具体描述
中式料理讲究色、香、味俱全，火侯、调味料的拿捏要恰到好处。再加上繁复的料理过程，所以，常让初学者望而却步。
然而，比起一些话题性的日本料理、韩国料理等亚洲菜，甚至是义大利料理、法国料理等的西餐，毕竟我们每天要吃的家常菜，还是以中式料理为主。
如何轻松做出好吃的中式料理？想必是每位下厨者的心愿吧！
本书从「做出好吃的中式料理十大要点」开始，以常见的煎、煮、炒、炸、卤等调理方法，和饭、面、汤品等主要料理，用最详尽的步骤解析，让即使是初学者，也可以轻松、确实地学习到新中式家常菜的调理方法。
另附宴会料理与、甜点、药膳，以及烹调道具介绍等单元。拥有本书，相信您一定可以成为中式料理的高手。
本书特色
清楚的单元分类搭配上精美的图片、详细的文字介绍，让初次下厨者，可以轻松、确实地学习到新中式家常菜的调理方法。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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