新．中式美味关系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　中式料理讲究色、香、味俱全，火侯、调味料的拿捏要恰到好处。再加上繁复的料理过程，所以，常让初学者望而却步。

　　然而，比起一些话题性的日本料理、韩国料理等亚洲菜，甚至是义大利料理、法国料理等的西餐，毕竟我们每天要吃的家常菜，还是以中式料理为主。

　　如何轻松做出好吃的中式料理？想必是每位下厨者的心愿吧！

　　本书从「做出好吃的中式料理十大要点」开始，以常见的煎、煮、炒、炸、卤等调理方法，和饭、面、汤品等主要料理，用最详尽的步骤解析，让即使是初学者，也可以轻松、确实地学习到新中式家常菜的调理方法。

　　另附宴会料理与、甜点、药膳，以及烹调道具介绍等单元。拥有本书，相信您一定可以成为中式料理的高手。

本书特色

　　清楚的单元分类搭配上精美的图片、详细的文字介绍，让初次下厨者，可以轻松、确实地学习到新中式家常菜的调理方法。

《风华绝代：长安旧梦》 作者：林晚秋 出版社：琉璃文苑 定价：88.00 元 ISBN：978-7-5678-9012-3 --- 内容简介 一、 盛世烟云，初见长安 本书以大唐盛世为背景，时间跨度近五十年，聚焦于一个没落的贵族家庭——崔氏一族的兴衰荣辱，以及两位身负家族使命的年轻人的爱恨纠葛。 崔清欢，崔氏嫡女，自幼聪慧，精通音律诗词，被誉为“洛阳第一才女”。她的命运，从被选中作为和亲使团的随行乐师那一刻起，便注定与中原的安定和异域的风沙紧密相连。她渴望的，是能像寻常闺阁女子一样，在朱红的闺墙内，享受一份宁静与自由，但家族的荣耀和父辈的期望如同沉重的枷锁，将她牢牢困住。 李承渊，初入仕途的鸿胪寺少卿，背景神秘，行事果决，深得当朝天子的赏识。他看似是体制内的精英，实则肩负着秘密的使命，需要在权力斗争的漩涡中，平衡着吐蕃、西域诸国与长安朝堂的微妙关系。他与崔清欢的相遇，始于一场精心策划的政治布局，却在共同面对危机时，萌生出无法言喻的情愫。 故事的开端，是盛唐最为繁华的一幕：上元灯节的长安城，万国来朝，繁花似锦。然而，在这光鲜亮丽的表象之下，暗流涌动。吐蕃使团的到来，表面上是修好，实则是带着一场蓄谋已久的阴谋。崔清欢作为和亲队伍中的一员，她的每一次演奏，每一次微笑，都承载着国家安危的重担。 二、 边关风雪，情义两难 和亲之路，远非想象中的坦途。从富丽堂皇的长安到风沙肆虐的边陲重镇，环境的剧变考验着所有人的心性。清欢的才情在异域之地反而成了她最好的护身符，她的琵琶声能抚慰人心，亦能化解干戈。 李承渊紧随其后，以“护送贡品”的名义抵达边境，实则负责暗中调查吐蕃使团的真实意图。他与清欢的互动，从最初的公事公办，到后来的惺惺相惜，在一次次的生死考验中，情感迅速升温。他看到了她坚强外表下的脆弱，她理解了他身居高位下的无奈与孤独。 小说细致描绘了边关军营的生活，不同于宫廷的精致，这里充满了铁血与汗水。书中穿插了大量关于唐代边疆军事部署、民族风俗的考据，力求还原一个真实、立体的大唐边塞图景。 转折点出现在一次突发的叛乱中。清欢因其身份被叛军当作人质，李承渊必须在完成任务和保护心爱之人之间做出抉择。这次事件，不仅暴露了朝廷内部的奸细，也将两位主角推向了情感的悬崖。他们被迫分离，各自踏上不同的征程——清欢被迫深入敌营，而李承渊则要面对来自朝堂的质疑和陷害。 三、 权谋交织，红颜薄命？ 当清欢历经磨难，回到长安时，局势已然发生了翻天覆地的变化。她不再是那个天真烂漫的洛阳才女，而是一个洞悉世事、眼神中带着刀锋的女子。此时的长安，正经历着一场权力清洗。 李承渊因功高震主，被卷入宫廷斗争的漩涡。他的正直和才能，在心术不正的权臣眼中，成了最大的威胁。他面临着忠诚与爱情的两难抉择：是放弃一切，带着清欢远走高飞，让大唐的社稷陷入动荡；还是忍辱负重，继续在朝堂中周旋，以求一线生机？ 书中着重刻画了唐代官场的复杂性，从内廷的勾心斗角到外朝的党派倾轧，描绘了一幅波谲云诡的政治画卷。清欢利用她在乐道和文化领域的广泛人脉，为李承渊提供关键信息，两人联手，逐步揭开了笼罩在朝堂之上的迷雾。 四、 归宿与新生 故事的高潮部分，集中在对一场大型宫廷宴会的描写上。在这场宴会上，所有的阴谋都将浮出水面。清欢以一曲《霓裳羽衣曲》的变奏，不仅震撼了在场的文武百官，更巧妙地揭露了主谋的罪行。 最终，尽管付出了巨大的代价，李承渊洗清了冤屈，朝堂恢复了暂时的稳定。然而，对于清欢而言，长安的繁华之地已不再是她心灵的归宿。她厌倦了被权力洪流裹挟的生活，渴望真正的自由。 在经历了生死别离和权谋较量后，两位主角做出了一个艰难的决定：他们选择退隐江湖。不再追求朝堂的显赫，而是选择了一条更贴近本心的道路。 小说的尾声，并非简单的团圆。它展现了盛唐气象下的个体命运的无奈与抗争。清欢与承渊最后隐居于江南一处被世人遗忘的山水之间，继续以诗词歌赋和隐士生活，续写他们跌宕起伏的人生。他们收获的，是历经沧桑后的相知与平和，而不是世俗眼中的功名利禄。 本书特色： 文化底蕴深厚： 细致描绘了唐代礼仪、服饰、音乐（如燕乐、胡旋舞）的细节，特别是对琵琶演奏场景的描写，极具画面感和感染力。 人物刻画立体： 主角性格多面，既有贵族的骄傲与优雅，又有乱世中挣扎求存的韧性。配角群像鲜明，如刚烈正直的边关将领，圆滑世故的权臣，以及敢爱敢恨的异域女子。 历史与虚构的完美融合： 故事背景依托于唐玄宗时期开元盛世末期的社会状况，将虚构的爱情故事巧妙地融入真实的政治背景之中，使得情节跌宕起伏，引人入胜。 这是一部关于爱、责任与自由的史诗。它讲述了在那个风云激荡的年代里，个体如何在历史的洪流中，坚守住自己内心的光芒。

