发表于2024-11-16
精选运用迷迭香、罗勒、薄荷等香草所烹调的主菜、小炒、煲锅、义大利面、西餐、火锅、汤品到咸点、甜点和饮料等60道食谱,菜式丰富,无论个人开锅、家常菜或居家宴客皆宜;况且香草具有的疗效,是想运用食疗养生的人绝佳选择。
共分4个单元:
另有酱汁DIY和厨艺学习法、香草图鑑等实用的资讯。
作者简介
黄足
在1984~2000年担任台中全国大饭店、高雄国宾、寒轩饭店等主厨,曾荣获民国83年中华民国职业技能竞赛中餐烹调银牌、高雄市第一名,现在担任东东粤菜餐厅、香草风味馆等餐饮总监,在尝试将香草运用在中式料理后,创造出味觉的惊喜,故写成此书与读者分享。
撰文者简介
林丽娟
1961年出生,热爱美食、写作与旅行的双子座
资深美食记者,执行文字着作的食谱书有「我爱义大利厨房」、「煲汤」、「电锅炖补」、「醋醋生机」、「生机对症食疗」、「快乐烘焙屋」等。
香草厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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