美食街料理王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 料理
• 街头美食
• 烹饪
• 食谱
• 美食文化
• 小吃
• 餐饮
• 美食指南
• 家常菜

　　爱吃美食街的人有福了，从现在开始再也不用到人挤人的百货公司大排长拢等着购买高价位的异国料理。本书特聘美国希尔顿饭店总主厨──张国荣先生，教您在家轻松简易制作各种好吃又易做的东南亚美食。
本书共分为７个国家的美食：
1.香港－避风塘炒蟹、姜葱叉烧捞面、椒盐鸡翼等。
2.越南－咖哩粉丝蟹煲、甘蔗虾、越式牛柳粒等。
3.新加坡－星洲炒贵鲷、加多加多、炒豆腐沙拉花生酱汁等。
4.马来西亚－马来沙嗲串、虾酱蒸鸡、紫兰羊排等。
5.日本－燻鲑鱼饭团、海鲜泡饭、起士烤鲜鲑等。
6.韩国－韩式炒年糕、海鲜石头饭、一品泡菜锅等。
7.泰国－辣味虾沙拉、月亮虾饼、红咖哩烧鸭等。
作者简介：张国荣
现任：美国加州希尔顿饭店行政总主厨
获奖纪录：荣获2001香港国际美食大奖现场烹调西餐组铜牌奖、2001上海烹饪艺术大赛中式冷菜大碟金牌奖、宝雕名厨烹饪赛铜牌奖、西餐三道菜(前菜、主菜、点心)烹饪赛铜牌奖等多项国际比赛大奖。张国荣认为世界趋向无国界美食的潮流，要汇合东西方食材，以现代化简易的方式烹调，让美食更清新健康有美感，厨艺要合乎人性与人情，才有进步发展的空间。
作者简介：刘友稳
经历：历任香港、深圳、中东杜拜、牙买加京士顿、中东巴林、台北、南京、上海等多家大酒楼大饭店主厨、总主厨等职。
现任：台糖长荣酒店宴会厅主厨
他一直走的是中菜路线，手艺高人一等，具责任感，说少做多，是典型的资优厨师。他认为手工菜无可替代，持所用到的食材是鲜勐的，每一环节不放松品管，这就是赢得消费者欢心的独门功夫。

《星辰彼岸的远航》：一部关于勇气、失落与重生的史诗 图书简介 在浩瀚无垠、充满了未解之谜的宇宙深处，人类文明的足迹已不再局限于那颗蔚蓝色的摇篮。我们的故事，将追随着“奥德赛”号——人类历史上最宏大、也最孤独的星际探索飞船——以及它那群肩负着延续文明火种的船员们。 《星辰彼岸的远航》并非一部单纯的科幻冒险小说，它是一部关于“人性”在极端环境下的剖析，一曲献给探索精神的挽歌，更是一则关于记忆、责任与自我救赎的深刻寓言。 第一部：寂静的启程与未知的恐惧 故事始于公元2742年，地球资源枯竭，环境灾难频发。为了寻找“宜居带之外的希望”，人类启动了“创世纪计划”。“奥德赛”号，搭载着五千名冷冻休眠的殖民者和一支精锐的科研与维护团队，目标是距离太阳系四百光年外的“新伊甸园”星系。 船长，艾丽西亚·维克多，一位在模拟训练中从未失误的精英，肩负着所有人的未来。她的冷静和超凡的决策力是这艘巨舰的压舱石。然而，在漫长而寂静的星际航行中，最大的敌人并非陨石群或黑洞，而是时间本身，以及潜藏在冰冷金属结构下的心理崩溃。 故事通过多重视角展开。我们跟随首席工程师卡尔·詹森，他在维护着比一座小城市还复杂的飞船系统时，开始怀疑人类对技术的绝对依赖是否也是一种软弱；我们深入到生物学家苏菲亚·里德的实验室，她负责维护着休眠舱中生命的活性，却发现一项关于休眠生理机能的微小异常，这个异常可能威胁到所有人醒来时的健康。 在航行的第十五年，一次突如其来的伽马射线暴击穿了部分船体，虽然没有造成灾难性的损失，却导致了核心人工智能“盖亚”的部分运算模块损坏。苏醒的船员们不得不依赖更原始、更依赖人力的决策方式。这种“去中心化”的管理，在带来初期的混乱后，却意外地激发了船员间的合作与信任。 第二部：失落的信号与历史的重负 “奥德赛”号穿越了被命名为“迷雾星云”的区域，这里的空间曲率异常扭曲，使得星图参考近乎失效。也正是在这里，他们接收到了一个微弱、断续的信号——一个明显不属于已知人类文明的信号。 这个信号并非来自他们预定的目的地，而更像是一种警告，或是……一个求救。 船上的历史学家与语言学家，亚历山大·科恩，沉迷于破译这个古老而复杂的信号。他相信，这可能是一个在他们之前抵达此地的先行者文明的遗迹。