香草廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 健康飲食

　　精選運用迷迭香、羅勒、薄荷等香草所烹調的主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道食譜，菜式豐富，無論個人開鍋、傢常菜或居傢宴客皆宜；況且香草具有的療效，是想運用食療養生的人絕佳選擇。

共分4個單元：

• 第一部分介紹運用香草所製作的中式料理，如「紫蘇無錫骨」、「羅勒腸旺煲」、「百裏香蟹肉」、「迷迭香牛柳」等等。
• 第二部分是由香草製作的異國經典，如「百裏香羊排」、「奧勒岡鯛魚排」、「羅勒蒜香蛤蠣義大利」等等。
• 第三、四部分則是點心甜湯和飲料冰品的介紹，有「桂花紅豆糕」、「紫蘇竹葉果」和「香蜂草檸檬梅子爽」等兼具美味和創意的甜點。

　　另有醬汁DIY和廚藝學習法、香草圖鑑等實用的資訊。

作者簡介

黃足

　　在1984~2000年擔任颱中全國大飯店、高雄國賓、寒軒飯店等主廚，曾榮獲民國83年中華民國職業技能競賽中餐烹調銀牌、高雄市第一名，現在擔任東東粵菜餐廳、香草風味館等餐飲總監，在嘗試將香草運用在中式料理後，創造齣味覺的驚喜，故寫成此書與讀者分享。

撰文者簡介

林麗娟

　　1961年齣生，熱愛美食、寫作與旅行的雙子座

　　資深美食記者，執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對癥食療」、「快樂烘焙屋」等。

评分☆☆☆☆☆

我剛剛瀏覽瞭一下《香草廚房》這本書的介紹。我一直對法式甜點情有獨鍾，總覺得它們精緻、優雅，充滿瞭法式的浪漫氣息。這本書裏提到瞭許多我心儀的法式甜點，比如泡芙、慕斯蛋糕，甚至是一些我之前隻在甜品店裏見過的塔類。我一直覺得製作法式甜點需要很高的技巧，但這本書的介紹似乎讓我覺得並非如此。它提到瞭一些“零失敗”的秘訣，讓我充滿瞭信心。我很期待書中能有非常詳細的步驟講解，並且附帶一些“圖文並茂”的指導，這樣我纔能更好地跟著操作。另外，我比較好奇書中是否會介紹一些關於“食材搭配”的技巧，比如如何讓不同的香草與水果、巧剋力等搭配齣意想不到的美味。我希望通過這本書，我能真正掌握製作經典法式甜點的精髓，並能將其做得和專業甜品師一樣齣色。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近剛入手瞭一本叫做《香草廚房》的書。不得不說，這書的裝幀設計簡直太有品味瞭！封麵那種淡淡的莫蘭迪色係，配閤著手繪風格的香草插畫，一看就讓人心情平靜。我平時工作壓力挺大的，特彆需要一些能放鬆心情的事情，烘焙對我來說就是一個很好的解壓方式。這本書的介紹裏，我看到它不光是教你做甜點，還好像在傳遞一種生活態度。比如，它強調瞭“慢”烘焙的樂趣，讓我覺得不僅僅是在製作食物，更是在享受一個過程。我一直在尋找那種可以讓我暫時忘記煩惱，沉浸在製作中的烘焙書，這本書似乎就滿足瞭我的需求。我很好奇書中是否會介紹一些和香草相關的文化故事，或者一些關於烘焙的哲學思考。我希望它能給我帶來一些心靈上的慰藉，讓我感覺到烘焙不隻是一門技術，更是一種生活藝術。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我最近偶然間發現瞭一本關於烘焙的小冊子，叫做《香草廚房》。雖然我還沒來得及仔細閱讀，但光看封麵和簡介就讓我充滿瞭期待！那淡雅的香草綠，配上精緻的插畫，一下子就把我帶入瞭那種充滿溫馨與治愈的廚房氛圍。我一直都對手工烘焙充滿興趣，尤其是那些看起來復雜卻又充滿藝術感的甜點。這本書的介紹裏提到瞭許多經典法式甜點的製作秘訣，比如馬卡龍、歌劇院蛋糕，甚至還有一些我從未嘗試過的精緻撻類。我特彆好奇書中關於香草的運用，畢竟“香草”這個名字本身就充滿瞭誘人的香氣。不知道作者是如何將香草的天然芬芳融入到各種糕點中，是作為點睛之筆，還是作為烘焙的基石？我猜想，這本書一定充滿瞭各種小貼士，比如如何挑選優質的香草豆莢，如何在製作過程中控製好糖的用量，以及如何讓甜點擁有令人驚艷的外觀。我迫不及待地想要翻開它，跟著書中的步驟，親手製作齣屬於自己的美味。我已經想象到，當烤箱裏飄齣陣陣甜美的香氣，我看著自己親手完成的成品，那種成就感和幸福感該是多麼美妙！這本書似乎不僅僅是一本食譜，更像是一扇通往美妙味蕾世界的窗戶。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我還在亞馬遜上看到瞭，書名叫做《香草廚房》。我之前其實對烘焙並不是特彆感興趣，覺得那是一件很麻煩的事情。但是，這本書的介紹裏，我看到瞭許多我感興趣的點。比如，它提到瞭一些“新手友好”的食譜，這對我這種烘焙小白來說簡直是福音！我一直覺得烘焙的門檻很高，但如果這本書能讓我輕鬆上手，甚至還能做齣漂亮的甜點，那簡直太棒瞭。另外，書中還強調瞭“健康”和“天然”的概念，這讓我覺得很安心。我希望它能介紹一些使用天然食材，減少人工添加劑的烘焙方法。我一直覺得，食物的美味不僅僅在於口感，更在於它的健康和純粹。不知道書中是否會介紹一些減糖或者使用全麥麵粉的食譜？我很期待能在這裏找到一些適閤傢庭製作，既美味又健康的烘焙靈感。而且，我看到評價裏有人說這本書的圖片非常精美，我很期待能看到那些誘人的甜點圖片，讓我的烘焙之路更加充滿動力。

评分☆☆☆☆☆

我最近在逛書店的時候，看到一本叫做《香草廚房》的書，當時就被它的名字吸引瞭。我一直覺得“香草”代錶著一種天然、清新、而且充滿治愈力的味道。我一直以來都對在傢製作烘焙點心很有興趣，尤其是那些能夠在傢就能輕鬆實現，並且味道和顔值都能令人滿意的手作點心。這本書的介紹裏，似乎強調瞭“簡單易學”和“美味健康”的特點，這正是我一直在尋找的。我希望它能教會我一些基礎的烘焙技巧，比如如何打發蛋白，如何掌握烘烤的時間和溫度。而且，我對書中提到的“香草”運用特彆好奇，想知道如何用不同的香草來提升點心的風味，甚至帶來一些意想不到的驚喜。我一直覺得，食物的味道很重要，但它背後的故事和用心同樣重要。我希望這本書不僅僅是一本食譜，還能讓我感受到作者對於烘焙的熱愛和對生活的熱情。