具体描述
「轻食」，指的是採用低脂、低卡路里的健康素材，利用少份量、少盐、少油的简单调味，保留住食物的原汁原味，提供清新鲜美、不增加肠胃肾脏负担的美食。
保持窈窕身材，只要稍加注意食材的选择，多採纳天然无污染的季节时鲜蔬果，不过度添加油脂和调味料，随个人所需调整食材的份量，而烹调方式则以简单、保存食物营养不流失为原则，美食当前一样能轻松享「瘦」，饮食健康了，整个人也更加光彩焕发。
本书精心规划一套全方位的轻食享瘦餐，分为沙拉、冷盘小菜、面饭主食、主菜、点心、汤品、甜点等七个单元，内容包罗万象，窈窕好料全都鲜明地呈现纸上，教你简单而实用的做法，轻食魔法，一点就通，绝对是饮食生活的绝佳参考！
採用各种季节时鲜蔬果，健康烹调少盐、少油的速简美食，让您採用各种时鲜蔬果烹调出的速简美食，让您轻松享瘦
作者简介
李坤昌，民国62年生，富有想像力和创造力的双鱼座。
出身于南投双冬的清苦务农家庭，国小起就进厨房做菜，国中时更进一步从家政工艺课上对厨艺产生兴趣，自力升学，立定志向要习得一技之长，就读与全国大饭店建教合作的国立台中高农餐饮科，半工半读以优异成绩毕业，迄今在全国大饭店服务达14年，对饭店有深厚的感情，也因饭店常邀外国厨师进驻交流而获得许多宝贵的学习机会。
荣获2000年香港国际美食大展西餐主食项目个人铜牌奖、2001年香港国际美食大展西餐现场示范和开胃菜项目个人双铜牌奖
现任全国大饭店行政副总主厨，应邀在台中高农、明德家商、实践大学、劳委会职训局示范教学
文字执行
林丽娟，资深美食记者，乐于享受美食的双子座。
出身于中医师家庭，由于毛遂自荐进入中华日报任职，对报社有深厚的感情，在採访工作中与各行各行杰出人才互动而获得许多宝贵的学习机会。
曾获报社独家新闻奖、省政府新闻写作奖，在报社任职迄今将近20年。
著者信息
图书目录
轻食沙拉
轻食冷盘、小菜
轻食面饭主食
轻食主菜
轻食点心吧
轻食汤品
轻食甜点
图书序言
图书试读
用户评价
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