随着破译的深入，信号中透露出的信息令人不安：这个文明似乎因为过度依赖某种强大的技术而最终自我毁灭，他们的陨落并非源于外部的敌人，而是内部的腐朽与失控。 艾丽西亚船长面临着最艰难的抉择：是坚持既定的航线，保障五千名休眠者的安全，还是冒着偏离航线、消耗宝贵资源的风险，去追寻这个可能预示着末日的警告？ 这种抉择的压力，让船员们之间的矛盾日益加剧。一部分人主张“完成任务”，不惜一切代价抵达新伊甸园；另一部分人则认为，如果目的地本身就隐藏着灭亡的种子，那么探索新的未知才是真正的责任。 第三部：异星之上的迷宫与内心的审判 在追寻信号源的过程中，“奥德赛”号进入了一个从未被记录的恒星系。这里围绕着一颗双星运行的行星——“塞壬之环”，散发着奇异的紫色光芒。行星表面布满了宏伟但死寂的遗迹，证明着那个神秘文明的辉煌与终结。 船员们派遣了登陆小队。他们在那些高耸入云的、由未知晶体构筑的建筑群中穿行，发现的不是先进的武器，而是海量的艺术品、哲学记录和对情感的极端描述。这个文明似乎在技术达到顶峰后，转而研究如何“优化”人类的情感体验，最终陷入了一种集体性的“意义缺失”的麻木之中。 在探索核心遗迹时，卡尔工程师意外触发了一个休眠的“记忆投射器”。这个装置将核心文明个体最后时刻的恐惧、悔恨与希望，以极其真实的方式投射到了登陆小队成员的脑海中。队员们在短时间内经历了数万年文明的兴衰与绝望。 当他们返回“奥德赛”号时，每个人都带着自己无法磨灭的创伤。亚历山大无法再专注于语言的逻辑，他开始痴迷于追溯人类文明中所有关于“傲慢”的记录；苏菲亚发现，自己对休眠技术的绝对信任正在瓦解，她开始怀疑，人类是否应该将自己的命运完全托付给冰冷的机器。 终章：归属与新的航向 面对内部的裂痕和对既定目标的动摇，艾丽西亚船长必须将所有船员聚集在一起，进行一次彻底的坦诚对话。她没有依赖AI的分析，而是用自己亲身经历的孤独和恐惧，引导船员们正视那份来自“塞壬之环”的警告：科技的进步必须伴随着对人性的深刻理解和约束。 最终，船员们达成了一个艰难的共识：新伊甸园固然是希望，但他们不能带着前人文明的错误到达那里。他们决定不直接前往目的地，而是选择了一条更危险、更迂回的航线——深入星系的边缘地带，那里有尚未被开发的小型恒星，或许能为殖民者们建立一个“缓冲站”，一个让新生代学会平衡技术与人性的地方。 《星辰彼岸的远航》的结尾，并非一个明确的“成功登陆”的喜悦，而是一种成熟的、带着沉重代价的“选择”。“奥德赛”号调转船头，再次投入无尽的黑暗。船员们知道，他们的旅程远未结束，但他们已经不再是当初那群带着地球的傲慢和单纯的探索者。他们成为了真正的“星际人”，带着失落文明的教训，以更谨慎、更具人性温度的方式，去寻找属于自己的，真正的彼岸。 本书探讨的主题包括： 探索的伦理边界、科技依赖与人性退化、历史教训的继承与遗忘、以及在绝对的孤独中重塑社群价值的可能性。这是一部献给所有仍在追问“我们是谁，我们要去哪里”的读者的史诗。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！最近工作压力太大，每天回家只想瘫着，根本没心情研究晚餐。翻开《美食街料理王》，我简直打开了新世界的大门。我一直以为烹饪是个复杂且耗时的过程，需要各种奇特的调料和精湛的技巧。结果呢？这本书里的食谱，简单到令人发指，但味道却出奇地好！比如那个“懒人版香菇滑鸡”，我本来不抱太大希望，结果蒸出来后，鸡肉滑嫩，香菇鲜美，简直比我去外面餐厅吃的还要好吃！而且，它的步骤讲解非常细致，配图也很清晰，连我这种厨房小白都能轻松get。我最喜欢的是它在一些细节上的提示，比如“如何避免鸡肉变柴”、“香菇泡发的小窍门”等等，这些看似不起眼的小贴士，却能瞬间提升菜肴的口感和品质。现在，我每天回家都能自信满满地为自己和家人准备一顿丰盛的美食，再也不用忍受外卖的油腻和单调了。这本书不仅教会了我做菜，更重要的是，它让我找回了生活的热情和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我是被这本书的封面吸引的。