评分☆☆☆☆☆

与其说《新．中式美味关系》是一本关于食物的书，不如说它是一本关于“连接”的书。作者以一种非常温和且引人入胜的方式，探讨了食物在人与人之间、人与自然之间、以及人与自我之间所扮演的角色。我特别欣赏他对于“共享”的强调，许多菜肴的介绍都围绕着家庭聚餐、朋友小酌等场景展开，他反复提及，美食的意义在于分享，而分享的快乐更是加倍的。他会细致地描述，当家人围坐在一起，品尝着精心准备的饭菜时，那种温馨融洽的氛围。或者，当朋友们欢聚一堂，用美食交流感情时，那种轻松愉快的状态。这种对“人情味”的捕捉，让这本书充满了温度。此外，书中还涉及到一些关于“慢食”的理念，鼓励读者放慢脚步，用心去感受食物的味道，去体味烹饪的过程，去珍惜与家人朋友相处的时光。这种对生活节奏的提醒，在当下快节奏的生活中尤为珍贵。它让我意识到，真正的美味，不仅仅在于舌尖的感受，更在于心灵的充实和情感的连接。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本《新．中式美味关系》，我抱着一丝好奇，因为“中式”二字总让人联想到那些根植于我记忆深处的味道，而“新”字又暗示着某种突破与革新，这让我对作者将如何融合传统与现代，在熟悉的食材中寻觅别样风味充满了期待。读罢，我惊喜地发现，这本书远不止是一本菜谱，它更像是一场关于食物与情感、过去与现在的对话。书中没有那些复杂到让人望而却步的技巧，更多的是那些看似简单却蕴含深意的料理方式，作者用平实的语言，将每一道菜背后的故事娓娓道来。例如，在介绍一道“酱香排骨”时，他详细地描绘了小时候母亲在灶台边忙碌的身影，那诱人的酱香如何在厨房弥漫，又如何勾起了全家人的食欲。这种将个人情感与烹饪技艺巧妙结合的叙述方式，让我感同身受，仿佛也置身于那个温暖的厨房，感受着食物传递出的爱与关怀。书中对食材的选择、搭配的理解，也别具匠心，既保留了中式烹饪的精髓，又融入了许多现代的健康理念，让人在享受美味的同时，也能感受到对身体的呵护。每一道菜的呈现方式都极具美感，如同艺术品般令人赏心悦目，这无疑为平淡的生活增添了一抹亮色。

