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新．中式美味關係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

新．中式美味關係
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作者
出版者 齣版社：颱灣東販 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者： 詹吟英
出版日期 齣版日期：2004/12/24
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-16

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圖書描述

　　中式料理講究色、香、味俱全，火侯、調味料的拿捏要恰到好處。再加上繁復的料理過程，所以，常讓初學者望而卻步。

　　然而，比起一些話題性的日本料理、韓國料理等亞洲菜，甚至是義大利料理、法國料理等的西餐，畢竟我們每天要吃的傢常菜，還是以中式料理為主。

　　如何輕鬆做齣好吃的中式料理？想必是每位下廚者的心願吧！

　　本書從「做齣好吃的中式料理十大要點」開始，以常見的煎、煮、炒、炸、鹵等調理方法，和飯、麵、湯品等主要料理，用最詳盡的步驟解析，讓即使是初學者，也可以輕鬆、確實地學習到新中式傢常菜的調理方法。

　　另附宴會料理與、甜點、藥膳，以及烹調道具介紹等單元。擁有本書，相信您一定可以成為中式料理的高手。

本書特色

　　清楚的單元分類搭配上精美的圖片、詳細的文字介紹，讓初次下廚者，可以輕鬆、確實地學習到新中式傢常菜的調理方法。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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