那鲜艳的色彩，诱人的菜品图片，瞬间就勾起了我内心深处的“吃货”灵魂。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来。这本书的亮点在于它对“街头小吃”的深度挖掘和创新。那些我们平时在街边可能不太敢尝试，或者只能匆匆一瞥的美味，在这本书里被赋予了全新的生命。它不仅提供了正宗的做法，还加入了许多作者自己的创意和改良，让这些看似朴实的街头美食，摇身一变，成为可以端上大雅之堂的精致料理。我尝试了其中的“秘制炸鸡块”，外酥里嫩，香气四溢，简直是童年的味道！还有那个“黯然销魂炒饭”，虽然名字听起来有点夸张，但味道确实令人惊艳，每一粒米饭都裹满了酱汁，口感丰富，层次分明。这本书的语言风格也很接地气，读起来就像和一位经验丰富的老朋友聊天，分享着他的美食心得。它让我明白，原来那些藏在街头巷尾的美味，也可以在家中轻松复刻，而且，还可以做得更好！

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食物充满好奇心的人，我一直在寻找一本能够拓展我烹饪视野的书。《美食街料理王》恰恰满足了我的这个愿望。这本书的特色在于它展现了美食的多样性和包容性。它不仅仅局限于某种菜系，而是从全球的美食文化中汲取灵感，将不同风味的料理巧妙地融合在一起。我特别惊叹于它对“异国风味”的驾驭能力。书中有一道“东南亚咖喱鸡”，我一直觉得咖喱是一种很难掌握的香料组合，但这本书的食谱，却让我轻松地做出了地道的咖喱风味，香料的层次感丰富，口感醇厚。还有那道“墨西哥玉米饼”，我本来以为会很复杂，结果发现材料简单，做法快捷，味道却出奇地正宗，让我仿佛置身于墨西哥街头。这本书最大的魅力在于，它鼓励你去尝试，去创新，去打破常规。它让你明白，美食是没有国界的，也没有束缚的。它就像一位博学的旅行者，带着你游历世界的美食地图，让你在家中就能品尝到来自世界各地的风味。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，做饭是一种艺术，而《美食街料理王》这本书，就像是一本为我们普通人量身打造的“艺术指南”。它的厉害之处在于，它将那些看似高深莫测的烹饪技巧，分解成了一个个简单易懂的步骤，并用非常生动的语言来解释。我从来没有想到过，原来制作一份层次分明的“千层酥皮”，可以如此轻松；又或者，如何将一道普通的“红烧肉”，做得入口即化，肥而不腻。这本书最打动我的地方，是它不仅仅给了我食谱，更给了我“灵魂”。它教会我如何去感受食材的温度，如何去倾听食材在锅中发出的声音，如何用自己的双手去创造属于自己的味道。我记得书中有一个关于“发酵”的章节，讲解得非常细致，从如何判断酵母的活性，到如何控制发酵的温度和时间，每一个细节都力求完美。我尝试着做了书中介绍的“手工披萨”，那刚出炉的香气，那拉丝的芝士，简直是让我感动到流泪！这本书，让我在厨房里找到了前所未有的成就感和自信。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对美食有着极高追求的人，但同时也是一个非常挑剔的读者。很多美食书籍，要么食谱过于复杂，要么味道平平，很难让我满意。《美食街料理王》这本书，却给了我不少惊喜。它并没有一味地追求“高大上”，而是把目光投向了我们日常生活中最常见、最熟悉的食材，然后用一种巧妙的方式，把它们变成令人意想不到的美味。书中有很多关于食材搭配的独到见解，比如某个蔬菜和某种肉类组合，会激发出怎样的味蕾火花，又或者某个调味品的加入，会让整个菜肴的风格发生怎样的转变。我特别喜欢它对“季节性食材”的强调，告诉你什么时候吃什么最当季，最美味。这种循序渐进的引导，让我对食材有了更深的理解，也让我烹饪出来的菜肴，充满了“时令”的鲜味。而且，书中对“味觉平衡”的讲解也十分到位，比如如何调和甜、酸、苦、辣、咸，让每一种味道都能恰到好处地发挥作用，而不是相互干扰。这本书，让我从一个“吃货”升华成了一个懂得品味、懂得欣赏美食的“食客”。