於毛遂自薦進入中華日報任職，對報社有深厚的感情，在採訪工作中與各行各行傑齣人纔互動而獲得許多寶貴的學習機會。
　　曾獲報社獨傢新聞奬、省政府新聞寫作奬，在報社任職迄今將近20年。