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一条鱼:1鱼3吃72变

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著者
出版者 出版社:朱雀 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期:2004/04/25
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-16

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图书描述

  吃鱼不难,难在如何「吃得好」又「吃得巧」,这可是料理台上一门不小的学问。

  烹饪大师林美慧老师精心设计72道食谱,涵概24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技法,每种鱼皆介绍数种做法,此外,还详细解说鱼各部位最佳烹饪方式,以及选鱼诀窍、鱼的处理,书末附有速查表供大家依所选购的鱼、调理方案快速找到可供参考的食谱做法。

  多吃鱼,可让家人吃出健康、吃出好心情;一鱼多吃,更可让你我在厨房里,找到烹饪世界中的创意泉源!

  作者简介:烹饪大师 林美慧

  • 生长于纯朴的台湾云林,毕业于铭传商专商业设计科
     从小就喜爱美食佳餚,更爱下厨动手做羹汤
     最喜欢研发设计好吃的料理和大家分享
  • 热爱烹饪、手艺绝佳,着有近50本各式食谱
     亲切热心、教学认真,担任烹饪老师数十年
     专业尽职、广受欢迎,为知名美食节目主持人
  • 现任
  • 现任
     铭传校友会理事/私立德明技术学院烹饪指导老师
     中广《四神汤》节目「家庭食谱」单元主讲/中视及中天娱乐《新私房菜》节目主持人
     慈济大爱台《健康新素派》节目主持人/万华、信义、中正社区大学烹饪老师
  • 着作
     《一根鸡腿》、《绞肉�料理》
     《小朋友最爱吃的菜》、《自然吃、健康补》
     《5分钟低卡小菜》、《10分钟家常快炒》
     《懒人面》、《懒人锅》等近50多本食谱(朱雀文化出版)
  • 著者信息

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    图书目录

    图书序言

    图书试读

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