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图书介绍

电锅养生补
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著者
出版者 出版社：喜鹊 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2004/12/15
语言 语言：繁体中文

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发表于2025-03-22

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图书描述

　　电锅养生补的概念，并不只在于吃补，而是调理体质，顺应四时气候来补养不足者、排除过剩者，让内脏机能健康、平衡、顺畅，排毒清爽，就能健美愉快。

　　本书便依春季宜升补，重在补气养肝；夏季宜清补，重在健脾化湿；秋季宜平补，重在润肺防燥；冬季宜滋补，重在养精固肾，配合食物的五色五味，设计65道炖品。

本书的特色：
1.以电锅菜为卖点。
2.强调炖补四季均可功效，一年到头都有适宜吃食的炖补。
3.上班族与一般家庭都适用。

作者简介：杨福强
现任：台中金典酒店中餐行政总主厨
经历：厨艺生涯25年，游历十多个国家做菜　
曾任职于台北晶华酒店、花莲理想渡假饭店、天祥晶华渡假饭店、云林剑湖山渡假饭店、上海青青旅游世界、南非约翰尼斯堡皇都餐厅、日本名古屋花莲台菜餐厅等

著者信息

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图书目录

春季炖品有：强健脾胃「梅子排骨」、补养气血「灵芝黄耆炖肉」、预防便秘「南瓜炖牛肉」等
夏季炖品有：清心舒爽「陈皮莲藕排骨」、消暑健脾「扁豆炖猪脚」、清热强壮「芡实冬瓜鸭」等
秋季炖品有：滋阴养肺「白果薏米炖鸡」、滋润秋燥「肘子蒸白菜」、防冷防喘「霸王花炖猪什」等
冬季炖品有：养血补肾「龙眼枣仁茶」、提高抗寒力「六味野菌汤」、补气养血「山药羊肉汤」等。

图书序言

图书试读

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