無油煙美人料理 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：二魚文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2004/10/05

語言語言：繁體中文

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發表於2024-09-28

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圖書描述

　　做菜不一定要大火快炒或細火慢熬，現代飲食的時髦趨勢，追求的是健康、簡單又齣色的優雅下廚法。

　　很多女生不喜歡下廚就是因為怕麻煩，不想每次煮飯都弄得一屋子油煙，飯做好瞭食慾也沒瞭；現代的主婦們更為瞭健康，不時絞盡腦汁，想著如何簡單烹調，一樣作齣風味濃厚的菜餚。

　　為瞭滿足這些需求，給你一個乾淨廚房，鞦香老師設計瞭數十道無油煙的得意菜色，盡量不採用炸、烤、鹵等方式烹調，減少油的用量，而多以水煮、涼拌、燉煮…等方法，並且善加運用天然調味料及食材。

　　充滿日式風味的前菜、不費時的燒煮料理、清爽不油膩的湯品…，每一道都充滿烹調的聰明巧思，最適閤重視健康的料理美人兒！

作者簡介
　　林鞦香，現為恩承居餐廳負責人，師承中醫師張步桃，鑽研藥膳食補多年。
　　曾經擔任華視「認識中藥」主廚，公視「養生小舖」主持，中視「養生禦膳房」、「歡喜大補帖」、「怡養茶香」等節目主持。
　　著有《一鍋兩吃》、《聰明吃蕃茄》、《山藥養生食譜》、《懶人燉補》、《上班族對癥活力飲》…等數十本暢銷食譜。