评分☆☆☆☆☆

《新．中式美味关系》这本书，在我眼中，更像是一部关于“寻味”的旅程，一条连接着历史、文化与个人情感的纽带。作者在字里行间，不仅仅是分享菜谱，更是在讲述一个个关于“味”的故事。我特别喜欢他对于一些传统中式菜肴的重新解读，它们不再是冰冷的食谱，而是被赋予了鲜活的生命力。他会追溯一道菜肴的起源，挖掘其背后的历史渊源，然后结合现代人的饮食习惯和口味偏好，进行巧妙的改良和创新。这种“传承与创新”的处理方式，既保留了中华美食的精髓，又赋予了它们新的生命力，让它们能够在这个时代焕发新的光彩。书中对于不同地域、不同民族的饮食文化的介绍，也让我大开眼界，让我了解到中国饮食文化的博大精深和丰富多样。每一道菜的背后，都隐藏着一段历史，一种文化，一种情感的寄托。这种深度和广度，让我对“吃”这件事有了更深的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本《新．中式美味关系》给我的感觉，更像是一本关于“生活美学”的指南，而非单纯的烹饪手册。我尤其欣赏作者在其中所展现出的那种对生活细节的极致追求。书中关于“食”的探讨，早已超越了果腹的层面，而是将烹饪升华为一种与生活、与人际关系相互映照的艺术。例如，他会细致地讲解如何在家中打造一个属于自己的“小花园”，种植一些简单的香草和蔬菜，然后将这些新鲜的食材巧妙地融入菜肴之中。这不仅让食物更加新鲜，也让整个烹饪过程充满了仪式感和成就感。更让我印象深刻的是，书中常常穿插着一些关于“关系”的思考。一道简单的家常菜，在作者笔下，往往能与家人之间的情感连接、朋友间的聚会时光、甚至是异地恋人的思念之情联系起来。他用美食作为载体，探讨了如何在忙碌的生活中，通过一餐一饭，维系人与人之间的情感纽带，让“美味”成为一种情感的表达，一种关系的润滑剂。这种视角非常独特，让我在阅读时，不仅学到了烹饪技巧，更收获了关于如何经营人生的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的烹饪大师，不只是能做出惊艳味蕾的菜肴，更能通过食物，传递出一种生活态度。而《新．中式美味关系》恰恰做到了这一点。读这本书，我最大的感受就是一种“返璞归真”的治愈感。在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们常常会忽略身边最简单、最美好的事物。作者却用他独特的视角，将目光聚焦在那些平凡却不失韵味的食材上，通过最朴素的烹饪手法，挖掘出食材本身最纯粹的味道。他不会去追求那些花哨的摆盘或者昂贵的食材，而是强调“用心”二字。一碗热腾腾的米饭，一道清淡爽口的蔬菜，都能在他的笔下焕发出迷人的光彩。书中关于“时令”的讲解尤为精彩，他强调顺应自然，选择当季最新鲜的食材，并根据季节的变化调整烹饪方式。这种贴近自然的烹饪理念，不仅是对传统饮食文化的尊重，更是对健康生活方式的倡导。读完这本书，我感觉自己仿佛卸下了许多不必要的包袱，重新找回了对生活的热情和对美食的敬畏。